Sertésbőr fokhagymával

Üdvözlet a sertéshús és a belőle készült ételek minden kedvelőjének. Lányok és fiúk, akik Jekatyerinburgban élnek, ugyanarra a bőrre hívlak ... INGYENES !!!!! Kirovgradskaya 49. Van egy friss hús kioszkom. Csak nem tudom, mit kezdjek ezzel a bőrrel. Mindenkinek megadom ...

[Yana1405]

Yana1405, ezt a bejelentést Jekatyerinburg témában kell megtenni, gyorsabbak lesznek, akik szeretnék. Kár, hogy nincs ilyen.
Az első bőrt nagyon tiszta, zsír nélkül vettem. És itt két kg bőrből pontosan kg zsírt vágtak le.

Hozzáadva: 2016. augusztus 6., szombat, 15:09

Be akartam írni a témába, de a Szakács megelőzött.

Vettem egy sertéshéjat vastag szalonnaréteggel. A sertészsírot szeletekre vágták, és a héját megfőzték!

Megcsinálta !!!!!!!! Most elrejtem, az enyémek közvetlenül a hűtőből lopnak és esznek. Ennek ellenére a zsír ugyanaz. Nagyon köszönöm a receptet !!

Vettem egy sertéshéjat vastag szalonnaréteggel. A sertészsírot szeletekre vágták, és a héját megfőzték!

Olya, és mutasd meg nekünk !!

Hozzáadva: 2016. szeptember 30., péntek, 08:31

És én, a szavaid után: "és a bőrök megfőttek!" elment a piacra .. vásárolt .. főtt .. de csak most mutatom ... sonkagyártóban csináltam, minden remek és finom lett ... tőlem senki nem lop ... csak ezt eszem, én!

Olya, és mutasd meg nekünk !!

Előadás? Gondolod, hogy van még mit mutatni?
Viszont valahol levágtam a fotalát, ha emlékszem mit találok (kamerával vagy néhány 100 telefonnal), akkor megmutatom

... senki nem lop el tőlem ... én csak ezt eszem, én!

Tehát korábban senki nem lopott tőlem, de arra késztettem a férjemet, hogy egy nagy apró darabot próbáljon ki nagy elme alapján, most magamnak nincs mindig időm kipróbálni

Nos, milyen szép dolog! A !!?
Nem engedik ezt megcsinálni !!! Figyelik, azt mondják, etetik ...

Köszönöm a fincsi

Hozzáadva: 2017. január 18., szerda, 20:04

Előadás? Gondolod, hogy van még mit mutatni?
Viszont valahol levágtam a fotalát, ha emlékszem mit találok (kamerával vagy néhány 100 telefonnal), akkor megmutatom

Itt véletlenül találtam rá a fotó-törmelék elemzése közben, ezért ígéretemet betartom:

Hurrá kiderült, hogy beillesztett egy fényképet, még egyszer köszönöm. Minden recept plusz pirospaprika a színéhez

Lányok, van egy kérdésem. Meddig lehet ezeket a bőröket tárolni?
Főttem mind a 2 kg bőröm, amit kaptam (a mélyhűtő a szemgolyóig volt tömve), nagyon sok lett. Csak a férjem eszik, én nem.
Amikor főztem, gondoltam megosztani a gyerekekkel, de ők nyaralni mennek - nem vitték el

10 rubelt vásároltam kilogrammonként (nagyon először láttam a boltban), nagyon tiszta, egyáltalán nem volt rajtuk zsír, tegnap gyorsfőzőben és fokhagymával préseltem, ebédidőben ma yamnyamnyamot ettünk. Köszönöm!

[Olga]

Itt véletlenül találtam rá a fotó-törmelék elemzése közben, ezért ígéretemet betartom:

Olgamilyen aranyos bárány kuncog.

Feladva 2017. március 27., hétfő, 22:10

Olvastam ... bőrt kell keresnünk. Korábban mindent kidobtam Sobachevichéknek.

[Ilmirushka]

milyen aranyos bárány kuncog

Ilmirushka, nem kell mondanom! Egyenesen az arany gyapjú!

ma ebéd közben fincsi volt

Ízletes és egészséges is, főleg korunkban

És amikor gyorsfőzőben főz, a húsleves nem forr el. Mit kezdjek vele? Hagyja megkeményedni a bőrrel? Zselés bőrök?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Ízlés szerint megsóztam a húslevest, fokhagymás paprikát és hűtőszekrényben, másnap élvezettel ettem ezt a zselét.

[Ilmira]

Ilmira, köszi, a bőrök zsírral lettek, ezért öntsük a húslevest (nem eszünk

szóval öntsük a húslevest (nem eszünk

készíthet rajta élesztő tésztát, palacsintatésztát, minden kovásztalan (például gombóc, tészta, samsa stb.), hozzáadhatja ezt a gazdag húslevest minden darált húshoz - galuskához, kolbászhoz (különösen hasznos, mert ez a húsleves géles), szószokhoz adhatja , forrázzon olcsó gabonaféléket és adjon az udvari macskáknak

van udvari macskád?

[Svetlana]

Svetlana, öntsön ki egy ilyen ékszert !? !!! Nos, van zsír, hova mehet, ez sertéshús. Én is kategorikusan nem eszem zsírt, de a zsírnak semmi köze ehhez a húsleveshez. A kocsonya (olvassa el a kondrolont) lefagy, az összes zsír megfagy a felszínen, ezt a zsírt réselt kanállal eltávolítom, így magamnak hagyom ezt a HASZNOSABB edényt - a zselé teljesen zsírmentes. És a zsír ... nos, ez belátásuk szerint adható a kutyáknak, macskáknak vagy darált húsnak ... sok lehetőség van. De a zselés húsleves (zselé) kiöntése .... csak bűncselekmény az ízületeid, főleg a gerinced ellen!

[Irina]

Irina, Ilmira, Nos, mert mint tudtam, nem öntöttem ki, meglátom, mi lesz vele a holnap Köszönöm, lányok!

nincsenek udvari macskáid

Nouuuuuu, mint a kutyák

[Svetlana]

Holnap meglátom, mi lesz vele

Svetlana, zselé lesz! Csak tedd a hűtőbe, elmegyek éjszakára az erkélyre, reggel pedig ... mmmm ... finom és egészséges!

[Spline]

Spline, köszönöm az ilyen finom és egészséges receptet

Furcsa bőröm van. Az első adag vékony disznózsírt megsóztam a bőrön. A bőr nem rágható. Itt van a második feldolgozott tétel, levágta a bőrt és megfőzte. Reggel megkaptam, de nincs bőr! Teljesen eltűntek. Van egy darab főtt szalonna, finom, de én megfőztem a bőröket)))
Tetszett, hogy főzés közben csípős paprikát adtam hozzá, csípős lett.

[Svetlana]

Reggel megkaptam, de nincs bőr!

Svetlana, valószínűleg nagyon jól főzted őket, mivel "feloldódtak"

[Ilmira]

Ilmira, Úgy tűnik, 40 perc egy gyorsfőző, tejelő disznó, farm. Sózáskor a bőr nem puhult meg, ezért úgy döntöttem, hogy 40 percig főzök. Ehh.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, ez a legtisztább kollagén, ami van! Büszke!
Nos most legalább ott, legalábbis ormány kenje be az arcát!

[Olga]

Olga, légy büszke: lol: oldd fel az összes bőrt és gyűrődj össze! Ez az, hogy annyira fogyok, de nagyon finom!

Nos, az egészségére!

Tegnap megint főztem a bőröket, és valami eszembe jutott, miért ne tekerhetném őket húsdarálóban, görgettem, adtam hozzá fokhagymát és sonkagyártót, ma ebédnél ettünk, nagyon finom.

[Vesta]

Nos, a lányok elcsábítva régóta szerepelnek a könyvjelzőkben, itt az ideje. Az ízületek kérnek valamit. Különösen nekem görgetett
Vesta, Svetik, hány bőrt vett és mennyit főzött

[Natalia]

Natalia, A bőröket a boltban vásárolom, ahol már különböző súlyú zacskókban vannak, valahol kicsit több, mint egy kg, gyorsfőzőben főztem 90 percig.

Kérem, mondja meg, még mindig nem értem, mennyi időbe telik a bőr gyorsfőzős főzése. Körülbelül 30 percet írtunk itt, és most körülbelül 90-et
800 gramm van, 2 szilárd réteg.

Három óra és nem kevesebb. És négy jobb, de ügyeljen arra, hogy ne égjenek el. A folyamat rossz ellenőrzése miatt nem főzök gyorsfőzőben.
A bútorgyártók városából származom, ezért az iskolában arra tanítottak minket, hogy olajfüzérben, vízfürdőben csontos asztalos ragasztót készítsünk. Tehát a bőrök esetében a sör állaga közel van. Nem valószínű azonban, hogy még a jelenlegi bútorgyártók is mondanának valamit.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetochka, először is levágta a zsírt a bőrből.
Minden réteget fel lehet vágni például 3 részre (merőlegesen a hajtogatási vonalra), 6 csövet kap. Kényelmesen elférnek a tálban.
Öntsön vizet a takaráshoz, és semmi sem fog hegeszteni.
Ezután küldje el főzni oda és így, hol és hogyan főz zselés húst.
5 órán át főzök az MV-ben a "Lassú" programon, de 3,5 óra után kontrollálom: ha a bőr friss, vékony, akkor korábban elkészül.
A gyorsforralóban nem igazán lehet irányítani, ezért állítsa be a zselés hús szokásos időpontját és módját, és minden rendben lesz.
Ízlés kérdése is van: vannak, akik szeretnek "ajkakkal enni", míg mások inkább rágnak, mint a gumi.
Úgy tűnik, hogy szoptató disznóid vannak? Szerintem 40-50 percnek elégnek kell lenniük számukra.
Sok szerencsét!

Olenka, köszönöm! Soha nem főztem kocsonyás húst: girl_red: Ezúttal egy hentes bőrét vettem a piacon, rendes disznókat, nem malacokat. 1 órára 30 percre a gyorsfőzőt a fejére tettem. Nagyon puha bőr lett belőle, valószínűleg ugyanaz, mint a receptben 3 óra főzés után, vagyis az ajkaddal. Holnap megpróbálom, de úgy tűnik számomra, hogy 40 perc elegendő lenne ahhoz, hogy pontosan rágjam, mint a gumit

Köszönöm a receptet. Kicsit másképp csinálom.

Hol lehet bőrt vásárolni Moszkvában? Még nem láttam a neten. Nem találtam a piacon.

Nyáron a faluban rendszeresen bőrt eszünk. Nem vágom le a bőrt a sertésdarabokról, hanem meghúzom, mert nem szeretem a sok főtt zsírt. Hozzáadok hagymát és sárgarépát is. Akkor a hús más, csak nem apró darabokban. Ha finomra vágod a húst, akkor olyan lesz, mint egy zselé, nekem nem tetszett. A végén gyógynövények és fokhagyma. És egy tálcában filmmel, egy kis sajtóval. Finom.

[Irina]

Irina, Zelenogradban (Krjukovóban) az állomás közelében. Hosszú piac a sátor alatt.
És még Khimkiben is az ún. "farm" ők is csak reggel jobbak.
Khimkiben és Krjukovóban pedig szükség van rájuk a húsnál kérdezni... Nem fekszenek a pulton.

[Honfitárs]

Honfitárs, Köszönöm. Egyszer megkérdeztem, mire ők azt válaszolták, hogy túl nehézkes a bőrök kivágása. Különböző darabokat árulnak. Még meg kell néznünk.

Istenem, elfelejtettem feltenni a fokhagymát, azon gondolkodom, hogy a mikrohullámú sütőben hevítsem a bőrt (alacsony energiafogyasztás mellett), és a fokhagymát visszahelyezzem a hűtőbe.
Egyébként minden sikerült, a bőr nem kemény és nem puha, ahogy kellene, DE maga a sertéshús íze nem igazán tetszett. Lehet, hogy a fokhagyma visszatartja ezt az utóízt?



A héjakból lefagyasztott húslevest illetően ez nem zselé, hanem zselatin! Mi legyen vele, ha megint nem tetszik az íze? Ha ebből a zselatinból egy keveset ad a közönséges csirkehúsleveshez, megfagy? Lehet, hogy valaki már megtette ezt?

DE nem igazán tetszett maga a sertéshús íze. Lehet, hogy a fokhagyma visszatartja ezt az utóízt?

Ezért tettem a fokhagymás hagymát. Utoljára kapros petrezselyemmel, de felforraljuk.

A mikrohullámú sütőben felmelegítettem a bőröket, hozzáadtam a fokhagymát és visszatértem a hűtőszekrénybe. Minden remekül sikerült. A bőrök jók. Köszönöm a receptet!
Fazékban felmelegítettem a kocsonyát, mindenféle gyógynövényt - hangyát, fokhagymát, babérlevelet - hozzáadtam .... A karbonádás szószt kockákra vágtam, húslevessel töltöttem meg, végül előjött a finom és szépség!

és végül fincsi jött ki és szépség!

Ezzel nem lehet vitatkozni!

Tegnap észrevettem az egyik szupermarket bőrét, de mivel a sertéshús nem kóser a férjem számára, elmentem mellette. Magamnak időszakosan főzök zselés húst disznó patájából, amint a lábujjam és a térdem fájni kezd. Tízliteres gyorsfőzőben megfőzöm és hűtőbe teszem az edényekben. Sokáig nem szeretem a sertés szagát, ezért jól adok hozzá fokhagymát. Egy hétig eszem zselés húst, közben van kedvem hozzá. Általában a fájdalmak két hónapra elmúlnak. A férj gyógyszerként veszi, sőt többször is kipróbálta már. Köszönöm a bőrrel való receptet, mindenképpen megpróbálom ezzel "gyógyítani".

Lányok, és senki sem próbálta megfagyasztani a kész terméket? Hogy a kiolvasztás után a bőrök nem bomlanak szét? Sokat főztem, félek, hogy nem lesz időnk enni, és elveszünk.

senki sem próbálta lefagyasztani a kész terméket? Hogy a kiolvasztás után a bőrök nem bomlanak szét? Sokat főztem, félek, hogy nem lesz időnk enni, és elveszünk.

Maina, miért pusztulnak el? Ez egy ilyen termék ... majdnem egy zselatin. A fagyasztóban bármilyen formában tárolunk zsírt és semmit.

Lányok, és senki sem próbálta megfagyasztani a kész terméket? Hogy a kiolvasztás után a bőrök nem bomlanak szét? Sokat főztem, félek, hogy nem lesz időnk enni, és elveszünk.

Mindig sokat főzök, téglalap alakúra öntem. Kihűlés után levágom, fóliába csomagolom, majd egy zacskóba fagyasztom. És a mélyhűtőben.
Kiürítem hosszú távú tárolás céljából.

Maina, miért pusztulnak el? Ez egy ilyen termék ... majdnem egy zselatin. A fagyasztóban bármilyen formában tárolunk zsírt és semmit.

Ilmirushka, néha volt ilyen zselés hússal. Közel a hátsó falhoz teszi, megfagy, majd olvadva folyékony lesz. Tehát attól tartok, hogy ez az előétel később felolvasztáskor nem válik külön bőrré?

Néha volt ilyen zselés hússal. Közel a hátsó falhoz teszi, megfagy, majd olvadva folyékony lesz.

szóval zselés húsnál ez érthető, van húsleves is, de ha lefagyasztod, akkor újra fel kell melegíteni és hagyni kell fagyni. És a bőrök húsleves nélkül megfagynak. Szerintem semmi sem történhet velük. De a gyakorlatban nem ellenőriztem, és ezért ... ki tudja, ki tudja. Csak tárgyalással ...

Mindig sokat főzök, téglalap alakúra öntem. Kihűlés után levágom, fóliába csomagolom, majd egy zacskóba fagyasztom. És a mélyhűtőben.
Kiürítem hosszú távú tárolás céljából.

Nos, bumm, hogy megpróbálja.