Böjti zsemle-tekercs tang-jong infúzióval

[A főzés nem nehéz. A böjt finom. A lényeg, hogy szeretettel tedd, és ne együk egymást!]

Böjti zsemle-tekercs tang-jong infúzióval

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tang-jong tea levelek
víz	125 g
prémium búzaliszt	25 g
Tészta
hegesztés	összes
víz	200-220g
növényi olaj	50 g
cukor	100 g
só	1/2 tk
préselt élesztő	15 g
prémium búzaliszt	550 g
vanília	íz
kurkuma választható	1/3 tk
lekvár vagy hőstabil töltelék

Főzés módja

A főzéshez keverje össze a vizet és a lisztet. Felgyújtani. Keverés közben állítsuk az elegyet 65 fokos hőmérsékletre. A tömeg sűrűsödni kezd. Keverje meg jól. Letakarva teljesen kihűtjük.

Az élesztőt vízben oldjuk. Öntsünk lisztet a tálba, öntsünk élesztővizet és tealeveleket. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát. Használjon kurkumát. Kezdje egy kampóval gyúrni. Amint a liszt teljesen megnedvesedett, fokozatosan adjunk hozzá olajat és sót.

Gyúrjon puha tésztát. Lehet, hogy enyhén tapad. Porozzuk meg az asztalt liszttel. Tegye ki a tésztát.

Gyűjtse össze a tésztát egy golyóba. Kenje meg az edényeket olajjal. Hozzáadjuk a tésztát. Fedjük le és küldjük meleg helyre 90 percre.

A tésztát 45 perc múlva gyúrjuk össze.

A kész tésztának legalább kétszeresének kell lennie.

Megszórjuk az asztalt liszttel. Tegye ki a tésztát.

Vékony rétegben kinyújtjuk. 8 darabra vágjuk.

Mindegyik darabot kikenjük lekvárral (van egy hőstabil töltelékem).

Tolja a közeli élt középre.

Takarja be a szélével. Csipet.

Tegyük át egy tepsibe. Borító. Hagyja 45-60 percig. Kenje meg az üres részeket erős édes teával vagy folyékony zselével (főzzön 80 g vizet, 1/2 teáskanál keményítőt és 1 teáskanál cukrot).

180 fokosra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük. Szerezd meg. Hagyja hűlni egy rácson.

A főzés nem nehéz. A böjt finom. A lényeg, hogy szeretettel tedd, és ne együk egymást!

jegyzet

Finom, puha, bolyhos és édes tekercs. A recept divatos. Ajánlja!

Angyal, gondolataink hányszor értenek egyet veled)). Tegnap mind tanjong tejes kenyeret készítettem. Mentem, mentem és csak lusta voltam))). Készülök juharcukor tekercseket. Egy fillérért, hogy néz ki, csak nem sárgabarack, hanem vaj és cukor)). Nos, ennek így kell lennie egy nap alatt, hogy egyesítsék a gondolatokat)).

[Nata]

Nata, tetszik) Igaz, ezek a tekercsek az utolsó bejegyzésből elkészültek. December óta. Már csak megismételtem ebben a bejegyzésben. Igen, finom finom, finom, ha ilyen hangsúlyt tudsz fektetni)!

Ma megsütöttem ezeket a zsemléket. Azonnal megtörtént a megszerzés tesztjével: tegnap hoztak nekem egy tűzrakót, életemben először! Milyen jól találkoztak ezek a zsemlék és kő! Kézzel írom le a receptet a könyvembe, ami a legnagyobb dicséretet jelenti számára. És a szerzőnek - hála szívemből! A töltelékem áfonyalekvár, apránként, hogy ne szivárogjon ki, de mégis a tészta szerkezete, íze - minden olyan szinten van, hogy kár, hogy nem lehet kezelni a messze lévő embereket el. De az enyémet teljes mértékben megbecsülték! Köszönöm!
Először írok, de hogy tetszik a helyi légkör - őszinte, gondoskodó! Köszönet mindenkinek és mindenkinek - a legjobbaknak! Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

[Alyonushka2904]

Alyonushka2904, nagyon szép, hogy a tekercsek írásra késztettek. Örülök, hogy tetszettek és megkapták a legmagasabb értékelést. Üdvözöljük a fórumon!

Nagyon szépen köszönöm! Egyébként ebből a tésztából kis bagettrudakat is készítettem, ezek még gyorsabban elrepültek. Bár bennük, akárcsak a kenyérben, felére csökkenteném a cukrot. Az enyém beleegyezett és megszokta. És azt mondták, hogy legközelebb természetesen ki tudom igazítani, de elvileg ők, úgy legyen, elfogadják ezt a lehetőséget.A zsemlék egyik hátránya: nagyon gyorsan eltűntek! Sütök, amint elkészítjük a húsvéti zsemlét. Köszönöm szépen, boldogságot otthonának! Kellemes Ünnepeket! Krisztus feltamadt!

[Alyonushka2904]

Alyonushka2904, Köszönöm. Közösen)

Szuper! Köszönöm a receptet!

[Anastasia]

Anastasia, egyáltalán nem)