Folyékony élesztő gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, tea alapján

Köszönöm!! És mikor készülhet belőlük a PF?

Ha már készen állnak, akkor azonnal megteheti!

Még egyszer köszönöm! ... Nos, nekem nincs szösz ... menj ...

[Tanya!]

Tanya! Sikerülni fog! Szükségszerűen! Csak légy türelmes, mert ha nincs meleg a lakásban, akkor nem emelik ilyen gyorsan a tésztát! A lényeg az, hogy ne aggódj, meglátod, minden sikerülni fog!

PF megcsinálta c \ s-en, nyilván ezért lett kissé vastag. Nos, igen, meg fog látszani))). Az elejét 14-20-ra tették ... Hogy őszinte legyek, többet írok magamnak - az emlékezetem kezdett elromlani, de szeretném elemezni - mennyit emelkedett, mennyit állt stb.)) I megpróbált képet készíteni. A folyamat végén meg kell mutatni a pékségeket, amikor meghallgatja a megjegyzéseket, többet halasztanak a fejében)

[comme11]

comme11, Tatyana, kezdet
Sok szerencsét! Minden biztosan sikerülni fog!

A folyamat megkezdődött!

[comme11]

comme11, Tatyana, hogy van a PF? Vannak buborékok?

de a gyümölcs nem süllyed az aljára

Én is vártam, vártam, hogy az aljára süllyedjenek, de nem süllyedtek el, ellenkezőleg, arra törekednek, hogy a tetején gyülekezzenek. Talán attól is függ, hogy mire vannak felszerelve a vasutak ...

Rázza meg a zárt kannát, majd nyissa ki és hallgassa: ha úgy pezsg, mint a pezsgő

Bár a sziszegés nagyon csodálatos! A vasútom körülbelül 2 és fél hónap.

Tegnap 14-20-ra tettem a PF-et, reggel 6-ra már nem kelt fel annyira, de legalább kb. 2-szer tartott. Lehet, hogy a szoba hőmérséklete egyik napról a másikra csökkent ..

Életemben sajnos zavaros vagyok ..... annyira aggódtam a PF miatt, hogy amikor a recept peremére számításokkal jegyzeteket készítettem, mennyi volt a PF-ben és mennyit távolítsak el a közös összetevőket, írtam, az ellenkezőjéből számítva. Vagyis vizuálisan volt "+30", ahol 30 g-mal kevesebbet kellett volna szednie. Lényeg: amit a lisztről írtak, arról szólt ... És ahelyett, hogy csökkentettem volna, 130 g-mal növeltem. De a folyadékot a szívemből a legteljesebbre dobtam, anélkül, hogy csökkentettem volna. Általában teljes rendetlenség. Ennek eredményeként ki kellett egyenesednem, a zsemlét nézve. Ennek megfelelően a keverési idő megnőtt. De hogy az ellenséget megkövesse mindennek ellenére a tészta meglepően sima, sima lett. És akkor ... nos, hogyan esik a kártya ... a folyamat folytatódik

[comme11]

comme11, Tatyana, ne aggódj. Velem is megtörtént. Mindazonáltal a kenyér kiváló. A vasút nem olyan szeszélyes, mint a kovász.

Azok számára, akik otthon hűvösek és Panasonic kenyérkészítővel rendelkeznek, ez a módszer
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0 Nekem személy szerint isteni élet és életmentő lett, a tészta olyan meleg, hogy gyorsabban kel, mint szobahőmérsékleten.
Véletlenül találtam meg ezt a módszert, és most gyakran segít.

[Tanya,]

Tanya, a lányok helyesen mondják, hogy itt szabályozhatod magad ... nekem például tészta gyúrásakor sokkal több liszt kell, mint amennyi a receptben szerepel. Sok múlik a liszten, a szoba páratartalmán és sok más tényezőn.

Most a PF-em is nagyon gyenge, a hőmérséklet nem túl magas a szobában. De a kenyér kiváló!

Azok számára, akik otthon hűvösek és Panasonic kenyérkészítővel rendelkeznek, ez a módszer

És ha nincs "Panasonic", de van lassú tűzhely, akkor tegye a tésztát is, kapcsolja be a "fűtést" 15 percre, kapcsolja ki és hagyja csukott fedéllel. Ez is remekül alakul!

Azok számára, akik otthon hűvösek és Panasonic kenyérkészítővel rendelkeznek, ez a módszer

Isten mentsen! A hmm ... képességemmel ... arra, hogy párhuzamos "szuper-sürgős" esetekre váltsak, attól tartok, hogy az "IT" véget vet az életének, mielőtt kenyérré válna. Jobb egy-egy lépés, egy-egy lépés))).Most van az utolsó igazoláson. Az igazság nincs a csúnyán. Van egy nagymama ősi serpenyője. Kövér-ah! Beletettem.

Igen, itt egy másik kérdés merült fel: miután hozzáadtam és hozzáadtam az edénybe élesztővel, hagytam melegen állni, majd hűtőbe tettem. De még ott is "járnak". Mit tegyek ezután? Mondd el kérlek.

[comme11]

comme11, Tatyana, az élesztőnek az öntetek hozzáadása után egy-két napig melegben kell erjednie. Majd a hűtőbe. Ott tovább vándorolnak, csak nem olyan aktívan. A következő sütésig tároljuk.

Ez egy almából és karkádéból készült vasút.

Ez a kapott PF.

PF 6 óra alatt

A tészta az utolsó gyúrás után. Mivel még mindig vizes volt, akkor ... hmm ... kissé formátlan

Ezt sütötték)))

Ez a szegény társam a kontextusban. Nem vártam meg, amíg kihűlt) ...
És még egyszer sajnálom a fotók minőségét. Lányok, nagyon köszönöm mindenkinek magát a vasúti receptet és a támogatást!

[comme11]

comme11, Tatyanavéleményem szerint csodálatos kenyeret kapott! Figyelembe véve, hogy a vasút nagyon fiatal és az első konty, akkor teljesen csodálatos!
És minél idősebbek a vasutak, annál aktívabban emelik a tésztát, ez ellenőrzött! És még hűtőszekrényben tárolva is erősödnek. Nagyon kényelmes!
Hogyan ízlik a kenyér? Tetszett?
Tiszta búzát készítettél?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Általában sokkot kapok, egyrészt egy gramm élesztő sem, másrészt pedig legalább kétszer akkora, mint az várható volt (a serpenyő átmérője, amelyben sütött, és mindezt felvette, 28 cm) , súlya csak molyhos !! És ez nem számít az én csodálatos lazaságomnak - nem elég, hogy szinte "érintéssel" kiderültek az arányok, ezért teljes gabona helyett rozslisztes edényt is megfogtam. Sütés után a PF kifejezett gyümölcsillata természetesen nem maradt el, hanem átalakult ... Nem találok meghatározást ... valami nagyon-nagyon halványan Borodinskyra emlékeztet, mintha nagy távolságból szimatolta volna. Csak annak illatát lehet megmondani. És nagyon tetszett az íze! Tehát tavasz, friss.

[comme11]

comme11, Tatyana, itt van ma frissen sült kenyér. Olyan lyukakat, hogy pozitív sokkot kapok! Semmiféle kovászon nem volt ilyen. Hamarosan vasútja megerősödik és csodákra képes!

[comme11]

comme11, Tatyana, kiváló kenyered van!
Elena_Kamch, Elena, és a tiéd olyan finom, buja!

[Tanya!]

Tanya! Gratulálunk! Mondtam, hogy minden sikerülni fog! A kenyér egyszerűen finom!
Én is mindig örülök, hogy egy ilyen csodát teljesen élesztő nélkül nyernek! A férj szerint ez a kenyér azokra az időkre emlékeztet (tudjuk a történelemből), amikor mindent a kemencében csináltak ... és az emberek nagy szeretettel ültek le az asztalhoz az egész családdal ... és a kenyér pont olyan volt, mint hogy (a férjem ebben csak biztos!). Tehát az ezekből a csodálatos vasúti kocsikból készült kenyér hozzájárul a régi családi hagyományok megújulásához!

Lenochka, és milyen kenyér? Mi a recept? Ribizli a tetején, vagy tévedek?

[kuznez84]

kuznez84, Natalia, és szóval finom! Egy kis darab maradt. Ajánlja a receptet Olasz szőlő kenyér

[Natusichka]

Natusichka, a szőlő tetején, fűszeres töltelékben. Nagyon érdekes recept!
A férjem azt mondta - megcsináljuk az ünnepekre!
Megpróbálok beilleszteni egy linket a telefonomról

[Natusichka]

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=418742.0
íme egy link, remélhetőleg helyes
Natusichka, Teljesen egyetértek veled! Kenyér termofil élesztő nélkül, sőt gondosan és szeretettel keverjük össze, ami finomabb és egészségesebb lehet!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, Köszönöm. Megtartottam a receptet magamnak. Vasútja még csodálatosabbnak bizonyult, mint az eredetiben

[kuznez84]

kuznez84, Natalia, szóval én is kb. Hogy hasznos vasúti meghajtókat használhat a minőség és az ízlés feláldozása nélkül!
Az eredmény, hogy őszinte legyek, meglepett! A kenyér gyorsan emelkedett, és a morzsa szerkezet egyszerűen bolyhos!

[lappl1]

lappl1, és nem sütöttél ciabattát a vasúton? Ha nagyot keresel rajtuk? És érdemes kezdőnek kipróbálni?

[comme11]

Ciabattát sütöttél a vasúton?

comme11, Tatyana, Lyudmila ma már ritkán foglalkozik témákkal. Még nincs Internet, ha értem.
Szerintem a ciabattának működnie kell. Próbálja ki, és mondja el nekünk az eredményt Nagyon érdekes!

[comme11]

comme11, Azt is gondolom, hogy a ciabatta beválik, volt valami hasonló, bár nem szándékosan készítettem.

[comme11]

comme11, mindig érdemes kipróbálni! ha nem nagyon sikerül, akkor sok kacsánk van! Írjon nekünk később

Érdekes, igen. Csak ijesztő A sütőnek csak néhány hónapja van a kezdetektől. Ha valaki már lefestette a pontokat - nem akarom megismételni. De másrészt ..... a jelenlegi falumban nincs kacsa .. de nagyon sok szajkó van!

[comme11]

comme11, Tatyana, Nagyokat csináltam. 100 g liszthez + 70 g vízhez 1 tk-ot adunk. Vasúti. 12 órán át hagytam a szobában és a hűtőszekrényben. Minden sikerül
Szeretek kísérletezni. Csatlakozz hozzánk. Ha ez nem működik, akkor mindig kiszáríthatja a kekszet

Reggel 100 folyadékot tettem 80 lisztre is .... Érdemes ....: pardon: centivel emelkedett és nincs több gu-gu. Valószínűleg újra meg kell

[comme11]

comme11, Tatyana, Azt hiszem, az emelkedési idő a vasút aktivitásától függ. A vékony tészta pedig kevésbé kel, még a víz is lehámozhat. Próbáld vastagabbá tenni a bigót. Nem értek el olyan arányokat, mint ön. Általában valamivel több a liszt, mint a víz.

Köszönöm. Javítás

Kedves, mondja meg, kérem, az 5. napon egy korsó banánhéj van az akkumulátor közelében. A 2. napon buborékok jelentek meg, minden nap 3-4 alkalommal nyitottam fel a fedelet, keverve. Tegnap vettem észre, hogy az állaga megváltozott, mindez vastag zselének látszott, a buborékok eltűntek valahol. Megpróbálni? Vagy öntsön mindent fügére? 4. éve kovászos kenyeret sütök, kiderül. Gyümölcsélesztőből is szerettem volna tanulni, de a 2. alkalommal valamilyen zselé banánhéjból ...

[Kávé]

Kávé, talán sok van belőled? És milyen illata van ennek a tömegnek? Kattanás történik, amikor a fedelet kinyitják, és a keverék szétnyílik a nyitás után?
Nem banánhéjon tettem, de szárított almán, csipkebogyón és galagonyán minden jól sikerül.

[Venera007]

Venera007, 1 banán (nem nagy) héja 300 ml vízben, ilyesmi. Finom illata van, erjesztett banánhéj (nem büdös), de kinyitáskor nem sisterg. Tegnap betettem a hűtőbe, reggel kivettem, nézem - a bőr aljára süllyedt, az állaga vékonyabb lett, de nincsenek buborékok és egyáltalán nem hisztizik. Egy éjszakára felteszem az előenzimet. És légy ott - mi lesz.

[Kávé]

Kávéadhatok hozzá cukrot? Nem emlékszem, hogy lebegjen-e vagy sem. Főleg a tetején van mindenem, és a tömeg rázás után felszisszen és habzik, amikor kinyit.

[Venera007]

Venera007, kísérletezés. 4 órája öntöttem 100 ml-t erről az anyagról, adtam hozzá egy teáskanál cukrot (ebben a zselében nem volt jól összekeverve), 100 gramm lisztet, az akkumulátor közelébe tettem, várom. 4 óra alatt 0,5 centiméterrel emelkedett. Megvárom a reggelet, felkelek - jó, nem - ráöntöm a fügére. Lekötöm banánnal, almára teszem.

Mind a banánra, mind a szárazra tettem. almák. Mindenki kóborolt, a banán még gyorsabban.

Hallottam, hogy a banán gyorsabban erjed. Talán csak erjedtek már, ha hirtelen nem megy a folyamat.

[Venera007]

Venera007, kísérletezés. 4 órája öntöttem 100 ml-t erről az anyagról, adtam hozzá egy teáskanál cukrot (ebben a zselében nem volt jól összekeverve), 100 gramm lisztet, az akkumulátor közelébe tettem, várom. 4 óra alatt 0,5 centiméterrel emelkedett. Megvárom a reggelet, felkelek - jó, nem - ráöntöm a fügére. Lekötöm banánnal, almára teszem.

És miért öntjük ki, ha megemelkedik, frissíthetünk párszor, akár víz helyett is hozzáadhatunk levet, és kanállal korpát tehetünk - tápláljuk a baktériumokat! És kiváló kovász lesz, amikor megerősödik!

[Venera007]

Nagyon köszönöm, hogy válaszoltál, Venera007, elena kadiewa, Rada-dms, Megpróbálom frissíteni az élesztőmet, és kenyeret sütni rajtuk. Akárcsak tegnap, én is beszámolok. Az előenzim 12-13 óra alatt megduplázódott, és ereszkedni kezdett. Összegyúrtam egy apró darab kenyeret, vártam, hogy 9 óra felkeljen, eléggé felkeltem, nem volt idő, betettem a sütőbe, kiderült, hogy palacsinta ... Első palacsinta ... De semmit sem szabad kijavítani.