"A la Ryzhik" torta invertszirupon, serpenyőben)))

"A la Ryzhik" torta invertszirupon, serpenyőben)))

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tojás	3 db
Invert szirup	3 evőkanál. l.
Cukor	1 evőkanál.
Vaj	60 g
Szóda (oltás)	1 tk
Liszt	3 evőkanál. (egy kicsit több)

Főzés módja

• Egy serpenyőben felverünk 3 tojást 3 evőkanál invert sziruppal és 1 pohár cukorral,
• majd 60 g vajat tettem, és ezt a keveréket egy kis tűzre tettem,
• Folyamatosan keverem, mert könnyen megéghet.
• Amikor a keverék homogén lesz, de még nem forr, adjunk hozzá 1 tk. szóda teteje nélkül, keverje össze,
• lesz valami, mint egy kis hab. Leveszem a tűzről. Hagyja kissé meleg állapotba hűlni,
• majd lisztet adok hozzá. A liszt körülbelül valamivel több, mint 3 pohár.
• Kihúzom a tésztát, kör alakú süteményeket vágok ki a serpenyő méretére.
• Ne kenje meg a serpenyőt olajjal, mindkét oldalán süsse meg a süteményeket.
• Nagyon óvatosan meg kell fordítani egy spatulával, azok eltörhetnek.
• Süssük körülbelül egy percig, gyorsan.

jegyzet

A krém a szokásos pudingot használta a tojásokon.

Natasha, az első recepteddel! Remek tortát készítettél. Könnyű és gyönyörű nézni. Mondja meg, milyen tészta lett a szerkezete szempontjából?

Amikor a sütemények megsültek, csak bolyhosak voltak, és érezhető volt a "hab". NAGYON óvatosan kell átfordulni, az első elszakadt, a többit nagyon vigyáztam. Amikor a sütemények kihűltek, kövérek, kissé lágyabbak lettek, mint a gofri, amelyet gofrisütőben sütünk.
Nos, amikor bekentem őket krémmel, minden lédús és puha lett.

Natasha, az első recepteddel!

Ír, köszönöm .... Te vagy a társam.

... Amikor a sütemények kihűltek, kövérek, kissé lágyabbak lettek, mint a gofri, amit gofrisütőben sütünk.

Amikor a sütemények megsültek, csak bolyhosak voltak, és érezhető volt a "hab". NAGYON óvatosan kell átfordulni, az első elszakadt, a többit nagyon vigyáztam. Amikor a sütemények kihűltek, kövérek, kissé lágyabbak lettek, mint a gofri, amelyet gofrisütőben sütünk.
Nos, amikor bekentem őket krémmel, minden lédús és puha lett.

Bírság! Írd fel

Tegnap, még itt a lányoknál, lassú tűzhelyben észrevettem egy mézes süteményt, szirupon is elkészítem))

Tegnap még itt a lányoknál láttam egy mézes süteményt lassú tűzhelyben, szirupon is elkészítem))

Most cukor helyett szirupot használok az összes kenyérben és tésztában
ó biztosan! Van egy mézes sütemény a rajzfilmben. szirupba kell vinni!

Mézes sütemény Oursson MP5005PSD gyorsfőzőben (Tumanchik)

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Beveszem Natasát a könyvjelzőbe, soha nem tettem semmit sziruppal, de most bemásztam és elolvastam, néha melaszt használok. Köszönöm a receptet, el tudom képzelni, hogyan olvad el a torta a szádban.

[Tatyana]

TatyanaAki szereti a mézes aromát egy ilyen süteményből, akkor Tumanchik, helyesen mondta, még mindig hagyja a méz legalább egy részét, és ne cserélje szirupra. Legközelebb mandulaesszenciával ízesítem a tésztát. Mivel ez a finomság nem vonzza a "Ryzhik" -t, gyökeresen megváltoztatjuk az ízét))

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Biztosan sütök süteményt, a kontextusban tetszett és hamarosan sok ünnep van

Nekem is tetszett. Csak én keveset kaptam tőle ...

["Napóleon" serpenyőben "]

Ugyanezen „serpenyős” séma szerint a „Napóleont” is sütötték.
Ja, és nekem tetszik, hogy nem kell sokáig sütőben sütni)))


"Napóleon" serpenyőben "
DOUGH:
1 tojást habverővel kissé felverünk, hozzáadunk egy doboz sűrített tejet (egyszerű),
keverjük hozzá, adjunk hozzá 1 tk. szóda (oltva), 3 pohár liszt.
Gyúrjuk össze a tésztát. Osszuk 9 részre. Vékonyra tekerjük ki a tortillákat.
Tányér segítségével vágja ki a kívánt alakot. Előmelegítve sütjük - SZÁRAZ !!! serpenyő, mindkét oldalon. Gyorsan sütjük. A sütemény megszórásához sütjük meg a díszítéseket.
KRÉM:
Tojás - 2 db.
Tej - 750 ml.
Cukor - 1,5 csésze
Liszt - 3-4 evőkanál. l.
Mikrohullámú opció:
Keverővel keverjük össze egy edényben vagy mikrohullámú sütőben. Tegye a mikrohullámú sütőbe 1 percre maximális teljesítmény mellett. Vedd ki, verd meg, állítsd újra 1 percre. Vegye ki, verje meg, és így 3-4-szer (a mikrohullámú sütőtől függően). Van egy kis kapacitásom, 750 és a tej hideg volt, ezért 7-szer kellett feltennem)). Sűrű krémet kell kapnia (de nem azt, hogy "a kanál volt"))). Adjunk hozzá 200 gramm vajat (akár hűtőszekrényből is, megolvad a tejszínben. Ismét felverjük.
A tejszínt lehűtöttem, és lágy vajat adtam hozzá.
Ezzel a krémmel, még melegen, jól és bőségesen kenje meg a süteményeket. Vágja fel a dugványokat és szórja meg a tortát. Hagyja néhány órán át ázni.