Csirke Buffallo szószban

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csirkefilé	600 g
Cheddar sajt (bármilyen kemény sajt használható)	150 g
paprikamártás (ízlés szerint Tabasco típusú, teriyaki van)	íz
só bors	íz
zsírkrém 20-33%	200 ml
kék sajt	50 g
tálaláshoz sárgarépa és zellerrudak

Főzés módja

Ilyen megmártózáskor a csirke nagyon gyengédnek bizonyul. A zeller és a sárgarépa botok új ízt adnak a mártásnak. Olyan kedvesek mártogatni sűrű szószban.
A sajtot kék penészből (nekem suluguni van) véletlenszerűen aprítjuk.
Forraljuk fel a tejszínt, és tegyük hozzá az összetört sajtot. Csökkentse a minimumra a tüzet, és kevergetve főzze, amíg a sajt pár percig teljesen fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről, hűtsük le.
A kihűlt szószban, folyamatosan, óvatosan kevergetve, cseppenként, ízlés szerint adjunk hozzá borsmártást (van teriyaki-m).
Előre főtt csirkét, kockákra vágva adjuk a mártáshoz.
Öntsük a mártást egy formába, és küldjük a 230 * C-ra melegített sütőbe. Várjuk, hogy a szósz buborékozzon, és kivegye a sütőből.
Meghintjük reszelt kemény sajttal, és visszahelyezzük a sütőbe. 10 percig aranybarnára sütjük.
Tálaljon zöldségrudakat a sárgarépától és a zellertől a kész mártásig.
Mártasson finom kenyeret közvetlenül a szószba.
A mártásba nyers zöldségrudakat is mártunk és ...
Bőséges vacsorára és baráti találkozóra ajánlom ezt a mártást - csirkemártást.
Jó étvágyat kívánunk!