Élő rizs kichri csírázott mung babgal (KitchenAid multicooker) - recept a Mcooker fotójával: legjobb receptek

Élő rizs kichri csíráztatott mung babgal (KitchenAid multicooker)

Kategória: Az egészséges táplálkozás

Hozzávalók
Élő rizs csírázáshoz	1/2 mért. stcn.
Kihajtott cefre	1 mért. stcn.
Forró víz	1-1,3 d. stcn.
Olívaolaj vagy ghee	2-3 st. l.
Gyömbér gyökér	1,5 cm
Sárgarépa	1/2 db.
Fűszerek és fűszerek:
koriander	5 mag
görögszéna	5 mag
kardamom	mag 2 kapszula
zira	5 mag
szegfű	1-2 db.
fahéj	kés hegyén
fekete bors	1/4 teáskanál
Garam masala	1/3 tk
Só, citromlé	választható

Főzés módja

Hagyományosan a kichri basmatiból és mashából készül. De főzünk kichrit élő rizsből és kihajtott mung babból. Az ilyen kichri egészségesebb, mint a hagyományos.
Egy napig csíráztatjuk a rizst. Ez idő alatt nem ad nyilvánvaló hajtásokat, de az élet benne aktivizálódik. Csírázni is lehet csírázni.
A mung babot is kicsírázzuk - alig néhány óra alatt csírázik.
Öntsön olajat a tálba. 5 percig bekapcsoljuk a "Fry" módot, 175 ° С.
Amint az olaj felmelegszik, tegye bele az aprított gyökereket. Három percig elhaladunk mellettük. Az első sebességnél bekapcsolhatja a keverőt. Csak egy spatulával kavartam.
Fűszereket és fűszereket adunk hozzá (előre reszeltek). Hevítjük őket, időnként megkeverve, amíg aromát nem kapnak (kb. Két perc).
Rizs elhelyezése. Összekeverjük. A kikapcsolt multicookerben hagyjuk, hogy a tál kissé lehűljön.
Töltse fel a rizst forró vízzel. Bekapcsoljuk a "Rice White Rice" módot, 45 percig (én rövidebb ideig bekapcsoltam, de ez nem elég, ezért jobb, ha ebben a lassú tűzhelyben 45 percig főzünk fehér rizst).
A rezsim végén tegye ki a hámozott mung babot. Keverjük össze, és hagyjuk melegíteni, vagy csak csukott fedéllel 5-10 percig, hogy az összes hozzávaló összeérjen. Ebben a szakaszban sózhat és / vagy citromlevet önthet a kichrire.
Minden, a kichri készen áll.
Tálra tesszük, megszórjuk gyógynövényekkel, és ehetsz. Ez egy nagyon tápláló és egészséges étel. Sőt, nagyon aromás és ízletes.

Az edényt arra tervezték

1-2 adag

A felkészülés ideje:

50 perc: 5 perc + 45 perc + egy nap a rizs és a mung bab csíráztatásához

Főzés program:

Sütés, rizs / fehér rizs

jegyzet

Idézet: 🔗

Van egy legenda a kichriről. Nagyon régen Indiában élt egy öreg ember, aki minden nap azzal kezdte, hogy lassan vizet hozott, tűzre tette, rizst és mung babot öntött, fűszereket sütött, imákat mondott. Estére a kichri készen állt. Az egész országból érkező zarándokok csak azért jöttek az idősebbekhez, hogy megkóstolják azokat a csodás ételeket, amelyek gyógyulást hoznak.