Tőkehal joghurtos pácban "zöld" mártással

[A páchoz:]

Tőkehal joghurtos pácban "zöld" mártással

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Tőkehal (filé)	500 gr.
A páchoz:
Természetes joghurt (házi)	50 gr.
Fokhagyma	1-2 szegfűszeg
Őrölt paprika	1 teáskanál
Őrölt kurkuma	1/2 tk
Só, fekete bors	íz
Olivaolaj	1 evőkanál. l.
A szószhoz:
Növényi olaj	50 ml
Cilantro (van petrezselyem)	fél csomó
Fokhagyma	1 szegfűszeg
Őrölt paprika	csipet
Só
fehér borecet	0,5-1 tk

Főzés módja

• Vágja kockákra a tőkehal filét.
• Öntsük a joghurtot egy tálba. Adjunk hozzá paprikát, kurkuma, darált fokhagyma, só, bors és olívaolaj. Alaposan kevergetni. Tegye a halat a pácba, óvatosan keverje össze és hagyja 20-30 percig.
• Ezután fűzzön nyársra tőkehal kockákat. Helyezzük egy fóliával letakart formára, és süssük 180 ° -on sütésig (10-15 percig) sütőben, légszárítóban vagy légsütőben. A sütés közepén a nyársakat át lehet fordítani a másik oldalra.
• Brand 35128 típusú szárítóban FISH üzemmódban sütöttem (t = 200 * С, nagy ventilátorsebesség, idő 13 perc).
• 
• A mártáshoz növényi olajat, korianderlevéleket (petrezselyem van), fokhagymát, sót és paprikát kell áttörni egy turmixgépben. A legvégén adjunk hozzá egy kis fehérborecetet (az enyém tárkonnyal).
• 
• A "kebabokat" mártással forrón tálaljuk.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

2 adag

jegyzet

Recept a "Heti menü. 2014. tavasz" magazinból.

[Ksyusha]

Ksyusha, és még mindig maradt legalább egy darab? Ha valami, úgy tűnik, hogy itt vagyok először, és megmondom, hogy ne álljon be a sorba értem!
Tegnap vettem egy murmanszki tőkehalat - most ki kell próbálnunk a verzióját. Köszönöm, Ksyusha!

[Marish]

Marish, Köszönöm!
De sajnos semmi sem maradt. A múlt héten főztem.

Ksyusha, nagyon finom és gyönyörű.

Ksyushechka, köszönöm! Könyvjelzőknek küldöm. Ünnepnapokon biztosan főzök. A kérdés az, hogy a tőkehal a kebabban meglehetősen száraz-e? Főzni fogok a Brand grillben is.

[Anna]

Anna, Köszönöm!
A száraz tőkehal nem tűnt számomra pácolás után.

[Ksyusha,]

Ó, milyen finom hal! Ksyusha, Soha nem adtam tőkehalat a légzsírban, de most biztosan kipróbálom a receptje alapján, köszönöm!

[Manechka]

Manechka, Én magam sütöttem először tőkehalat az AG-ban. Tetszett nekünk.

Köszönöm a receptet, nagyon étvágygerjesztőnek tűnik!
A tőkehal éppen megolvadt, most megteszem)))))

[Pchela maja]

Pchela maja, Nagyon remélem, hogy élvezni fogja!

És megpróbálom légzsírban, az ösvényen csinálni. héten hoznak egy serpenyőt, úgyhogy kipróbálom.
Csak nekem van egy filém egy másik halból ...