Apple Parfait (Apfelparfait)

Apple Parfait (Apfelparfait)

Kategória: Cukrászda

Konyha: német

Hozzávalók
almaszósz	150 ml
Almalé	100 ml
tojássárgája	3 db
tejszín 35%	200 ml
cukor	70 g
likőr Calvados	1 táblázat. l.
vanília

Főzés módja

• Az almaszószhoz sütjük meg az almát a sütőben, és szitán dörzsöljük át.
• A tojások sárgáját felverjük cukorral és vaníliával.
• Az almalevet és a pürét forraljuk fel. Keverjük össze tojássárgájával és cukorral. Jól összekeverni. Helyezze az elegyet vízfürdőbe, és folyamatos keverés mellett melegítse addig, amíg besűrűsödik. Adjon hozzá likőrt. Nyugodj le.
• A tejszínt felverjük, majd összekeverjük a tojás- és almás pudinggal.
• Tegye formába és tegye a fagyasztóba 3-4 órára.
• Tálaljuk karamellával, sült almaszeletekkel és édes pitével.
• Jó étvágyat kívánunk.
• 
• 

jegyzet

recept a 🔗

Nagyon érdekelt a recept, tisztázhatja, melyik alma előnyösebb - zöld és savanyú vagy

[nar-din]

nar-din, Köszönöm! El tudom képzelni, milyen finom. Elvittem a könyvjelzőimhez.

melyik almát részesítik előnyben

Édes-savanyú almát használtam, úgy hívjuk, hogy "szezonális")))) ha az alma savanyú, akkor az utolsó szakaszban, amikor tejszínt adunk hozzá, próbáljuk ki a keveréket, és ha nincs elég édes, adjunk hozzá porcukrot), és az almás parfé íze egy kicsit azt sugallja savanyúsággal nekem úgy tűnik