Cukormentes szilvalekvár

Ismeretes, hogy a cukor és a tartósítószer ízelítőt ad minden ételhez, de néha szükségessé válik a cukor jelentős csökkentése vagy teljes eltávolítása. Ez igaz mind a PP híveire, mind azokra, akik például mindig fogynak, az ilyen receptekből biztosan nem lesz kár, de egyet meg kell érteni: ott tényleg NINCS cukor.
Gyűjtök ilyen recepteket, néha kitalálom őket.
Tehát a szilvalekvár receptje a svéd iszap és a szárított szilva receptjének találkozásánál keletkezett. nincsenek arányok, mivel az összetevő egyszilvás.
Feltételezzük, hogy az Admin receptje szerint már elszáradt a szilva, és rengeteg van belőle.
Először elkészítjük az iszapot, vagyis a megtisztított szilvalat egy serpenyőbe tesszük, és a tűzre tesszük, ne adjunk hozzá vizet, a szilva levet ad. Amikor a gyümölcslé teljesen felszabadul, a szilva gyakorlatilag folyadékkal borul. Hagyja a szilva puhára forralni, és engedje le a folyadékot, majd a fennmaradó vastag komponenst pulzáló üzemmódban, fanatizmus nélkül tegye a turmixgép alá. Most adjon darabokra vágott aszalt szilvalát a forró lekvárhoz (krumplipüré), válassza azt, amelyik erősebben kiszáradt, mint mások (nem kár, de ez bizonyára így lesz, a szilva eltérő méretű és egyenetlenül szárad) . Vágunk még, kevergetünk és felhelyezzük a tüzet, felforraljuk és kikapcsoljuk, hagyjuk állni és ismét felforraljuk.
Ennyi, kész a cukormentes zselé. Lehűtöm és részletekben lefagyasztom, pontosan azért, mert cukormentes. Ha fel akarja tekerni, akkor hozzá kell adnia néhány kanál cukrot a teljes térfogathoz, akkor a normák szerint ez már nem veszélyes és a szokásos módon megcsavarodik. Az ősz íze lekvár, mert darabokban van. Ha ezzel kezelnének és azt mondanák, hogy mazsola van bent, akkor nem kétséges, hogy a szárított szilva nagyon édes.
Télen ugyanezt fogom tenni a külön fagyasztott barackokkal is. Lehet, hogy valakinek hasznos lesz ez az ötlet.

Diétás szilva sajttorta pite (Podmosvichka)

Szilvás szilva pite (GruSha)

Szilvás szufla (MariS)

Diós szilva turmix (Ilmirushka)

Fűszeresen szárított szilva (Oursson dehidrátor) (GruSha)

[Olya]

Olya, Köszönöm! Az ötlet természetesen jól fog jönni, emlékül vesszük

Olga nagyon érdekes! Köszönöm!

[Olga]

Ha fel akarja tekerni, szó szerint hozzá kell adnia néhány evőkanál cukrot a teljes mennyiséghez,

Egyáltalán nem teszek hozzá cukrot, és kis bébiételes üvegekbe zárom őket, hogy a lányaimat magammal vigyem magammal dolgozni ... Egy teljes órát nyomás alatt egy órára betettem az Oursson multikályhába és a gyorsfőzőbe .... lehűl melegre .. kinyitom, kiöntöm a levét (külön feltekerem), a pépet átmerítem merülő turmixgéppel, felforralom és üvegekbe sterilizálom .. néha hozzáadom fahéj, kardamom ...
OlgaKöszönöm az ilyen újabb módszert, most szárított szilva hozzáadásával fogom csinálni ... de üvegekbe, és cukor nélkül állni fog, vajon!

[Helen]

Helen, állni fog, szilvapürét készítettem áfonyával cukor nélkül, és nekem minden rendben volt, de a következő: a közelmúltban megtudtam, hogy veszélyesnek tartják a konzervek cukor nélküli tekercselését, miközben az arány alacsony, kétségek, és nagyon ajánlom, soha nem fogom. De van ilyen tapasztalatom. Számomra úgy tűnik, hogy végül is sterilizálhat. Köszönjük a visszajelzést!

végül is. Köszönjük a visszajelzést!

pontosan ...

[Olga **]

Olga **, Olya! Miért nem díszíted recepteddel a lekvárodat? Érdekes lenne.

[Mása Ivanova]

Mása IvanovaNem hiszem, hogy tudnék.

[Olga **]

Olga **, Olya! Kár, a recept sehol sincs, véletlenül belebotlottam.Lépjen bármelyik témára, és kérdezze meg az embereket, hogyan készítsenek receptet. Magam sem tudom megcsinálni.

Megtaláltam, hogyan kell csinálni, de csak kétlem, hogy lehetséges-e, mivel már elkészítettem a témát, kiderül mindkettő, vagy mi? Nem szeretnék semmilyen szabályt megsérteni és kellemetlenséget okozni a moderátoroknak.



Pontosan ugyanezt a receptet hoztam létre, egy recept alapján, a "Gyümölcs- és bogyókészítmények" témában
Kérem a moderátorokat, hogy távolítsák el az általuk feleslegesnek ítélteket.

Sokéves tapasztalatom van a sterilizált bogyók (cukormentes) hengerlésében. Az elkészítés elve nagyjából megegyezik az iszaplekváréval, de vízfürdőben: töltsük meg az üvegeket bogyókkal, sterilizáljuk vízfürdőben, amíg a lé fel nem emelkedik. Add hozzá a friss bogyós gyümölcsöket, miközben zsugorodnak.
Csodálatosan tárolva! Csak a szekrényben, nincs hűtőszekrény.

[Rinamy]

Rinamy, Köszönöm! Olvastam azonban, hogy a tudósok úgy vélik, hogy cukor / só nélkül fennáll a butulizmus veszélye, és még nagyon kis adag cukor / só is működik tartósítószerekkel. E tekintetben, valahányszor kételkedem és megértem, hogy félek hazajuttatni, az eredmény fagyos volt, bár nagyon csábító például meggyet készíteni a saját levében.
Mondd, kérlek, amikor a kádban edényekben csinálsz, ruhát teszel a tartály aljára? A bankok nem tudnak feltörni? (Soha nem sterilizáltam a terméket bankokban, ezért még egyszer kérdezem).