Hársleves bagett

[Finom kenyér!]

Hársleves bagett

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
aktív búza kovász 100% nedvesség	200 gramm
hársfőzet	200 gramm
búzakorpa	30 gramm
virágméz	30 gramm
búzaliszt / fokozat	320 gramm
préselt élesztő	3 gramm
só	9,5 gramm

Főzés módja

• Öntsön hársvirágot forrásban lévő vízzel, csomagolja be, és hagyja teljesen kihűlni. Keveréskor a hűtőből készített főzetet használtam. Nyári. Árnyék 36.

• A kovászt gyúrás előtt 5-7 órával etesse. Vettem 30 gramm előzetest és 100 gramm vizet és 1 minőségű búzalisztet. A kész indító kultúra térfogata 2-3-szorosára növekszik, buborékok keletkeznek.

• A tételt HP-ben készítettem (7 * 5 * 12). Keverje össze a húslevest mézzel és élesztővel, és öntsön egy vödörbe. Hozzáadjuk a lisztet és a korpát. 7 perc múlva sózzuk.

• Dobja a tésztát egy kikent asztalra. A tészta ragacsos és nagyon puha. Olajjal kenjük meg a kezünket. Húzza ki a tésztát és küldje el erjesztésre. Erjesztés 90 percig. Húzza meg egyszer 45 perc után.

• 
• Tészta az erjedés elején, közepén és végén.
• 
• Mérleg segítségével ossza el a tésztát három egyenlő részre. Mindegyik részből hengeret képezünk.

• Fedjük le és hagyjuk 10 percig.

• Egy vászon törülközőt jól megdörzsölünk liszttel. Hengereljen ki egy bagettet minden hengerből, és tegye egy törülközőre, egy hajtással elválasztva. Fedje le a bagetteket a szabad élével. 30-40 percig tartó próbatétel.

• A bizonyítás relatív fogalom. Az idő igazolása a szoba hőmérsékletétől és az élesztő indító erejétől függ.

• A bagetteket sütőpapírral vagy szőnyeggel letakart lapátra helyezzük. Szitán enyhén megszórjuk liszttel. Több vágást végzünk.

• Előmelegített sütőben kővel sütjük 250 fokos hőmérsékleten. Az első 10 percet gőzzel. Levesszük a gőzt, és további 15-20 percig sütjük anélkül, hogy csökkentenénk a hőmérsékletet.

• Kivesszük, rácson hagyjuk kihűlni, felvágjuk vagy csak eltörjük és élvezzük.
• 
• Finom kenyér!

Az edényt arra tervezték

3 darab

jegyzet

A hársfa már elhalványult. De nagyon szeretem a virágzásának idejét. Nagyon sok ilyen fa nő az utcán. És amikor virágoznak, az illat hihetetlen. A lakók egyszerűen leszedik a virágot, megszárítják és télen hárs teát isznak. Finom és aromás.
Mi van a bagettel? Ízletes, ropogós, aromás. A recept divatos. Ajánlja!
P.S. Ez a bagett ipari élesztő használata nélkül is süthető. Csak távolítsa el őket a receptből. Minden folyamat idővel megnő.

Hűvös bagett. Természetesen nem szabad hársfát szedni a városunkban, ha a városon kívül találkozom, megpróbálom. Nos, nincs kovászom, meg kell termesztenem. Télen termesztettem, kenyeret sütöttem, és most gyakorlatilag nem eszünk kenyeret.
A vágás, Angela, csak csodálatos !!!!

[Tanyulya]

Tanyulya, Köszönöm.

Természetesen nem szabad hársfát tépni városunkban

Ugyanaz a tartományunk. A levegő eltömődése nem működik. És az utca csendes. Csak a lakók autója közlekedik. Tehát ez egy teljes megrendelés.

Nincs kovászom

És nem feltétlenül. Megcsinálja a tésztát és ennyi.

Ugyanaz a tartományunk. Semmi levegő eltömődés nem működik

Ja, és 85 városból származunk az ökológiailag tiszta városok 85. helyén, vagyis az első helyen a "piszkos" városok között. Csak nekünk írnak, és azt javasolják, hogy ne menjünk ki a szabadba és igyunk sok vizet ... nos, ne beszéljünk szomorú dolgokról.
Nagyon szeretem a kenyeret a tésztán, még mindig citromlevet készítek = só = bors = olívaolaj, mindent kicsit összekeverek és mákos kenyeret .... mmm. Már a bagetteddel akartam enni.
Angela, köszönöm a finom kenyeret.
Fotó-KIVÁLÓ !!!

[Angela]

Eh, Angela, nem hiába akasztják érmekkel az egész mellkasodat! A mester keze a mester keze!

Ha valaha is kiforgatok egy ilyen bagettet kiöntővel ... És ha én is így csinálom ...Ó, nem rossz álmodni!

El sem tudom képzelni, milyen finom, őszintén!

Köszönöm a szépséget!

Megcsinálja a tésztát és ennyi.

Hogyan kell csinálni?

Csodálatos gyerekek !!!!!

[Jeanne]

Mellkas érmek

Van még hely. Távol Brezsnyevtől

bagett

vágások

Svetik. Megteheti mindezt és mindent. Tudom !!!!

finom

Finom. Bízz bennem! Köszönöm)

Hogyan kell csinálni?

100 liszt + 100 húsleves és 3 gramm élesztő. Hagyja 8-12 órán át.

kisgyermekek

Jeanne, Köszönöm. Tetszeni kellene neked.

Köszönöm, próbáljuk megcsinálni.

[Angela]

100 liszt + 100 húsleves és 3 gramm élesztő. Hagyja 8-12 órán át.

Még én is elakadtam, hátha tisztázom - préselt élesztőről beszélünk, igen, Angela?

[Gail]

próbáljuk meg csinálni.

Gail, Megvárom az eredményt.

préselt élesztőről beszélünk, igen

préselt élesztőről beszélünk, igen

Igen)

hársfőzet - és milyen koncentráció?

Szerintem nincs különbség. Két jó marék hársat főztem egy liter vízzel.

micsoda lyuk, ah!

[Newbie]

Newbieigen.

[ang-kay]

ang-kay, Angelamilyen gyönyörű bagett, csak láttam a receptet

[kristina1]

kristina1, Köszönöm. Próbáltam)

Kiváló kenyér: folyékony élesztővel sütjük, még egy kis sót és édesköménymagot adunk a tésztához

[opika1969]

opika1969, nagy)