"Sakktábla" kenyér szentjánoskenyérrel, datolyával, mandulatejjel

[A kenyér keményítőtartalmú termék, és a túlsúlyos emberek könnyedén felvehetik ezeket a kilókat. Az élesztő nélküli dúsított kenyér egy másik kérdés. Maga a kenyér multivitamin univerzális termék, az ember elég sokáig élhet, csak egy kenyeret és vizet fogyasztva. Sokoldalúbb termékkel még nem találkoztak a történelem során. A kenyér teljes hiánya a napi menüből hatással lehet az emberi idegrendszerre, érzelmi hátterére és az immunrendszerre.Az idegrendszerünket szabályozó fő forrás a B-vitamin. A B-vitamin megvédi a testet a külső behatásoktól és a stressztől. A táplálkozási szakemberek szerte a világon azt állítják, hogy a prémium lisztből készült fehér kenyérben megnő a kalória- és a keményítőmennyiség. A sütés állandó használatától a vércukorszint csökken. Az ember éhesnek érzi magát, és általában többet eszik, ennek megfelelően túlevik. Ha nem tudja elképzelni az életét egy finom, aromás, gazdag zsemle nélkül, akkor válasszon kenyeret például különféle természetes adalékokkal, például ebben a kenyérben ...]

"Sakktábla" kenyér szentjánoskenyérrel, datolyával, mandulatejjel

Kategória: Különleges kenyér

Hozzávalók
búza-rozs kovász vagy 1 teáskanál (6 g) száraz élesztő	50 g
kovászhoz
búzaliszt	25 g
meleg víz	25 ml
fehér tészta:
a kovász fele
mandulatej vagy bármely más	90 ml
vaj	25 g
cukor	2-4 st. l.
só	csipet
vanília	kés hegyén
búzaliszt	100 g + ~ 30 g / csomag
töltelék fehér tésztához:
dátumokat	9-11 db
étcsokoládé	9-11 kocka (50 g)
sötét tészta:
a kovász fele
mandulatej vagy bármely más	90 ml
vaj	25 g
cukor	2-4 st. l.
só	csipet
vanília	kés hegyén
szentjánoskenyér vagy kakaó	3 evőkanál. l.
prémium búzaliszt	70 g + ~ 30 g / csomag
töltő:
mandula (a tej elkészítése után van süteményem)	~ 100 g
méz vagy cukor	50 g

Főzés módja

• 
• 1. A tészta összegyúrása előtt 4-6 órával készítse elő az indító kultúrát. (búza-rozs kovász, akit érdekel a receptem (lásd rozs kovász 3 pont): https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0, az első tétel szintén rozsliszten van, és már kész \ .html "Frissítek" 30/70% rozs / búzaliszttel, prémium minőségű).
• Mérjen meg 50 g kovászot a hűtőszekrényből, adjon hozzá 25 ml vizet és 25 g prémium lisztet, hagyja melegen.
• Ha úgy dönt, hogy tésztát készít élesztővel, akkor csak nézze meg az élesztő felhasználásának módját, általában egyszerűen hozzáadják a liszthez.
• A dátumokat is áztassa vízben néhány bárhoz. Úgy, hogy a dátumokat teljesen ellepje a víz.
• 
• 2. Ossza el a kész önindítót 2 részre, és gyúrjon 2 tésztát különböző tálakba:
• A mandulatej készítésének receptjét itt tekintheti meg: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417602.0
• Hígítsa az önindítót tejjel (szobahőmérsékletű vagy meleg).
• Adjon hozzá szobahőmérsékletű puha vajat és minden egyéb hozzávalót.
• 
• Keverje jól össze, és fokozatosan lisztet adva gyúrjon puha, enyhén ragadós tésztát. Helyezze egy kivajazott tálba, és kissé ecsetelje a tetejét, hogy ne száradjon ki. Fedjük le a tálakat fóliával, és tegyük 1,5 órára (ha élesztő-alapú -1 óra) meleg helyre.
• 3. Tészta fehér tésztához:
• Dátumok (ne felejtsd el eltávolítani a magokat (:) és az étcsokoládét turmixgépben vagy húsdarálóban feldarabolni).
• 
• Sötét tészta esetén:
• Keverje össze a mandulás süteményt mézzel vagy cukorral, ha egész mandulát használ - aprítsa fel egy turmixgépben, néhány órán át áztathatja, hogy lágyabb legyen.
• 
• A tészta felemelése után lisztezett felületen enyhén összegyúrjuk.
• 
• Ezután minden tésztát osszunk 8-12 darabra (az alaktól függően).
• Tekerje a tészta minden részét zsemlévé, majd gyúrja össze vagy tekerje ki egy kis süteménybe a töltelék (egyenként 1 teáskanál) elhelyezéséhez. És gyűjtsük össze a tortát egy zacskóban, majd tekerjük vissza gömbbé.
• 
• Tegye a fehér és a barna tésztagolyókat tepsibe: nekem van 2 rétegem, mindegyikből 12 golyó.
• 
• 4. Hagyja melegen 2-4 órán át (élesztős tészta kb. 1-2 óra).
• három órába telt, a fotón 2 óra és 3 óra után:
• 
• 5. A kenyeret gőzzel 230 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütöttem, majd kihúztam egy serpenyőt vízzel, a hőmérsékletet 190 fokra csökkentem, és további 40 percig sütöttem, kikapcsoltam a sütőt és további 5 percig hagytam. percek. Összesen 55 perc.
• 
• 6. Helyezze a kész kenyeret hűtőtartóba, és takarja le egy törülközővel.

jegyzet

A kenyér keményítőtartalmú termék, és a túlsúlyos emberek könnyedén felvehetik ezeket a kilókat. Az élesztő nélküli dúsított kenyér egy másik kérdés.
Maga a kenyér multivitamin univerzális termék, az ember elég sokáig élhet, csak egy kenyeret és vizet fogyasztva. Sokoldalúbb termékkel még nem találkoztak a történelem során. A kenyér teljes hiánya a napi menüből hatással lehet az emberi idegrendszerre, érzelmi hátterére és az immunrendszerre.Az idegrendszerünket szabályozó fő forrás a B-vitamin. A B-vitamin megvédi a testet a külső behatásoktól és a stressztől.
A táplálkozási szakemberek szerte a világon azt állítják, hogy a prémium lisztből készült fehér kenyérben megnő a kalória- és a keményítőmennyiség. A sütés állandó használatától a vércukorszint csökken. Az ember éhesnek érzi magát, és általában többet eszik, ennek megfelelően túlevik. Ha nem tudja elképzelni az életét egy finom, aromás, gazdag zsemle nélkül, akkor válasszon kenyeret például különféle természetes adalékokkal, például ebben a kenyérben ...
A kenyér alkatrészeinek hasznos tulajdonságai:
Szentjánoskenyér
A szentjánoskenyérre gyakran utalnak, mint csokoládé alternatívára, természetesen a kakaó alternatívára. Ugyanakkor a szentjánoskenyér ízében és hasznos tulajdonságaiban egyaránt jelentősen eltér a kakaótól.
A szentjánoskenyér a Földközi-tengeren őshonos trópusi hüvelyes, amely nagyon száraz éghajlaton képes növekedni, és nem panaszkodik. A szentjánoskenyér fákat nemrégiben termesztették Ausztráliában. A szentjánoskenyérfa akár 100 évig is termhet gyümölcsöt. A szentjánoskenyér íze egészen kellemes. Keserédes. Édesebb, mint a kakaó, de a száj íze kissé keserű és kissé összehúzó. Érdekes módon az egész szentjánoskenyér hüvely ehető, ellentétben a kakaóval, amelynek csak a szemét lehet megenni.
A szentjánoskenyér kalóriatartalma csaknem kétszer alacsonyabb, mint a kakaóé, ugyanakkor nagy mennyiségű szentjánoskenyér-kalória származik a cukorból.
A szentjánoskenyér 10 gr. rost 100 gr. termék, ami azt jelenti, hogy a szentjánoskenyér, akárcsak a kakaó, képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét. A szentjánoskenyér B1, B2, B3, B6 D és E. vitamint tartalmaz. A szentjánoskenyér szintén jó kalciumforrás (háromszor több, mint a kakaó), vasat, magnéziumot, káliumot, rézet, mangánt és szelént is tartalmaz.
A szentjánoskenyér fenolos antioxidáns és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A szentjánoskenyér gyógyszeres kezeléssel is alkalmazható hasmenés és hányás kezelésére, különösen gyermekeknél és csecsemőknél.
A szentjánoskenyér nem tartalmaz koffeint (nagyszerű hír a gyerekeknek) és a teobromidot, éppen azokat az anyagokat, amelyekért a kakaót „szidják”. A szentjánoskenyér nem okoz függőséget, pozitív hatással van az emésztőrendszerre, és elősegíti a fogyást. Az asztma és az allergiák, a megfázás és a torokfájás gyógyító tulajdonságainak is tulajdonítják.
Mandula természetes nyugtatónak tekintik, segít megbirkózni a stresszel, nagyon hasznos aszténikus állapotok és álmatlanság esetén. Az édes mandula fogyasztása felgyorsítja a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelését, normalizálja a székletet, enyhe hashajtó hatást biztosít.
Dátumok - ez gyümölcs, étel, gyógyszer és édesség.
Növényi rosttartalom, szacharidok, fehérjék, vitaminok, főleg B csoport, ásványi anyagok, például kalcium, nátrium, kálium és vas miatt rendkívül hasznosak az egészségre.
A dátumok fő összetevője a különböző formájú cukor: szacharóz (étkezési cukor) és glükóz (gyümölcscukor). Ezeket a szacharidokat tekintik az emberi test fő energiaforrásának.
A legtöbb növényi ételhez hasonlóan a dátumok koleszterinmentesek. Sok táplálkozási szakember javasolja édesség helyett használni. Az orvosok megállapították, hogy az alacsony vércukorszint gyakran oda vezet, hogy az ember túlzott éhségérzetet tapasztal, és csupán néhány dátum elfogyasztása után az éhségérzet eltűnik.
A dátumok csodálatos gyümölcsök, amelyek sok országban az egészség javításának és az élet meghosszabbításának a tulajdonságai.
A dátumok gazdag glükózban és fruktózban, amelyeket a szervezet gyorsan felszív, valamint B5-vitamint (pantoténsavat). A cukrok és a B5-vitamin ezen kombinációja a datolyapálma gyümölcsének nagyon értékes tulajdonságot ad nemcsak az éhség gyors kielégítésére, hanem az agy és az idegek fizikai erejének, energiájának és frissességének helyreállítására is.
A dátumok az esszenciális aminosav triptofánban is gazdagok, ami elengedhetetlen az optimális agyműködéshez és a mentális egészséghez is, különösen idős korban.
A triptofán megakadályozza az öregedést: elegendő mennyiségű táplálék lehetővé teszi a sejtek öregedési folyamatának leállítását. Ezenkívül a triptofánnak köszönhetően a datolyák enyhe nyugtató és altató hatásúak.
A datolya a triptofán mellett tartalmaz még egy aminosavat, a glutamint, amely megakadályozza a gyomorégést a gyomorsav feleslegének semlegesítésével.
Gazdag kémiai összetétele miatt a dátumok azoknak ajánlhatók, akik súlyos betegségek, túlterhelés, stressz után legyengültek. Kiváló általános tonik azok számára, akik megerőltető szellemi munkát végeznek.
A dátumok hihetetlen mennyiségű ásványi anyagot, sót és vitamint tartalmaznak. A datolyában található ásványi anyagok nagyon fontosak a fogak számára. A fogszövetek egyik építő és erősítő anyagát alkotják.
A dátumok előnyei egyértelműen megnyilvánulnak a szív- és onkológiai betegségek kezelésében.
A dátumok nagyon hasznosak az emésztés szempontjából, tisztító hatással vannak az emésztőrendszerre.

Kedves Anya! Milyen királyi kenyér! Milyen szokatlan, de működőképes. Szeretem a receptjeit, mert egyszerre eredeti és működőképes.

Anechka, kulturális sokkban vagyok! Ez egy remekmű! Köszönjük, hogy megosztotta ilyen szépségét!

[Ludmila]

Ludmila, Nikka, köszönöm! ...
El sem tudod képzelni, milyen illatos, és a szentjánoskenyéres tészta íze hematogén, imádom

[Anyutka]

Anyutka, órával később kiteszek egy barátját neki

[NataliARH]

NataliARH, érdekes ...

milyen finom! Imádom a randikat

igen túl édes a teához

[Anya]

AnyaNincsenek szavaim - csak érzéseim

Anechka, az ilyen szépséget nem kenyérnek, hanem ünnepi tortának nevezném. Nagyszerű lehet a tea.

[Natalia]

Natalia, köszönöm .. igen, nem készítettem nagyon édesnek, és imádom az édes órát tejjel - ez együtt minden határozottan összehasonlíthatatlan!

Ez nem kenyér, hanem születésnapi kenyér torta !!!

Kifogom probálni! Nagyon jól néz ki! Mennyit tárolnak?