Kedvenc receptjeim (Lorrys)

Túrós tészta rétes (mester osztály) (Gasha)


nagyon tetszett a tészta. Nagyon szépen köszönöm.
kétszer megsütjük. másodszor mentem el. 50 gr. olaj helyett zöldség és további 50 gr. tökpürén.
finom! és mindig lisztet szórok a törülközőre. akkor egyáltalán nincs probléma összeomlani.
és hajtogatás után a rétest a hűtőbe tesszük, míg a többi megsült. hogy még jobban lehűljön.
mind az ismert édes töltelékek, mind a sajt-sonka (főtt hús).

Trükkös karaj (Tumanchik)



A tészta sokáig nem működött. de megértettem a finomságát és CSODA !!! soha nem ízlett jobban.
A zhovtokot sóval és fűszerekkel vertem. Óvatosan hozzáadok 50 gramm szódát.Még régen is működik, ha nincs Boerbalak. Lisztet hozok oda: két evőkanál fehér púpú és két evőkanál kukoricaliszt. gyúr. nagyon vastagnak kell lennie. csak gyűjtsön mindent a habverőn. Levetem a habverőről. és apránként bevezetem a felvert habot erős fehérjéig. azonnal felemeli a tésztát. olyan lesz, mint a sűrű tejföl. ha a lisztet nem közlik, akkor nagyon sűrű lesz. ha más sorrendbe állítja, akkor a tészta elmarad és normális lesz. és szuper !!!! Szeretek palacsintát sütni.
a vágott karaj sötét, sajttal.

Torta "Gyengédség" choux tésztából borkrémmel és mandarinnal (Tumanchik)

A masztix alatt helyes. És az ügyfeleim szeretik őt.
zselatin veszek 35 gr.
A tésztát 4 részre osztom. Nedves kézzel simítom el. 200 fokon pirulok

Recept (Merri készítette): Torta "Mese" a GOST szerint.
olaj 100 grammal + egy kevés sűrített tej. elég tada dekorációkhoz. az egész tészta üvegformába kerül. sütni néhány gomba sapkát