Muffin rozsliszttel, almával és fekete ribizlivel

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	100 g
rozsliszt	50 g
barna cukor	55 g
Sütőpor a tésztához	6 g
Tojás (kicsi)	40 g
Természetes joghurt (adalékanyagok és színezékek nélkül)	95 g
Tej	60 g
Növényi olaj	35 g
Akácméz	1 evőkanál. l.
Vanília kivonat (az utasításoknak megfelelően)	választási lehetőség
Fekete ribizli bogyók (fagyasztva)	80 g
Apple (kicsi)	1 db számítógép.

Főzés módja

Melegítse elő a sütőt 180 C-ra.

Készítsen elő egy muffinsütő edényt: ha papírbetéte van, helyezze be mindegyik rekeszbe, különben csak kenje meg a cellákat olajjal.

Adjunk hozzá cukrot és lisztet sütőporral átszitálva egy tálba. Tegye a tojást, a tejet, a joghurtot, a vajat, a vanília kivonatot, a mézet egy másik tálba, és keverje simára.

Hámozzuk meg az almát és vágjuk darabokra, adjuk hozzá a ribizlit a fagyasztott bogyókhoz és tegyük félre.

Adja hozzá a folyékony keveréket a száraz hozzávalókhoz, dolgozzon gyorsan, csak hogy mindent simára keverjen. Hozzáadjuk az apróra vágott almát és bogyókat, és eloszlatjuk a keveréket a forma sejtjein, körülbelül 3/4-ig megtöltve.

Süssük a muffinokat 25-30 percig, fából készült nyárssal ellenőrizzük az adottságokat.