Hercegi kenyér (evolúció) - kis cipó (Redmond RBM-1906-hoz)

Hercegi kenyér (evolúció) - kis cipó (Redmond RBM-1906-hoz)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz	100 ml
Tej	100 ml
Cukor	3,5 gr.
Élesztő (SAF-pillanat)	3 gr.
Növényi olaj	1 evőkanál. l.
Tojás	1 db számítógép.
Só	3 gr.
Szárított fokhagyma (granulátum)	3 gr.
Búzaliszt (kiváló minőségű)	320 g
Sült szezám	íz

Főzés módja

• Öntsön vizet, tejet, növényi olajat a kenyérsütő gép táljába. Öntsön sót, cukrot, granulált fokhagymát. A tálat beletesszük a kenyérsütőbe. A 8. módot választjuk - "Kovásztészta". Annak elkerülése érdekében, hogy a kenyérsütő pohara kifröccsenjen, fedje le a tálat egy darab nyújtófóliával. Bele is foglaljuk. Ezt az egész keveréket 15 percig keverjük. Ez idő alatt megmérjük a lisztet, és egy szitakorsón át szitáljuk át valamilyen edénybe. Az élesztőt előre lemérjük. (Mérőkanalat használok - nagyon kényelmes!). A "kovásztalan tészta" mód befejezése után kivesszük a tálat. A tojást keverővel maximálisan felverjük. Öntsük a felvert tojást a kenyérsütő gép táljába, öntsük rá a lisztet, és öntsük az élesztőt a lisztre. Kiválasztjuk az №1 módot - "Klasszikus kenyér", kéreg - "Sötét", súly - "750 gramm". Amikor másfél óra van hátra a sütés végéig, a tetejét bőven megszórjuk szezámmaggal. A sütés befejezése után kb. 30 percig hagyni kell a kenyeret a kenyérsütőben.

Az edényt arra tervezték

500 gr.

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

Klasszikus kenyér

Remek kenyér recept! Mindenképpen megsütöm.

A tojást keverővel maximálisan felverjük.

Konstantin, miért ver egy tojást kenyértésztává?
Ha a kenyeret 30 percig hagyjuk a HP-ban, akkor a kéreg valószínűleg nem lesz ropogós? Mindig megpróbálok azonnal jelzésre jutni.

Kipróbáltam egy felvert tojással - a kenyér "levegősebbnek" tűnt számomra és a családom számára. Körülbelül 30 perc letelepedés kenyérsütőben - a kéreg ropogós.