Hal julienne leveles tészta alatt

Kategória: Halételek

Hozzávalók
fehérhal filé (tőkehal, pollock, foltos tőkehal stb.)	100 g
leveles tészta	100 g
hagyma	0,5 db
Száraz fehér bor	2 evőkanál. l.
tejszín 20%	80 ml
túró	50 g
mozzarella golyókat	2-3 db
só	íz
Provence-i gyógynövények	íz

Főzés módja

Vékonyan aprítsa fel a hagymát, és 2-3 percig növényi olajban pirítsa meg.
Adjunk hozzá halfilé darabokat és hagymával pirítsuk meg. Öntsünk bort, adjunk hozzá sót, gyógynövényeket és főzzük 10 percig.
Adjunk hozzá túrót, tejszínt és főzzük 5 percig.
A halat mártással kokottfőzőkbe vagy adagformákba tesszük, a tetejére mozzarellaszeleteket tehetünk (bármilyen más olvadt sajtot is használhatunk) - a formák kitöltésének mennyisége körülbelül ¾.
Vágjon ki egy kört (vagy többet, a formák méretétől függően) a kibontott leveles tésztából, és a széleit kenje meg vízzel hígított sárgájával.
Fedje le a formákat tésztakörökből álló haltöltelékkel, és erősen nyomja meg.
Különböző alakú pengével vagy késéllel kivágjuk és megkenjük sárgájával.
A formákat 20 - 30 percig 200 * C-ra előmelegített sütőbe küldjük.
Nyissa ki a tésztafedeleket a rések mentén.
Jó étvágyat kívánunk!
Finom és nagyon gyengéd julienne, de olyan könnyű elkészíteni!