"Asia" saláta (multicooker Redmond RMC-02)

"Asia" saláta (multicooker Redmond RMC-02)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Sárgarépa (nagy)	1 db számítógép
Hagyma (kis fej)	1 db számítógép
Piros kaliforniai paprika (kicsi)	1 db számítógép
Padlizsán (kicsi)	0,5 db
Pácolt sampinyonval lehet friss	0,5 doboz
Só	íz
Fahéj	íz
Szegfű	íz
Ecet 5%	1 evőkanál. a kanál
Cukor	0,5 tk
Keverjük össze az ázsiai konyhát	íz
Szója szósz	íz
Növényi olaj	igény szerint

Főzés módja

• A sárgarépát, az édes piros paprikát, a pácolt gombát, a padlizsánt egy koreai sárgarépa reszelőjével dörzsöljük (az én kombájnomban), a hagymát vékony karikákra vágjuk (a kombájnomban). Vágja a friss gombát kockákra (különben összeomlanak). A paprikát kockára is lehet vágni.
• Telepítse a Sütés programot. Tegye a zöldségkeveréket a multicooker tálba. Adjon hozzá növényi olajat (ne legyen mohó, ennek a salátának elegendő mennyiségű olajat kell tartalmaznia). Süssük 7 percig zárt fedéllel, 3 percig nyitott fedéllel. A zöldségek ne legyenek puhák, hanem ropogósak legyenek.
• A keveréket bármilyen megfelelő, fedővel ellátott edénybe visszük. Adjunk hozzá ecetet (nekem fehérborecetem van), szójaszószt (nekem könnyű KIKKOMAN szószom van), cukrot, sót, fahéjat, szegfűszeget. Kizárólag az ízlésünkre koncentrálunk. Összekeverjük. Adjon hozzá száraz keveréket a KOTANYI "ázsiai konyhájából" (összetevők: fokhagyma, koriander, koriander, chili, citromfű, görögszéna, kurkuma, kömény). Az ízlésére koncentrálunk. Fokhagyma tetszés szerint hozzáadható (én nem tettem hozzá).
• Alaposan keverje össze a keveréket. Hűtsük le szobahőmérsékletre. 6 órára hűtőbe küldjük. A zöldségeket olajban és fűszerekben kell áztatni.
• Jó étvágyat kívánunk!
• 
• Nyilvánvaló, hogy ezt a salátát a gáztűzhely bármelyik edényében főzheti.

jegyzet

Ezt a salátát mindig friss sampinyonval készítettem. De ma úgy döntöttem, hogy pácoltakkal csinálom (csak egy nyitott üveg volt a hűtőben). Finom is lett. Kombinálhatja a friss és a pácolt gombát.
Ha nincs keveréke az "ázsiai konyháról", akkor főzhet egy salátát anélkül (régebben teljesen nélkülem voltam, csak nemrég jelent meg az akcióban). Ízlés szerint pirospaprikát tehet a salátába. Vagy akár egy koreai sárgarépa keverékével is helyettesítheti.
Lehet még padlizsánt rakni, csak ma nem volt nálam.

A recept megbeszélése nyomán Ksyushával (Trishka): a paprikát és a gombát egyszerűen kockákra lehet vágni (nagy darabok még a salátát is díszítik). Még mindig jobb a padlizsánokat és a sárgarépát "koreai stílusban" és a hagymát vágni - határozottan vékony karikákra.

köszi, nagyon érdekes és finom kompozíció, megpróbálom !!!

kavmins, persze próbáld ki! A lényeg itt az, hogy a kívánt fokozatra koncentráljon

Nos, megint valami hihetetlenül finom. Várom a rajzomat, alig várom. Köszönöm egy ilyen ízletes csemegét.

Marina, köszönöm a kedves szavakat))) Igen, ebben a salátában nincs semmi különös, de annyira "fűszeres", inkább "ízletes". Néha ilyesmire vágysz)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanyush érdekes, és nem jut eszembe ez a finom recept!
Köszönöm!

Most mondd el, hogyan reszelsz reszelre gombát, padlizsánt és paprikát, nekem van Berner reszelőm, szóval csak sárgarépát / répát tudok rá reszelni, a többit porban, vagy van nagyobb?
Talán használhat vékony szívószálakat?

Ksyusha, van egy különleges kötődésem a kombájnban.A sárgarépát, a paprikát és a padlizsánt elegáns szívószálakkal dörzsölik, a pácolt gombák nagyon szépek, de apró "csövek" (nem lehet friss gombát dörzsölni erre a reszelőre). A gombákat egyszerűen kockákra lehet vágni (ezt már korábban megtettem). Pácolt gombával készítettem ma először. Egyébként jobb, ha friss gombát külön sütünk, majd minden mással kombináljuk, gyorsabban fog sikerülni (sok folyadék lesz bennük).
Ksyusha, csak vékony csíkokra vághatod, elvégre csak a lustaság miatt vágtam bele a kombájnba
Egyébként tehetsz több padlizsánt, ezek nagyon jól passzolnak ezekhez a fűszerekhez. És szeretem a friss gombát, de pácoltaknál az íze valahogy "élénkebb". Kísérleteznie kell kedve szerint.

Aha, természetesen, köszönöm!
Nekem is van Boshik kombájnom, de nem tudom kipróbálni, úgy tűnik, ott vannak reszelők ..

Ksyusha, ez a fúvóka nem volt a készletben, külön vettem (és krumplihoz is). Szeretem a kombájnomat, de minden alkalommal meg kell mosnom (tényleg az autómban csinálom). A bosikok mind különböznek, nekem van egy régi, ő már tízéves. Most valószínűleg több funkcionális modell létezik.
Ksyusha, egyszer tintahalat tettem ebbe a salátába gomba helyett, tudod, nagyon jó volt)))

Tatiana, finom saláta. Szeretem a koreai salátákat (bár sokat nem lehet) Ez csak lusta, hogy a sütéssel bajlódjon. Emlékszem, egy időben egy népszerű saláta sült zöldségekkel és májjal finom, de zsíros volt. Könyvjelzőkre húzva.

Olya, nem zsíros, ha nem sok olajat öntesz. De feltétlenül meg kell sütni, legalább egy kicsit. Ellenkező esetben nem lesz ilyen gyengéd. Egyébként rajzfilmben gyorsan megsütik ...
Ez a saláta húshoz is jól passzol, akár köretként is használhatod néha.