Két kicsi omlós tészta, különféle töltelékkel

Két kicsi omlós tészta, különféle töltelékkel

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
olaj sl.	70gr
tejföl	2. st. kanalak
maionézis	1 kanál
cukor	1/2 csésze
Liszt	...
sütőpor	1/2 st. kanalak
vaníliás cukor	1/2 tasak
Tojás	1
almák	3
narancssárga	1
almavaj	20-30gr
cukor az almához	1-2. kanalak
cukor egy narancs főzéséhez	~ 1/3 csésze

Főzés módja

• 
• A tojást ledaráljuk cukorral és vaníliás cukorral fehéredésig, hozzáadunk lágy vajat, tejfölt, majonézt, sütőport. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet, keverjünk egy kanállal, amíg meg nem sűrűsödik, majd ugyanabban a tartályban gyúrjuk, amíg át nem kerülhet egy deszkára, és addig gyúrjuk, amíg a tészta kellemes nem lesz feszes, de hajlékony legyen. A formát (két fémlemezem van) megkentem egy darab vajjal, kinyújtottam a tésztát és áttettem egy tányérra, a kezemmel átgyúrtam, megadtam a kívánt alakot, amibe a tölteléket lehet tenni.
• A serpenyőben az almát vajjal, cukorral, karamellizálással megizzasztotta, a narancsot cukorszirupban megfőzte, citromlét adott hozzá.
• Kinyújtotta a tölteléket, kiegyenlítette. mini sütőben sütjük +200 percig 20-30 percig, mivel a tányérok különbözőek. Narancssárga - kisebb átmérőjű.

jegyzet

Karamellizált almát, és narancsot főzve cukorszirupban, hozzáadva a citromlevet.
Ugyanabban a met. tányérokat és megsütötték.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Donna Rosa, a recept egyszerű, elkészítjük

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Donna Rosa, és használjon evőkanál vagy teáskanálat a receptben, mérve a tejfölt, a majonézt és a sütőport?

Ebédlők.