Túl magas kenyér

Elkezdtem sárgarépa kenyeret készíteni, nem fordítottam kellő figyelmet arra, hogy a fórum minden tagja, aki elkészítette, egyhangúlag azt mondta, hogy a kenyér NAGYON magas. Nos, egészen a fedeléig felkaptam, kopogtam rajta és tönkretettem a tetőjét
Amíg felmászott, folyton azon gondolkodtam - mit tegyek?
És tulajdonképpen a kérdés maradt. Mi van, ha a kenyér felemelkedik és azzal fenyeget, hogy megpihent a kenyérsütő gép fedele előtt?

Nincs mit tenni
Ha a második próbálás során elvesz egy darab tésztát, leesik, és nem áll helyre.

Egy másik lehetőség a termékek tulajdonságainak tanulmányozása és a lehetséges következmények előrejelzése. Csökkentse a termék könyvjelzőit.
Hallgassa meg a recept készítőjének tanácsát - ha azt mondta, hogy a kenyér magas, akkor tudomásul kell vennie

Egy másik lehetőség - ha a tészta nagyon magasra emelkedik, mint a tiétek, sürgősen vegye ki a vödröt az x \ n-ből, és vigye át 180 ° C-os sütőbe, és süsse meg, amíg megpuhul.
A vödör biztonságának biztosítása érdekében fóliába csomagolható, csak óvatosan, hogy ne rázza meg a tésztát - leeshet

Köszönöm szépen a tanácsot - ez a második kenyerem, megbocsátanak nekem. Az első olasz lett, miután elolvasta a Sütési kézikönyvet, csodálatos lett! És ezzel - itt olvastam a kenyérkészítőmről, és úgy döntöttem, hogy éppen a megfelelő vödör van nálam, magas

Valójában itt van a túl sok gondolkodásom eredménye

e-kat
de tetszett a kenyered, úgy néz ki, mint egy tészta ... és egy kráter a tetőn. Nemrégiben sütöttem egy tortát, és ez, akárcsak a kenyered, elkezdett elfutni. Lehetetlen nem eltávolítani és átrendezni egy másik helyre, már a sütőben van. : - \ Ilyen helyzetekben csak egy kiút van. És az Adminernek ezerszer igaza van egy kis extra eltávolítására. Kanállal vettem a pitémből ...

Köszönöm az atomrobbanásom dicséretét, de hihetetlenül finom. Most természetesen csökkenteni fogom a termékek számát (ha csak a helyes számításhoz, elmentem az irodalmat tanulmányozni).
Sajnos még mindig kulináris szakember vagyok, hogy lássam, mennyit, hogyan és honnan szerezhetek be ...

Segítség! Olvastam a kérdéseiteket és válaszait, de semmi sem gurul. Hagymát és sajtot sütök, még soha nem volt ilyenem, az összetevők mennyisége mindig ugyanaz, a liszt megegyezik, és most arra törekszik, hogy kiugorjon a vödörből, ha nem a pamut fedél súlya, akkor kiugrott.

Segítség! Olvastam a kérdéseidet és válaszaidat, de semmi sem gurul. Hagymát és sajtot sütök, még soha nem volt ilyenem, az összetevők mennyisége mindig ugyanaz, a liszt megegyezik, és most arra törekszik, hogy kiugorjon a vödörből, ha nem a pamut fedél súlya, akkor kiugrott.

Nos, az összetevők nem lehetnek állandóak
Nem azért adja meg a kenyér receptjét, hogy ki tudja értékelni őket.
Ha a tészta magasra emelkedik, csökkentse az élesztő mennyiségét, adjon hozzá még lisztet, hogy a tészta sűrűbb legyen, és így tovább ...
Ellenőrizze a tészta hőmérsékletét az x / sütőben, ha a normálérték felett van, és kint meleg van - ez szintén befolyásolhatja az élesztő gyors növekedését.