Marhahús Eintopf Pfefferpotthast hagymával (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen)

Marhahús Eintopf Pfefferpotthast hagymával (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen)

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
Marhahús	1 kg
Hagyma	kb. 1kg
Olaj	3. l
Citrom	1/2
Fokhagyma	1-2 szelet
Fekete borsszemek	1h l
babérlevél
Panírozás	3. l
Só bors
Húsleves vagy víz	500ml

Főzés módja

• Nordrhein-Westfalen - NRW vagy Észak-Rhein Westfalen a 16 német állam egyike, 18 millió lakosa és területe 34 millió négyzetméter. km.
• A főváros Düsseldorf városa. A legnagyobb város Köln, körülbelül 1 millió. lakosok
• 
• 
• Észak-Rajna-Vesztfália az ország ipari szíve, a technológia és a média modern központja.
• Németország 100 legnagyobb cégéből 44 Észak-Rajna-Vesztfáliában található.
• Észak-Rajna - Vesztfáliát évente 13 millió turista látogatja meg.
• Öt UNESCO Világörökség részét képezi Észak-Rajna-Vesztfália> Köln székesegyház, Aacheni székesegyház, Corvey palota, Augustusburg palota Brühlben és a Zeche Zolferein szénbánya Essenben.
• Kedvenc ételek a hús és a kolbász. A legnépszerűbb talán a Sauerbraten.
• Természetesen a 14. század óta említik a nagyon népszerű Pfefferpotthast nevű marhahús steint hagymás és paprikás szószban.
• Pfeffer paprika, fazék, egy darab lédús marhahús.
• A marhahúst nagy darabokra, a hagymát fél alátétekre vágjuk.
• Nagyon sok hagymára van szükséged, én alig vettem le kevesebb, mint egy kilogrammot.
• Olaján, nagy lángon megpirítjuk a húst, hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre sütjük.
• A húsom levet adott, ezért a hagymát külön serpenyőben megpirítottam, majd a lé elpárolgása után adtam hozzá.
• Keverje össze a hagymát és a húst, adjon hozzá borsszemeket, citromszeleteket, sót, borsot, babérlevelet.
• Öntsünk húslevest és pároljuk másfél órán át. Shtebe-ben csináltam, húson 30 percig.
• A végén távolítsa el a citromot, a babérlevelet és a fokhagymát, a kapott mártást zsemlemorzsával sűrítse meg, és hagyja felforrni.
• Kész !!!
• 
• Főtt burgonyát szolgálnak fel ezzel a hússal.
• Jó étvágyat kívánunk!!!!

Nagyon ízletesnek tűnik. Mindenképpen felkészülök. Elképzeltem, milyen finom lesz burgonyapürével és savanyú káposztával. A Drool már elkezdett folyni.

Nagyon tetszett, ezt meg is fogom tenni, ráadásul szeretnék megpróbálni rozs kenyér morzsájával is megcsinálni, van ilyen sűrítőm a mártáshoz ízlésem szerint, kenyérszeletekkel csináltam, most kipróbáltam morzsák, osztály !!!

Szóval már elkészítettem a receptjét kenyérrel.

Itt kiderül valami más íz, vagy volt egy panírozásom fehér kenyérből, de másképp alakul, mint a szeleteknél, és a szósz állaga kissé más. De fincsi, ooo, tök nélkül ettem, mártásba mártottam a kenyeret, ez valamiféle ízesítő extázis volt