Csirke Pastroma

Csirke Pastroma

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csirkemell	700-800 g.
víz	1 l.
babér. lap	2-4 db.
szegfű	2-3 b.
h. bors	5-7 g.
zuhany. bors	2-3 g.
pirospaprika (őrölt)	1/4 teáskanál
só	1-2 evőkanál. kanalak
alatt. olaj	1-2 evőkanál. kanalak
cukor	1 tk
Olasz vagy provence-i gyógynövények	2 teáskanál

Főzés módja

• Tender csirke filé à la pastroma szendvicsekhez (V-tina)

  Terjesztem az ígért pasztroma receptet. Nem gyors, de könnyen elkészíthető és finom. A titok a hús előáztatása, ha pasztromát főzünk egy ünnepi vacsorához, akkor az előző estétől kell kezdeni.
• Elkészítés: A lushe szeleteléséhez vegyen egy nagy csirke filét.
• A sóoldat főzése: forrásban lévő vízbe tesszük: só és cukor (kanálat vegyünk csúszdával), babérlevelet, szegfűszeget, fekete és szegfűborsót, vöröset. Az elkészített sóoldatot hűtsük le, és tegyük bele a filét úgy, hogy az teljesen a sóoldatban legyen. 12 órán át hideg helyen hagyjuk.
• 12 óra elteltével kivesszük a filét a sóoldatból, megszárítjuk.
• Egy kis edényben az olasz vagy a provence-i gyógynövényeket napraforgóolajjal hígítjuk, jól kevergetve.
• A csirkefilét minden oldalról bekenjük fűszerek és gyógynövények elkészített keverékével.
• Fóliára kenjük, és 230-250 g-ra előmelegített sütőbe tesszük.
• Helyezze a filét a sütőbe 15 percre, nem többet és nem kevesebbet. Ne nyisd ki az ajtót!
• 15 perc múlva. kapcsolja ki a sütőt. A sütő ajtaja még mindig nincs nyitva!
• Hagyja a csirkefiléket a sütőben (szekrényben), amíg teljesen kihűl, vagy legalább két órán át.
• Ennek eredményeként aromás és lédús csirkehúst kapunk. A pasztromát az ünnepi asztalon felszeletelés formájában tálalhatjuk, vagy reggelire is használhatjuk szendvicsek részeként.

jegyzet

Sajnálom, nem ismerem a szerzőt. Azt hiszem, rendben láttam, már több éve főzök. A Pastromát tesztelték ünnepeken, évfordulókon, csak reggelire és útközben.
Főztem a vonaton is. szekrényben és az AG-ben, valamint a GF pizzagépben az eredmény mindenhol csodálatos!
Legalább 5-8 darabot főzök egyszerre. A szeletelés okból egyenetlen, forrón szeletel

Ó, milyen jó, egy külön recept még mindig kényelmesebb. Már vettem egy pulykamell filét, de egyelőre be kell fejeznem a másik húst, ami már megfőtt

[SoNika]

SoNika, jaj, jól sikerült !!! lefektette ugyanazt! Szóval nagyon jó recept! Már bemásoltam egy Temko noteszébe! Egyébként nem jelöltem cukrot az összetevőkben - és van 1 teáskanál. (Meg van írva)

[Boglárka]

Boglárka, de a lányok rábeszéltek. Lyudmila, írj később, hogy tetszett?

Ma megbetegedtem, nem mentem látogatóba, megfogtam a PC-t és írom, amit ígértem.

Valami mást ígértek ... nem emlékszem
Olga, köszönöm, most, hozzáteszem.
A fotó nem jég, siettem, mentem az útra vágni ...
Lányok, nehezebb vékonyan levágni a mellet, könnyebb vékony rétegekben megsütni, majd ha kihűlt, vágjuk le.

[SoNika]

SoNika, mi van akkor, ha a sütő maximum 320 fokos? Előmelegítse egyenesen maximálisan? Vagy vannak még korlátozások?

[Irina]

Irina, nos, a csirkének nem kell annyira, szerintem 250 g is elég lesz, különben száraz lesz. A vonaton. 250-re sütöm a szekrényt, a GF-ben és az AG-ban pedig csak 210-220-at, adjunk hozzá 3 percet, és ennyi.

[SoNika]

SoNika, már főztük és megettük, nagyon finom! Köszönöm a receptet!

[Irina]

Irinamikor volt időd? Nagyon jó, ha recept van az asztalnál!

Tegnap vettem egy mellet, kivágtam egy csontot, elkészítettem egy pácot, bár nem 12 órát, hanem valószínűleg 9 órát viselt el. 250 'hőmérsékleten 7 percet és 200 nyolc percet tartott ki. Ahogy éjjel tettem, reggelig a sütőben hagytam. Puha és lédús lett. Olasz fűszernövények helyett Maggitól vettem lédús csirkéhez a sütőben. Vajjal kikeverve a sütőbe keverjük. Nagyon érdekes íznek bizonyult.A recept pedig már a kályhák témájában is szerepelt.

[Irina]

Irina, aha kiderül, hogy ízletes, szokatlan, vendégeim egyszer azzal érveltek, hogy a sertéshús már többször kinyomtatta, de nem ő készítette el, hanem személyes kérések után posztolta. Örülök, hogy tetszett valakinek a tapasztalata.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=489783.0



van ilyen recept ezen az oldalon.

ilyen recept ezen az oldalon található.

Ha vannak eltérések az összetevőkben, akkor más recept, más íz lesz ... De vannak eltérések ..
Mindkét receptnek joga van az önálló élethez!

[Elena]

Elenaamikor receptet kerestem, megjegyeztem a témában, Pizza készítők de teljesen más. És szemenként sok minden van, és nem minden háziasszony annyira tapasztalt.



Galina,

[SoNika]

SoNika, nagyon köszönöm a receptet. És a savanyúság milyen hőmérsékletre ítéli el? A szobába?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, igen, hűvös, hogy be tudd tenni a hűtőbe, és ne főzd a melleket. A recept szerint általában hideg vizet használnak, de a fűszerek így nem fognak így játszani ...

[SoNika]

SoNika, Minden sót és fűszert biztosítottam egy pohár forrásban lévő vízzel, majd vizet adtam a normához

[Irina]

Irina, itt vagy, egy másik egyszerű trükk.

[Jiri]

Jiri, Ira! Nagyszerű ötlet csak egy pohár forrásban lévő vízzel! Kényelmesen!

SoNika, Virineya! Köszönöm a receptet! Hol van a pirospaprika? A sóoldatba? Vagy bevonják a csirkét olasz gyógynövényekkel együtt? A recept nem határozza meg ezt a pontot. És hozzáadnám az olasz és a provence-i gyógynövényeket közvetlenül a recepthez.

[Elena]

Elena, valami eltűnik belőlem, és néhány kérés a webhely elérésére ... nyilvánvalóan kibaszott a PC. Köszönöm a szerkesztést. Írtam a gyógynövényeket, furcsa, hogy eltűntek a receptből, talán a nevekben szereplő idézőjelek miatt, ismét hozzáfűztem, nélkülük.
Igen, pirospaprika savanyúságban. Általában imádom az 5 paprika keverékét, néha nem számolom a borsót. A gyógynövényeket a rozettába öntöm, és az olajokat addig öntöm, amíg a püré sűrű nem lesz, kissé állok, majd szorosan dörzsölöm meg, a felesleget, távolítsam el közvetlenül a vágás előtt.

[SoNika]

SoNika, Virineya! Az elkészítési módszerében a gyógynövényekről írják. Azt mondtam, hogy vegyem fel őket a receptbe.
És nem válaszolt nekem az őrölt pirospaprikáról.

[Elena]

Elena, válaszolt a 3. sorban Igen, a receptben voltak, nem értek semmit ... azonnal újraindítom, néhány kérést elküldünk ...

[SoNika]

SoNika, Virineya! Köszönet a tisztázásért! Most már teljesen megvan a válaszod. És a receptben mindent megláttam, amit látni akartam. Elmentem savanyúságot készíteni. Pontosan itt az idő - éjjel fél öt van.

[Elena]

Elena, döbbenten ... kemény munkás vagy.Sok sikert a főzéshez.

[SoNika]

SoNika, Virineya! Én vagyok az első céh lusta fickója. Csak régóta nyugdíjas vagyok. Mit tegyek még? Halvát akarok, mézeskalácsot, ahogy Rumjanceva mondta. Alszom, amikor aludni akarok. Dolgozom is, amikor akarok. Legalább néhány bűbájnak ebben az életszakaszban kell lennie.

[Elena]

Elena, egyetért.

Egyelőre munkanélküli vagyok, válogatom a törmeléket és a lerakódásokat a munka után. lelkesedés a munkahelyen, a lakásban meglepődtem, hogy tudok aludni, nem futni, és ami a legfontosabb: éjszakákat töltök a kedves kiságyamban

Nem kombináltam a témákat, de a legelején hozzáadtam egy linket egy azonos recepthez.

[Séf]

Séfköszönöm

[SoNika]

SoNika, egy csodálatos recept, meg kell próbálnia így főzni. Valami hasonlót tettem, de lassú tűzhelyben, fóliában pároltam. Most megpróbálom a sütőben. Van csirkefilém, de szárazon fagyasztva van a fagyasztóban. Jobb frisset használni, nem pedig fagyasztottat?

[Nelya]

Nelya, Nem is tudom ... Nem mindig vásárolunk, biztosak vagyunk benne, hogy nem fagyott le ... természetesen szeretném remélni, próbáld ki, oszd meg tapasztalataidat

[SoNika]

SoNika, Virine, köszönöm a recept kitöltését, jelentem



és 250 fokban, 15 perc alatt feltettem néhány kérdést (a sütőm elektromos). Számomra úgy tűnik, hogy kissé megégett és száraz. Nyilván azért, mert amikor a sütő lehűl, a ventilátor működik és megszárad.Hogyan lehet ebben az esetben? És mégis, tehetek-e kevesebb sót a sós lében? Nekünk sós lett, nagyon el akarom sajátítani a receptet

[Irina]

Irina, sajnálom, nem növekszik. Igen, mindannyiunknak különböző a sütője. Nekem is van elektromos Zanusyám, nem voltak problémák. Irin, próbálja ki a 230-at, és húzza ki 30 perc múlva a leválasztás után. Vagy letakar egy falgával ... Megváltoztathatja a rendszert? Süteményeken csinálom, és a melleim mindig a húslevesben úsznak, de amíg kihűlnek, elpárolog (?). A só is egyéni, kevesebbet tehet. Ezúttal a sóm egyáltalán nincs sózva, a mell enyhén sózott Irin, mindig megpróbálom a sóoldatot, nyalogatva egy cseppet, mert minden gyengédet imádom, nem sózva, az enyém pedig borsos, nagyon sós, és miután megpróbálta, hiányos sótöltéssel mindig hozzáadhat ...
Tényleg felzaklatta az eredményt?

Az eredmény, a férjem már sovány volt, imádja a sósat, ezt szeretném a lányomnak és nekem is adaptálni)) Megpróbálok kevesebb fokot beállítani. És azonnal vagy sütés után fóliával letakarjuk?

[Irina]

Irina, először próbálja csökkenteni a hőmérsékletet. Irin, magam és a fiamat kettős kazánban készítem .. A csirkefilét apró csíkokra vágom, fűszerekkel kissé megdörzsölöm, el tudom képzelni - tegye a nyolcakat a nyársra (fogpiszkálóra), vagy csak egyenletesen tekerje fóliába és gőz .. mmm finoman, ízletes, mint a mini kebab ...

[Virine]

Virine, Fóliában is csinálom, de a sütőben is szeretném)) megpróbálom, azt hiszem, kijönünk ezzel a recepttel

[Irina]

Irina, Azt hiszem, igen, csak lökhárítókat lehet fóliából készíteni, egy kicsit feljebb tekerni (összetörni) ... Ossza meg tapasztalatait, hirtelen valakinek ugyanaz a problémája

Igen, a héten megismétlem, akkor leiratkozom

[Irina]

Irina, de valójában nem a rajzfilmben próbáltam ki, hanem a lányok azt írták, hogy van egy hasonló recept rá ... körbe kell kérdezned, hogy te 2 mell miatt. ne vezesse a szekrényt.

Diétás hús Könyvjelző

[Albina]

Albina,



Irina, most kinyílt a fotó, de jobban megsült, mint általában

Tegnap úgy döntöttem, hogy megpróbálom ennek a receptnek megfelelően főzni a pulykavállakat, a gazdaságból adjuk el őket, csirkemellre hasonlítanak, de számomra szaftosabb a főzés során. Hosszabb ideig sós lében tartottam. És 25 percig sütöttük AG-ban, fóliába csomagolva. Az eredmény kellemes. Tetszett több csirkemell

[SoNika]

SoNika, Gyakran főzök parstromát pulykamellből, 250 gr-ra előmelegítve tartom. sütő 25 percig, és 6 órán át ne nyissa ki .. de most mindig csak Abhaz Adzsikát fogok bevonni a recept szerint Gayane Azt javaslom főzni

[Natalia]

Natalia, Köszönöm. A csirkét bevonom adjikával (sütéshez), és több órán át hagyom

[Virine]

Virine, Mindig éjszaka szoktam bevonni, és néha tovább tart a jó pácolás ... és a csirke és pulykamell filé a pasztromához.

[Natalia]

Natalia, finom

Ma csak a teszthez készítettem 2 mellet, nem öntöttem a pácot, hanem a húst is be akarom pácolni. Míg kivittem az erkélyre.

[Albina]

Albina, történt?

[Virine]

Virine, kérdezed, természetesen egy serpenyőbe tettem, és körbepaprikáztam a krumplit, és villával megszurkáltam

[Albina]

Albina, Én is, ma marina csirke, fiam úton

Köszönöm a receptet🌹

[Naty777]

Naty777, az egészségre. Micsoda szépség!