Rum nők kovászon

Rum nők kovászon

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
OPARA:
Psh kovász. 100% hidratálás	50 g
Búzaliszt	175 g
Víz	100 ml.
DOUGH:
Opara	összes
Tojás	3 db
Búzaliszt	Kr. E. 400
Tej	125 ml.
Cukor	170 g
Vaj	150 g
Só	1 teáskanál
Vanillin	választási lehetőség
Mazsolák	100 g
SZIRUP:
Cukor	100 g
Rum (konyak vagy más alkohol)	3 evőkanál. l.
Víz	130 ml.

Főzés módja

• Gyúrjuk össze a tésztát. Meleg helyre tegye az emeléshez.
• Amint előkerül a tészta, elkezdjük gyúrni a tésztát.
• A tészta elég folyékony. Kaparókkal gyúrom, mint egy ciabatta.
• Az olajat a mikrohullámú sütőben megolvasztom. A tojásokat előre kiszórtam villával. Szitál lisztet. Válogatom a mazsolát, az enyémet, megszárítom és lisztbe forgatom. Felmelegítem a tejet.
• A tésztát beleteszem a tésztába, felöntök meleg tejet, és habverővel addig keverem, amíg homogén emulzió nem lesz.
• Hozzáadom az összes többi hozzávalót a tésztához. Keverem.
• Utoljára teszek hozzá lisztet. És csinálok egy adagot.
• A tészta kissé vastagabb, mint a palacsinta.
• Erjesztés céljából a tűzbe tettem. Amikor a tömeg megduplázódik, a tészta készen áll.
• Megkenem a formákat, és kanállal kinyújtom a tésztát (a forma mennyiségének legfeljebb 2/3-a)
• Visszatettem meleg helyre, korrektúra céljából.
• 180 * C-ra előmelegített sütőben sütem - 30-35 perc.
• A sütő jellegétől függ.

jegyzet

Az ihletet egy Angela által közzétett recept adta:

Rum nők az "Ízletes és egészséges ételekről" könyvből (ang-kay)

Nem mázoltam ... Okokból - nos, legalább kissé csökkentse a kalóriatartalmat

[Natasha]

Natasha, jól sikerült, hogy savanyúval próbáltam.

Angyal, és nincs hova visszavonulnom ... Nos, soha nem vagyok barátja az élesztővel)))))) És a babof hotstsa)))))