Sovány búzadara kenyér

Sovány búzadara kenyér

Kategória: Különleges kenyér

Hozzávalók
Hideg víz	300 g
Instant élesztő	5 gr.
Búzadara	500 gr.
Cukor	15 gr.
Olivaolaj	50 gr.
Só	10 gr.

Főzés módja

• Kombinálja az összes hozzávalót a búzadara kivételével, és alaposan keverje össze.
• Ezután adj hozzá egy búzadara egy pohárba, és ugyanolyan jól keverd meg.
• A jövőben kézzel gyúrhatja az asztalra, 10-15 percig, vagy "Hook" rögzítésű keverővel - 8-10 percig, amíg a tészta sima, fényes és rugalmas lesz.
• Kenje meg a tálat és a tésztát enyhén vajjal, és tegye szobahőmérsékleten 1,5–2 órára egy próbadarabot, amíg megduplázódik, és 2-3-szorosára nő.
• 
• Ezt a tésztát kapja, amikor kiveszi a tálból.
• 
• Ezután előkészítjük a formát, megkenjük olajjal és meghintjük búzadarával. Formázunk egy tésztát, és a varrattal lefelé tesszük a formába. Fedjük le fóliával és hagyjuk még 1 órán át.
• 
• A kenyeret 200 ° -ra előmelegített sütőbe tesszük, és mély aranybarnára sütjük 35-45 percig.
• Sütés után feltétlenül hagyja a kenyeret 1 órán át kihűlni a rácson.
• Ez a kenyér tökéletesen tolerálja a fagyást 1 hónapig.
• 

Az edényt arra tervezték

egy 800 grammos cipó

jegyzet

A kenyér nagyon puha, csak levegős, ropogós kéreggel

[Tatyana]

Tatyana, felhívta a figyelmet a receptre, ahol a lisztes búzadara helyett. Nem tudom megismétlem-e. Viszlát könyvjelző

Tanya, érdekes recept. Meg kell próbálni.

[Albina, Elena]

Albina, Elena, egészségre sütjük, a kenyér elkészítése meglehetősen egyszerű, még egy kenyérsütőnél sem fog működni, csak tegnap kifejezetten a böjt kényeztetésére sütötték.

[Tatyana]

Köszönöm a receptet, Tatyana!
Kipróbáltam ezt a kenyeret, nagyon tetszett.

[Tanyush]

A búzaliszt helyett búzadarával való kenyér már szerepel a fórumon, köztük én is.
Kiváló helyettesíti a lisztet, ha hirtelen nincs elég liszt a házban, és akkor is, ha egyáltalán nincs. Ne aggódjon, a kenyér és a búzadara csodálatos lesz, mind a vízen, mind a kefiren, mind a ...

Ízében a búzadara kenyér abszolút nem különböztethető meg a búzaliszttel sült kenyértől.
A búzadara sütésem múltjának tapasztalata alapján a kenyér jól tárolható és sokáig nem áll el.

Tanyush, köszönöm az újabb kenyeret búzadarával

[Tanechka]

Tanechka, elnézést az ismétlésért, úgy tűnik, hogy megnéztem és nem találtam ilyen kenyeret, annyi recept van a fórumon, hogy mindent egyszerűen nem lehet megtekinteni. Valahányszor kiteszek egy receptet, és arra gondolok, hogyan ne másoljam be, jó lenne, ha minden recept valamilyen ellenőrzésen esne át. Bocs megint

sajnálom, hogy megismételtem,

Minden rendben! Minden receptnek joga van az élethez, a tiédhez is

Az enyém itt van (és másutt találkoztam, nem emlékszem, többször sütöttem különböző búzadarabokkal, köztük 100% búzadarával)

Búzakenyér a búzadarán a sütőben (Rendszergazda)

A keresés számos lehetőséget tár fel.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, könyvjelzővel, köszönöm.

[Tanechka]

Nagyon buja és csodálatos kenyér!
Vajhoz vagy lekvárhoz és egy teli csésze teához lenne !!! Mmmm !!
Tanechka, Köszönöm! Főzzünk.

[Sveta és Rita]

Sveta és Rita

Nagyon buja és csodálatos kenyér!
Vajhoz vagy lekvárhoz és egy teli csésze teához lenne !!! Mmmm !!

A kenyér valóban nagyon puha és egyben ropogós kéregű. Tegnap a férjem nem hagyta, hogy rendesen lehűljön, de úgy tett, ahogy álmodtad, néhány darabot vajjal, málna lekvárral és egy nagy bögre teával árokolt el.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, és van rostos búzadarám, mint ez

A tészta meg fog emelkedni rosttal?
Mennyibe kerül 5 gramm élesztő és 10 gramm só kanálban?

[Tatyana]

A tészta meg fog emelkedni rosttal?
Mennyibe kerül 5 gramm élesztő és 10 gramm só kanálban?

Tatyana, a tészta meg fog kelni, de valószínűleg nem lesz olyan szellős, a rostok kissé megnehezítik.
5 gr. élesztő és 10 gr. só egyaránt 1 tk. csúszdával, és tisztességes csúszdával csak szándékosan lemértem.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Köszönöm.

Kérem, boldog kenyeret

de ha búzadarát és lisztet vesz fel. Ez sikerülni fog?

és ha búzadarát és lisztet vesz fel. Ez sikerülni fog?

Miért ne, mert néhány ember csinálja.

de ha búzadarát és lisztet vesz fel. Ez sikerülni fog?

Ugyanez a kérdésem. Előre is köszönöm.



Ó, már válaszoltál. Köszönöm.

Tanya, és élesztővel a saf-moment kiderül? Előre is köszönöm.

[Nina]

Nina, Nagyon szeretem ezt az élesztőt, soha nem hagytak cserben

de gyakran használok saf-moment élesztőt is, szóval hajrá, minden sikerülni fog neked.

[Tatyana]

Tatyana, és nekem több mint 500 gramm búzadara kellett. Nem tudom mi fog történni.

[Elena]

Elena, nem baj, a kenyér kicsit sűrűbb lesz,: lány-igen: csak nem gyúrtam sokat, a tésztám a keverő után kissé ragacsos volt. A lényeg az, hogy elégedett legyen a végeredménnyel, és sütés előtt ne felejtse el megkenni a formát.
Kívánok szép és finom kenyeret.

[Tatyana]

kissé ragacsos volt

Tatyana, Egyáltalán nem volt nálam egy labda, de az asztalra kenték, mit tettem rosszul?

[Elena]

Elena, Te magad válaszoltál a saját kérdésedre, a búzadara a kelleténél többnek bizonyult, nem volt benne elegendő folyadék, amiről a recept rendelkezett.
És most a felkészülés melyik szakaszában van?

Amikor a tésztámat gyúrtam a tálamba, a tésztám is elkenődött, de amikor elkezdtem összegyűjteni egy golyóban, tökéletesen elmaradt a falak mögött, és a vaj miatt golyóba szorult, még azt is éreztem, milyen olajos tészta van a érintés.

[Tatyana]

Tatyana, Szigorúan a recept szerint vettem búzadarát és vizet, és a tészta rendetlenségnek bizonyult, ezért adtam hozzá még búzadarát, az asztalon kellett kevergetnem, most ez bizonyít.

[Elena]

Elena, és részenként adtál hozzá búzadara? Keverővel gyúrtam, miután mindent összekevertem egy tálban. Ne aggódj, azt hiszem, az élesztő úgyis elvégzi a dolgát. Feltétlenül írd meg, hogy megy.

[Tatyana]

Tatyana, igen búzadara részekre öntve, szükségszerűen leiratkozom. Én a "te" -en.

[Elena]

Elena, én is a "te" -en. Az a tény, hogy az asztalon kigyúrtad a kenyeret, okos, a fehér kenyér imádja sokáig gyúrni, ez nem rozs, ettől csak jobb lesz, és mindig elérheti a kívánt állagot. Valamilyen oknál fogva ez a kenyér egy lélegzetvétel alatt, elakadás nélkül alakult ki, nagyon szeretném, ha az eredmény nem okoz csalódást.

[Tanechka]

Hideg víz

Tanechka, miért legyen hűvös a víz?

A tészta dagasztásához általában meleg folyadékra van szükség, de fordítva van ...

Már majdnem eljött a tészta, és még sütök egy kicsit !!!

[Inna]

Inna, Eleinte én is zavarban voltam, de a receptben feltüntették, talán a búzadaráról van szó, hogy meleg vízben ne váljon túróvá. Főzéskor szokásos csapvizet használtam, talán hűvösebb, mint a szobahőmérséklet.
Várom a kenyerét.

[Tatyana]

Tatyana, jó nap . Tegnap sütöttem ezt a kenyeret, most már értem a hibámat. Szobahőmérsékleten vettem vizet, nyilván ezért kaptam rendetlenséget, de ízlett a kenyér.

köszönöm, érdekes recept. Ki kell próbálnom a napok egyikét)

[Silyavka]

Silyavka, Helen, hát gyenge Istenhez. Örülök, hogy ennek eredményeként minden sikerült.

Meg kell próbálnom az egyik napot

Próbáld ki, a bejegyzés sokáig elmúlik, kipróbálhatod és többször is megismételheted.

[Tanechka]

talán a búzadarára vonatkozik, hogy meleg vízben ne váljon túróvá

Én nem. Klyasloy nem.

Meleg vizet vettem, kb. 30-35 fok).

Búzadarán sok kenyeret és süteményt sütött, a tésztát mindig meleg folyadékban gyúrta), így ezúttal a kidolgozott séma szerint járt el.

Vettem préselt élesztőt, 15 grammot, bár 10 gramm, úgy tűnik számomra, elég lenne.

A tészta csodálatos lett, a kenyér még jobb, puha, elképesztően aromás és nagyon finom ropogós kéreggel rendelkezik !!!

A családnak nagyon tetszett !!!

Köszönöm, Tanechka, nagy !!!

Nincs kétségem afelől, hogy időről időre a receptje szerint sütök kenyeret !!!

Kicsit később hozzáadok egy fényképet a kenyérről ...

[Inna]

Inna, nagyon köszönöm az ilyen jelentést a kenyérről, örülök, hogy elégedett voltál az eredménnyel, a legfontosabb az, hogy ugyanúgy kaptad, mint én.

bolyhos, elképesztően aromás és nagyon finom ropogós kéreggel

Remélem, még egy kenyér a malacka bankjában. Süssön az egészségére!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatjana, mondd, ha ezt a kenyeret kenyérsütőben süted, akkor változtatnod kell valamit? Azt hiszem, a fő programot fogom használni - 2 próba, összesen 4 óra együtt sütéssel.

[Ritochka]

Ritochka, sajnálom, de nem tudok segíteni rajtad, mert soha nem sütöttem kenyeret kenyérsütőben, talán más lányok segítenek, akiknek van tapasztalatuk kenyérsütőben történő kenyérsütésben? Csak azt tudom mondani, hogy a kenyér korrekciója nem olyan nagy, és szobahőmérsékleten a tészta jól megemelkedik, így megtalálja a saját útját.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatjana, mondd, ha ezt a kenyeret kenyérsütőben süted, akkor változtatnod kell valamit? Azt hiszem, a fő programot fogom használni - 2 próba, összesen 4 óra együtt sütéssel.

Ez sikerülni fog. Csak kövesse nyomon a liszt-folyadék egyensúlyt, kolobok. Búzadara, ez ugyanaz a liszt, csak szemekkel.

[Tatyana]

Ez sikerülni fog. Csak kövesse nyomon a liszt-folyadék egyensúlyt, kolobok. Búzadara, ez ugyanaz a liszt, csak szemekkel.

Tatyana, köszönöm a segítséget és a pontosítást.

[Rendszergazda]

Csak kövesse nyomon a liszt-folyadék egyensúlyt, kolobok.

Rendszergazda, Tanyusha, ha van itt konty, akkor a korrektúra második szakasza után. Először vizes lesz, amíg a búzadara fel nem duzzad, valószínűleg. Egyetért?
Tatyana1103, Tanechka, már kísérletezek egy kenyérkészítővel) Tettem a kenyeret.

[Rita]

Rita, Várom az eredményt, biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog.

[Tatyana]

Tatyana, Jelentem! Egy kenyérkészítőnél csodálatos kenyér lett a Panasonic fő programján (4 óra). Az első gyúrás után volt egy tészta - nos, teljesen hígtrágya, nem is keveredett össze. Alig tudtam ellenállni, hogy ne adjak hozzá lisztet)) A korrekció utáni második tételhez nagyon szép zsemle gyűlt össze, csak kedves) A ​​kenyér megkelt, csodálatos, csodálatos!
Köszönöm a receptet!
És kellemes ünnepeket!

[Rita]

RitaTudod, mit gondolsz erről? rövid Progot kell elindítani. A Panasonicról szóló témában megemlítették, hogy kukoricaliszttel és búzadarával jobb, ha nagyon sokáig nem gyúrják és terjesztik a tésztát But önmagának. hogy őszinte legyek, nem merek kísérletezni. Véleményem szerint a sütő itt jobb

[Rita]

Rita, köszönöm a jelentést, a lényeg az, hogy minden neked sikerült, és elégedett voltál az eredménnyel, és a kenyérkészítő lányok, remélem, maguk is levonták a következtetéseket arról, hogyan lehet kenyeret készíteni búzadarán.
Jó étvágyat kívánunk!

Tudod, mit gondolsz erről? rövid Progot kell elindítani.

És rajtad múlik, kinek vannak kenyérkészítői, de én mindig sütőben sütök kenyeret, és eddig minden nekem megfelel.

[Mirabel]

Mirabel, Nincs sütőm, ezért csak HP) Nem tudom, miért egy rövid program .. A teljesnél nagyon jól, őszintén sikerült. Természetesen kipróbálhat egy rövidet is, de ha van még búzadara, az mindent kitaszított)

[Rita]

Rita, és a kenyér fényképe nem véletlen, még csak nem is darab?

Tatiana, jelentem! Egy kenyérkészítőnél csodálatos kenyér lett a Panasonic fő programján (4 óra).

Rita, meg akarom sütni. Megkérdezhetem, hogy a könyvjelző recept volt-e? Ha nem vényköteles, ellenőrizze a könyvjelzőjét. Köszönöm És még sok más - boldog ünnepeket, lányok!

[Tatyana]

Tatyana, a receptjét vette alapul, kovászhoz adaptálta. És ezt kaptam:

Nagyon köszönöm a receptet !!!

[Natasha]

Natasha, nagyon köszönöm az ilyen étvágygerjesztő kenyeret, és természetesen búzakeményest vettél?