Párolt hajdina sütik dióval és maggal (KitchenAid Artisan Kitchen Processor)

Párolt hajdina sütik dióval és maggal (KitchenAid Artisan Kitchen Processor)

Kategória: Az egészséges táplálkozás

Hozzávalók
Teljes kiőrlésű hajdina liszt	50 gr.
Durva zabliszt	100 g
Teljes kiőrlésű háttérkép búzaliszt	100 g
Búzaliszt, prémium	50 gr.
Diófélék (dió, szezám) + magvak (napraforgó, lenmag)	150 gr.
Vaj (ghee, szezám, olíva)	100 g
Méz (szirup)	150 gr.
Szóda (nélküle)	3/4 tk

Főzés módja

• Vágja a diót és a magot
• 
• 
• Ha nincs zabliszt, őröljük a hengerelt zabot vagy a zabot
• 
• Ha vastag mézet és vajat használ, akkor tegye őket a processzorba, kapcsolja be a "Tészta" módot, és indítsa el az első lépést periodikus tengelyfordulási sebességgel és 3 perc időtartammal, 40 ° C hőmérsékleten. Ez azért van, hogy az olaj megolvadjon és a méz elfolyjon
• 
• Az első szakasz végén öntsön lisztet, diót és magokat a tálba
• 
• Elkezdjük a mód második szakaszát. Hőmérséklet 0 ° С (fűtés nélkül), időtartama 10 perc, a tengely forgási sebessége 2.
• 5 perc elteltével (kattintson a "Start / Szünet" gombra) hozzáadhat szódabikarbónát vagy sütőport. De meg lehet nélkülük.
• 
• Folytatjuk a módot. Várjuk a második szakasz végét.
• 
• Amint a tésztát összegyúrják, kapcsolja ki az üzemmódot - nincs szükségünk a próba harmadik szakaszára.
• A tésztát golyóvá tenni.
• 
• És akkor sütiket formázunk belőle. Apró darabokat választottam el a golyótól, gömbökbe tekertem, majd egy présszel formáztam a sütiket
• 
• 32 darabot kaptam
• 
• Gőzkosarakba tesszük a sütiket. Mindhárom emeletet használtam: a belső fogantyú nélkül és mindkét külső kosár.
• Öntsön 700 ml vizet a tálba. Telepítjük a gőzkosarak összes emeletét, zárjuk le a fedelet.
• 
• "P1 gőzfőzés" üzemmód, hőmérséklet 130 ° С, időtartam 30 perc, tengely forgási sebessége 0.
• Az üzemmód végén kapcsolja ki a fűtést. A sütiket 5-10 percig a fedél alatt hagyjuk. Aztán kinyitjuk szellőztetés és hűtés céljából. Ha kívánja, ebben a szakaszban szórjon fahéjat a sütikre.
• 
• A sütik puhák, omlósak, cukrozatlanok, domináns hajdina ízűek.
• 

Az edényt arra tervezték

32 darab

A felkészülés ideje:

3 perc + 10 perc + 30 perc

Főzés program:

Tészta, P1 gőz

jegyzet

Ha édesebb sütiket szeretne, hozzáadhat 50 gramm mézet is.

Az ízét a liszt arányainak csökkentésével is változtathatja: a hajdina egészét vagy egy részét cserélje ki zabpehelyre. Tehát nem hajdina, hanem zabpelyhes sütik kaphatók.

De főzni ezt a sütit csak egy párnak, a sütőben megszárad.

Mannyunyaaaaa, milyen gyönyörű máj!
És maga a recept - végül az elmének érthetetlen. Ez az első alkalom, hogy párolt sütiket látok. Osztály!
És ami a legfontosabb, a színük miatt, mint a valódi, sültek.

A videót elveszítem egy pasarnak. Szenvedély, mivel szeretem ezt az üzletet.

Nagyon szép süti, szokatlan recept

[Mannyunechka]

Mannyunechka, milyen csodálatos sütik, csak szilárd íz és előnyök hordoztak magukban!
Meglepően párolt, de sütött.
Nincs ilyen shaitan egységem, bumm a sütőben!
Vagy nem udvarias?

Xun,

De ezeket a sütiket csak gőzzel főzzük, a kemencében megszáradnak.

Tehát tedd egy dupla kazánba.

És mlyn, ez egy szál, ott főzöm, egy fél napig biztosan!

Ha áram van Shteba-ban a lassításon?

És mlyn, ez egy szál, ott főzöm, fél napig biztosan

Miért? Ott van írva - 30 perc, majd hagyja állni egy másik ... ott hajlik ... És ennyi.
Mi a különbség, ha gőzös vagy Mannunin szuper-pepelatai, Afrikában gőz és gőz van.

Annak érdekében, hogy a sütik ne száradjanak ki a sütőben, egy tál vizet tehet oda a tetejére, vagy fordítva, az alsó polcra! Vagy egy bögre vizet közvetlenül a közepén lévő sütislapon.

[Lenus]

Ez az első alkalom, hogy párolt sütiket látok.

Ha, bármit "megsüthetsz" gőzzel: tekercset, mézeskalácsot, sütit és muffint ...

bumm a kemencében!
Vagy nem udvarias?

Nem, lesznek crackerek. Kell egy pár. Vagy megpuhul a tészta, és a sütiket kinyomják, és nem nyomják.

Igen, Lenus, főzhet főzőlapban, de nagynyomású tűzhelyben vagy multicookerben ez nem fog elég egyszerre működni.

Annak megakadályozása érdekében, hogy a sütik kiszáradjanak a sütőben

puhább, nedves tésztát kell gyúrni. És utána, és egy kis vizet egy tepsibe, a sütőbe, egy polcra vagy bárhová. A tésztával, mint a receptben, sütőben is lesznek kekszek, még akkor is, ha hozzáadunk "parkát".

A bajusz érthető, gőzös áram nincs, de van egy palást, de vajon csak egy pár számára jön ki egy ilyen cserzett kéreg?
Vagy optikai csalódásom van ..

A hajdina erőszakkal, mondhatni, eszem ... De nagyon szeretnék kipróbálni ilyen sütiket
Mannyunya, te most készítettél egy remekművet! Hasznos szépség!
Őketmint az orvostudomány gyermekeknek adhat jutalmat!

[Ksyusha]

Ha, Ksyusha, tehát gőzöljön a köpenybe! Mi a kéreg? Xun, ott eszel hajdina lisztet.

Irisha, köszönöm kedves! Egyébként a hasznosságról ... jobb, ha a diót és a magot őrlés előtt áztatja, és még jobb csírázni.

Manyun, köszönöm!
Elmegyek a köpenyért, úgyhogy jól fogok szórakozni az embereimmel, mert azt hiszik, hogy cipőt csinálok !!!

[Mannochka]

Elolvastam a receptet, és arra gondolok ... Ja, és a sötétség reménytelen (a fórum előtt voltam). De most oktatom a barátaimat. Párolt tekercs és süti. Ezt és ezt csinálják.És rájuk nézek, és nem ismerem el, hogy magam is nem olyan régen tanultam róla. És nagyon-nagyon. Például, hogy a sütik hajdina lisztből is süthetők ...
Mannochka, köszönöm a receptet és hogy megismerték ezt a csodálatos eszközt. (Kedves, tényleg, mint egy Boeing motor ...)

Oh! Kaphatnék egy párat egy párért?
Mannachka! Varázsló!

[Pipa]

gondolkodni fog, sho manti megteszi

Igen, és te im ... oppa ... és máj manti formájában

Pipa, általában nagyon szeretem a hajdinalisztes pékárukat! És milyen finom süteményeket kapnak belőle

Arochka, több ilyen máj van, mint egy pár Segítsen magának Titokban: tíz ilyen májat csökkentettem egyszerre

Gyenge! Csak 10 darab?!
2 kilóra gondoltam ... egyszerűen nem fejeztem be

[Manna]

Manna, Processzorom nincs, de a receptet elolvasva nagy esztétikai örömet szereztem

[Tini]

2 kiló? Ha ha! Ennyit biztosan nem fogok elsajátítani

Tini, az ilyen májokat kettős kazánban, palástban stb.

az ilyen májokat főzhetjük gőzösben, palástban stb.

megértette

mikor főzök újra mindent, és

[Manna]

Manna, nagyon érdekes recept!

[Manna]

Manna,
Egy érdekes süti ... imádom a hajdina ... de a sütik, és még párolt is ... meg kell próbálnom!
A "kukákba" vittem!

El is vittem ...

Csak szuper! 100% -os hasznossággal! És párolva: csók: Köszönöm a receptet!

Manyashaaaa, milyen sütik nagyszerűek !!! Formája és tartalma egyaránt!

Lányok, köszönöm! Örülök, hogy a sütiknek tetszett! Remélem, Pechenkónak tetszeni fog

majd sajtóval formázott sütiket

Manna, Drágám, milyen sütiprésed van? A tészta nem túl puha, igaz? Vagy tévedek? Ínyenc lesz?

[OhiAh]

OhiAh, Nina, rendszeres sajtó. Megmutattam valahol a süti receptjeimen (meglepetéssel). A tészta meglehetősen elfogadható egy ilyen sajtó számára (ez nem fecskendő, hanem sajtó).

Itt van ez a recept

Philips HD9235 légszárító túrós sütik (Manna)