Fehér pizza (Pizza bianca) marhahússal, cukkini, kapribogyóval és fürjtojással

Fehér pizza (Pizza bianca) marhahússal, cukkini, kapribogyóval és fürjtojással

Kategória: Péksütemények

Konyha: olasz

Hozzávalók
Élesztő pizza tészta	400 g
Rántott marhahús	50 g
Fürjtojás	6 db
Mozzarella sajt	10 kis golyó
Parmigiano Reggiano sajt, reszelt	3 evőkanál. l.
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
Cukkini (cukkini) fiatal	250 g
Sózott vagy pácolt kapribogyó	maréknyi
Só, őrölt bors és cukor.	íz
Nasturtium levelei és virágai	választható
Kék íj	kis fej

Főzés módja

• Szeretjük a Pizza Biancát. A pizza "bianca" nem a pizza neve, hanem egy fajta. A „bianca” szó jelentése fehér, de a fehér nem színes. Ez azt jelenti, hogy a paradicsomszószt nem használják a pizzában, bár a paradicsom jelenléte a töltelékben rendben van. A salsa di pomodoro paradicsomszószt más szószokkal helyettesítik. Általában vagy olívaolaj keveréke fokhagymával, spenóttal, hagymával vagy gyógynövényekkel, vagy béchamel szósz vagy akár sima tejföl.
• Új tésztát akartam kipróbálni egy új pizzakészítőben. Nagyon tetszett a tészta, ahogy nekem tűnt, különösen alkalmas gyors sütésre magas hőmérsékleten és kicsit olyan, mint Como tartomány kenyere. A recept itt van https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391641.0
• A pizza nagyon diétásnak, zsírszegénynek és fűszeresnek bizonyult, lédús töltelékkel, sallang nélkül.
• Főzés.
• Először kapcsolja be és melegítse fel a pizzasütőt. Ebben az időben elkészítjük a tölteléket.
• - Vágja a fiatal cukkini szeletekre (0,7 vastag), szórja meg olívaolajjal, grillezze, sózza és borsozza.
• - Vágja a marhahúst vékony szeletekre.
• - Vágja szeletekre a mozzarellát.
• - Vágja a lilahagymát vékony karikákra, sózza meg és szórja meg cukorral, kissé őrölje meg, anélkül, hogy károsítaná az alakját. Ez egy fontos pont, ha nyers hagymát használunk pizzában !!!!!!!!
• - Készítsen fürjtojást, gyógynövényeket, reszeljen kemény sajtot.
• - Megmossuk a sózott kapribogyót vízzel, és kinyomkodjuk, egyszerűen kicsavarjuk a pácolt kapribogyót a vízből.
• - Vágja a paradicsomot vékony szeletekre, és enyhén nyomja össze a levét.
• 
• - A tésztát elosztjuk a deszkákon (papír, háló), vastagabb széle lesz, villával megszurkáljuk, olívaolajjal kikenjük, a tölteléket, mozzarellát megkenjük, megtörjük és leöntjük a fürjtojással, és a tetejére kemény sajttal szórjuk meg.
• 
• 
• - Óvatosan vigye át a sütőbe, és süsse a kívánt fokozaton.
• Díszítsük a kész pizzát friss bazsalikommal.
• 

jegyzet

Fontos szempont a pizza alapjának olívaolajjal történő zsírozása - a pizza sütés után nem nedvesedik meg, és a tésztát temperálás nélkül állítják elő.
Megpróbáltam feltenni a nasturtium leveleit és virágait - ezek nem rontották el az általános ízt, legközelebb habozás nélkül hozzáadom. Csak az összes levelet, zöldet lehet a legjobban elrejteni a sajt alatt, hogy ne száradjanak ki a pizzasütő magas hőmérsékletétől.

Nos, hol vannak ezek az éjszakai receptek?)) Majdnem megfulladt a nyál)))))))

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, gratulálok az új asszisztens - a pizzakészítő - első receptjéhez!
A recept szuper!
Köszönöm, hogy tisztázta a receptet és az összetevőket, ez új számomra.

Milyen kompozíciót gazdagok, veszek a könyvjelzőkbe

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Valami alacsony zsírtartalmú és fűszeres terméket szerettem volna, jól sikerült És otthon, miután nem adtam mást, csak apró finomságokat, plusz egy új tűzhelyet! Itt a második nap, és úgy étkezünk, mint az olaszok! Általában a "Margaritán" kívül nem nagyon szeretem a paradicsompizzákat. Nagyon köszönöm, hogy odafigyeltél!

[V-tina]

V-tina, maguk fuldokoltak, amikor meglátták a kérget 8 perc főzés után!

[Margit]

Margit, köszönöm a tésztát, mindenkinek tetszett! A lényeg nem nehéz elkészíteni és formázni !! És a felülvizsgálatra

Én is szeretnék ilyen tűzhelyet, de nem áruljuk

[V-tina]

V-tina, megrendelheti, hogy megpróbálja! Holnap megérkezik a hercegnő, összehasonlítom, ha lesz időm

Akkor várjuk az összehasonlításokat!

[Rada-dms]

Rada-dms, Blimey! Milyen gazdag ízlés!

[Nagymama]

Nagymama, igen, kikapartad a hordó alját, ahogy mondani szokták! Tény, hogy szeretem az egyszerű összetételt a pizzában, de a férjemnek nagyon tetszett ez a tojás és a fűszeres kapribogyó miatt. Úgy tűnik, hogy sok összetevő van, de semmi nem mond ellent egymásnak.
Köszönöm az ilyen értékelést - öröm számomra!