Itt van egy alapvető alaprecept a szeleteimhez, amelyek mindig a hűtőszekrényben vannak uzsonnára vagy főételre. Néha töltelékként használom szendvicshez, néha pita kenyérbe csomagolom, némi fűszeres mártással és salátával.
Azok számára, akik mindig fogynak - megváltás a fokozott étvágy óráiban, főleg este, amikor még nem tudod, hogyan döntsd le ezt az étvágyat.
A szelet sok fehérje-, rost- és kevés szénhidrátot tartalmaz. Annak ellenére, hogy tejszínt és sajtot adtak hozzá, nem túl zsírosak.
Mindig növényi olajjal kikent serpenyőben sütöm meg őket, a puccs után adok hozzá vizet és fedél alatt készenlétbe hozom őket. Dús és lédús szeleteket kapunk kis mennyiségben természetes szószban.
Grill és Airfryer módban főztem a Ninja Multicast Pan-ban. Kiderült, hogy teljesen más ízű, eltér a serpenyő ízétől - ez csak húsos pite. Gyümölcsszósszal vagy ketchuppal nagyon jól mentek mind melegen, mind hidegen.
Air Crisp módban sokkal szaftosabb és pompásabb lett.
Egy ideje már enyhén kivajazott serpenyőben véletlenszerű darabokban kisütem a hagymát véletlenszerű darabokban annak érdekében, hogy az íze megpuhuljon és íze legyen a kész szeleteknek. Ezúttal nem volt idő, és úgy döntöttem, hogy felgyorsítom a folyamatot - csak egy tányérra tettem az apróra vágott hagymát, megszórtam növényi olajjal és 4 percig melegítettem a 600 W-os mikrohullámú sütőn.
Ezután készítse elő a darált húst a Ninja turmixgépben. A víz kivételével az összes hozzávalót kettős késsel egy alacsony tálba tesszük. 30 másodpercig keverjük. közepes (közepes) módban, majd 20 mp. Magas módban.
Ellenőrizzük a darált hús konzisztenciáját. Ha a darált hús nagyon sűrű, adjon hozzá ásványvizet vagy több tejszínt, keverje 10 másodpercig. A darált húsnak nedvesnek kell lennie, az elmosódás küszöbén, de ettől függetlenül szeleteket készíthet belőle. Hagyja 10 percig állni a darált húst, hogy a búzadara megduzzadjon. A darált hús ugyanakkor kissé sűrűsödik, ezért a kezdeti keverés során ne féljen a folyadéktól. A fotón a darált hús túl sűrű.
Kézzel szeleteket formázunk, növényi olajjal olajozva, kukoricalisztben vagy zsemlemorzsában, vagy közönséges lisztben forgatjuk.
Melegítsük a Multican on Air Crisp-et 5 percig, ropogós kosárral együtt, tegyük bele a szeleteket, és ebben az üzemmódban 18 percig főzzük 82 ° C-os hőmérsékletre a szelet belsejében.
Kemény sajtdarabokat nyomhatunk a szeletek egy részébe. A második fotón látható, hogy Air Crisp módban a szelet pompásabbnak és szaftosabbnak bizonyult.
És egy vágógép, ahogyan ez nálunk szokás. A száraz fehér baromfihúsból készült Air Crisp üzemmódban a szelet természetesen szárazabb, mint egy serpenyőben főzve, majd ezt követően megpárolva. Mindazonáltal az eredmény kellemes volt, mivel minden gyorsabban történik, és mindig örülünk az új ízlésnek.
A serpenyőben történő főzés módját a fentiekben ismertetjük, próbáld ki, az eredmény biztosan tetszeni fog neked.
Jó étvágyat családjával és barátaival!
