Zsemle "Bernadette" mákkal, dagasztás nélkül

[hideg]

Zsemle "Bernadette" mákkal, dagasztás nélkül

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
búzaliszt / fokozat	350 gramm
tojás	4 darab
cukor	100g
vaj (margarin)	170 gramm
só	1 teáskanál
préselt élesztő	15 gramm
vanília	íz
mák töltelék (vagy bármilyen más)	150-170 gramm
meleg víz	2 evőkanál. kanalak
porcukor	választási lehetőség
liszt égetésre	50-70 gramm

Főzés módja

• Az élesztőt vízben oldjuk.
• Olvadjon meg margarint vagy vajat.
• Szitáljon lisztet az edényekbe.
• Adja hozzá az összes hozzávalót a liszthez, és keverje egy kanállal, amíg a csomók eltűnnek.

• Kiderült, hogy ez a tészta.

• Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 6 órára (nekem 12 órán át volt a tésztám)

• Megszórjuk az asztalt liszttel és megkenjük a tésztával.

• Csak egy percig gyúrjuk a tésztát, és kapunk egy ilyen zsemlét.

• Kenje meg a tésztát és az asztalt liszttel, és tekerje egy rétegbe. A réteget félbehajtjuk és újra kinyújtjuk. Háromszor ismételjük.

• Tekerje a tésztát tekercsbe, vágja 6 darabra.

• A töltelékhez kész mákos tölteléket használtam. Ha nincs, akkor a mákot meg kell párolni, összetörni és hozzáadni cukrot vagy mézet. De valamiért soha nem kapok olyan finom tölteléket, mint a megvásárolt. Taníthat valaki? Használhat bármilyen töltőanyagot vagy süthet anélkül.

• Minden elemet simítson el, tegye a tölteléket és csippentsen. Tegyük margarinnal kikent formába. Varratot tettem fel.
• Meleg helyen 3-4 órán át bizonyítani. 4 órán át volt nálam a tészta.

• Bula a korrektúra elején és végén. 3x nagyítás

• Betettük hideg sütő. Állítsa a hőmérsékletet 180 fokra.
• A beállított hőmérséklet elérése után 25-30 percig sütjük.
• 10 perc múlva fóliával letakartam a tekercset.
• Kivesszük, kivesszük a formából, hagyjuk kihűlni, meghintjük porral és élvezzük.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Élvezze a teát!

Az edényt arra tervezték

család vagy cég

A felkészülés ideje:

5 óra hűtőszekrény nélkül

Főzés program:

hűtőszekrény, sütő

jegyzet

A recept a Cook weboldaláról származik. ru a Cukortól. Nagyon köszönöm neki. Változásaim: duplázott cukor, csökkentett élesztő 5 grammal, és vanília. Más tölteléket használtam.
Ébresztő zsemle !!! Finom, szellős, olvad a szájában! Húsvéti süteményhez alkalmas. Minimális testmozgás és kiváló eredmények.
Ajánlja!

Nekem is van ilyen kontyom gyúrás nélkül.


Fahéjas tekercs (ang-kay)

Mákos töltelék a Krasi pitékhez

250g mák (1 csésze)
Forrásban lévő víz
5 evőkanál durva kristálycukor (kanál kés alatt)
50g vaj
1/2 csésze tej
1 teáskanál méz
Öntsünk forró vizet a mákra úgy, hogy az csak kissé ellepje a szemeket. Hagyja 20 percig főzni, engedje le a vizet, és öntsön ismét forrásban lévő vizet. Ragaszkodjon 20 percig, és tegyen egy finom szitát úgy, hogy a víz jól ürüljön. A megfelelő mák omlós, nedves lesz. Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
Csavarja be a mákot egy szokásos kézi húsdarálóban. Fontos!
Adjunk hozzá vajat és tejet. Ne öntse ki a tejet egyszerre.
Tegye a tűzhelyre a leghalkabb tüzet, és folyamatos keverés mellett 20-30 percig melegítse, amíg a folyadék elpárolog és a máktömeg műanyag pasztának tűnik. Adjunk hozzá mézet és keverjük össze.

Néha nem adok hozzá mézet. Választható.

Te Ubifza, Angela ...

🔗

És a fotóid ugyanazok

Ez egy zsemle !!

Ó, milyen szépség !!!! Hogy puuuh !!! Angyal, szóval nagyon szép morzsa !!!

Ez fincsi! És egyébként. Nekem is van mákom, gondoltam mit építsek, hogy ízletes és tiszta legyen. És kész a töltelék, olyan, mint olajos, lédús? Soha nem vettem készen. Anyuta notglass megtanított lédús vajas töltelék készítésére.Vele azonban egy kicsit átkozódni kell, de az íze lélegzetelállító. Megéri. Ha a kész ugyanaz, akkor írhatok egy receptet.
Hétvégén csak a gyerekek jönnek látogatóba, én olyan finom süteményekkel örvendeztetem meg őket.

[Ksyusha]

Ksyusha, remény,, Tanyulya, Hangerő, köszönöm, lányok, a figyelmet és a kedves szavakat. Ha süt, nem fog megbánni egyetlen grammot sem.

amolyan olajos, lédús?

Hangerő, lédús, de nem olajos. Viszonylag homogén és lágy.

Írok receptet.

Kérlek írj.

Oh! Hogy akarok ilyen tekercset sütni mákkal! A férjem imádja a mákos tekercseket és mindig kér, de ilyen! ...

Hideg sütőbe tesszük. Állítsa a hőmérsékletet 180 fokra.
A beállított hőmérséklet elérése után 25-30 percig sütjük.

... rohadtul, de nekem van egy gázsütőm, és ... amikor BÁRMELY hőmérsékletet elér - nem tudom

Mit tegyek, vagyis a fokozatot 180 * -ra állítom, és azonnal felteszem a cipót ... és melyik perctől kezdjem el a számolást? Mikor éri el ott a 180 * -ot?
Kenyeret és pitét sütök - már megszoktam -, hagyom, hogy 15-20 percig melegedjen. (Magam is így gondolom ... hogy már bemelegítettem a kívántra - de ő: girl_red: de a saját fejében ...) Jól alakul ... de itt 20 perc bemelegítés, de plusz a recepted szerint 15-20 - nem lesz neki sok?

Eh! Mikor veszek hőmérőt?

Angelka, foglyul megyek hozzád, csak etesd meg ilyen tekercsekkel! A kertben fogok dolgozni!

Örömmel osztom meg:

Pipacsos töltelék

250g mák (1 csésze)
Forrásban lévő víz
5 evőkanál durva kristálycukor (kanál kés alatt)
50g vaj
1/2 csésze tej
1 teáskanál méz
Öntsünk forró vizet a mákra úgy, hogy az csak kissé ellepje a szemeket. Hagyja 20 percig főzni, engedje le a vizet, és öntsön ismét forrásban lévő vizet. Ragaszkodjon 20 percig, és tegyen egy finom szitát úgy, hogy a víz jól ürüljön. A megfelelő mák omlós, nedves lesz. Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
Csavarja be a mákot egy szokásos kézi húsdarálóban. Fontos!
Adjunk hozzá vajat és tejet. Ne öntse ki a tejet egyszerre.
Tegye a tűzhelyre a leghalkabb tüzet, és folyamatos keverés mellett 20-30 percig melegítse, amíg a folyadék elpárolog és a máktömeg műanyag pasztának tűnik. Adjunk hozzá mézet és keverjük össze.

Néha nem adok hozzá mézet. Választható.

Örülnék, ha tudnék segíteni.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Csatlakozom egy nagy lapáttal! ..)))

[Festmény]

Festmény, Tom! Köszönöm szépen, én is szívesen használom a máktöltelék receptjét.

Örülnék, ha tudnék segíteni.

Hogyan tudnál segíteni! (Mézzel csinálom!)

[Margarita]

Margarita, Olenka... örülök, hogy észrevetted a zsemlét. Ha süt, akkor biztosan elégedett lesz.

Mikor veszek hőmérőt?

Margarita, itt kell kezdenünk

és az az idő, melyik perctől kezdve kezdje a számolást?

Ahogy eléri a 180 fokot. 25 percig sütöttem.

és itt 20 perc bemelegítés, plusz a recepted szerint 15-20 - nem lesz neki sok?

Valójában a receptekben szereplő idők mindig hozzávetőlegesek. Mindenkinek megvan a saját sütője, és erre kell koncentrálnia. Hideg sütőbe tesszük. A hőmérséklet fokozatosan emelkedik, 20 perc fűtés, és mi az igazi fok ebben az időben? Nem 180. Legfeljebb 10 percig fog sütni belőlük. Aztán megsül. A tészta itt olyan, mint egy péksütemény. Nem sül meg gyorsan. A forma nagy. Nem volt sok.Margarita, röviden: meg kell próbálni és alkalmazkodni.

Örömmel osztom meg:

Hangerő, Köszönöm. Megpróbálom még egyszer.

[ang-kay]

ang-kay, kézműves, szépség, mindenképpen megpróbálom a könyvjelzőhöz húzni, feltétlenül mákot sütök

[Olya,]

A fogságodba megyek, csak etess nekik ilyen tekercseket! A kertben fogok dolgozni!

Olya, hát ravasz vagy! Tél, micsoda kert Itt, hogyan esik a hó, akkor elviszem, hogy kiadjak egy lapátot

[Angela]

Angela, ez egy zsemle?
Vedd el, nos vigyél el! Mosogatni fogok!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Nagymama, két Tanya, köszönöm, kedveseim!

Mindenképpen sütök mákot

Tatyana, bármilyen tölteléket alkalmazhat.

Mosogatok!

Nemsokára gyűjtök néhány segítőt. És csak ujjal fogok piszkálni, mit és mit tegyek.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nemrég töltöttem a "Trio" kenyeredet mák töltelékkel a rétegek között, kenyeret hoztam meglátogatni, így nincsenek képek, mindenkinek nagyon tetszett

A rétegek között mákkal töltött "trió"

Érdekes megoldás. Kár, hogy nincsenek képek. Örülök, hogy nekem is tetszett ez a lehetőség.

[ang-kay]

ang-kay, A piteimet kb. 25 percig sütötték - ezek kicsik, nagyok pedig 40-ig! (De ez egy nagyon előmelegített sütőből származik)
Már mindent megértettem. Azt hiszem, megszokom.
Zavarban állítottam COLD-ra, majd (amikor eléri .......) visszaszámolok.
Utána kitalálom! Ismét veled van a szemed! ...

[Margarita]

Margarita, Azért írtam, mert mindenkinek más a melegítési ideje. Természetesen kitalálhatja. Remélem élvezed.

Angelka, foglyul megyek hozzád, csak etesd meg ilyen tekercsekkel! A kertben fogok dolgozni!

Ol, veled vagyok, fáj egy ilyen tekercs hotzza tejjel

Ol, veled vagyok

Mindenkit elfogadok. Fogd meg nekem a hercegnőt és valami más eszközt.

Mindenkit elfogadok. Fogd meg nekem a hercegnőt és valami más eszközt.

Okeyushki. Felszereljük a kocsivonatot Olgával és a weeeeeee-vel dalokkal

[Angela]

Angela,

A szépség leírhatatlan. Csak egy molyhos zsemle, hú! Hogyan tartja a tölteléket?!?!?!

A csillagok valahogy összeálltak, ma véget ért az utolsó mákos zsemlém a mélyhűtőből ... Megsütöm. És olyan kényelmes keverés nélkül.

Gondoltam a megvásárolt töltelékre. Lengyel üzletben áruljuk. Készletre megyek, mivel dicséred.

Köszönöm újra és újra. Te vagy a fejlődés motorja - az összes új technológiát elhozza ide a pékek számára. Eh, a citromsüti túlélte, feltöröm a zsemlét, úgy érzem

: suport: Találkozás a legmagasabb szinten, ha merész

[Svetik,]

Svetik, köszönöm!

Ma véget ért az utolsó zsákom mákos magokkal a fagyasztóból.

Tehát megrendelésre készítettem, külön kitalálva.

Lengyel üzletben áruljuk. Készletre megyek, mivel dicséred.

Nem tudom, kinek, de valamiféle importált. Én is ukránul vettem, valahogy rábukkantam, szintén nagyon-nagyon.

Eh, a citromsüti túlélte, betörök ​​a zsemlére, úgy érzem

Együtt fogunk fogyni

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, mozogj és közel vagyok 🔗
És keverés nélkül is 🔗

[Angela]

Angelamilyen bolyhos morzsa! Habozás nélkül elhúzom! Köszönöm a receptet!

Angel, tudom, hogy viccelsz !!!!!! Remekeiddel hamarosan nem jutok be az ajtón! A kocsi már süllyed alattam! Hát hol, hol vagy, ischo húzta a finomságokat ??? !!!!!!!!
De komolyan, ez egy nagyszerű konty. !!!!! Mint mindig, a teljesítmény és a design tökéletes kombinációja! Pro!.

Ezért spórolom a mákos töltelék dobozomat (végül is soha nem használtam - mint például Koschey cár elszárad az arany felett)! És igazán észbontó! Köszönjük a remekműveket! Mindenképpen megismétlem húsvéthoz közelebb, vagy amikor megünnepeljük a felújítás végét!

: girl_cray: Ilyen szépséget akarok !!!!!!!!!!!!

A cipó hűvös. Íme, milyen töltelékkel kell előállni. Nincs mák.

[ang-kay]

ang-kay, Máris pofázom és ízlelek egy ilyen menyét nézve)

[kirch]

kirch, Ludmila, nutella?

Angela, mit gondolsz?

[Angela]

Hideg sütőbe tesszük.

Angela, Van konvekcióm. Attól tartok, hogy a tészta túl sokat fog fújni. Tanácsot, pliz, hogyan lehet

[lányok,]

Ó, lányok, nagyon köszönöm a figyelmet!
Egy kenyeret egyértelműen megsüt. Nagyon megkedveltem.

kirch, Lyudmila, nutella?

Angela, mit gondolsz?

Tudsz nutellát főzni, sűrített tejet főzhetsz, csak lekvárt, kandírozott gyümölcsöket, őrölt mandulát a forrásban, cukrot, vajat és egy tojást, valami hasonlót a marcipánhoz. Egy almával csak finom. És minden nélkül.

Mennyi száraz élesztő?

Van konvekcióm. Attól tartok, hogy a tészta túl sokat fog fújni. Tanácsot, pliz, hogyan lehet

Tegye alacsonyabbra a hőmérsékletet és fedje le. Világos, fent le. Nem fog kiszáradni a formában.

Mennyi száraz élesztő?

Osszuk el hárommal, és adjunk hozzá egy grammot minden esetre. De jobb ilyen sütéshez speciális száraz élesztő, például saf-moment arany.

[Angela]

Angelamilyen okos vagy! És megfeledkeztem az aranyról, de vannak csak a hűtőben. Még jó, hogy még nem kevertem össze. Ennyi, menjünk.

[Sveta]

Sveta, teljesen dicsérte

[Angela]

Angela, lehetetlen nő vagy !!! Szóval te kötekedsz a morzsával, én már megcsíptem a telefont

[Arka]

Arka, Nata, és már gyúrtam is! Ma a pite után van! Uram, jobb az agyam! Ábra búcsút!

Áááááááááá! Megtalálta, hogy hol kérdezzen! .. Itt nincsenek normálisak !!!
Mindenki őrült, van aki csendes, ki erőszakos ...
Tehát esélytelen

[Nata]

lehetetlen nő vagy

Nataén olyan

Angela, tegnap kimerültem a fotóidból, nem tudtam írni. Ma sincs mit mondani - a lányok már mindent megírtak. Szóval csendben csatlakozom az összes csodálthoz.
Hétvégén mindenképpen elviszem a tekercsedet. Nem tudom, valójában mit teszek a töltelékbe. Mondja meg, valószínűleg jobb itt pépes tölteléket készíteni, és nem lédúsat?

[Natasha]

Natasha, Köszönöm. Számomra úgy tűnik, hogy itt minden rendben van. Nem tesz sok feltöltést, nem fog folyni. Nos, még a vastag puding is vastagabb vagy vastagabb lesz.

[Angela]

Angela, szépség és ischa !!! Olyan csábító!
És a korrektúra 3-4 óra? Jól értem?

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm. Igazad van.

[Angela]

A réteget félbehajtjuk és újra kinyújtjuk. Háromszor ismételjük.

Angela, amikor a tésztát a hűtőszekrény után kinyújtjuk, a következő hengerlés előtt nem kell 90 fokkal elforgatni?

Ha még nem írtál, akkor ne. De ismersz ...