Savanyúság korongokkal régi moszkvai stílusban (Steba DD1 és DD2)

Savanyúság korongokkal régi moszkvai stílusban (Steba DD1 és DD2)

Kategória: Első étkezés

Konyha: orosz

Hozzávalók
2 csirke belsősége és nyaka
víz	1,5L
hagyma	2 db
sárgarépa	3 db
árpagyöngy	1/2 mstk
krumpli	4 dolog
savanyúság	3-4 db
savanyúság	2 mstk
friss káposzta (savanyú káposzta)	100g (150g)
kapribogyó	2 evőkanál. l.
citrom	1 db számítógép
kapormag, édeskömény, koriander, cukor

Főzés módja

• Ez egy régi családi recept, amelyet csak kissé módosítottam, hogy tükrözze a modernitást. Poharak (szív, máj, vese, kamrák, tüdő) helyett 500 g csirkeszívet és 200 g nyakat vettem. Öntsön forrásban lévő vizet az árpára. Öntsön 1,5 liter vizet a multicooker tálba, adjon hozzá jól megmosott és leforrázott poharakat, nyakat, 1 hagymát és 1 sárgarépát, kapormagot egy gőzkosárba, tegye őket egy tálba állvány nélkül, sózza meg és főzze a "Leves" programon 0,7 20 percig. Amíg a húsleves főz, aprítson fel minden megmaradt zöldséget, savanyú káposztát (nyomja meg savanyúra), reszelje le a citrom héját egy finom reszelőn, vágja fel a pépet, a kapribogyót 1 evőkanál. l. aprítson, adhat hozzá 100 gramm kolbászt vagy kis kolbászt (én nem teszek hozzá). A fedél kinyitása után vegye ki a gőzös serpenyőt a belsőségekkel együtt, dobja ki a hagymát és a sárgarépát, vegye ki a húst a nyakból, vágja kisebb darabokra a nagy szíveket. Hajtsa a lecsepegtetett és megmosott árpát, apróra vágott zöldségeket, citromot, kapribogyót, fűszereket, poharakat a húslevesbe, adjon hozzá uborka savanyúságot, és ha szükséges, még egy kis forrásban lévő vizet a tál felső jeléhez, tegyen 1-1,5 evőkanál. l. Szahara. Főzzük a "Leves" programon 0,7 5 percig. A feloldás után adjunk hozzá 1 evőkanál. l. kapribogyót (nekem sajátom van a nasturtiumból), keverjük össze és hagyjuk 2 órán át forralni (jobb, ha egy éjszakán át hagyjuk). A leves sűrű, gazdag, ízletes, tápláló, aromás és másnapos gyógyszerként használható.

Hasonló receptek

Savanyúság kacsával (kakukk 1054) (Rendszergazda)

Savanyúság gombával az Oursson MP5002 gyorsforralóban (Arka)

Savanyúság (felkészülés a télre) (Frau)

Milyen ízletes és aromás! Könyvjelzővel látom el ezt a csodálatos levest.

[Irina]

Irina, egészségére és jó étvágyára!