Gyümölcs borzselében

[Néhány édes gyümölcs jelenléte elengedhetetlen!]

Gyümölcs borzselében

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Különböző gyümölcsök és bogyók, kockákra vágva	250 g
Édes fehérbor (Sauternes típusú) vagy félédes	300 ml
Cukor cukrozatlan bor használata esetén	1 evőkanál. l.
Málna szirup (ribizli vagy opcionális)	1 evőkanál. l.
Zselatin	3,5 lemez

Főzés módja

• - Különböző édes gyümölcsök és bogyók, mossa meg, szárítsa meg és vágja kockákra. (Van eperem, két szőlőm, őszibarackom és körtém.
• - Áztassa a zselatint egy kis borba.
• - A gyümölcsök poharakban vannak elosztva.
• - Az édes bort melegítsük 70 C-ra, adjunk hozzá egy kanál finom szirupot. Adjunk hozzá cukrot, ha a bor édesítetlen. Megpróbáljuk, ha nem vagy túl édes, akkor adj hozzá szirupot vagy cukrot.
• - Tegye az áztatott zselatint a borba, és jól gyúrja, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
• - Hűtsük a jövőnket kocsonyával, hogy a gyümölcsök "életben maradjanak". Ezután öntsük a keveréket apróra vágott gyümölcsös poharakba. Hűtőbe tesszük, fóliával letakarva, amíg a zselé teljesen megszilárdul.
• Minél változatosabb és édesebb a gyümölcs, annál finomabb. Néhány édes gyümölcs jelenléte elengedhetetlen!
• Ha nem bánja meg Sauternes-t, teljes exkluzivitást kap.
• És a desszert félelmetes! A fokozat csökkenthető lével vagy kompótsziruppal való hígítással. Az íze lágyabb lesz.

Az edényt arra tervezték

3 pohár 220 ml

jegyzet

Régóta szerettem volna gyümölcsöt főzni borzselében, de nem találtam nekünk megfelelő receptet.
Magamnak kellett mindent kitalálnom és megmérnem. Tetszett nekünk!

hachu-hachu-hachu ...
Részeg leszek és nem megyek a dachámhoz (ossz húst .. kapzsi vagyok))))
Kíváncsi vagyok, használható-e agar? 70 fok nem elég (((
és zselatinpor - amennyire szükség van, különben nem voltak tányérjaim

[Vinokurova]

Vinokurova, nem, nincs agar! Jobb, ha nem forraljuk fel a bort. Az egyik tányér kb. 2 g, a csomagoláson nézi, mennyire tegye a zselatint. Számítsa ki a bor mennyiségét.
Figyelem, a desszert nagyon nagy!

És imádom a húst is!

[Rada-dms]

Rada-dms,

gyere, csodálatos sous-vide melleim vannak .. mmmmmmmmm ... bár túlzásba vittem fűszerekkel (először csináltam) - ilyen mellekkel csak sör, de akkor is jössz!

[Rada-dms]

Rada-dms,

gyere, csodálatos sous-vide melleim vannak .. mmmmmmmmm ... bár túlzásba vittem fűszerekkel (először csináltam) - ilyen mellekkel csak sör, de akkor is jössz!

Hehe ... Nem engedhetsz a hús közelébe!

Figyelj, ugyanazon az ágon vagyunk, itt kell megbeszélnünk egy találkozót Elbe kebabokkal!

[Vinokurova]

Vinokurova, Csak gondoltam, de ha szirupban forralsz agart (vegyél belőle többet) kevés vízzel, majd adj hozzá bort! Az eredmény kevésbé alkoholos, de a bor íze továbbra is megmarad.

Kiderül, hogy kevésbé alkoholos

shchazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz zzzzzzzzz Nekem is sok zselatinom van

Nem engedhetsz a hús közelébe

mi lehetetlen? hogyan lehet elrontani?

megbeszélést kell szerveznie az Elbán grillel!

Pénteken rohanok ebédidővel oda ... gyere ...

forduljon Malaya Dubnához, Orekhovón keresztül, és további 15 km-re májusig

mi lehetetlen? hogyan lehet elrontani?

Mindjárt megeszem! Tudod, hogy osztom a sashalykot? Minden nyársra szól, a többi nekünk Russenka! (Lásd avatárt)

Minden nyársra, a többi nekünk Russenkával

és mi van, tehát üres nyársakat adsz ki mindenkinek?

[- Poharakban osztjuk szét.]

Olga, jó ötlet, kíváncsi lennék, hogy a fehér portó megfelel-e?
És azt is szeretném tisztázni számomra - nem túl világos gondolkodású itt van ez a bekezdés kiemelve:
- Áztassa a zselatint egy kis borba.
- Poharakban osztjuk szét.
- Tegye az áztatott zselatint a borba, és jól gyúrja, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.

vagyis a poharak aljára zselatint kell borral önteni, majd a gyümölcsre borban áztatott zselatin tetejére?
Hálás lennék a pontosításokért.

[posetitell]

posetitell, nem, természetesen, most kijavítom, szokás szerint, zselatinnal dolgozunk! Oldjon fel kis mennyiségben, majd keverje össze a fő folyadékkal. Ossza el a gyümölcsöket pohárban.
A portbort erősen hígítani kell lével vagy sziruppal, különben nagyon válogatós lesz!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya ... és mikor sikerül mindent megtenni? ... és elkészíteni annyi finomságot, sőt időben megenni?
Még mindig ... ülök, gondolkodom ... talán az unokám (6 éves) tud főzni a DR-en? Gyümölcs, és van oka ...

[Borisyonok]

Borisyonoknagyon alkoholos íze van! jobb csak lédús unokával!

Tökéletes előadás !!! A recept pedig klassz !!!! hasznos büféknek felnőtteknek édességekért !!!! Köszönöm Olga a receptet és az ötletet !!! Elhúztam a malacka bankba !!!!!

[posetitell]

posetitell, nem, természetesen, most kijavítom, szokás szerint, zselatinnal dolgozunk! Oldjon fel kis mennyiségben, majd keverje össze a fő folyadékkal.
A portbort erősen hígítani kell lével vagy sziruppal, különben nagyon válogatós lesz!

Köszönöm! Válni fogok, válni fogok (könnyesen ígérem)

Válni fogok, válni fogok (könnyesen ígérem)

Nos, készítsen magának külön, teljes értékű poharat!

a desszert nagyon nagy!

Tehát akkor döntsünk: találkozóra - shob bulo! Ellenkező esetben - micsoda öröm kukucskáló lyuk nélkül! Én természetesen zhelebe-uh-uh, de a "zaboristy" szó megakasztott!

találkozóra - shob bulo!

Stopudovo megadom!

"zaboristy" megakasztott!

Reggel a "zaboristny" kocsonya után, ez csak megfelelő, úgy tűnik, hogy nem ittas, de jól gyógyul!

hasznos büféknek felnőtteknek édességekért !!!!

A férjem értékelte, és a munka előtti reggeltől kezdve! Aztán azt mondja: mit etettél meg, hogy egy óra alatt annyira éhes voltam, hogy inni akartam!
Köszönöm kedves! És kár, hogy távoli, különben büféasztal nélkül is megkóstoltuk volna!

Milyen élénk színek - igazi nyári szimfónia! Nagyon jó! De kitalálhat variációkat: fehérbor - világos gyümölcsök, vörösbor - vörös! Nagyon szép és friss! Köszönöm kedves! Mindent megpróbálunk!

a vörösbor vörös!

Ezt már megfogantam, egy kedvemre gondolok!