Vegetáriánus rizs majonéz

[Vegetáriánus rizs majonéz]

Vegetáriánus rizs majonéz


főtt kerek szemű rizs - 100 g
olívaolaj vagy bármely más - 200 ml
só - 1/2 teáskanál.
cukor - 1. tk.
citromlé - 1 evőkanál. l
kész mustár - 1 teáskanál.

Forraljuk a rizst 1: 4 arányban 30 percig, a rizst kissé fel kell forrni. Teljesen hűtsük le és szitán dobjuk ki, ne öntsük a húslevest, akkor is hasznos lesz számunkra.
Öntsük a növényi olaj felét a rizsbe, és keverővel keverjük homogén pürévé. Adjon hozzá mustárt, és keverővel keverje újra. A tömeg kissé pelyhes lesz, de ez normális, a folyamat folyamatban van.
Most használjon keverőt vagy habverőt, és fokozatosan adjon hozzá olajat.
50 ml olajmennyiség (+ -), állítsa be a helyzetnek megfelelően.
Ha a szósz túl sűrű, akkor adhat hozzá főzetet (habverővel dolgozunk).
A kész masszát sóval, cukorral és citromlével ízesítjük, hagyjuk 10 percig.

Nagyon nehéz volt a rizst összekeverni az első olajjal, még akkor is, ha turmixgéppel toltam. Aztán habverőre változtattam a lábam, és csalódottságból adtam hozzá egy főzetet.
Itt a tömeg homogén lett, az olaj "eltűnt", és nyugodtan kezdte hozzáadni a maradék olajat.

Köszönöm! egy ilyen recept a sovány majonézhez mindenképpen jól jön!

Valamit nem helyesen helyeztem el a receptet, ELVESZTETTEM vagy feloldódtam.