Fehérje pudingkosarak pektinnel

[Cukor pektinnel]

Fehérje pudingkosarak pektinnel

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Cukor pektinnel
cukor	500 gramm
pektin (van citrusom)	10 gramm
citromsav	5 gramm
Kis kosarak
hideg vaj	150 gramm
C1 tojás	1 darab
búzaliszt / fokozat	250 gramm
cukor	2 evőkanál. kanalak
vodka (konyak)	30 gramm
só	csipet
vanília	íz
Fehérje puding krém pektinnel
fehérje	110 gramm (3 tojás)
cukor pektinnel (cukor lekvárokhoz)	300 gramm
víz	150 gramm
vanília	íz
festék

Főzés módja

• Cukor pektinnel

• 1

  Adjon pektint és citromsavat a szokásos cukorhoz. Nagyon jól keverjük össze. Zárt edényben tároljuk. Használat előtt alaposan keverje össze, mert a pektin idővel leülepszik az aljára.

• Kis kosarak

• 2

  A lisztet, sót, cukrot, vaníliát és a darabokra vágott hideg vajat a konyhai robotgép táljába küldik. A kombájnnak van egy segédkése. Ha nincs betakarító, akkor vágja fel a vajat és a lisztet késsel.

• 3

  Olyan morzsát készítünk, mint a fotón. Impulzusokkal kapcsolunk be.

• 4

  Öntsön konyakot.

• 5

  Hozzáadjuk a tojást.

• 6

  Bekapcsoljuk a betakarítót, összekeverjük.

• 7

  Tegyük a tésztát az asztalra, és tegyük egy labdába. A tészta puha.

• 8

  Megtöltjük a formákat. Ezt kétféleképpen lehet megtenni. Első módszer. Vegyünk egy darab tésztát, sodorjuk ki sodrófával, tegyük bele, nyomjuk be a teljes kerületen, távolítsuk el a felesleget a tenyér szélével, vagy vágjuk le. Második módszer. Vegyünk egy darab tésztát, kissé simítsuk el, tegyük formába, és osszuk el ujjainkkal a teljes kerületen. Távolítsa el a felesleget, mint az első módszerben.

• 9

  210-220-ra előmelegítve sütjükról rőlA sütőtől kb. 15 percig aranybarnára, ha sütés közben a kosarak feneke kissé megemelkedett, csak villával szúrja át. Korábban nem szurkáltam.

• Krém

• 10

  Tegyen egy serpenyőbe cukrot és pektint, és töltse fel vízzel. Mossa meg a tojásokat, ossza fel fehérekre és sárgájára. Öntse a fehérjéket a keverőtálba. A kényelem érdekében a keverőnek állványon kell lennie.

• 11

  A szirupot főzni tesszük. Pontosan 10 perc telik el a tűz bekapcsolásának pillanatától a kész állapotig. Nem kell mérnie a hőmérsékletet. Indítunk egy időzítőt. Bekapcsoljuk a tüzet. Az átlagosnál több tűz. Időnként megkeverve főzzük meg a szirupot. A szirup nagyon erősen forr.

• 12

  Amikor a szirup 4 percig főtt, kapcsolja be a keverőt, és kezdje el verni a fehéreket. A szirup forrása alatt szilárd csúcsokig kell felverni őket.

• 13

  10 perc telt el. A szirup készen áll.

• 14

  Anélkül, hogy abbahagyná a fehérek korbácsolását, öntse bele a szirupot vékony folyamban. A keverő fordulatai nagyok. A tömeg nagymértékben megnő. A tál nagyon forró lesz. Vigyázat! Nagy sebességgel tovább verünk még 5 percig.

• 15

  Csökkentse a keverő sebességét közepesre, és verje még 5 percig, ez idő alatt a tömeg jelentősen csökken, sima és fényes lesz. A hőmérséklet körülbelül 40 fok lesz. A krémet nagyon szorosan körbetekeri a keverő habverője.

• 16

  Kivesszük a krém és a festék egy részét. Hélium festékeket használok. A kosarakat tejszínnel megtöltjük egy tésztazsák és a tartozékok segítségével. Csillag mellékletet használtam.

• 
• A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)

Az edényt arra tervezték

12 darab

jegyzet

A tejszín és a kosarak számára többféle forrás létezik. D. Tsvek "Licorice Pechivo", néhány változtatásommal, a Muk-Oksana fórum kézművesével és a "Toniny Cakes" csatornával. Köszönöm mindenkinek, hogy megosztotta tapasztalatait és készségeit)
Mi van a krémmel? Könnyen elkészíthető, nagyon hajlékony a munkában. Ha hozzá akarja igazítani a tortát, akkor melegen kell használni. Virágokhoz és határokhoz - hideg. Sietség nélkül dolgozhat vele. Jól megőrzi alakját, nem olvad meg és nem kristályosodik, mint egy szokásos fehérjekrém vagy "nedves habcsók". Ajánlja!

[Angela]

Angelamilyen "kalapok"! Milyen szép !!!

[Angela]

Angela, nagyon szép! Ne próbálkozzon, így legalább csodálja meg ...
Köszönöm!

Angela, csak egy kép a gyerekkorból!

Angela, milyen szép! Azonnal elképzeltem: kosarat harapok, és a felső ajkamon és az orrom hegyén maradt a krém. És akkor nyalja meg őket. Mmmm !!! Boldogság!

ó, mi ez ... nos, legalább egy pillantásra ...

Milyen szép ..
Szakember!!!
Siker a versenyen)))

[MariV]

MariV, és ne mondd, receptek szerint rohangálok, nyállal öntöm magam, aztán vannak kis kosarak krémmel ...
Meg akarok halni.

[Lerele]

Lerele, sistra !!!!! menjünk innen .....

[Lányok,]

Lányok, kedveseim, köszönöm a recept meleg fogadtatását.

Ne próbáld, így legalább csodáld ...

Pipa, egyáltalán nem nehéz. Okos vagy, bármit megtehetsz, kényeztetheted magad)

egy kép gyerekkorból!

Irina, pontosan. Korábban kosarakat árusítottak ilyen sapkákkal. Vagy bezeshki.

és maradt a krém a felső ajkamon és az orrom hegyén. És akkor nyalja meg őket.

Natasha, schA bedugom az orromat a krémbe. Annyira akartam a szavaid után)
Lerele, MariV, ne menj sehova, segíts magadon

Sietség nélkül dolgozhat vele.

Nagyon hasznos! Köszönöm, mint kifejezetten nekem!

[Olya]

Olya, akkor is összegyűjtheti, ha semmi sem működött, keverje össze egy spatulával, és ismét táskába dolgozni. Hűvös krém.

[Angela]

Azta! Nos, az biztos, nekem!
Köszönöm, Angela.

Örülnék, ha jól jönne)

[ang-kay]

ang-kay, a szépség

[Inna]

Inna, Köszönöm)

Ó, hogy szeretem 💕 az ilyen kosarakat !!! Először nyalja meg a tetejét, majd folytassa magát a kosarat

Köszönöm a receptet, mesés kis kosarak !!!

Nagy! És talán hol van ilyen cukor pektinnel? Úgy, hogy eladták. Csak a zhelfix típusát láttam itt ..

[Tatyana]

Tatyana, Elena, Irina, köszönöm, hogy kosarakkal megálltál a sirályok mellett.

És talán hol van ilyen cukor pektinnel

Van egy külföldi. Dzsemeknek hívják. ha nem keveredik össze.

Csak a zhelfix típusát láttam itt ..

A cukrot keverheti a zhelixszel is. Majd megnézem az arányokat.

A cukrot keverheti a zhelixszel is. Majd megnézem az arányokat.

egyértelműen!

[Angelchik!]

Ilyen szépséget Angelchik! Ilyen szépséget! Ön minden kereskedés jackje velünk! Fattyú minden témádból.
Ezt határozottan nem tudom megismételni. De, végtelenül csodálom!

[ang-kay]

ang-kay, Beauty, Angela és mi a festék neve? A színe nagyon szép

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm. Ez a Spectrum A-teco szuper piros

Hozzáadva: 2016. szeptember 19., hétfő, 16:22

Angelchik!

Irochka, Köszönöm. Nagyon örülök)))

[Angela!]

Angela!!! Szépség .... szörnyű erő !!
Kérem, mondja meg ... nekem egyszerű pektinem van, és nem citrom: lány-th: oké ???? de a cukorról még ezt sem láttam: girl_cray1: Van gelix ... de ez 1: 1 és 2: 1, tehát melyikkel kell keverni ??? És az arányok, ha tudod ...
GRATULÁLUNK JÓLÉT GYŐZELEMMEL!!!!

[Olga]

Olga, megteszem, azt hiszem. 500 gramm cukorért 20 gramm zhelix 1 * 1.
köszönöm a bókokat

És ha a zhelfix 2 * 1, akkor a 10 is elég? vagy citromot adni?

[Olya]

Olyaa 10 grammos elképzelés szerint, a logikát követve.

[per]

Az utasítások szerint egy 40 g-os zsák 500 g cukorhoz és 1 kg gyümölcshöz és bogyós gyümölcshöz készült .. tehát közvetlenül nem számolhatja meg.
Kíváncsi vagyok, ha perfeküdjön le, az eredmény romlik?

[Olya]

Olya, valószínűleg gyorsabban keményedik, és a krém túl kocsonyás lehet. Mint egy szufla esetében, ha zselatint vagy agart visz át. De nem mondhatom biztosan. Jómagam nem kísérletezem ezen a pontszámon. Ismétlem, hogy már ellenőrizték előttem, és ha minden jó, akkor elhozom)

Nos, igen, amíg nem próbálod, nem tudod ..

[Cukor lekvárhoz]

Angela !!! Finn cukrot használ ??? Egyébként megtaláltam ennek a cukornak az összetételét ...

Cukor lekvárhoz Dansukker 1 kg a legmagasabb európai minőségben

Ideális lekvár készítéséhez

Cukor, gélképző szer (gyümölcspektin), savasságszabályozó
(citromsav, amely 0,1% teljesen megkeményedett növényi zsírt (pálma) tartalmaz),
tartósítószer (kálium-szorbát).
Származási ország: Finnország
és ez cukor a zseléhez ...
Zselés cukor Dansukker 350 gr a legmagasabb európai minőségben

Cukor, gélképző szer (pektin), savasságszabályozó
(citromsav), stabilizátorok (E450i, E341)
Származási ország: Finnország
Megvásárolhatom a Finkben, ha ez .....

[Olga]

OlgaHol vagyok és hol van a finn cukor? Nos, a receptbe írtam, hogy közönséges homokból és pektinből készítem)

Hozzáadva 2017. január 19., csütörtök 17:36

Ha jól emlékszem, ha a kész import cukor, akkor 1 * 1-et veszünk. Ott valahogy fel van osztva, mint a zhelphix. De ellenőrizze az interneten. Vannak videók a YouTube-on. Úgy hívják, mint egy német fehérjekrém vagy ilyesmi.

Mi van .... Angela !! Először hozzám, aztán gyorsan lógunk

[Ol,]

Ol, te, ahogy ma megegyeztél. Az egyik az Ikeába küld, a másik a finn cukorért. Köszönjük a meghívást. De csak munkába akarok menni, aztán szórakozásba, ha keresek

Itt van egy perdimonokle az Ön számára: girl_cray: Mi van az Ikeával?

ÉÉÉÉÉÉÉÉ. Olvassa el a lakóhelyet! Van egy turista osztályú szupermarketünk a városban. A közelmúltban pedig egy fantasztikus kolbász- és sajtüzlet nyílt. Természetesen sok üzlet van, de minden a "az emberekért" stílusú, csak amire szükség van.

Szuper!!!!!! Bocs ... nem jutott eszembe: girl_curtsey: még egy ok arra, hogy jöjjek

Kérem, mondja meg, ah
használhatja ezt a krémet a torta rétegben

[Tatyana]

Tatyana, lehet, mint bármely fehérje.

Köszönöm. Én készítettem a krémet - finom, dombornyomásos. Kosarakkal díszítette őket. És van egy kekszem VNK - be lehet itatni e krém alá, különben a réteg nedves lesz

Fanatizmus nélkül áztatok egy rendes kekszet sziruppal, és megkenem krémmel.

Megismételtem, nagyon tetszett a folyamat) A maradék krémet a sütőben megszárítottam. Így megették a kosarakat és megrágták az édességet


Köszönöm

[Jeanne]

Jeannenagyon jó minden kiderült)

[Jeanne,]

a krém maradványai a kemencében megszáradtak.

Jeanne, de hogyan szárítottad meg, meg tudod mondani?

[Olya]

Olyamint egy szokásos habcsók. 2 óra 95 g konvekcióval

És mi az eredmény ... hogyan változtatott valamit a szokásos habcsók vagy pektin?

[Miniszterelnök]

Miniszterelnök, Nagy bezeshki olyan maradt, mintha krém lenne benne. Habcsók íze van. De nagyon különbözik Shun habcsókjától, csak egy napja csináltam. És egyszerre megette mind a kettőt. Száraz formában (véleményem szerint) a svájci habcsók nyert Sasha receptje szerint. És krémként - finom))) a bezeshekből is semmi nem maradt, ha ez
Nézd "habcsók a boton", ez nagyon egyszerű és nem zavaró

Vagyis nem érdemes megtenni őket a jövőre nézve? Csináld és egyél azonnal ..