Húsvéti sütemények. Sütési szabályok, tippek, ajánlások, kérdés-válasz

kérdés: mekkora a tortatészta maximális tömege, amelyet az xn képes kezelni?

Nos, nézze meg a tűzhely használati utasítását - adjon hozzá minden receptet, és akkor megkapja a maximális tésztasúlyt. Margarita azt mondja neked, hogy a liszt mennyisége a kenyér maximális tömegénél ugyanúgy megegyezik.

[mamusi]

mamusi, Nem akartalak megbántani, sajnálom, ha így történt.
Nem a gyártó által deklarált tömegre kérdezek, hanem arra, hogy mi a gyakorlatban. Általában nagyobb)

Általában nagyobb)

Ha nem sajnálja, hogy tönkretette a kályhát, akkor legalább egy tetejére tegyen egy vödröt.

[liszt súlya]

Nem csoda, hogy beírják az utasításokat liszt súlya dagasztó kenyérsütőben - optimális súly! Ha több liszttel gyúrunk, NEPROMES tésztát kaphatunk. Ez olyan, mintha egy serpenyőben kevernénk egy teáskanállal - a közepét gyúrjuk, de nem a szélén.
A kulich tésztája nagyon gazdag, sok élesztő van, ezért a gyúrásnak alaposnak és hosszúnak kell lennie.

Jobb kettős gyúrni, mint elrontani a tésztát.

Jó nap! Mondd, kérlek, nagyon szeretnék sütni egy réteges, nyújtó, légies textúrájú süteményt, olyan, hogy amikor letépsz egy darabot, az közvetlenül a szálakkal nyúlik ...) Többször egymás után sütöm a Royal Bummer-t, de A tészta éppoly eltérő szerkezetét jelölöm meg! megpróbálhatja Myasoedovsky ???

[Alyona]

Alyonaegyrészt az a 2500, másrészt a 2501 kályha megegyezik a terméklapokon és az általános programokban.
Másodszor, mamusi (Rita) Semmiféle süteményt nem készítettem benne. Ezért közvetlenül kommunikált azzal a személlyel, aki veled beszélget.
harmadszor miért Rendszergazda írjon, amikor ez közvetlen kérdés a konkrét Panasonicról, ahol az emberek megosztják tapasztalataikat az adott tűzhelyről
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484338.540

Lányok, én is kérdéssel))) Lehet süteményt, süteményt sütni tojás és vaj nélkül, fűszereket? - kérdezte egy barátom, én nem tagadhatom meg, és meg tudom-e csinálni? Csak kenyér? Használhat tejsavót, növényi olajat, konyakot és kandírozott mangót))) Hogyan keverjünk össze? mit vegyen alapul?

[shurpanita]

shurpanitaMarina, ami engem illet, a tortának nagyon gazdagnak, ízletesnek, illatosnak, igazi süteménynek kell lennie! Sütés nélkül pedig édes kenyértermék lesz, bár illatos és kandírozott gyümölcsökkel. Ezt megmagyarázhatja egy barátjának, ha megérti és beleegyezik, akkor peki.

[Rendszergazda]

miért írjon admin

Mit Rendszergazda persona non grata lett a fórumon?
Vagy az Admin rosszul válaszolt a kérdésre?

Valószínűleg helyes lenne a "szeleteket a legyektől" elválasztani abban az értelemben, hogy ha ez a rész a húsvéti sütemények sütésével kapcsolatos problémákat tárgyalja, akkor az összes infát itt kell összegyűjteni, és nem más szakaszokban kell keresni. Először is a KULICHI-emberek kérdezik.
Valamit, amit sokat gereblyézett magának kenyérkészítőkben, egyenes monopolistákban
Tehát oszd meg: van kenyér - itt vannak sütemények

Lányok, én is kérdéssel))) Lehet süteményt, süteményt sütni tojás és vaj nélkül, fűszereket?

Csak kenyér lesz belőlem, mint nekem - nincs értelme okoskodni, véleményem szerint nem torta lesz, sőt vajat és / vagy tojást tettem a kenyérbe.

réteges, nyújtó, légies textúrájú sütemény, amely akkor, amikor egy darabot letép, közvetlenül a szálakkal nyúlik ...

Nekem pontosan olyan barlangom van, ahogy leírta:

Hirá Ciril Hitz (Sonadora)

és még sok minden múlik a tészta gyúrásán

[Rendszergazda]

Rendszergazda,
tehát ugyanazokat a kérdéseket gyötrik, amelyekre a válaszok a HP utasításaiban vagy a HP speciális témáiban találhatók.
A Hitachi egy elegáns kályha, de nagyon különbözik a Panasonic-tól, különböznek egymástól, mint a hold és a föld.Van értelme alkalmazkodni a Panasikhoz. Két programunk van, még három is (a harmadik szintén plusz vagy mínusz tekercs), amelyeket különböző eredménnyel lehet sütemény alatt hajtani. Ezért a Panasonic kapcsán van értelme annak a konkrét tapasztalatnak, aki azt mondja: ez a sütemény jobb ebben a programban.
És Kenwood van egy program "házi kenyér" nagyon hosszú, a sütemények számára ez csak egy édes.
Ebben csak egy rostos süteményt kaphat, minimális mozdulatokkal; a Panasonic-ban ugyanezért az eredményért további mozgást kell végeznie.
Ezért kényszerített monopolisták vagyunk, de jók vagyunk

[svetta]

svetta, Svetochka, most olvastam el az egész puding témádat) Figyelmeztettem természetesen, hogy csak kenyér lesz belőle))) időszakos allergiák gyötörik a nőt))) ezért megkérdeztem.

[elmélet]

Jó nap! Mondd, kérlek, nagyon szeretnék sütni egy réteges, nyújtó, légies textúrájú süteményt, olyan, hogy amikor letépsz egy darabot, az közvetlenül a szálakkal nyúlik ...) Többször egymás után sütöm a Royal Bummer-t, de A tészta éppoly eltérő szerkezetét jelölöm meg! megpróbálhatja Myasoedovsky ???

a Royal Bummer-et, ahogy megértem, a kemencében csinálta, és nem volt elégedett az eredménnyel. És mivel nem felelt meg neked, akkor neked van egy kályhád, nem úgy, mint a recept szerzőjében - Kenwood hosszú programmal, hanem egy másik és rövidebb programmal.
Ebből elmondom ezt: a HP gépén nem valószínű, hogy pontosan azt az eredményt fogja elérni, amelyre törekszik.
Talán többet lehet megtudni a HP-től, de nem adta meg, hogy milyen modellje van. Talán találhat nem túl gazdag recepteket, amelyeket a HP is kihúz.
És ha 100% -os sikert akarsz, akkor
készen kell állnia arra, hogy bármilyen klasszikus receptet vegyen fel a rostos süteményre, és kövesse az összes ottani megrendelést, és ne használjon kész programot.
Gyúrja helyesen, jó minőségben (fogantyúkkal, HP-vel, keverővel - mindegy, de a recept szerint), majd a recept szerint kelesztjük a tésztát.
Jól elmélet sütemény a kezedben ez a téma.

[jachtkikötő]

jachtkikötőNos, akkor megengedett termékekből süt, ha Isten úgy akarja, ez jó lesz.

[Lena]

így ugyanazokat a kérdéseket fogják kínozni, amelyekre a válaszok a HP utasításaiban találhatók

Lena, tehát valójában a Panasonic témakörében kérdések gyötörnek

Csak itt olvassa el nemcsak a Panasonic, hanem más x / kályhák felhasználói is, és sok árnyalatot csavarnak a bajuszukra - és helyesen.

KULICHI NINCS KENYÉR!

Tehát tegyenek jó tetteket az emberek, válaszoljon a kulich-teszt kérdéseire. Kérdezze meg (ha szükséges) az x / tűzhely modellt.

[svetta]

svetta, Svetochka, most olvastam el az egész puding témádat) Figyelmeztettem természetesen, hogy csak kenyér lesz belőle))) időszakos allergiák gyötörik a nőt))) ezért megkérdeztem.

van kenyér, lehet rostos és ízletes, de ez nem sütemény. A Kulich egy nagyon ízletes termék vajjal, cukorral és tojással. Ezért íze olyan, mint a húsvéti torta.
Számomra ésszerűtlennek tűnik a torta receptjének elferdítése és elrontása azáltal, hogy összetevőket dob ​​ki belőle. Nem világos, mi fog történni.
Könnyebb megtalálni az összetevők finom receptjét.

És akkor vannak olyan emberek, akik gluténmentes étrendet folytatnak, vegánok, akik csak növényi olajokat fogyasztanak. Esetleg kérjen bevált recepteket?

[Lena]

Lena, külön témát is nyithat ebben a részben: „Sütési szabályok, tippek a sütemények sütése kenyérsütőben"
Jobb és konkrétabb lesz

[Tanya]

Tanya, igen, a húsvéti sütemények egyedi modellekben történő sütése meghaladja az általános elméletet.
Tavasszal ez a téma nagyon aktuális, és az embereknek turkálniuk kell a fórumon.
Nem csak húsvéti süteményekről van szó, hanem a HP-ben történő sütésről. A sütés nem kenyér, és a szokásos programok nem mindig alkalmasak

Aztán új témát nyitok. És továbbra is te vezeted ezt a témát, mivel én nem sütök édes süteményeket, de ha igen, akkor csak évente egyszer és a sütőben
És az embereknek állandóan segítségre van szükségük

Elvileg maga nyithatja meg a témát, és maga is vezetheti - nem bánom

Külön témakör van a cupcakes sütésére az x / sütőben, és vannak tanácsadók

[Tanya]

Nyisd ki a Temkot, számomra úgy tűnik, hogy releváns.... Tanya, van tapasztalatod - szeretem a holdat, te és csak te ott vagy a fő. A szárnyad alatt vagyok, nyugodtabb és kényelmesebb, és nem csak én. És mindent, amit tudok, megírom.

És ha 100% -os sikert akar, akkor
készen kell állnia arra, hogy bármilyen klasszikus receptet vegyen fel a rostos süteményre, és kövesse az összes ottani megrendelést, és ne használjon kész programot.

és még mindig nem az a tény, hogy kiderül. Sok éve sütem Mjaszedovszkijt. És minden évben teljesen mások! Ilyen a húsvéti varázslat

A varázslat nem varázslat, hanem tollakkal, és a szabályok szerint jobb lesz, mint egy kenyérprogramot betenni a HP-be, és várni a csodára.

Nyisd ki a Temkot, számomra úgy tűnik, hogy releváns. ... Tanya, van tapasztalatod - szeretem a holdat, te és csak te vagy a fő ott. A szárnyad alatt vagyok, nyugodtabb és kényelmesebb, és nem csak én. És mindent, amit tudok, megírom.

+1 Temka szükséges!
Lányok, ti ​​vagytok okosak és szépeink, és tanácsadóink!

A varázslat nem varázslat, hanem tollakkal, és a szabályok szerint jobb lesz, mint egy kenyérprogramot betenni a HP-be, és várni a csodára.

Soha nem készítettem süteményeket HP-ben. És azért írtam, hogy figyelmeztessem a másik végletre: most összegyúrom a kezem, és minden sikerülni fog! Van itt néhány árnyalat is. A lényeg, hogy ne féljünk.

[sweetka]

sweetka, pralna-pralna, a kezeknek is tudni kell gyúrni, nem is olyan egyszerű!

Nos, myasoyedovsky torta és sok vizet ittam. Eleinte nem tudtam megérteni, honnan jönnek a csomók. Ez a sütemény arra késztetett, hogy fussak és lisztet szedjek, bár általában azon szoktam csinálni, amelyet a legközelebbi boltban vásároltam.
Aztán először elkezdtem közönséges élesztővel csinálni, nem voltak hajlandók tésztát emelni. Aztán átálltam azonnalira, de túl sokat vettem, egész éjjel futottam a tésztán.
Általában semmiféle húsvéti torta nem érdekelt, mint a húsevővel.

Most pedig kizárólag a svettineket, a finom húsvéti kalácsokat szeretem. Az egyetlen dolog, amit magamnak beállítok, az infúzió és a tej mennyisége. Nem készítek sűrű tésztát és sűrű főzéseket, minden mindig puha, jó áztatással a gépben.
És az összes technológiát átveszem Svetától. Mindenképpen házi kandírozott gyümölcsöket adok hozzá, hogy kiváló minőségűek és puhák legyenek, nagyon apró darabokban.

De az összes marker íze más. Kedvenc választásom nem a húsevés

Nyisd ki a Temkot, számomra úgy tűnik, hogy releváns. ... Tanya, van tapasztalatod - szeretem a holdat, te és csak te vagy a fő ott. A szárnyad alatt vagyok, nyugodtabb és kényelmesebb, és nem csak én. És mindent, amit tudok, megírom.

A téma nyitott - KÉREM! Húsvéti sütemények egy kenyérsütőben. Kérdések és válaszok a tészta készítésével és a sütéssel kapcsolatban.

Lena, lépj át, koordinálni fogod
Segíteni fogok, megpróbálom

[Lena]

Mindenképpen házi kandírozott gyümölcsöket adok hozzá, hogy kiváló minőségűek és puhák legyenek, nagyon apró darabokban.

Lena, cukrozott gyümölcsöket konyakba áztat és mennyiért?

nem ... rendszeres héja szirupdarabokban, de puha. Ez a mazsola ott van, rumban vagy konyakban. Vagy csak úgy. Az enyém még a tiszta ízt is jobban szereti.

diktálva nagybetűvel:
ne sütjünk kartonformákba !!! kinyitotta a sütőben (((
a METRO-ban 3 formanyomtatványt vásároltam vékony kartonból vagy vastag papírból, nem úgy, mint a közönségesek, ilyeneket láttam az első évben.

a Royal Bummer-et, ahogy megértem, a kemencében csinálta, és nem volt elégedett az eredménnyel. És mivel nem felelt meg neked, akkor neked van egy kályhád, nem úgy, mint a recept szerzőjében - Kenwood hosszú programmal, hanem egy másik és rövidebb programmal.
Ebből elmondom ezt: a HP gépén nem valószínű, hogy pontosan azt az eredményt fogja elérni, amelyre törekszik.
Talán többet lehet megtudni a HP-től, de nem adta meg, hogy milyen modellje van. Talán találhat nem túl gazdag recepteket, amelyeket a HP is kihúz.
És ha 100% -os sikert akar, akkor
készen kell állnia arra, hogy bármilyen klasszikus receptet vegyen fel a rostos süteményhez, és kövesse az ott található összes utasítást, és ne használjon kész programot.
Gyúrja helyesen, jó minőségben (fogantyúkkal, HP-vel, keverővel - mindegy, de a recept szerint), majd a recept szerint kelesztjük a tésztát.
Nos, a húsvéti sütemények elmélete ebben a szálban van a kezedben.

Nagyon szépen köszönöm a válaszodat!!!! A Panasonic kenyérkészítő adagolóval, a Royal bummer kiváló recept minimális erőfeszítéssel), de más morzsás textúrát szeretnék - ha lehetséges, kérem, mondja meg, mely receptekre kell figyelnem, rostos szerkezetű sütemény ??? Idén készen áll a kihasználásokra) Köszönöm !!!!

Gyere ide kenyérkészítőkkel Húsvéti sütemények egy kenyérsütőben. Kérdések és válaszok a tészta készítésével és a sütéssel kapcsolatban.

Éppen ebben az évben szeretnék minimálisra csökkenteni a kenyérkészítőt - csak egy adagot lehet készíteni benne, majd mindent a sütőben a kezével megsütni ... Nagyon várom a linket ill. csak a rostos sütemény receptjeinek neve!

Nagyon várom a linkeket, vagy csak a rostos sütemény receptek nevét!

Például ez:

Húsvéti sütemények (Paski) Svettából (könnyű)

Sütöttem, lédús, rostos, igazi lett

Nagyon várom a linkeket, vagy csak a rostos sütemény receptek nevét!

Húsvéti torta (Helen)

Lehet sütni tortát, süteményt tojás és vaj nélkül, fűszereket?

Azt hiszem, kipróbálhatja ezt a receptet


Márka 3801. Édes tekercs (LyuLyoka)



vaj helyett növényi olajat adjunk hozzá. Sütöttem azonban krémesre, de ha oda adunk héjat és mazsolát kandírozott gyümölcsökkel, az nagyon hasonlít egy igazi húsvéti süteményhez, bár tojás nélkül. Próbáld meg, ha van időd, csak süsd meg (otthon, magadnak), szerintem ennek jól kell alakulnia.

[átlagos]

Lányok, a rostosság nemcsak a receptet adja meg, hanem a dagasztási módszert, a dagasztás és az erjedés mértékét is.
A húsvéti sütemények műrepülésnek számítanak a sütésben, ha nagy követelésekkel közelítjük meg a morzsát.
Ahhoz, hogy jó süteményt kapjon fogantyúval, be kell tartania a receptet, és meg kell néznie a tésztát is. Hogyan néz ki, hogyan illatozik, hogyan emelkedik.
Vagyis a vajas tészta elmélete a fórumon segít.

Ahhoz, hogy jó süteményt készítsen a HP-ban, ismernie kell a tűzhely tulajdonságait, hogy a receptet a módjaihoz igazítsa.
Ugyanakkor meg kell értenie, hogy az ottani eredmény a gyártó programozásától függ, nagyobb valószínűséggel automatikusan megkapja átlagos húsvéti torta változata, de lustaságban nyerni fog.

diktálva nagybetűvel:
ne sütjünk kartonformákba !!! kinyitotta a sütőben (((
a METRO-ban 3 formanyomtatványt vásároltam vékony kartonból vagy vastag papírból, nem úgy, mint a közönségesek, ilyeneket láttam az első évben.

Tanya, köszönöm a figyelmeztetést, nekem is van egy sor ilyen nyomtatványom, vagy nem ilyen ??? Alul vannak lyukak.
Kaphatnék egy fényképet? Köszönöm!

a rostosság nemcsak a receptet adja meg, hanem a gyúrási módszert, a dagasztás és az erjedés mértékét is.
A húsvéti sütemények műrepülésnek számítanak a sütésben, ha nagy követelésekkel közelítjük meg a morzsát.
Ahhoz, hogy jó süteményt kapjon fogantyúval, be kell tartania a receptet, és meg kell néznie a tésztát is. Hogyan néz ki, hogyan illatozik, hogyan emelkedik.

Itt minden levél alatt aláírom!

de lustaságban győz.

Lena, azt hiszem, NEM MINDENKI folyamodik a HP-hez lustaságból ...
Azt hiszem, hogy NEM mondhatja ezt!
Nem tudod, mi minden egyes embernek van helyzete ...
Például a kezemmel szeretem a KNASH-t, fiatal koromtól kezdve imádom a ... tésztát ... nekem a gyógyszer közvetlen!
De most NEM TUDOM !!!

[Ritochka]

Ritochka, nos, te magad is megérted, hogy nem tudok többet, mint az életben szerzett tapasztalataimat. Bocs, te mnu. Csak van valami lusta vagy nem lusta
Nagyon-nagyon-nagyon kívánom, hogy az életedben is minden az egyetlen út legyen. És minden más ok örökre elmúlt.

Egészség és boldogság, mindannyian, lányok. És a lustaság jó feltételei.

Lányok, sok éve sütök süteményeket, és soha nem volt ilyen problémám. Úgy döntöttem, hogy süteményt sütök egy új recept szerint. Kis sütők papírdobozokban és egy közeg alumínium formában. Sütés közben az összes sütemény tetejét lefújták. Csak egy rémálom! Meg tudná mondani, mi lehet a hiba?

[Svetlucha]

Svetlucha, a tészta nem erjedt a végéig, vagy sok az élesztő (az élesztője erősebb lehet, mint a receptben javasolt).

[svetta]

svettaköszönöm a tippet. Még jó, hogy van még idő. Holnap bevált receptek szerint és lassú tűzhelyekben sütök, mivel 3 van belőlük.

Segítsen kitalálni, összegyúrtam a tésztát, sok vaj ... a tészta kifelé lebeg !!!! Ki tudja, mi történik? És tud valamit csinálni?

Nos, keverje a vajat a tésztába, amíg minden felszívódik. Ez normális.

Beleavatkozom, de amikor beleteszem a formákat és a próbára teszem, akkor újra előjön

[olka67]

olka67, és milyen recept? esetleg rosszul gyúrták össze?

Nem ilyen volt egy próbadarabbal ...



Nem valószínű, de talán valami fordítva keveredett? A férjem egy órán át gyúrt, de a tészta 2 kg liszthez készült



Itt van a recept
liszt - 700-800 g,
tej - 350 ml,
vaj - 300 g,
növényi olaj - 100 ml,
tojás - 5 db + 1 sárgája,
friss élesztő - 50 g (vagy 25 g friss élesztő + hosszú idő a tészta hűtőszekrényben történő emeléséhez),
cukor - 300-400 g (1,5-2 csésze),
vaníliás cukor - 15 g (1 evőkanál),
só (durva vagy közepes) - 1 teáskanál,
kandírozott gyümölcs - 150 g,
mazsola (sötét) - 150 g

[olka67]

olka67, véleményem szerint sok zsír és kevés liszt köt meg minden folyékony összetevőt. És nagyon sok vélemény van erről a receptről, mindenkinek sikerült?
És nem értem, miért kell ekkora adagot készíteni 2 kg lisztért, és miért gyúrjuk a tésztát ÓRA ???