Pan Cubano kenyér

[Pulish]

Pan Cubano kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: kubai

Hozzávalók
Pulish
búzaliszt / fokozat	42 gramm
víz	42 gramm
préselt élesztő	1 gramm
Tészta
pörgős	egész
búzaliszt / fokozat	312 gramm
víz	170 gramm
disznózsír	25
só	7 gramm
préselt élesztő	7 gramm
cukor	1 tk
pálmalevél (írisz levél, kulináris cérna, metélőhagyma)

Főzés módja

• Pulish
• Az élesztőt vízben oldjuk, lisztet adunk hozzá.
• Húzzuk meg fóliával, és tegyük 10 fokra 24 órára. Ha nem talál ilyen hőmérsékletet, akkor szobahőmérsékleten hagyjuk 8-12 órán át.

• Mi legyen az eredmény.

• Tészta
• Gyúrtam HP-be (5 * 5 * 10).
• Oldja fel az élesztőt és a cukrot vízben.
• Keverjük össze a pulszt, a vizet, adjunk hozzá lisztet.
• 5 perc múlva adj hozzá sertészsírt és sót.
• Ha kampóval gyúr, akkor a só és a zsírzsír hozzáadása után folytassa a dagasztást, amíg az összetevők teljesen össze nem keverednek és a tészta sima nem lesz.
• A tészta nem ragad és szilárd, de nem szoros.
• A tésztát kerekítsük, erjesztjük (60 perc). Stretch-hajtás 30 percenként.

• Tészta az erjedés elején és végén

• Kivesszük a tésztát, két egyenlő részre osztjuk.
• Húzza ki mindegyik darabot sodrófával, és tekerjen fel két tekercset. Ezután hosszabbítsa meg a kenyeret a kezével. Kb 30-35 centim van.
• Varrás leeresztése.
• Vegyünk egy pálmalevelet (nekem írisz-levelem van), és nyomkodjuk hosszában a tésztába. Ez úgy történik, hogy a varrás sütés közben kinyílik, és utánozza a vágást.
• 50-60 percig bizonyíték. Ne felejtse el erre az időre letakarni az üres területeket.
• Előmelegített sütőben kövön, vagy éppen lapon, gőz nélkül sütjük.
• A hőmérséklet 230 fok, és azonnal alacsonyabb 200-ra. Süssük 20-25 percig.
• Kivesszük és hagyjuk kihűlni. Vágj és élvezd!
• 
• 
• 
• 
• Finom kenyér!

Az edényt arra tervezték

2 kenyér

A felkészülés ideje:

2,5 óra

Főzés program:

HP, sütő

jegyzet

Ez a kenyér Kubában olyan, mint egy bagett Franciaországban. Vastag szendvicsek készítésére használják. A kenyér íze fantasztikus! Puha, szellős belső tér és éles. Bár a kenyeret gőz nélkül sütik, nem durva és nem vastag. Ha úgy dönt, hogy főzőfüzéres sütőt használ, áztassa meg és hajtsa félbe. Ezt a kenyeret hagymatollal sütöttem, de a szünettel nem voltam elégedett. Nincs pálmafám, és kerestem, hogyan cserélhetem le a levelét. A választás az írisz levélre esett. Az eredmény kellemes. Természetesen a "harangok és sípok" nélkül is süthet, ha teljes hosszában vágást végez, vagy mint a bagetteken.
A recept külföldi oldalról származik. Nem volt szükségem javításokra. Ajánlja!

[Angela]

Angela, Én vagyok az első édes és szépségedért

[Albina]

Albina, mázlim van! : rózsa: Köszönöm, hogy betértél!

[Angela]

Angela, itt a következő kenyér következik nekem)

Milyen kedves kubai! Szeretne rá célozni? Csak hogyan lehet kicserélni a tenyér-írisz-kulináris szálat?

: szia: Ó, milyen érdekes. Szeretnék kipróbálni, de félek, hogy a családom felháborodik. Nem szeretik a kísérleteket. És így akarod ... Egyelőre könyvjelzőt, majd meglátjuk.

[Mása, Natasha,]

Mása, Natasha, próbáld ki. A kenyér jó és nem nehéz elkészíteni.

Csak hogyan lehet kicserélni a tenyér-írisz-kulináris szálat?

Használhat zöldhagymát, vagy ültetés előtt csak felvághatja.
Köszönöm lányok, hogy betértek.

[orvosi tüdőfű]

orvosi tüdőfű, Nataliaigen, milyen kísérletek? Maga a kenyér teljesen hétköznapi. És nem kell beragadni a "pálmafába".

[Angela,]

Ah, ez a kéreg, ez a vágás és a levegős morzsa! Egész éjjel álmodom rólad! Angela, mit mondhatnék még?

[Férfi,]

Férfi, tedd puliszkát az asztalra, és holnap minden a tiéd! Köszönöm!

milyen okos lány vagy) köszönöm az eredeti recepteket!)

[Innushka]

Innushka, Köszönöm a kedves szavakat!

[Angela]

Angela, nagyon szép kenyér! A morzsa olyan szellős és nagyon étvágygerjesztő fotó! A receptet könyvjelzőkig vittem, de nem sokáig - kipróbálom a sütőt. Köszönöm az érdekes receptet!

Van egy csodálatos és gyönyörű kenyered! Annyi minden van a könyvjelzőkben, amikor minden megsült?
Nagyon tisztelem az érlelt kenyereket, olyan kenyerek és illatosak
Elvittem a receptjét a könyvjelzőkhöz, köszönöm!

[Angela]

Nem tud lépést tartani a kenyérrel!
Van egy egész társasága, aki ott lakik otthon? Ki eszi meg az egészet?
Golyót tettél ma milánói zsemle... Nagyon tetszett a rétege miatt.
És akkor ezt is kipróbálom ...
Köszönöm az ilyen szépséget Angela!

[Pipa]

Pipa, Victoria, Maria, köszönöm a figyelmet a receptre.

Megpróbálom sütni

Pipa, természetesen próbáld meg. A recept egyáltalán nem bonyolult.

Tisztelem az érlelt kenyeret,

Victoria, az biztos. Teljesen más íz és aroma.

Van egy egész társasága, aki ott lakik otthon?

Maria, nem. Szinte minden nap sütök kenyeret. Ezért úgy tűnik.

milánói zsemlén

Jó konty. Én is teljesen átraktam kovászra. Meg sem néztem a fotót. Ha rendben van, megmutatom ezt a lehetőséget is. De nem rétegzett.

Köszönöm a receptet. Az íriszekkel ellátott ötlet nagyon hasznos, még mindig sok van belőlük, és a vágás is tökéletes. Sütjük

[halinka]

halinka, Köszönöm. Természetesen próbáld ki. Remélem tetszik.

[Angela]

Angela, Pulish szállított, de mire cserélheti a sertészsírt?

Tan, vaj, azt hiszem. Ehetek csirkét vagy libazsírt?

Angela, igen, én is így tettem, sertészsír helyett valaki zsírját találtam a fagyasztóban))), szagtalan, nem találtam meg - vajat adtam hozzá.
nem volt pálmafa, írisz, az egyikben hagymatollat ​​használtam, a másodikat megpróbáltam levágni, ez így-olyan lett.
minden egyszerűen és idők között alakult, a medence 20-22 órán át a hűtőszekrény zöldségzónájában volt, majd másfél órán át melegített.
a cipó íze egy városi zsemlére emlékeztetett, semleges, mondhatnám, mindenhez passzol.



és ez egy vágás:


Angela, köszönöm a receptet és az élményt!

[Tatyana]

Tatyana, nagy cipó! Örülök, hogy minden sikerült! Peks az egészségért! Nagyon köszönöm, hogy bíztál a receptben!