Sertésbőr fokhagymával

[Petárdát]

Petárdát, volt, amikor az uborka alól nagyon hasonló módon savanyított sertészsírt sóztam. Adjunk hozzá még sót és néhány fűszert is. Nagyon száraz zsír lett.
Csak a feleségem állította meg hamarosan a boltomat, mert óvatosságból mindig felfőztem a sós vizet, mielőtt lefektettem volna. És forrása közben nem szerette a lakás illatát ...

Ez már én vagyok, a kupacig ...

[Petárdát]

Petárdát, Elolvastam a receptet, most szaladj a piacra. És már későn is köszönöm

Yulchik, készülj fel az egészségedre! Apát egyszerűen nem lehet fülénél fogni ilyen zsírtól! Fut a piacra a jövő hétvégén

Julia, én is találkoztam néhány bőrrel, kis sörtével, én (eddig senki nem látja, vagyis nem látja) eldobom őket egy eldobható géppel, majd jól megmostam

Menő ...
De jobb megégetni, ha van valami.

Menő ...
De jobb megégetni, ha van valami.

Csatlakozom! Ezután csipesszel veszem a bőrt, és az égőre csiszolom

[Petárdát]

Petárdát, és külön megfogalmazta volna a szalonna sózásának receptjét. És akkor elveszik

Csatlakozom! Ezután csipesszel veszem a bőrt, és az égőre csiszolom

Nem sejtettem, bár a csirkén szőrszálakat (néha előfordul) az énekelt gáz felett () szem előtt fogok tartani

[Natalishka]

Natalishka, szóval ilyen nedves sós zsírról már többször írtak a témában Disznó zsír https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
Éppen minden finomsággal írtam, ahogy ezt már 20 éve csinálom. Természetesen lemásolhatja azt a témát, hogy minden árnyalat egyértelmű legyen.

[Elena]

Elena, Köszönöm. Már másoltam egy füzetbe, hogy ne vesszen el.

[Elena]

Elena, Köszönöm. Már másoltam egy füzetbe, hogy ne vesszen el.

Natasha, főzz egészségre, a recept nem zavaró és érdemes, nekem is nagyon tetszik, hogy nem kell sót kaparni a darabokról

Honfitárs , köszönöm, érdekes kiegészítés!

[Petárdát]

Petárdát, Mondtam apámnak, ő pedig álmodozva közölte: Szükségem van Zaporožye zsírjára, ott próbáltam ilyen szalonnát, mmmmm, tudja. És meg kell keresnünk a sózható zsírokat. Szalonnát árulunk apró darabokkal, de hogyan lehet sózni, az nem szalonna

[Petárdát]

Petárdát,
Köszönöm, legközelebb megpróbálom

[Natalishka]

Natalishka, szóval ilyen nedves sós zsírról már többször írtak a témában Disznó zsír https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
Éppen minden finomsággal írtam, ahogy ezt már 20 éve csinálom. Természetesen lemásolhatja azt a témát, hogy minden árnyalat egyértelmű legyen.

Mégis jobb lenne külön recept. A témáról megfeledkezhet, és a recept a könyvjelzőkben lesz

[Disznó zsír]

Mégis jobb lenne külön recept. A témáról megfeledkezhet, és a recept a könyvjelzőkben lesz

Oké, vásárolok sertészsírt és elkészítem a receptet a várakozásoknak megfelelően. Közben lemásoltam az üzenetet a témában Disznó zsír.

[Petárdát]

Petárdát, várunk

Elvettem az apám receptjét, elkészítettem, magam is kipróbáltam, magam ettem meg, boldog, mint egy elefánt, és az apám, nos, igen, finom, kicsit kipróbálva. Mindannyian aggódom, de mi történt, minden gondolatomban, és a nővérem azt mondja a gondolataimra: És mit akarsz, a januári ünnepek óta hetente vagy két alkalommal egyszer főzsz nekünk kocsonyát (és valóban, a forró napokat leszámítva én kocsonyát készítettem) ettünk, és mivel te (vagyis én) ülsz és böjtölsz, ezt nem tudod, máris tele vagyunk és semmivel sem fogunk meglepni minket, és apa mindig megette mindazt, ami tiszta húsból, porcból és így tovább maradt. Általában nem lepődött meg. De magam ettem, tetszett, folyamatosan főzni fogok. Köszönöm egy ilyen finom ételt.

Én (eddig senki sem lát, vagyis nem fog) eldobható géppel borotváltam őket, majd jól megmostam

És a bőröket karamellizálóval énekeltem. Nincs gáz, karamellizálót vettem, kifejezetten csirkéknek. Bőrökhöz is hasznos. És még könnyebb azok számára, akik gázégő-pisztolyt vásárolnak egy elektromos kályhás boltban. Ugyanaz a karamellizáló, csak sokkal olcsóbb.

Nos, természetesen én is oda járok !!! Finom!! Amíg forrtak a bőrök, az újév dús illata lebegett a lakás körül !!
Megcsinálta a Tescomban, és elakadt, akárcsak a Countryman! Solokha !! Ugyanaz öntött forrásban lévő vizet! A munkákat nem pazarolják el !! A Nagy Irgalmasság szerzőjének!
la

[Spline]

Splineés megfőztem a bőröket. Vagy nem voltak bőrök a piacon, akkor néhányan nem ilyenek voltak ... Végül nekünk is szerencsénk volt. 50 rubelért adjuk el.
Lassú tűzhelyben főzve. Nagyon élveztük. Köszönöm !

[lappl1]

lappl1, Nikusya, Megnéztem szépségedet, és úgy döntöttem - holnap reggel egy új adag elkészítésével kezdem! De már 3 napom van bőr nélkül, - nem rendben!

[Spline]

SplineKérjük, fogadjon még egy köszönetet családunktól. Ezúttal Lizka macskától. Most szándékosan vezet minket a hűtőhöz. Megkóstoltam, ravasz! A férjem pedig boldog. Azt mondja, hogy most Lizka étkezési költségei csökkennek. Sőt, talált egy helyet, ahol korlátozás nélkül vásárolhat bőrt.

[Spline]

És tegnap megfőztem a bőröket. Nekem is volt füstölt hasam, ezért levágtam róla a bőrt. Ezt a színt adták és próbáltak fűszerezni. Tehát nemcsak fokhagymát öntöttem, hanem füstöltet is.Ezt beleöntöttem egy kenyérsütőbe, olyan jó tégla lett. 1/3 maradt a fotón. A felét elvittem a szüleimhez, nagyon tetszett nekik. Tehát, Spline, köszönet tőlem, férjemtől és szüleimtől.

[Spline]

Lányok, ilyen szép és étvágygerjesztő bőreitek vannak! Mindannyian azzal dicsekedtek, hogy én is főztem őket! Kedves lett! Ettem, és nehéz volt elszakadni az edénytől. Spline, köszönöm a receptet!

[lappl1]

lappl1, a férjek és macskák sokat tudnak az élelemről

kubanochkaKöszönöm a figyelmet! És ilyen érdekes megoldás! Füstölt húsokkal ... megpróbálok legközelebb füstölt szalonnát is hozzáadni, annyira illatos

FenyaKöszönjük szíves visszajelzését

[Spline]

És ilyen érdekes megoldás! Füstölt húsokkal ...

Spline, Igen, ez vagyok ..., igen, azért vagyok, mert összegyűjtöttem az összes bőrt, ami otthon volt, mindent és mindenből kivágtam. Így jelent meg a füstölt bőr receptje.
Tegnap pedig 7 kg bőrt vettem a piacon, 10 rubelért. Egy kilogrammot felosztva részekre, vákuumcsomagolásba és fagyasztóba téve. És egy adagból főzve. Itt történt. Két csodálatos kocka. Újra kenyérdobozokban tettem, 26 cm hosszú.



A szalagot még nem vettem le, most a szüleimhez viszem. Nagyon ízletes finomságnak bizonyul. És ami a legfontosabb: nem fér bele a fejembe, hogy ezek a rudak egyenként 5 rubelt érnek
Még sok köszönet a receptért!

Lena, melyik piacon szerezted meg a bőröket?

Ír, tegnap a szénán. Nagyon sok van belőlük. Szinte minden eladónak vannak bőrrel töltött táskái. Vettem egy ilyen csomagot, 7,5 kg lett. Mindenkinek van 10 rubelje. Az egyiknek egyenként 20 darabja van (szépen, egyenletes csíkokra vágva).

[Lena]

Lenaés köszönöm a füstölt bőr ötletét.És milyen kenyérformák? kik ők?

Lena, köszönöm. Amíg ott járok, soha nem figyeltem. Holnap megyek.

És milyen kenyér formája van? kik ők?

A szokásos formák téglalap alakúak, süteményhez, kenyérhez.



Számomra úgy tűnik, hogy az ilyenekben kényelmesebb, mint a kerekekben, később kényelmesebb vágni. Béleled a kivágott sütőhüvelyt és kirakod a terméket. Legutóbb ételfóliát használtam egyáltalán, és semmit

Lena, köszönöm. Amíg ott járok, soha nem figyeltem. Holnap megyek.

Ír, én is gyakran járok oda, de csak "nem láttam" a bőröket. Tudom, melyik eladónak melyik húsa van, de nem láttam a bőröket és ennyi

[kubanochka]

kubanochka, Lenochka, a magyarázatért. Még nem sütök kenyeret, ezért nem sejtettem a formákat. És a vágás valóban kényelmesebb lesz.

Ismét hálás vagyok a receptért, többször is megtettem, és melegen 1,5 literes műanyag palackokba öntöttem, előre levágtam a fedelet, a tetejére fóliát borítottam, és reggel palackot vágtam a hűtőszekrénybe, kiderül, hogy egy kerek kolbász :-) :-): - ) fincsi, sajnos nem tudok képet beilleszteni :-) :-) a szerzőhöz

[lettohka ttt]

lettohka tttNagyon köszönöm a technológiai árnyalatot. És a virágok számára))) És a fényképet nem nehéz behelyezni. Kattintson a megjegyzés "előnézetére", megjelenik egy oldal, amelynek tetején egy hosszú gomb lesz "helyezze be a szerző fényképét az üzenetbe" Kövesse tovább az utasításokat ... ott a fényképre mutató linket maga a webhely generálja, azt be kell illeszteni a megjegyzésbe ... Ó. .. mennyit írtam összesen Világos

Köszönöm a magyarázatot, megpróbálom :-) :-) :-) Sokáig ültem a bokrokban, külön regisztrálva a továbbfejlesztéshez :-) :-) :-)

dióba esni !!! és mindig a cicáinknak adtuk őket, 6 már van belőlük cica, meg kell próbálnunk elkészíteni magunknak, de már el tudom képzelni, hogy HOGY finom

Finom, az. De nem azt tanácsolom, hogy bántalmazza őket. Személyes tapasztalatok alapján.
Pár darab "kolbászvágás" naponta, nem több. A bőrök nehezen emészthetők a gyomorban, még akkor is, ha megpuhulnak. És főzés közben elegendő kollagént bocsátanak ki.

Én is eleinte összetört voltam. De a főzés során (a kezdeti egy kilogramm) körülbelül hetente egyszer, a negyedik szériától kezdve, nagyon észrevehető fájdalmak jelentek meg a jobb oldalon lévő belekben (egy nap alatt négy drotaverin (noshpa) 2 r tabletta, kettő) megszüntették őket. Céltudatos megfigyelési kísérleteket végzett rajtuk, és egyértelmű kapcsolatot teremtett e bajok és ezen bőrek használata között.

Most megálltam velük, és úgy döntöttem, hogy nem vásárolom őket különösebben főzéshez. Ekkor ismét felhalmozzák magukat, aztán ...

SOK KÖSZÖNET A RECEPTért. MÁR KÖZÖTT 5 kg-mal. FINOM. FŐ KÖLTSÉGVETÉS

És még mindig nem tudok sehol bőrt vásárolni (

És ma vettem a Zsukovszkij város dachájának piacán 40 rubel / kg-ot. Külön feküdtünk, ha nem kérdeztem volna, nem láttam volna.

Ooooh, egyenként 40 rubel egy kicsit drága. A sógornő elmondta, hogy 5 rubelt látott Ashanban. És hihetetlenül szerencsém volt: bementem a hentes szobájába, és az eladónő éppen a bőrt vágta. Megkértem a bőröket, másfél kilogrammot hízt és nekem adott. Az ingyenes költés nagyon ízletesnek bizonyult.

[Spline]

kedves Spline, minden nap elküldöm neked egy mentális "Köszönöm" ezt a receptet!
Milyen egyszerű, de valamiért magam sem gondoltam rá. Mindig kidobtam a bőröket, és sokat is, de most szándékosan vásárolom őket
Hogy őszinte legyek, főzés közben egyáltalán nem tetszett, ami a serpenyőben volt: sem az illata, sem a kinézete. Még azt hittem, hogy nem ehetem meg ezt az ételt, annyira nem tetszett. De rávette magát, hogy legalább egy kísérlet kedvéért bírja ezt a 3 órát. A forrási idő alatt kevés marad, ha az anyag folyadéknak nevezhető. Fent valaki írt az "asztalos ragasztóról", igen, inkább ragasztónak tűnt).
A főttbe sok fokhagymát és őrölt fekete borsot + friss, apróra vágott pirospaprikát adtam. 2 kenyérforma lett (vágott fagyasztótáskával rakva).
Sokáig dermedt a loggián, egész éjjel. De már annyira megdermedt - 1 mm-re vágható. Finom!!
Vendégek jöttek, így a "cipó" №1 azonnal véget ért. És a 2. sz. Elkezdett aludni, igyekszem nem sokat enni naponta, de nagyon nehéz ellenállni!
P.S. a mi piacunkon a bőr 15 rubel / kg, 2 kg-ban csomagolva, egyszerre vettem és dobtam a felét - ahol azt hittem, ennyi főtt bőröm van. Most sajnálom)) Nem dobok több bőrt!

[Honfitárs]

HonfitársTermészetesen igazad van - egyáltalán nem szabad visszaélned egyetlen fogással sem. Különösen, ha a test felszólítja. De olyan finom! Különösen a legkevésbé zsíros bőrt próbálom megvenni.

Fofochka, 5 kg ??? Ez a forgalom! közvetlen ipari termelés !! Nagyon örülök, hogy ízlett a recept

Antonovka, a lányok azt mondják, hogy az üzlet - meg kell kérdezni. Kérdezze meg, hol értékesítik a sertéshúst. Biztosan lesz.

szomszédNagyon köszönöm egy ilyen fényes kritikát! Őszintén örülök, hogy volt türelmed végiglátni. A főzési szakaszban az étel megjelenése valóban nem túl reprezentatív, a fa ragasztó biztos. De utána...!

Még egyszer köszönöm, hogy megosztotta a receptet !!! Itt összegyűjtöttem néhány füstölt bőrt, és ezúttal választékot készítettem: Vékonyra vágva, keményen megkeményedve! Van bőrünk 50 rubelért, ha szándékosan vásárolja meg őket, és amikor odajön az eladókhoz, és megkérdezi, van-e bőr, ingyen odaadják: igen: paradoxon?!

Köszönöm a receptet! Végül vettem, vagy inkább találtam bőrt. De az oltó üzemmódban lévő lassú tűzhelyemben a folyadék nem párolgott el, külön edénybe öntöttem, most kocsonyás hús van. És minden bőr elhízik? Levágtam róluk a zsírt, de nekem még mindig kövérek. Vagy ez egy olyan malacka, amit kaptam

Meg tudná mondani, hogy mennyi "alapanyagra" van szüksége, ha megtölti a Teskomovsky sonkagyártót? Láttam, mit csinál benne valaki.

Tehát megcsináltam. Csak nem a bőrt, hanem a marhahúst.


Tapogattam pirospaprikát, égett a szám. De olyan finom !!! Köszönöm a receptet.

Érezhető a tél közeledése: áttérünk a sertéshéjra és a savanyú káposztára.

[Gnú]

Gnú, Fény, a lényegre. Minden évben nem tudom megsózni a káposztát. Minden évben kiköpöm ezt az esetet, és megfogadom, hogy nem fogok vele vacakolni. Eljön az ősz, és újból kiválasztom a receptet.

Kifejezetten azért regisztrálva, hogy köszönetet mondjak a receptért.
Tegnap vettem 3 kg bőrt 10 rért). , zsírosnak bizonyult, vágja le a szalonnát (másfél kg szalonnadarab került elő, bankokká olvasztotta). Tegnap főztem, reggel, először is, a tesztet a hűtőszekrény felé tépve)). Hihetetlen finom!
Hosszú tortaformába tettem, előzőleg fóliával kiraktam.
Az eredmény 30 rubel: -Bar finom brawn (lemért-1850)., És 800 gr. olvasztott szalonna a sültre., és pár liter húsleves - (húslevest dobott a fagyasztóba)

Mindig könnyesen sírtam a piacon - reumára, ízületekre van szükségem ezekre a bőrökre ... Nekem rakták a bőröket.

Kíváncsi vagyok, vajon valaki saját tapasztalatai alapján elmondhatja-e az ízületekre gyakorolt ​​hatást.

[Zsiráf]

Zsiráf, Én, saját tapasztalatom szerint, - a körmeim évek óta borzasztóan hámlasztottak - most valószínűleg a körmemmel is kinyithatok egy korsót)))). Nyáron pár hónapig minden nap ettem zselés húst.
Istállónkban van egy fájó lábú ló - orvos kinevezése - tanfolyamok zselatin adására. Néhány hónapos szedés - az állat már ugrik, mint egy fiatal,), szalagok, porcok normalizálódnak.

Ó, köszönöm, a zselés hús bevitele valahogy befolyásolta a hajadat? Ezt az ötletet tovább fejlesztem ...