Fonott tekercs a Daria Zvek-től

[teljes elrendezés]

Fonott tekercs a Daria Zvek-től

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
általános célú vagy prémium kategóriájú búzaliszt	375g
tej	250ml
tojás	1 nagy C0
préselt élesztő	10g
vaj (margarin)	25g
cukor	25g
só	csipet
mákot szórva
tojásfehérje kenéshez

Főzés módja

• A fonatunkon sok recept van a zsinórra és a halra, de szeretnék még egy csodálatos receptet megosztani Daria Yakovlevna Tsvektől. A kenyere valami különleges. Úgy tűnik, hogy az összetevők rendesek, de a kenyér csodálatos, gyengéd, vastag kenyéraromájú, nagyon puha és túl hosszú, nem áll meg.
• • Meleg tejben oldja fel az élesztőt 1 teáskanál cukorral, és amikor erjedni kezdenek,
• 
• öntsük őket egy tálba, adjunk hozzá lisztet csak a sűrű tejföl állagának elérése érdekében, szórjuk meg liszttel, és tegyük meleg helyre, hogy 1 órán át megközelítsük.
• • Ezután adjuk hozzá a maradék lisztet, a felvert tojásokat cukorral, sóval és gyúrjuk össze a tésztát. Először 5 percig 2 sebességgel, majd 3 sebességgel 5 percig gyúrtam Bosch tésztakeverőben.
• • Adjon hozzá olvasztott vajat és gyúrja sima, selymes tésztáig.
• 
• • Tegye a tésztát növényi olajjal kikent tálba, és tegye meleg helyre, amíg a tészta 2 - 2,5-szeresére nő.
• 
• • Egy órás próbálás után gyúrja össze a tésztát, és gömbbé tekerje.
• • Tegye az elkészült tésztát az asztalra, ossza fel három egyenlő részre, tekerjen egy zsemlét és hagyja 10 percig pihenni.
• 
• • Ezután tekerje minden darabját ovális tortává, tekerje kötéllé.
• • Húzza ki az 50 cm hosszú kötelet, hogy a végén vékonyabb legyen, mint a közepén. Nyújtsa ki a közepétől az oldaláig.
• 
• (itt sikerült "futniuk", meg kellett húzniuk az éleket)
• • Tegye a kész hámokat az asztalra és fonja össze őket. Szövés a középponttól először az egyik, majd a másik irányba. Hajlítsa meg a végeit alatta.
• 
• • Fedje le műanyag borítással, és hagyja 60-90 percig állni 35 ° C-on.
• • Kenje meg a fonatot tojásfehérjével, és szórja meg mákkal.
• 
• • Az első 10-15 percig 210 ° C-on sütjük, majd 170-ig sütjük. Általában 40 percig tartott a sütés. Összpontosítson a sütőjére.
• • Hűtsük le a kész fonatot,
• 
• 
• 
• főzzön egy teát vagy öntsön egy tejet, és élvezze a vöröses copfok leszakítását!
• • Ez nagyon, nagyon illatos, puha, mint egy pihe és vastag kenyér!
• Valójában, mint a Daria Zvek összes kenyere.
• Nagyon ajánlom!

Az edényt arra tervezték

1 tekercs 700g.

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Forrás: Daria Tsvek Pechivo. 2. szám "Kamenyar" kiadó 1993

adni fogok teljes elrendezés:
1,5 kg liszt, 3 pohár tej, 5 tojás, 50 g élesztő, 100 g vaj vagy margarin, 100 g cukor, 1/2 teáskanál só, mák.
Két fonat (nagy és kicsi) formájában van kialakítva, egymásra rakva.

A szerző pohara 250ml

A recept negyedét vettem. A fonat nagyon lenyűgöző méretűnek bizonyult. 38x40-es tepsire átlósan feküdt, és sütés közben még jobban megnőtt. Fogalmam sincs, mi lesz a "zsemle" a teljes receptből.

3/4 csésze tejet kellett venni, de ebben a helyzetben a tészta kőnek bizonyult, és egyáltalán nem gyűlt össze egy csomóban, hozzá kellett adnom 1/4 csészét.

Hasonló receptek

Almával, mazsolával, dióval és bogyókkal töltött egyszerű pufffonat (aprelinka)

Ünnepi barsa (fonat) (julifera)

Fonat (kenyérkészítő) (Galusik)

Anya, a morzsa csodálatos! Milyen jó ember vagy, hogy elsajátítod ezeket a recepteket és bemutatja mindannyiunknak. Köszönöm!

[nem üveg]

nem üveg, Anya, milyen puha tészta! Sütnünk kell, feltétlenül!

Csodás zsemle!

[Anna]

Anna, gyönyörű fonat !!!!

A lélek a paradicsomba rohant én is kérek egy zsemlét a Tsvek-től. Tarthatsz-e veled lépést: csak azt hitted, hogy egy nőt vagy "öblöket" kell csinálni, és akkor a következő varázs vonzott

Lehetséges lépést tartani veled: csak gondoltam, hogy egy nőt vagy "öblöket" kell csinálni, és akkor a következő varázslat rajzolódott ki

Csodálatos recept, imádom az ilyen tekercseket, én is csak "sorba" tettem az öblöket, de nyilván nekik kell helyet biztosítani nekik - a fonott mák a gyengeségem. Köszönet a szerzőnek a receptért

Milyen csodálatos challah. Azt akarom, hogy. Könyvjelzővel

[Anna]

Anna, a szépség!!!
Mondja, vajon gyúrhatja-e a tésztát kenyérsütőben és mennyi időbe telik?

[gála10]

gála10, Galya, nagy örömmel csinálom! Saját magam számára újra és újra felfedezem ennek a csodálatos konyhaművészetnek a receptjeit.

Anatoljevna, ang-kay, GruSha, Albina, posetitell, kirch, kedveseim, köszönöm az ilyen kedves szavakat, és hogy ilyen csodálatos kenyeret néztek!

yudinel, Elena, természetesen kenyérsütőben is gyúrhat. Gombócokat készítek a Panasonicnál. Ha ki kell kapcsolnia, kapcsolja ki, majd indítsa újra. Most a barátomnak van HP-je, és belekeverem a tésztakeverőt.

Azt írod, hogy fonatot kell szőned a központból. Először az egyik, majd a másik irányba. A fotón pedig a copfot a szokásos módon fonják.

[Irina]

Irina, itt az egyik oldal fonva, a fonat kibontva, a másik pedig szövni fog. Legközelebb videót forgatok, hogy ne keltsek gyanút

[Anyuta]

Anyuta, nos, itt van még egy kedves konty !!!!
Nos, nem raboltak el!
És gyere így: tőled egy tekercs, és tőlem párolt tej, mi?

[nem üveg]

nem üveg, Anya, milyen szoros fonni a fonatot? A korrektúra után a szálak együtt nőnek.

[IRA]

IRA, nem megy, rohan, repül! Annak ellenére, hogy nekünk vagy, pedig mi neked vagyunk. Egy ilyen alkalom érdekében megsütöm az egész kötetet. Az, hogy hol tudom megsütni, az egy másik kérdés.

[nem üveg]

nem üveg, a zsemle csak látvány a fájó szemek számára, maga kérdezi a szájban!

[írisz. ka]

írisz. ka, nem feszes, de nem laza. Annak érdekében, hogy a tészta könnyen, hézagmentesen folyjon, de ne is húzza meg a hámokat. Ekkor a fonat nem nő össze a próbálás során, és nem szakad el sütés közben.

[Liliom]

Liliom, alig várta, amíg kihűl. Elkezdték feltörni a meleget. Olyan ropogós mmmmmmmm ...

Itt egy les ... várnunk kell egy kicsit ... egy fonott hachu ... van egy egész tojás)))
és akkor a fonat készen áll az estére ... és a fugára nincs szükség ... túlságosan félek az édességektől

Len, hadd adjak egy ötletet. Pénzt süt, és egy fonatot ichim fehérjével dörzsöl. És mindez veszteség nélkül. és a fudge, igen, annyira ragadós, de jóindulatú. És végül ne aggódjon, vásároljon készen.

Ha ... féltem ... könnyen megcsinálom, mert mindent akarok .. és mert mindent megtehetek tőled!.
Holnap főzök kolbászt, a kenyér már elkészült, és zsinórokkal és nagymamákkal foglalkozom!
Köszönöm, hogy sok jó tanácsot adtál!

Anechka milyen csodálatos, őszinte zsemle !!!! És a morzsa ... MMM :-) :-) :-) köszönöm a receptet, és az ötletet formázással! elvette :-) :-)

Anna bulka - UH. Csak egy kérdésem lenne: nem nyomkodtam élesztőt (de nem tőlünk árulják), mennyi száraz élesztőt adjak a tésztához.

[Karina]

Karinatermészetesen helyettesíthető szárazakkal. Háromszor kevesebbet kell bevenni, mint megnyomni. A zsemle minősége nem szenved ilyen cserét.

[Anya!]

Anya! Nagyon köszönöm, hogy kipróbálta a receptet! Van egy könyvem is erről a csodálatos szakácsról - Daria Zvek! Megnézem a receptjeit, és a lelkem örül! Csak egy kellemes fonatod van!
Várom a videódat!
Nagyon szeretném sütni ezt a fonatot, és pontosan ugyanabban a formában, mint a tiétek, de a gázsütőm nagyon rosszul süt, az alja nagyon megég, amit csak nem tettem meg ... Ezért mikrohullámú sütőben sütök a "sütőn" "(vagy" forró levegő "). De csak kerek forma van. És nem akar elrontani egy ilyen receptet egy benzinkútnál ...

[Anya]

Anya, a fonat sikeres volt! köszönöm a csodálatos süteményeket! a morzsa int, és a kéreg ... mmm ... Különösen az alsó tetszett

[Natusichka]

Natusichka, Biztosan készítek egy videót. És Daria Yakovlevna receptjei semmi! Az egyik könyvét nézegette: hát végül is nincs divatos termék, minden egyszerű, és az ilyen ételek szinte megfulladtak a nyállal. Hétvégén nem kenyeret akarok főzni, nagyon ízletes, írva.

NataliARHNatasha, természetesen megragadja a neked tetsző darabot, annyira törékeny és illatos!

Natusichka, biztosan készítek egy videót

Várakozás, várakozás !!! Mohón!

Karinát természetesen szárazra cserélhetjük. Háromszor kevesebbet kell bevenni, mint megnyomni. A zsemle minősége nem szenved ilyen cserét.

Anya, nagyon köszönöm! Mindenképpen elkészítek egy fonatot, és megadom a benyomásaimat!

Anyuta ismét meghökkenti az elméket !!! Nagyon szép és ízletes lett! Könyvjelzőkhöz!

Szépség !!! Szétszórt szemek, nem is tudom, hol kezdjem, sem az öblökből, sem a fonatból

[Ludmila]

Ludmila, ahogy megértelek! Az öblök csemege, a fonat pedig jó a különféle szendvicsekhez és csak tejjel.

[Anna]

Anna, köszönöm az újabb csodálatos receptet, tegnap késő este sütöttem egy fonatot, vagy inkább 2 zsinórt (dupla bagetttartóm van), reggel felébredve hiányzott egy finom zsemle.
Köszönöm mégegyszer! Most meg akarok próbálni pénzt sütni.

most pénzt is tettek hozzá

[nakapustina]

nakapustinaNatasha, én is észrevettem ezt a mintát: két tekercset sütök, és az egyik azonnal eltűnik valahol szinte a sütőből. Ezúttal "kétszintes" fonatot sütöttem.

[nem üveg]

nem üveg, Anechka, néztem, és ilyen fonatot akartam. Betette a tésztát. Várok.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, biztos vagyok benne, hogy nagyon meg fogja szeretni a kenyeret, de egyszerűen nem bukhat el. Várom a benyomásokat.

[nem üveg]

nem üveg, Anya egy csodálatos fonat! Korrektálás után akkora lett. És a morzsa, finom. Köszönöm a receptet! Csak arra vártam, hogy lehűljek.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, hurrá! Nagyon örülök, hogy a fonat az én ízlésemnek megfelelő volt. Nagyon csodálatos, a tészta pedig puha és puha! Pekies az egészségre

Lányok, ne habozzon ... miért nem mutat fényképet?

[Natusichka]

Natusichka, Szerettem volna lefényképezni a kétszintesemet, így fulladás közben teljesen nem fotogén, szakadt oldalú lény lett belőle.

Szégyen ...

Lányok, ne habozzon ... miért nem mutat fényképet?

Natus, nem vagyok olyan zavarban ... Annyira szégyellem a kapetokat. Ha Daria Tsvek látta volna a fonatom, sírni fog.

Hogy miért döntöttem úgy, hogy kis tepsiben sütöm, rejtély. És soha nem tanultam meg, hogyan kell szövni a gyönyörű zsinórokat.

[Ira,]

Tudod Ira, Elárulom, mit .... te, csakúgy, mint én, nem tudod, hogyan kell fényképezni!
Ha egy jó szakember lefényképezné, maga is megcsodálná a fonatát!

[Irina]

IrinaNos, azt mondtam, hogy hatalmas méretűre tört a sütőben. Nos, nem ez a lényeg. A lényeg, hogy ízletes, és akkor amúgy sem fog sokáig tartani. Soha nem aggódom a megjelenés miatt. Nincs fogalmam a "kudarcról". Csak "az én kreatív jövőképem" létezik. És hogyan kell fonni egy fonatot, lefektetem. Ezúttal újabb kenyeret sütött, fonás nélkül.

És itt történt



A tészta megdöbbent! A szaga otthon van !!! Nagyon szépen köszönjük!!!

És milyen cserzett nő! És a kéreg mmmmmmmmm! A zsinór az én gyengeségem!

Lányok, talán nem értettem mit? Anya azt mondja, hogy a reteszeket 50 cm-re ki kell gördíteni, én hengereltem őket, és ez történt. Hosszú, sok szövés ... és a tiéd rövid és pufók.

[Ira]

Ira, Csak gurultam: középen egy kövér, széléig vékonyabb flagellum van. Ha a fonat elszakad, kissé felemelkedik és összezsugorodik, a sütőben még mindig szétreped. Próbáljon rövidebb korcsolyázni, sok múlik a teszten is. Végül is mindannyiunknak van más. Az összetevők minősége eltérő: liszt, élesztő, olaj.

Köszönöm! : egy csók: És divatbemutató is