Római chirioli

[Tészta.]

Római chirioli

Kategória: Kovászos kenyér

Konyha: olasz

Hozzávalók
Opara
búzaliszt	67 gramm
víz	33 gramm
búza kovász 100% nedvességtartalmú	33 gramm
Tészta
búzaliszt / fokozat	667 gramm
tészta	összes
édesem	16 gramm
só	11 gramm
friss élesztő	5 gramm
víz	357-367 gramm

Főzés módja

• 
• Tészta.
• Az aktív starterkultúrát vízben hígítjuk, lisztet adunk hozzá és összegyúrjuk.
• 8-12 órára indulunk.
• A kovászom 5 órán belül elkészült.

• Ez történik végül

• Tészta
• Az élesztőt vízben oldjuk.
• Adjunk hozzá mézet és oldjuk fel.
• Keverje össze a tésztát vízzel.
• Keverje össze a sót a liszttel.
• A tésztát 12 percig gyúrjuk a konyhai robotgép horgával.

• A tészta elég szilárd.

• Kerek a tészta. Hagytuk zsírozott edényben erjedni 90 percig.

• Tészta az erjedés elején és végén.

• Szerezd meg a tésztát. Osszuk 12 egyenlő részre.
• Golyókká tekerjük. Letakarva 10-15 percig pihentetjük.
• Forma zsemle.
• A díszlécet itt láthatja.
• https://www.youtube.com/watch?t=97&v=RG0JOI4yH2o

• Ez az a forma, amit "szájjal" meg kell szerezniük

• Liszttel dörzsöljük az anyagot, a zsemlét repedéssel lefektetjük lefelé, egymástól távol. Hajtással támogatjuk.

• 70-90 percig teljes próbát adunk (nézd meg most, mert nyár van) 70 percem van.
• Rátett résszel rátesszük a lapátra.
• 250 fokos hőmérsékletű kövön gőzzel 10-15 percig sütjük.
• Kivesszük, hagyjuk kihűlni és élvezzük.
• Ezek ezek:
• 
• 
• 
• Élvezze a házi készítésű finom kenyeret!
• Forrás itt.

Az edényt arra tervezték

12 tekercs

A felkészülés ideje:

2,5 óra

Főzés program:

kombájn, sütő

jegyzet

Finom tekercsek nagyon vékony kéreggel.
10 grammal kevesebb vizet vettem, mint a receptben. A lisztnek nagyon jónak kell lennie. Ha nem biztos a liszt minőségében, akkor a teljes liszt 1-2% -át cserélje gluténra.
Ajánlja!

Angela, megfulladok a nyálon! Lehetséges? Micsoda szépség!

Szomorúság, kezeim nőnek a tapasztalattal, hogy ezt megtegyem
Könyvjelzővel ellátva! talán valamikor megpróbálom megtenni!

Minden fantasztikus: recept, tekercs, fotók és illat)) Angela, a tekercs elképesztően jó !!!!))))

[Lena]

Lena, Kosztya, Tatyana, nagyon szépen köszönjük! Próbáltam.

[Angela]

Angela, te ... te ... Csak nincsenek szavaim! A tollad arany! Olyan gyönyörű kenyeret sütsz! Hogy finom, nem is kételkedem benne.

[Angela]

Angela, lenyűgözően szép fotók és érdekes recept

Nos, csak abaldet, már a füleken ..... Lehet, hogy egyszer meg merem kovásszal sütni, félek tőle, mint a tűz. A zsemle alakja és megjelenése pedig csak egy dal, még a hétköznapi piték sem jönnek ki nekem egyformán ...

Milyen gyönyörű tekercsek !!

[Angela]

Angelamilyen finom és gyönyörű, köszönöm! Remélem, egyszer meg tudom sütni az ilyen római tekercseket

és egy bánya ilyen bulak nadot! Gyere gyorsan - a tea egyre hidegebbé válik!
Köszönöm kedves, hogy boldoggá tettél! Megpróbálom megismételni a hajdina után!

[Angela]

Angela, zsemle - képek !!! a fotók nagyon látványosak, csak dacosak
Nem kovásszal sütök, lyubazza leszek!

milyen gyönyörű

Nagyon szép zsemle!
De homályos kételyek sújtanak: sok kovász és élesztő van, természetesen egyenesen eltöri őket. De nem érződik-e az élesztő?

[ang-kay]

ang-kay, Angela olyan gyönyörű öntvény! És a vágás csodálatos! Olyan finom morzsa!
Megtanulom, hogyan kell alakítani a zsemlét! Nagyon tetszett!
Zsemle sütését még nem ígérem (a recept szerint). Angyal, látod, a viszlát szót használom. Tehát bármi lehet!

[Híd]

Híd, V-tina, Byaka zakalyaka, Masinen, julia_bb, Tumanchik, szem, Irsha, Olga VB, AnatoljevnaKöszönöm mindenkinek, hogy odafigyelt a receptre.

sok kovász és élesztő van, de vajon nem érződik-e az élesztő?

Nem sok élesztő, abszolút nincs szaga. Szükségük van a liszt mennyiségére, figyelembe véve a kovászt, 10 gramm

természetesen széttépik

4-szer kaptam ezt a rést. Minden alkalommal találtam magamnak egy okot, amiért nem sikerült. Tehát az élesztő nem minden. Lehet, hogy olyan görbe vagyok?

A bye szót használom.

Nemsokára megragad ez a "fertőzés"

[Angela]

Angela, micsoda szépség!!!

Angela, milyen szépség aaaa. Buuuuulochka akarok
Ilyen bontás ... eeeeh. .. lekvárral vagy tejföllel.

[Angela]

Angela, csak a képeidből leszel tele ... Köszönöm munkádat és földöntúli szépségedet!

[Gulsine]

Gulsine, Tanyulya, Galina, köszönöm lányoknak a megjegyzéseket. Annyira örülök. mit szerettél. Megpróbálom neked!

[Tanyulya]

Tanyulya, Barna tejföl, amit egyenesen az ónból kell hordani?

Angela, a zsemle jóképű. A formázása sokkal jobb, mint az eredeti.

[Olya,]

Olya,köszönöm, köszönöm!

Négyszer van ez a rés

Hú, milyen makacs! Te vagy a munkánk!

[ang-kay]

ang-kay, nagyon köszönöm a receptet!
ezeket a cuki zsemléket sütötték a gyerekekkel. A gyerekeknek (9 évesek és majdnem 5 évesek) nagyon tetszett a folyamat. Este betettem a tésztát, ebédidőre pedig már chirioli volt
Természetesen nem olyan szépek, de nagyon ízletesek!



8 zsemlét készítettek. Tészta változások nélkül - egyébként elég szoros. A teszthez pedig:
400 g liszt
7 g só
3 g élesztő
220 g vizet
és összegyúrta a HP-ben (nincs ilyen kombájnom) - a "pizza" programon.
Lehet, hogy valakinek szüksége lesz egy szálra.
Nagyon szórakoztató elkészíteni, és az eredmény csodálatos.

[Leming]

Lemingó, milyen örülök, hogy megpróbáltad elkészíteni őket, és tetszett az eredmény. A nyilvánosságra hozatalom szintén nem sikerült először. Rájöttem a hibáimra. De ez nem befolyásolta az ízét! Nagyon jó, hogy a gyerekek üzleti tevékenységet folytatnak. És a játékkal megszokhatja a konyhát, és ők segítettek anyának. Örüljön önmagának és szeretteinek. Köszönöm a remek beszámolót.

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

[Angela]

Angela, Gratulálunk!!!!!! A recept szuper, csak okos vagy

Angela! : girl_love: A recept megérdemelten kapott díjat, és mindezt az arany tollának köszönhetően !! Hurrá!!
GRATULÁLUNK !!!!!!

[Angela]

Angela, nagyon örülök neked! Gratulálunk!!!

Angela, kedvesem! Kedves barátom! Szívből gratulálok! Ez megérdemelt győzelem!

[Séf]

Séf, nos, meglepett, annyira meglepett! Örültem és átalakultam! Köszönöm!

[Tina]

Tina, Olenka,Pipa,Tumanchik, Nagyon köszönöm a gratulációkat! Nagyon örülök, hogy megvagyok. Tsemchik!

[ang-kay]

ang-kay, Gratulálunk!!! Nagyon érdekes recept.

[Inessa]

Inessa, nagyon szépen köszönjük!

[ang-kay]

ang-kay, Angeloskcha, gratulálok a Pobedoyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu, és Myadalkaékhoz uryayayayayayaya !!!

[Angelchik!]

Angelchik! Gratulálok, soha nem késő! És szívből gratulálok! Igen, minden kenyérért érmet kell adni!

[Ksyusha]

Ksyusha, Irochka, nagyon szépen köszönöm!

Gratulálok, soha nem késő!

Természetesen még nem késő. Csak ma egy recept jelent meg a főoldalon. Még akkor is, ha csak egy hét telt el!

adj érmet!

Hát ez nem igazi

Vegyük ítéletre:

Próbáltam vékonyabban tekerni, de a sütőben szinte gömbbé dagadtak. Hosszabbá kell tenni. Leültem a sütő elé, úgy duzzadnak, mintha élnének!
Örültem ennek:


Tészta kovászon (vastag francia nő), este 10-kor. 5-kor felkeltem, hogy igyak egy kis vizet, és rájöttem, hogy itt az ideje. Végül 10-re minden készen állt. Már eltűnt egy zsemle, bár zabkással reggeliztem, de hogy lehet itt ellenállni! Megkentem a fiamat csokoládé pasztával, de magam számára úgy döntöttem, hogy a chiriolochka jó a közönséges vajjal

[Daria]

Daria, milyen érdekes tekercsek derültek ki! Köszönet a megosztásért. Kicsit dolgoznunk kell az alakításon. Lágy volt a tészta? És egy ilyen lyuk. mert a buborékok nem olyan jók. Ez nem helyes, ha a lyuk legalább 3 centiméter. De szeretnék dicsérni. A fiatal nő, aki úgy döntött, hogy süt, és elhozta a jelentést. A lényeg, hogy a család értékelte és tetszett neki a legjobban. Nagyon aromásak, finomak, ropogós kéreggel. Ha valamivel megbánttalak, akkor elnézést kérek.

Angela, mi haragszik !!
Természetesen így van.Csak nagyon sok érzelmem van, amelyek finomak lettek, és morzsák, és kéreg !! ... Nem is emlékszem, mikor szereztek ilyen bolyhos zsemlét. És természetesen a többin is dolgozni fogok. A recept, nem mondom, hogy nehéz, ha van időd. Itt alkotó ... Ki kell töltenie a kezét))
Eddig ilyen buborékot csak egynél találtak meg. És ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét
Köszönjük az ilyen recepteket és olyan kézműveseket, akik megcsodálják és kipróbálják

[Daria]

Daria, nagyon jó, hogy ilyen érzelmek okozzák a tollukat! Nagy hatással vannak rám azok az emberek, akik odafigyelnek a jó szándékkal megfogalmazott és nem sértő megjegyzésekre!

Eddig ilyen buborékot csak egyben találtak. És ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét

Tehát egy, és nem fúj le Természetesen ez nem befolyásolja az ízét, de úgy gondolom, hogy az ideálisat akarja?

Itt alkotó ... Ki kell töltenie a kezét))

Az öntés valóban kissé trükkös. A szép nyilvánosság ettől függ.
Remélem, többször is megsüti őket.

Elolvastam a témát. És futott, hogy megalkossa Chiriolkit. Élesztőt egyáltalán nem adtam hozzá. Szódát adtam a tésztához, hogy ne legyen savanyúság. Kiderült, hogy az abaldzets milyen finom. Köszönöm a receptet !!!

[Natasha]

Natasha, gyönyörű kenyér derült ki. Köszönöm a remek beszámolót. Örülök, hogy a recept jól jött, és az eredmény örült.

Az öntés valóban kissé trükkös.

Nekem nem tűnt nehéznek. Ellenkezőleg ... nagyon tetszett, izgalmas és érdekes. A formázás hűvös. 🔗

A zsemlék valóban csodálatosak, de nagyon rossz hitelt felvenni. Az orosz konyha TV csatornáján a "Becsületes kenyér" programciklusban. 9. kiadás: Dátum: 2015. 02. 04, nagyon részletesen leírták, hogyan kell ilyen zsemlét sütni, és ezt a receptet kiadták.

[kulisha]

kulisha, Nem értem a vádakat? A recept videoforrást tartalmaz. Csak a videó tűnt el, a kérdőjel a keretben marad. Tehát, ha én lennék, elnézést kérnék tőlem. Mindent el kell olvasnia, és nem szabad hamis vádakat felvetnie. De, hogy teljesen pontos legyek, ez nem Mása receptje. Valahova elvitte, de nem adta meg a forrást.

[kulisha]

Angela, nyugalom, csak nyugalom. Nyilvánvaló, hogy valamennyien recepteket veszünk valahová, feltüntetted a forrást, mindannyian tudjuk, hogy mindig utalsz arra, hogy hová vetted a receptet, és azt hiszem, sokan szeretik a mesterkurzusaidat, természetesen ebből nem fogok sokat csinálni, de alwaysaaaa örömmel nézem a munkádat és más lányok munkáját. Főzni, elkészíteni egy receptet, egy fényképet, és el kell rendezni mesterkurzusként is, hatalmas munka, és nem kis anyagköltség. Ezért mindig nagyon köszönök a szerzőknek!
kulisha, Angela rámutatott a forrásra, és egy szót sem szólt, hogy ő maga találta volna ki ezt a receptet.

[Tanyulya]

Tanyulya, köszönöm kedvesem. Egyszerűen nem világos, hogy egy személy, miután megírta második üzenetét a fórumon, ügyész. Nem más, mint spammer. Megnyomom a "panasz" gombot