Brioche keverés nélkül

[Irina]

Irina, bravó!

Köszönöm, hogy formában megmutattad, mert nincsenek briós formáim, és arra gondoltam, mit kellene kitalálnom.

Remek ötlet buzgalommal.

[Sveta]

Sveta, szívesen! Nekem nincsenek formáim sem)

És a lelkesedés a recept szerint megy)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jó napot! Mondja, kérem, mi lenne, ha száraz élesztő lenne sajtolt élesztő helyett? Mennyire van szükséged?

Mennyire van szükséged?

Szárazon sütöttem, alig vettem fél teáskanálnál kevesebbet.

[Elena]

Mondja, kérem, mi lenne, ha száraz élesztő lenne sajtolt élesztő helyett? Mennyire van szükséged?

Elena, 10-et el kell osztani 3-mal. Ira és fél teáskanál sikerült, de általában egy teáskanálra van szükség a kés alatt.

[RepeShock]

RepeShock, ang-kay, Köszönöm

És most elkezdtem a tésztát ... nem volt elég lisztem ... valahogy általában folyékony volt ... nem olyan, mint a tiéd ... adtam még 100 g lisztet ...

[Elena17]

Elena17jobb, ha hallgatsz Angelára, nem vagyok tanácsadó ebben a kérdésben)

Megértettem, hogy miért van ez így ... méz helyett (nincs nálam) készletszirupot teszek ... és ugyanoda vizet és cukrot ...

[Elena]

méz helyett (nincs nálam) készletszirupot teszek ... és ugyanoda víz és cukor ..

Elena, bármi lehet. Soha nem cseréltem le. Talán egy ilyen liszt.

[Elena]

Elena, bármi lehet. Soha nem cseréltem le. Talán egy ilyen liszt.

Liszt "Makfa"

Ez szirupot jelent.

Ez szirupot jelent.

Lesz tapasztalat ... lássuk ...

Kigyúrtam a tésztát. Nem vizes? Nagyon sűrű búzadara néz ki.

[Irina]

Irina, kissé vizes. 30-50 gramm lisztet adhatunk hozzá.

A tésztát is összegyúrtam, valószínűleg nem lesz elég.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Azonnal készítettem egy dupla adagot. ang-kay, ment hozzá.

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, gondolkodva ülök, gondolom, sokáig cigány pasque, vagy inkább húsvéti torta volt a kezem, ahogy most mondják, vékony és hosszú, mint egy gyertya. A tetején kupola is volt, de álltak, és a tészta puha, szellős volt. Megmaradt a memóriában, hogy "tömeges". Jöhetnek ezek a tesztedből? vagy milyen titok volt ott ...

[ang-kay]

ang-kay, Ez olyan szép! El tudom képzelni, milyen finom! De csak túrótortát sütött. Brioche lesz a következő. Angela, nagyon köszönöm az ötletet és egy ilyen finom csemegét.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, írisz. ka, Várok az eredménnyel és a benyomásokkal.
Pénz, Tatyana,

nagyon régen cigány pasccal kezeltek

egyik sem állt, és a tészta puha, szellős volt.

mi a "folyékony". Jöhetnek ezek a tesztedből? vagy milyen titok volt ott ...

Nem tudom mire gondolsz? A legfinomabb húsvét a panettone, az én ízlésemnek megfelelően. Ezzel a briós jó lesz, de hozzá kell adni a cukrot, mint véleményem szerint.
Itt az oldalon található az egyik enyém, amelyet kiállítottam, de kovászos.
Panettone (ang-kay)



És nagyon szeretem ezt a tortát itt.
Kulich Myasoedovskaya-val a sütőben (mesterkurzus) (Lelkesedés)



Csak annyit, hogy nem egyszer kipróbáltam. Biztos vagyok benne, hogy még mindig vannak remek receptek.

Angela, tegnap nem tettem hozzá lisztet. Most kivettem a tésztát a hűtőszekrényből, és sűrű, kanállal alig lehet forgatni. Mi legyen? Vajon a tésztából zsemlét kell-e formázni, vagy egyszerűen csak részletekben kell formába önteni?

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, köszi a linkeket, azonnal átálltam a Panettone témára

[Irina]

IrinaÉs kinek fényképezek? Porozzuk meg az asztalt liszttel, készítsünk egy zsemlét, osszuk fel és formázzuk lisztes kézzel.

A fotók az okosoknak szólnak, a magyarázatok pedig az nagyon okosaknak. Amíg itt beszélgettünk, a tészta melegebb lett. Csokoládé cseppeket tettem hozzá, és visszatettem a hűtőbe. Egy óra múlva kiszedem és megsütöm.

[Irina]

Irina, hát várok.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nagyon köszönöm a receptet: rózsa: a zsemlék csodálatosak, gyúráskor kevés lisztet adtam hozzá, a tészta egy éjszakán át a hűtőben állt. A tésztából kisebb adagokat készítettem. Nagyon kényelmes recept legközelebb cukrot adok hozzá, de az én ízlésem szerint.

[Natalia]

Natalia, csodálatos brossok derültek ki. Még kevesebb cukor van a receptben. Hozzátettem ezt, de magam sem bánom, ha többet teszek.

És ezek az enyémek.

A por tetejére is menjek? Angela, köszönöm a receptet. A szaga fantasztikus volt. Természetesen gyakran sütök zsemlét, és eléggé megszokták az illataimat, de ma már többször megkérdezték: "Nincs itt az ideje?" Két perccel később: "Menj, nézd, valószínűleg itt az ideje." Többet fogok tenni. De tényleg több cukorra van szükségünk.

[Irina]

Irina, Abaldet !!! Szebb! Örülök, hogy minden sikerült! Lehűl, édesebb, ha méltó, canEchno!

Nuuu, nem olyan szépek, mint a tied. A szépséged és morzsád előtt még mindig sütök és sütök.

Ne szégyenlősködj. nagyon szép.

Nos, visszajelzek: kivettem a tésztát, mindent a recept szerint csináltam, állni állítottam. 2 óra múlva bekapcsolta a sütőt, felmelegítette, eltolta, hogy oda tegye a formákat, és fázott! Vagyis nem melegíti vaasche-t, aztán morgott. Otthon csak én és a kutya hülyén forgatom a kapcsolókat, betette az arcát a sütőbe ... csak a grill működik ... de megsütöttem őket! Alja természetesen fehér, teteje fólia, de megsült.
Finom, nagyon finom, még a kísérleti is, csalódottan fogtam 2 dolgot jól langyos tejjel, hideg tejjel. Jobban érezni!

[Elena]

Elena, nagyon jó, hogy a kalandok ellenére az egészséges, gyönyörű Peki-briók egészségesnek bizonyultak. És a sütő, remélem, működni fog. Talán valami magával a kapcsolóval.

Biztosan lesz kályhám! csak 2-3 normára gyúrjuk.
A mester pénteken jön

Tehát mindent megjavítanak, és mindent meg lehet sütni.

Jó napot !!! Jelentéssel vagyok !!



Elválaszthatatlanul formáztam, találtam egy videót az oldalon. Linket még nem tudok beilleszteni, szemét

Találtam egy ilyen videót, de ott a tészta sűrű, de hogyan formáztad egy ilyen kellően folyékony tésztából?

Igen, egyáltalán nem folyékony. Még tekercset is tekertem

[Jeanne]

Jeanne, a brioches dicséretre méltó. Köszönöm az örömöt.

Hogyan formáltál ilyen kellően folyékony tésztát?

Ludmila, a hűtőszekrény után és hideg állapotban elég könnyen formázható.

Lyudmila, a hűtőszekrény után és amíg hideg van, nagyon könnyű formázni

Angela, és valamiért kissé vizes lettem, még 2 napos hűtőszekrényben való állást követően is nagyon tapadt a kezemre. Mit tettem rosszul

Szükséges volt liszttel jól összeállítani egy zsemlét és lisztes kézzel formázni. Tegyen mindent gyorsan. Talán egy ilyen liszt.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, köszönöm! Mindenesetre megpróbálom újra megtenni.

Én sem dolgoztam túl jól ... de semmi ... finom ...

[Elena]

Elenamiért nem igazán? Minden rendben. Szükséges volt egy kicsit tartani a korrektoron, látja, kissé eltört. És így minden rendben van. Köszönöm, hogy megosztottál és ilyen szépséget hoztál.

[Elena]

Elenamiért nem igazán? Minden rendben. Szükséges volt egy kicsit tartani a korrektoron, látja, kissé eltört. És így minden rendben van. Köszönöm, hogy megosztottál és ilyen szépséget hoztál.

Ezt is megértettem ... 2 órán át álltunk ... és leltársziruppal csináltam ...

A szobádban és az enyémben, élesztőben más a hőmérséklet. Szerintem a szirupnak semmilyen hatása nem volt.

Igen igen igen ! Ez a videó !! (Nem sikerült a tenyerem szélével tekerni, mivel a formáim fele akkorák és a golyók egyenként 50 grammak voltak, mintha ezt a "súlyt" leszorítottam és extra gyorsan formáztam volna, a tészta megolvadt. .)
A tészta nagyon folyékony volt, de a hűtőszekrényben lefagyott (20 órán át állt, a dolgok halmozottak voltak)
finom!!
Köszönöm!!!

Angela, több mint egymilliárdszor köszönöm egy ilyen csodálatos és egyáltalán nem megterhelő receptet !!!!! : rózsa: Szerdán este tettem a tésztát, és csak szombaton került a kezembe, az idő minimális, és az eredmény egyszerűen kiváló, és briós, meg húsvéti kalács, és mire is elég a fantáziánk. : girl_romashka: Nem voltak szabad penészgombák, ilyet készítettem, ez egyáltalán nem befolyásolta az ízét, mindent egyszerre mertek! Ez lesz most, a legnépszerűbb receptem

[Svetlana]

Svetlana, Nagyon örülök! Köszönöm egy ilyen pozitívumot!

kár, hogy nem tudtam beilleszteni egy fotót, ügyetlen vagyok