Fűszeres heringsaláta sült céklával

Fűszeres heringsaláta sült céklával

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
heringfilé	1 db számítógép
közepes répa	1 db számítógép
narancssárga	1 db számítógép
saláta keverék	íz
koriander	2 gally
olivaolaj	2 evőkanál. l.
mustár	1 tk
barna cukor1	1 tk
só bors	íz

Főzés módja

• Nagyon ünnepi ilyen salátát elrendezni. Nagyon szépen és ízlésesen fonódik össze sózott heringgel, bizonyos keserűségű édes naranccsal és répával.
• Először sütjük a répát fóliában 50-55 percig 180 * C-on, és fóliában hagyjuk, hogy elérjük a készenlétet. Tisztítjuk és lemezekre vágjuk.
• Vágja le a héjat a narancsról és vágja darabokra (nincs fehér film).
• Gyűjtse össze a felszabadult gyümölcslevet egy külön csészébe.
• Adjunk hozzá cukrot a narancsléhez, és kissé forraljuk fel.
• 
• Öntsük egy csésze narancsba, adjunk hozzá olívaolajat, mustárt, sót, borsot.
• Tegyen répaszeleteket a narancssárga keverékbe, adjon hozzá mustárt, keverje össze. Ezután lecsepegtetjük a folyadékot, és megszórjuk a salátakeverékre.
• Vágja a heringet vékony szeletekre. A sütőben pirítóst sütünk.
• Először tegyen répaszeleteket és narancsot a pirítósra. A tetejére rakja a heringdarabokat, majd saláta keveréket.
• 
• 
• A zöldek adnak egy kis lédús ropogást és nyári ragyogó ízt a saláta pikáns ízéhez. Az ilyen salátát nemcsak pirítósra tálalhatja, hanem salátástálban krutonnal vagy anélkül. Megtalálja a helyét az ünnepi asztalon.
• Boldog új évet és boldog karácsonyt!

Az edényt arra tervezték

2-3 adag

A felkészülés ideje:

30-40 perc + 55 perc sütés

Főzés program:

sütő

A recept érdekelt, de nem akarok bajlódni egy ilyen nagy mennyiségű takarmánnyal. Ha salátástálban tálaljuk, mi a legjobb módja a cékla levágásának? Jobb rozskenyérből krutont készíteni, vagy nem fontos?

[Elena]

Elena, salátástálban is tálaljuk. A legfontosabb az, hogy a salátát röviddel a tálalás előtt elkészítsük, vagy a heringet tegyük utolsó helyre. Ellenkező esetben gyorsan répaszínűvé (és narancssárgává) változik, és a saláta nem tűnik olyan fényesnek, mint szeretnénk. A legjobb, ha az összes hozzávalót röviddel tálalás előtt összekeverjük.

A céklát is vágom - vékony szeletekre, de lehet kisebb is, ha annyira szereted. Kívánság szerint krutonnal is, de nekem jobban ízlik a búza-rozs kenyér heringgel.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Nem a koreai reszelőn, hanem nagyobbra akartam kockákra vágni a Berner répáját. Egy salátástálban valószínűleg éppen ellenkezőleg, össze kell gyűjteni, vagyis salátát, répát narancsgal, heringet és krutont a tetején?

[Elena]

Elenatermészetesen vághatsz a Bernernél is. A krutonok jobbak nagyok és igen, felül. Ünnepre azonban jobb lenne krutonnal nélkül a saláta - gyorsan beáznak, és ha több saláta van az asztalon, akkor végül is nem eszik meg azonnal. Véleményem szerint a krutonokat külön lehet tenni.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Köszönöm. Úgy teszek majd.

Nagyon harmonikus fényes saláta. Tényleg ünnepi.
Köszönöm!
Sajnos elvesztettem egy fotót az otthoni frissítés során (
Azt hiszem, nem utoljára tettem meg, ezért egyszer majd "igazából" beszámolok

[Irina]

Irina, Nagyon örülök, hogy tetszett a saláta. És hogy a fénykép eltűnt - nem számít! Remélhetőleg lesznek újak!