Húsvéti sütemények. Sütési szabályok, tippek, ajánlások, kérdés-válasz

Natasha, 1 kg liszt receptje.

A legjobb, ha tapadásmentes zsírral kenjük.

Itt írta Marina a Myasoedovsky húsvéti torta témában e kenőanyag használatának eredményei alapján
Kulich Myasoedovskaya-val a sütőben (mesterkurzus) # 3107

[Natochka]

Kinek van információja az aromaanyag hozzáadásának kiszámításáról 2 kg süteménytésztánként

Natochka, az ízek mind különbözőek, az egyiknek többre van szüksége, a másiknak kevésbé.

Mindig a gyártó ajánlásaira / információira koncentrálok a csomagoláson.

Most ízeket használok Pudov, a gyártó 2-3 g csepp ízesítőt javasol 500 g tésztára, tejszínre vagy folyadékra.

Előtte a Dr. Etkera, ahol a gyártó 2 ml-t ajánl. minden 500 gr. teszt.

[Krosh, Inna]

Krosh, Inna, Köszönöm szépen az információt.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Nataliaigen, mire lenne ...

Egyébként vanillint és vaníliás cukrot is adok a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.

Kérem, mondja meg, hogy jobb, ha a tésztát papírformákban állítja az asztalra, majd kissé meleg sütőt tesz vagy készít egy előmelegített sütőbe, oda teszi állni, majd növeli velük a hőmérsékletet. És mégis, ha konvekció van, akkor sütj vele, vagy tedd a felső és az alsó 180 fokot a szokásos üzemmódba, a formák körülbelül fél literek

[Julia ***]

Julia ***, ne kapcsolja be a tetejét, jobb konvekcióval. Mindig meleg helyre teszem, de nem a sütőbe, hanem a már előmelegített sütőbe.
Ideális a fürdőszobában ülni, amikor forró vizet szívnak a fürdőkádba). A teteje nem szárad a nedvességtől.

Inkább a forma falait fektetem papírra, amikor vasformákban sütök.

Szerencsére csak ezt tette, így a papír 5 cm-rel megemelkedett - különben a tészta elszaladt a sütés során. )

Lányok, sütött valaki süteményeket "francia dolog" lisztből, extra minőségű?

Helló. Mondja meg, hogyan kell megfelelően díszíteni a süteményeket bzk?

A jelenlegi helyzet kapcsán kérdésem lenne: le lehet-e fagyasztani a tortatésztát? A sütemények egy részét mindig odaadtam, de most nem fog menni. És több tészta lesz, mint amennyi egy süteményhez szükséges. És mit kell tenni?

[gála10]

gála10, Galina, a kész süteményeket lefagyaszthatja, ha lehűlés után szorosan csomagolja be őket élelmiszer-filmbe. Ezután szükség szerint hűtőszekrényben olvasztja le.

[Manya]

Manya, Köszönöm. Megfagyasztok pár süteményt. De még mindig meg akarom próbálni a tészta fagyasztását is. Ha senki sem próbálta ki, akkor beszámolok a történtekről.