Orosz Rybnik gombával

Kategória: Halételek

Konyha: orosz

Hozzávalók
tengeri hal filé	1,3-1,5 kg
nagy tojás	1 db számítógép
nagy hagyma	1 db számítógép
konty	200 g
só bors
Töltő
nagy hagyma	2 db
sárgarépa	1 db számítógép
száraz gomba	50-70 g
tojás	2 db
só
növényi olaj

Főzés módja

A gomba bármilyen lehet: friss, száraz. Kinek mi van és ki mit szeret.
Töltő
Először áztassa a gombákat vízbe (ha száraz). Ezután forraljuk fel. Mossuk, vágjuk csíkokra. Forraljuk fel a tojásokat. A hagymát felkockázzuk, a sárgarépát répareszelőn reszeljük. Növényi olajban sütjük meg a hagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá gombát, sót, és tegyünk egy serpenyőbe, amíg megpuhul. A tényleges töltelék készen áll.
Halfiléből készítsen darált húst, csavarja bele a hagymát a darált húsba (ha a hal nem zsíros, előzőleg pirítsa meg a hagymát), egy vízben áztatott cipót. Adjunk hozzá tojást, sót és borsot. Jól összekeverni.
Kenje meg a formát növényi olajjal, szórja meg zsemlemorzsával. Tegyük a darált hal 1/2 részét töltelékkel, majd fedjük le a maradék darált hússal. Megszórjuk zsemlemorzsával. És a sütőben 190-200 fokon 40-50 percig sütjük.
Rengeteg töltelékem volt, több, mint a recept. Igen, hogy őszinte legyek, mindent látásból csinálok.

jegyzet

étel a sorozatból: minden alkalomra. Olcsó, ízletes, de nem gyakran található. Tökéletes és egyszerű ebéd, de teljesen csodálatosan néz ki az ünnepi asztalon.