Káposzta tormamártással

Káposzta tormamártással

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
HÚSHOZ
Sertésborda	750 g
Édes-savanyú alma	1 db számítógép
Izzó hagyma	1 db számítógép
Savanyú káposzta	500 g
borókabogyó	5 darab
Száraz fehér bor	200 ml
Só
SZÓSZÍTVA
Disznózsír	2 evőkanál. l.
Liszt	1,5 evőkanál. l.
Húsleves	250 ml
Reszelt torma	1,5 evőkanál. l.
Krém (10% -om van)	1,5 evőkanál. l.
Só

Főzés módja

• 1. Öblítse le a sertésbordákat, tegyen egy serpenyőbe vagy üstbe, öntsön vizet úgy, hogy csak kissé takarja el a húst. Forraljuk 40 percig.
• 
• 2. Hámozza meg az almát, vágja szeletekre. Adjunk almát, borókabogyókat és káposztát a húshoz, pároljuk további 10-15 percig. Ne adjon vizet - gyakorlatilag el kell forrnia. A végén adjunk hozzá apróra vágott pirított hagymát (eredetileg nyersen, az almával együtt). Adjunk hozzá bort, keverjük össze és kapcsoljuk ki.
• 
• 3. A mártáshoz. Megolvasztjuk a sertészsírt, enyhén megpirítjuk a lisztet, folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a húslevest, hozzáadunk tejszínt és tormát, kissé felforraljuk, kikapcsoljuk. Bordákkal tálaljuk. Köretnek jobb burgonyát főzni.
• 
• 

A felkészülés ideje:

1 óra 10 perc

Főzés program:

tányér

jegyzet

Forrás - A világ népeinek konyhája / 17 kötet / német konyha / szerk. TVNZ

Dolog!!!!

[Olga]

Olgakedves, köszönöm! A bordák mindig jók !!!!

[Alexandra]

Alexandra, Egyetértek a Radával száz uszkárért! Köszönöm a fincsi! Könyvjelzőkhöz és nyomtatáshoz biztosan! A káposztát meg kell sózni, ki tudja, mi a hold most?

[Ilona]

Ilona, köszönöm a kedves visszajelzést! Nem tudok a holdról .... Általában itt a káposzta főspecialista Irina tumanofaaaa, próbáld meg kideríteni. Savanyú káposzta erőlködés nélkül

Vidám néni (itt a mosolygós leveszi a kalapját fülbevalókkal és alacsonyan meghajlik)! egy varázslatos függőhöz, ilyen recepttel, milyen hold van.

nagynéni

.... még nem vagyok túl öreg - idén leszek 30 éves ..... De köszönöm a fülvédős sapkát - imádom az orosz eredetiséget! A recept pedig látszólag valóban univerzális !!!