Bécsi borítékok

Bécsi borítékok

Kategória: Cukrászda

Konyha: osztrák

Hozzávalók
Liszt	2,7 csésze - 360 g
keményre főtt tojás	2 db
megpuhult vaj	200 g (nekem 150 g van)
cukor	65-80 g
nyers tojássárgája	1 db számítógép
fehérje kenéshez	1 db számítógép
ribizli lekvár (van rum gyümölcsöm)
citromhéj	1 tk

Főzés módja

• A kedvenc bécsi sütemények számos receptje publikálatlan maradt. Itt van az egyik. Az összetevőket a "csészékben" tüntették fel, és grammra kellett átalakítani, amely mindannyiunk számára kényelmes volt.
• A recept egyszerű, mint minden osztrák recept, mert az egyszerű háziasszonyok találták ki őket. A nemesi családok séfjei egy kis fényezést adtak a paraszti receptekhez, és új ételeket adtak a "magas rangú" menübe. Hasonló recepteket anyáink is sikeresen elkészítettek, de csak nemrég tudtuk meg, hogy Bécsből származnak.
• A főtt tojásokat reszeljük le. Minden összetevőt kombinálunk, kivéve a fehérjét és a lekvárt.
• Húzza ki a tésztát 0,3 cm vastag rétegbe, és vágja négyzetekre, 7,5 x 7,5 méretben. Vágásokat hajtunk végre bennük a sarkokban, 0,5 cm-rel hátrébb lépve
• 
• Minden négyzet közepére tegyen 1 teáskanál lekvárt. Ehelyett Chuchelka Rum Pot-jából alkohollal beadott gyümölcsöt használtam. Ezeknek a sütőgyümölcsöknek jobb íze volt, mint bármelyik lekvárnak.
• 
• Most összekötjük a négyzetek sarkát. Keverjük össze és óvatosan csippentsük - a tészta zsíros.
• 
• A sütiket pergamenre borított formába tesszük, fehérjével kikenjük és 25-30 percig 150 * C-on sütjük.
• 
• 
• 
• A csodálatos aromájú laza sütik egyszerűen mennyei örömöt jelentenek.
• Élvezze a teát!

Az edényt arra tervezték

25 darab közepes méretű

A felkészülés ideje:

45 perc

Főzés program:

sütő

jegyzet

A patisier krémmel készített leveles tészta hasonló formájú, mint az osztrák torta. De ez egy másik történet ...

[MariS]

MariS, megelőztél engem, ki akartad tárni ezt a receptet !! nagyon, nagyon finom! Kijelentem!

py. vki itt van még több bizonyíték arra, hogy sokan egyetértenek

[MariS]

MariS, Azta! Ez a főtt tojásos tészta? Ó, milyen érdekes! És gyönyörű! Ügyeljen a könyvjelzőkre! Köszönöm Marina !!!!!

micsoda szépség, ezek nem borítékok, ezek virágok, köszönöm, hogy megosztottál egy ilyen szép és finom sütési receptet

[jachtkikötő]

jachtkikötő, ez olyan szép! Műalkotás

[MariS]

MariS, nagy! Csodálatos sütik

Köszönöm lányok, hogy meglátogattak és meleg véleményeket írtak le!
A recept sokáig kész volt, de a kezeim nem értek el ...
Igénytelen sütés. Kevésbé zsíros tésztával ez a formázás könnyebb, de ezzel jól működik.

[jachtkikötő]

jachtkikötőmámorító szépség
A fórumon palacsinta található, főtt tojást használnak a tésztában. Főtt tojás is van a tésztában

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Milyen érdekes! És milyen szép! Biztos vagyok benne, hogy finom! Nagyon szépen köszönöm ! Mindenképpen megfőzöm!

Kedves, könyvjelző, mindenképpen, szaladok a Madárijesztőhöz, hogy megnézzem, mi van a fazék rum mögött

Micsoda varázsa! Elragadó! Feltétlenül kipróbálom, főleg főtt sárgáján !! Hát ezek omladozóak! Köszönöm, Marinochka, a receptet !! Már a könyvjelzőkben!

Próbáljátok ki, lányok, egészségetekre. Könnyű és gyors elkészíteni.

főleg a főtt sárgáján !! Hát ezek omladozóak!

Olya, nagyon omlós. Engem is érdekelt a főtt tojásos tészta kipróbálása. A tészta ezen összetevője felfedezés volt számomra.

Érdekes recept! És milyen "finom fotó"! határozottan könyvjelző, bár nincs varázsfazék, de semmi, lekvárral csinálom.

Milyen étvágygerjesztő borítékok, az öntés és a recept lenyűgözte és meglepte !!! Köszönöm Marinochka egy csodálatos receptet !!! Könyvjelzővel ellátva! !!

Soha nem gondoltam volna, hogy főtt tojást lehet tenni a tésztába.
Könyvjelzővel ellátta!

[Natasha]

öntés és recept lenyűgözte és meglepte

Köszönöm,Natasha, de nekem úgy tűnt, hogy nincs semmi új - mindent már a miénk készített és reprodukált.

Nem gondoltam, hogy főtt tojást lehet tenni a tésztába.

Tatyana , ezért nagyon meglepődtem.

bár nincs varázsfazék, de semmi, lekvárral csinálom.

Ksyusha, az eredetiben csak a lekvárra van szükség. Azt használtam, ami kéznél volt ... Általában persze már sejtettem, hogy itt "rum" gyümölcsök lesznek. Nagyon ajánlom mindenkinek, hogy nyáron kezdjen gyümölcsöt rakni a "Rum Pot" -ba.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392755.0

Nagyon ajánlom mindenkinek, hogy nyáron kezdjen gyümölcsöt rakni a "Rum Pot" -ba.

Tavaly későn fedeztem fel ezt a témát. Idén biztosan meg fogom csinálni.

de semmi, lekvárral csinálom.

És helyesen, miközben a "Magic" pot érett!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, a tészta érdekes, mindenképpen kipróbálom! és micsoda varázslat!

[Natasha]

Köszönöm, Natasha! Örülök, hogy beugrottam! A receptben szereplő formázás vonzott és a tészta is, ahová főtt tojást csatolhat ...
Hasonló öntettel találkoztam leveles tésztás receptekben - könnyebb vele formázni.

Marinochka, remek sütik! A formázás csodálatos. Könyvjelző a recept. Ritkán látogatom meg az oldalt, aztán átnézem a recepteket, és könyvjelzővel látom el, mit szeretek. De egy ilyen recept, amelyen keresztül kell menni, és nem válaszolni a témában, felháborító.

[Natasha]

Natashamilyen örülök neked! Régóta nem halllak ...

böngészhet a receptek között, és könyvjelzővel láthatja el, mit szeretek

Próbálja ki a jó egészség érdekében - nagyon örülni fogok, ha a recept hasznos és kell udvar asztal!

Száraz ananászom van. Hogyan készíti fel őket sütésre? Áztassa cukorszirupban?

Marina, köszi a csodálatos receptet, rum gyümölcs-bogyókat is adott hozzá, én természetesen esetlen sütikkel jöttem ki, de ez semmilyen módon nem befolyásolta az ízét

[Svetlana]

Svetlana, nagyon aranyos sütik, és nagyon örülök, hogy tetszettek nekik! Köszönöm a fényképet!

Kérjük, erősítse meg, hogy jól értettem a következőket: "A főtt tojásokat reszelőre dörzsöljük." ... főtt tojásfehérje és sárgája együtt? Köszönöm.

[Kusya]

Kusya, Megdörzsöltem a fehéret és a sárgáját is. A leírásból is megértettem

"Főtt tojást reszelünk." ... főtt fehér és sárgája együtt? Köszönöm.

Így van, lereszeljük a tojást.

Svetlana, köszönöm a segítségedet!

Marina, köszönöm a receptet tőlem és a családomtól

Nos, nagyon finom sütik



porcukorral nem volt ideje fényképezni (((

Marina, én készítettem a sütidet. Lekvár helyett agar-agarral együtt főtt egreslekvárt teszek. A tészta nagyon puha lett, így csak 15 rózsát kaptam. Nem kóstoltam, várom az egész családom érkezését, de nagyon szép .. Amíg a beszámolót írtam, a kemencében majdnem elégettem a kenyeret. Marin, nagyon köszönöm.

Hozzáadva: 2017. február 25., szombat, 22:16

Megpróbáltam! Finom! Ropogós szovjet kori kekszre hasonlítanak, de szóda nélkül. Nagyon tetszett a tészta. Megismétlem!

[Rottis]

Rottis, Elena, köszönöm a gyönyörű fotóriportot és nagyon örülök, hogy mindenkinek tetszettek a sütik!

Hozzáadva: 2017. február 26., vasárnap, 20:10

orvosi tüdőfű, Natasha, nagyon örülök, hogy a sütik az én ízlésem szerint készültek. Pekies a jó egészségért!
Valóban olyan nosztalgikus íze van. Csak azok a kekszek, amelyekre emlékszel, gyerekkoromban nem voltak ennyire morzsák ...