Tök-almás kenyér levendulával (hideg erjesztés)

Tök-almás kenyér levendulával (hideg erjesztés)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tök püré	100 ml.
Almalé	150-170 ml.
Teljes kiőrlésű búzaliszt	200 gr.
Búzaliszt, prémium	250 gr.
édesem	2 evőkanál. l
Só	1 tk
Növényi olaj	1,5 evőkanál. l
Száraz levendula	2 teáskanál
Száraz élesztő	1,5 tk

Főzés módja

• Tegye az összes hozzávalót a gyártó vödörébe az utasításoknak megfelelően. (Ne öntsön ki minden levet egyszerre, csak 150 ml-t. A többit gyúrás közben. Lehet, hogy nem kell hozzáadnia, a liszttől függően)... Kapcsolja be bármelyik program (például a Pelmeni) gyúrását, amint a tészta összegyűlik egy zsemlében, kapcsolja ki a programot. Hagyja a tésztát 10 percig, majd kapcsolja be újra a dagasztást. Kb. 15 percig gyúrjuk (van egy programozható tűzhelyem, ezért speciálisan létrehoztam egy programot). A program végén tegye a tésztát egy növényi olajjal kikent tálba, fedje le egy filmmel a tetején, tegye egy éjszakára a hűtőszekrénybe. Reggel vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, hagyja szobahőmérsékleten felmelegedni kb. 30 percig. Formázzon egy darab kenyeret, tegye meleg helyre, hogy bizonyítson, amíg 3-szor meg nem nő (hagytam ülni a kosarat a varrattal felfelé, majd óvatosan fordítsa meg egy tepsiben). Süssük 220 fokon 10 percig, majd engedjük le a hőmérsékletet 180-ra és süssük puhára (25 percig tartott). A kész kenyeret teljesen lehűtjük a rácson
• 
• 
• 
• 
• 

jegyzet

A recept az én improvizációm. Sürgősen szükséges volt a sütőtök püré és az áruházlé maradványainak rögzítése. A kenyér hihetetlenül aromás és ízletes lett. Sütéskor olyan alma-levendula aroma volt.

Oh Lena, milyen szép kenyér lett! Annyira szép, szép! A labda annyira csábító .. Mmm! A kávé alatt éppen megfelelő lesz! Behúzva a kukákba! Köszönöm!

[Ilona]

Ilona, köszönöm szépen, nagyon örülök, ha tetszik a kenyér

A kávé alatt éppen megfelelő lesz!

Igen. És még mindig itt vagyok a csúcson ez lekvárral bekent, mmmm

Azta! Hűvös jemik !! Szögezte is! Köszönöm!

[tizenegy]

tizenegy, Lena, elképesztő improvizáció. A kenyér színe nagyon csábító, a morzsa pedig nagyon szép a vágásban. Szintén tökpürét kell csatolni, és levendula is van, csak nincs lé. Miután lefeküdtünk a babával, elindulunk gyümölcsléért, és ma felkavarom. Köszönöm

[Svetlana]

Svetlanaköszönöm

csak nincs lé

Készíthetjük lé nélkül, teljesen tökpürén. Ekkor a morzsa színe még gazdagabb lesz