Darnitsa kenyér fugaskából

Tegnap megpróbáltam sütni Darnitsky-t, de a rozs programon és a rozskenyér dagasztására szolgáló spatulával. Furcsának bizonyult (az élek a gödör közepén emelkedtek.) Ma kipróbálok egy normális lapockát ... és most azt hiszem, hogy a szokásos programot be tudom rakni

és kísérletet tettem rá a főprogramon, és 1 gerezd fokhagyma hozzáadásával ... az eredmény zavarba ejtő volt: nem magas tégla - oké, talán kicsit nedves, de nem sok ... a morzsa nem tapadt a késre - még a forró vágás is egyenletes ... és a tető olyan lett, mint egy lapos lap, 1,5 cm-es körvonal mentén vékony egyenletes oldallal! Nos, legalább tegyél bele valamit, és egyél meg egy tányérral, általában úgy tűnik, hogy nem sikerült, de nem egészen a klasszikus formában.

Tetszett az íze, megpróbálom újra, de nem tudom, hogyan állítsam be az összetételt ... lehet, hogy a rozs tapéta túl nehéz? vegyél egy könnyebb magot?

Egyébként a kolobok követésének lehetősége nem fog nekem működni, tekintettel a napi rutinra, csak késő este van találkozóm a kályhával ...

és kísérletet tettem rá a főprogramon, és 1 gerezd fokhagyma hozzáadásával ... az eredmény zavarba ejtő volt: nem magas tégla - oké, talán kicsit nedves, de nem sok ...

ha érdekel - ebben a témában olvassa el a bejegyzéseimet (№ 48 - 60) arról, hogy hogyan kaptam "idegbénító" kenyeret fokhagymával

ha érdekel - ebben a témában olvassa el a bejegyzéseimet (№ 48 - 60) arról, hogy hogyan kaptam "idegbénító" kenyeret fokhagymával

igen, hasonló helyzet, mintha a tészta felemelkedett volna, és morzsákkal sütve kúszott volna a falak mentén ... az olvasztott sajttal való összehasonlítás a legalkalmasabb. Éppen most voltak "sikeres próbálkozások" a tető meghibásodásával , de ott minden tiszta, csak egy lyuk van a közepén, és minden ragadós belül, de itt minden pontosan ... úgy tűnik, mintha nem ragadt volna össze az élekkel, akkor egyszerűen egy lapos teteje lenne. ..
De! Legközelebb megpróbálom fokhagyma nélkül, általában nem igazán inspirált ... mert amikor megpróbáltam megkenni ezt a kenyeret vajjal, olyan érzés volt, mintha valami távolról hasonlítana a fokhagymás szalonnához, a nyelv így fogta fel: kenyérzsír - fokhagyma ... és mivel ez az étel nem szerepel az étrendemben, gyomokat keresek egy nyugodtabbra

Helló mindenki! Korábban vendég voltam, de tegnap úgy döntöttem, hogy regisztrálok. Már hat hónapja sütöm a kenyeret, többször sütöttem Darnitsky-t a fugaskából, mindig nagyon jó lett! A kenyér finom, köszönöm!

Üdvözlet! Tegnap végre mertem Darnitsa kenyeret készíteni. Mindent az arányok szerint tettem, de adalékok nélkül, és nem szitáltam a lisztet. A kenyér emelkedett, de a tető is beomlott.
A mézeskalács ember öntött, de elmaradt a falak mögött. Mi a baj? Gyönyörű kenyeret akarok

fugaska nagyon köszönöm.
Remek kenyeret kaptam, 1,5 evőkanál rozsmalátát adtam hozzá, és nem volt olívaolajom, ezért napraforgóolajat adtam hozzá. : :) Kissé későn dagasztva benéztem, a konty kissé vékony volt, tettem hozzá még 1,5 - 2 evőkanál lisztet, de a tűzhely már befejezte a keverést, így maradt egy kis liszt a sarokban. De ez nem rontotta el a kenyér kinézetét és ízét. A teteje kissé rögös volt, mint a hegycsúcsok, de nem esett le, és ez jó hír. Általában most gyakran fogom sütni ezt a kenyeret.

Köszönöm

.

Az egyetlen kenyér, amely szokatlan "hegyi ágú" tetővel jár .... De ízletes !!! Igaz, a szín és a savasság érdekében mindig 2 ek malátát adok hozzá. l. (főzés nélkül), extra-R - 1 evőkanál. l. Tegnap pedig sült hagymával sütöttem - éppen arra, amire szüksége van a vacsorához!

[fugaska]

És szeretném kifejezni hálámat. fugaska óriási köszönet! a kenyér mindig kiváló, többször sütöttem. Adok hozzá 1 ek.a maláta, a víz helyett a tej és az olívaolaj helyett a ghee mindig jól emelkedik, és sima, ropogós, általában finom.

És nekem minden ellenkezőleg megvan. Az elmúlt 4 hónapban ezt a kenyeret tökéletesen lapos és gyönyörű tetővel állították elő, de maga a cipó alacsonyabb a szokásosnál. És előtte csodálatosabb volt, de a tető nem egyenletes
Lehet, hogy a klíma így működik?

Ma ennek a receptnek a szerint sütöttem, csak víz - savó helyett, és 2 evőkanál savat adtam hozzá. l. a komló indítója csökkentette a vizet 250 ml-re, az élesztő pedig 0,5 teáskanálra.
Kiderült - SZUPER!
A mézeskalácsos férfi kissé ragacsos volt a dagasztás során - "vesszővel" tapadt a vödör falához, de nem sokat

És a problémám ugyanaz, mint néhányuknál, aki fentebb írt, a közepe olyan, mint egy mély tál, süllyedt, az illata pedig olyan, mint egy orvos kenyere. Nem úgy néz ki, mint Kijev Darnitsky. Nem tettem hozzá semmit, talán ez a rozsliszt? A mézeskalács ember normális volt. Vagy itt az ideje? A búza programot 3 órára 40 percre tettem fel, a fő számomra 3 óra.

Ez volt az első rozslisztes kenyerem. Remek lett, de az egyik oldalon alján maradt egy kis liszt. A tető lapos, jól megsült. És nagyon finom !!! Most gyakran sütöm

Durva rozs tapéta liszt.

Rozsos keverőn rozsfekete mellett sütötték. És valaki megpróbálta fő módban rozs keverővel?

Mindig a főprogramon sütöm. 3 óra van. A keverő rendes. A tető nem omlik be. Jól süt. Szigorúan a recept szerint sütöm. Mindig nagyszerű eredmény!

végül Darnitsky kenyeret mert készíteni. Mindent az arányok szerint tettem, de adalékok nélkül, és nem szitáltam a lisztet. A kenyér emelkedett, de a tető is beomlott.

Most sütök .. nagyon jól felkeltem .. örültem .. ... de amikor 58 perccel a vége előtt hátravan, a hegye mintha rendeződött volna.
miért??? esetleg valami nincs rendben?

A kenyér megsült, a teteje leesett, mintha az egyik oldaláról gyűrődött volna .. De általában - a kenyér finom, nem élte meg az estét .. összezúzták az egészet ..

A kenyér megsült, a teteje leesett, mintha az egyik oldaláról gyűrődött volna .. De általában - a kenyér finom, nem élte meg az estét .. összezúzták az egészet ..

Lehet, hogy egy kicsit túl sok folyadék, próbáljon meg egy kicsit kevesebb vizet, amikor a kenyeret összegyúrják, közben még több lisztet adok hozzá, természetesen nem sokat, a maximum egy teljes asztal - két evőkanál, így a konty kerek, nem ragacsos, és a kenyér mindig szép, nem esik át, gyönyörű tetejével.

Sok sikert és finom kenyeret mindenkinek!

Lehet, hogy egy kicsit túl sok folyadék, próbáljon meg egy kicsit kevesebb vizet, amikor a kenyeret összegyúrják, közben még több lisztet adok hozzá, természetesen nem sokat, a maximum egy teljes asztal - két evőkanál, így a konty kerek, nem ragacsos, és a kenyér mindig szép, nem esik át, gyönyörű tetejével.

Sok sikert és finom kenyeret mindenkinek!

Köszönöm a tanácsot .. megpróbálom újra .. a kenyér finom !!!!

Itt van a Darnitsky az én receptem szerint ... olyan finom étel !!!
Méz helyett cukrot tettem, és Rozs módban sütöttem ..
Ezúton is köszönöm óriási a receptet .. most naponta sütöm !!

Valahol a helyszínen már szóba került, hogy a fokhagyma nyomasztó hatással van az élesztőre, és óvatosabbnak kell lenni vele. Ha fokhagymás kenyeret szeretne, kipróbálhatja porban vagy granulátumban szárítva?

Üdvözlök mindenkit. Ez az első bejegyzésem. Kiváló oldal, már napok óta feltöröm.
És senki sem próbált húsleves kockákkal ízesíteni a kenyeret? Végül is van fokhagyma, pirospaprika ... ennek megfelelően van só és néhány más adalék. Nem, megértem, hogy ez fenolos kémia, de szeretném tudni.

A lányok megpróbálták olyan fűszereket használni, mint a Vegeta - a tészta nem kelt jól ...

Darnitsa kenyér fugaska által

Meg tudom osztani a darnytsia kenyér legegyszerűbb receptjét - nagyon finom!
1,5 tk száraz élesztő
150 g rozsliszt
250 g búzaliszt
1,5 tk finom só
1 evőkanál. l. hajdina méz (helyettesíthető cukorral)
2 evőkanál. l.olivaolaj
300 ml szobai vizet ütemét.
keverje össze a mézet és a vajat vízzel, és szitálja össze a lisztet
tegyen egy vödörbe az utasításoknak megfelelően (először folyadék vagy fordítva)
Az első módban sütem (alap)
ha kívánja, fütyülhet hozzá fokhagymát, sajtot, kolbászt, gyógynövényeket stb

Kenyeret ennek a receptnek megfelelően készítettem, de apró kiegészítésekkel:

Csere:
méz - 1 evőkanál. l. Szahara
200 ml-re törte a vizet. vizet és 100 ml sötét sört
olívaolaj - napraforgóhoz 2 evőkanál. l.

Hozzáadva:
száraz kvas 2 evőkanál. l.
fűszerek keveréke 1 evőkanál. l. Az első adag során azonnal hozzáadtam a fűszereket.

És ez történt



És ez összefüggésben van



Figyelemre méltó, finom kenyér

A lányok próbáltak olyan fűszereket használni, mint a Vegeta - a tészta nem kelt jól ...

Köszönöm. Akkor jobb nem kockáztatni.

És ez történt ...
Figyelemre méltó, finom kenyér

Mágikus zsemle. És a "Darnitskiy" felső kéregem állandóan lapos. Bár csak kétszer tettem.

[Rendszergazda]

Kenyeret ennek a receptnek megfelelően készítettem, de apró kiegészítésekkel:
Hozzáadva:
száraz kvas 2 evőkanál. l.
fűszerek keveréke 1 evőkanál. l. Az első adag során azonnal hozzáadtam a fűszereket.
Figyelemre méltó, finom kenyér

Rendszergazda, nagyon szép kenyér !!! Milyen fűszereket adott hozzá?

olívaolaj - napraforgóhoz 2 evőkanál. l.

valóban van-e különbség az olajcserénél, mi változik? íz?

[Fétis]

Fétis, az olaj szintén különböző tulajdonságokkal rendelkezik. Olíva puhább, műanyag tészta. A napraforgóolaj kifejezettebb ízű, és mint nekem tűnik, inkább rozskenyérre alkalmas, a tészta felépítésében pedig tartalmasabb.

A kenyér fűszerkeverék a következőket tartalmazza:
egész köménymag - 5 evőkanál. l.
durva koriander - 2 evőkanál l.
gabona ánizs - 1 evőkanál. l.
édeskömény gabona - 1 evőkanál. l.

Ezeket a fűszereket a piacon veszem az üzbégektől, ott mindezt egy korsóban összekeverik és egy zacskóban hozzák át nekem, veszek egy dupla adagot, és lassan elköltöm.

Ez a fűszerkeverék illik a legjobban a rozskenyérhez (vagy vegyes).
400-500 gramm liszthez elegendő 1 evőkanál. l. keverékek.

Üdvözlök mindenkit. Ez az első bejegyzésem. Remek oldal, már több napja bakizom.
És még senki sem próbált húsleves kockákkal ízesíteni a kenyeret? Végül is van fokhagyma, pirospaprika ... ennek megfelelően van só, néhány egyéb adalékanyag. Nem, megértem, hogy ez fenolos kémia, de szeretném tudni.

Használd jobban az előző bejegyzésben megadott fűszerkeveréket, nem fogod megbánni

Ma megint megsütöttem ezt a kenyeret. Víz helyett - kétes frissességű tejsavó fekszik a hűtőszekrényben, hozzáadunk 0,5 ek glutént, 1 ek malátát, fél virágmézet cukorral, korianderrel és köménymaggal. Finom kenyér !!! Fugasca, még egyszer köszönöm !!!

Különböző típusú fehér kenyeret sütöttem - tegnap úgy döntöttem, hogy búzaliszttel sütem. Darnitsky-t választottam. Mindent szigorúan a recept szerint csináltam, csak a vizet félig sötét sörre cseréltem (nincs maláta, glutén stb.). A dagasztás során adtam hozzá még pár kanál lisztet, különben folyékonynak tűnt. Ennek az az eredménye, hogy szinte egy vödör magasságára emelkedett, megsült, gyönyörű arany kéreg és belül krémes barna színű. Ilyen eredményre nem is számítottam először kukoricadarával. Az egyetlen negatívum, hogy a családomnak nem tetszett. Finomnak mondták, de ez egy kicsit fehér. Megszokták a fehér kenyeret, és semmit sem értenek a hasznosságból. Semmit nem fogok átképezni. különben hamar meghízunk a fehéren És a recept nagyon jó. Köszönöm. Füzetembe írtam a kedvenc receptjeimet

Harmadik alkalommal sütöm ezt a kenyeret! Nos, nagyon finom lesz !!! Csak én adtam hozzá 0,5 ek a recepthez. őrölt mustár (közvetlenül a vízbe!) A kenyeret este eszik !!!

[Az illat ....]

A fugaskai Darnitskiy-i hétvégén 50 g búzalisztet 50 g hajdinával helyettesítettem. Megnövelt víz 20 ml-rel.
Az illat .... Ajánlás

A falusi kályha receptje szerint 50 g búzalisztet hajdinával is megpróbáltam pótolni. Nos, nagyon tetszett! Csak mivel a búza- és a rozslisztet is felét használtam tapétával, 10 ml további folyadék elég volt nekem (szérumom volt).Nagyon ajánlom a kipróbálást

A falusi kályha receptje szerint 50 g búzalisztet hajdinával is megpróbáltam pótolni. Nos, nagyon tetszett! Csak mivel a búza- és a rozslisztet is felét használtam tapétával, 10 ml további folyadék elég volt nekem (szérumom volt). Nagyon ajánlom a kipróbálást

Sveta, legközelebb megpróbálok még 50g hajdina lisztet adni ehhez a recepthez hajdina liszttel (nem búza helyett, hanem ezen felül) és egy kis vízzel.
Növelni akarom a hajdina ízét és a kenyér méretét is.

Várom az eredményt. Nagyon tetszett a hajdina-jegyzet kenyérben rozsliszttel

Várom az eredményt. Nagyon tetszett a hajdina-jegyzet kenyérben rozsliszttel

Ma sok göröggel tettem. Liszt.

Legyen egyelőre:

rozs - 150g
búza - 200g
hajdina - 100 g
folyékony:
kefir 300ml + víz 150ml
(élesztő, vaj, cukor, só, maláta, agram - szokás szerint).
Tettem még 3 teáskanál biztosításra. panifarin, következő. alkalommal csökkentek egy kicsit.
Úgy tűnik, tisztességesen gyúr, de egyelőre nem tudom végre "megérteni" a hajdina lisztet, szóval mi fog történni "a kijáratnál" - félek kitalálni))

Most kel a kenyér, este beszámolok, és ha minden rendben van, akkor külön recepttel postázom.

Megfigyeléseim alapján.

A hajdina liszt szárazabb és nehezebb, mint a rozs. A rozsban van némi glutén, de a hajdinában egyáltalán nincs. Ízet ad, de a tészta számára nehézség.

A liszt cseréjénél különböző eredményeket kaptam az élesztő mennyiségére vonatkozóan. Ha hajdinát adnak a rozshoz, akkor 1,5 tk élesztőre van szüksége. és a kenyér ugyanolyan sűrű. Ha ugyanannyi árpalisztet ad a rozsliszthez, akkor kevesebb élesztőt tehet, mert 1,5 ek. erősen emelkedik, légiesebbé és porózusabbá válik.

Nem használok panifarint és egyéb adalékokat. Csak élesztő és kovász.

Megfigyeléseim alapján.
Ahhoz, hogy a kenyér hajdina illatot és ízt nyújtson, 1 evőkanál elég. l. (HP-től) hajdina liszt.
És ez alig befolyásolja a cipó magasságát.
És gazdaságilag ...

[fugaska]

Köszönöm ,fugaska , egy ilyen klassz receptért!

(Préselt) friss élesztővel sütöttem, egyszer a főbeállításon, másodszor pedig rozskenyéren. Préselt élesztőnél sokkal jobban szeretem a kenyér illatát.

Első lehetőség:

10 g friss élesztő
150 g rozsliszt
250 g prémium búzaliszt
1,5 tk. durva só
1,5 tk. édesem
0,5 tk Szahara
2 evőkanál. l. növényi olajolaj
300 ml vizet
2 evőkanál. l. száraz kvas (összetétel: zsemlemorzsa, maláta)

Ezt a kenyeret élő élesztővel is sütöttem - 8 g elég

[Rendszergazda]

Keverje össze az élesztőt cukorral - hagyja állni
Vegyen a teljes vízmennyiségből 30 ml-t, forralja fel és forraljon száraz kvasat.
A maradék vizet kissé melegítsük, adjunk hozzá mézet, sót, olajat. Öntsön egy vödörbe. Adjunk hozzá kvasat.
Ezután szitáljuk a lisztet, öntsük az élesztőt a tetején lévő lyukba (ők maguk folyékonyak lesznek a cukorból).
Alapvető mód.
A dagasztás során ellenőrizzük a zsemlét (külön köszönet Rendszergazda)
Adtam hozzá 2 evőkanál. l. Liszt. Az eredmény egy zsemle kis vesszővel. Jobban szeretjük.
A tészta utolsó leülepedése után húzza ki a keverőt, nedves kézzel terítse ki a tésztát, és azonnal szórja meg a s / w szűrőt 1 - 1,5 órán át. l. rozsliszt.
A tészta elfér, sütés előtt repedések keletkeznek, és amikor a kenyér kész, akkor nagyon szép a teteje.

Szerintem nem felejtettem el semmit.

[Sveta]

Sveta, Tudod, ez a második kenyerem, a fórum elolvasása után úgy döntöttem, hogy teszek 10 gr-ot. Úgy gondoltam, hogy a rozsliszt alkalmasabb, nem akartam kihagyni. Köszönöm a tanácsot, biztosan nem fogom kihagyni a lehetőséget az élesztő mennyiségének csökkentésére.

Amikor ezt a kenyeret "Rozs" módban sütöttem, prémium búzaliszt helyett 2 fokozatú lisztet és 1 ek. kömény. Gondolod, hogy 8 gramm élesztő is elég lesz? Számomra úgy tűnt, hogy a kenyér magasabbnak bizonyult, mint az első. Bár nem volt mihez hasonlítani.

Tetszett mindkét sütési lehetőség. Nagyon ajánlom ezt a kenyeret!

Nagyon egyszerű és nagyon-nagyon finom!

qween, én is megpróbálok kevesebb lisztet használni / s-ban.A w / c és 2 sec (50:50) keveréke még a vajas kenyérhez is kiváló. Szinte minden asztali kenyérnél 1 c lisztet vagy 1 és 2 fajta keverékét használom - és minden rendben van. Borodinszkijban általában 2 fokozatú lisztet és rozs TAPETTAT használok (a receptet a boltban kenyércsomagoláson kémleltem). Mint kiderült, az élesztő kiválóan alkalmas rozsliszt termesztésére. A búzával pedig többet kell kísérleteznie - vegyen be 6 grammot 400 g lisztre, azt hiszem, ez elég, extrém esetekben több időt adok a kelésre. És nagyon ajánlom, hogy hajdina liszt hozzáadásával próbálja meg elkészíteni ezt a kenyeret (erről a múlt héten írtunk). Nagyon jó!

Tegnap megsütöttem Darnitsky-t.
13 g friss élesztő
150 g rozsliszt
250 g búzaliszt 1 s + 1 evőkanál. l. hajdina (dagasztáskor hozzáadunk 2 evőkanál búzát)
1,5 tk. só
1 evőkanál. l. édesem
2 evőkanál. l. növényi olaj - elfelejtette
300 ml vizet
Íze és színe kiváló. Még a szeszélyes férjnek is tetszett. De - a falu teteje, legközelebb csökkentem az élesztőt 10 grammra, és kevesebb vizet veszek. A "Pumpernickel" rozshoz 500 g liszt (búza és rozs 3: 1) van 290 ml vízhez

Kedves Fugasca! Szükségünk van a bölcs tanácsodra: háromszor próbáltam a recepted szerint kenyeret sütni, de MINDIG A SÜTÉS VÉGÉN ESETT. Borzasztóan fel vagyok háborodva, mert utálom a termékek hiába fordítását. Fő kenyér üzemmódban sütve.
Mentsd meg a termékeimet, szerencsére nagyon finom kenyeret akarok sütni.

Megpróbálok segíteni ... először próbálja csökkenteni a folyadék vagy az élesztő mennyiségét - ettől leeshet a tető
de először mondd meg, kapsz ízletes kenyeret? Nedves a morzsa? íz, illat - minden megfelel?
tény, hogy a rozskenyérnek mindig rögös tetője van, és, hogy úgy mondjam, egyenletes (nem kerek), talán ezért tűnik számodra, hogy a tető leesett

Mentsd meg a termékeimet, szerencsére nagyon finom kenyeret akarok sütni.

A tető mögötti kenyér nem ízletes?
És a tető valóban leesik a több víz vagy élesztő miatt. Már többször szóba került))

Nedves a morzsa? íz, illat - minden megfelel?

sajnos a kenyér egyáltalán nem működött. Eleinte normálisan emelkedett, de a végén leesett, a morzsa nedves volt, íze pedig nem túl jó. Segítség, esetleg rossz mód?

nem, a mód nem játszik nagy szerepet ... valószínűleg sok a folyadék (ha a morzsa nedves), és ezért az íze nem olyan forró ... a rozstészta szeszélyes, helyesen kell korrigálni rögzítse a zsemle állapotát gyúráskor (az Admin sokat írt erről, minden nagyon érthető), de még egyszer megismétlem: a Darnitskiy kenyér esetében a mód nem játszik nagy szerepet, én voltam az első Darnitskiy kenyér a főprogramon is - az eredmény kiváló

[bereg172012]

bereg172012 , amennyire emlékszem a HP-re, szüksége van a fő módra. Ez az első, van valami, mint a "norm" szó, és az idő 3h20m

Darnitsky # 2:
10 g préselt élesztő, 300 ml tejsavó, 290 g búzaliszt 1 mp, 150 g rozsliszt + 1 evőkanál. l. hajdina + 1 evőkanál. l. rozskorpa. Só, vastag hajdina méz - 1 evőkanál. l., ezúttal nem felejtette el a vajat - 2 evőkanál. l. olajbogyó. Keverés közben még 2 ek. l. búzaliszt, mert a zsemle ragadósnak tűnt. Itt az eredmény:

A morzsa könnyebb volt, mint az első alkalommal. A pórusok sokkal kisebbek.

[Búza-rozs "Darnitskiy" kenyér az Admin cégtől.]

Búza-rozs "Darnitskiy" kenyér az Admin cégtől.

Ennek a kenyérnek egy másik lehetősége (változata). Igazságát már nehéz Darnitsky-nak nevezni, túl sok változat és változtatás történt a receptjén. De ennek ellenére legyen egy másik lehetőség az Admin részéről.

Termékek összetétele:

rozsliszt - 150 gramm
búzaliszt - 250 gramm + 2 evőkanál. l.
száraz kvas SAF - 2 evőkanál. l.
túró szérum - 220 ml.
sötét sör - 100 ml.
napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
só - 1,5 tk
cukor - 1 evőkanál. l.
élesztő 1,5 tk
cikória porban oldódik - 1 evőkanál. l.
fűszerek keveréke - 1 evőkanál. l.

Mindent egy vödörbe teszünk, a 3.50 mód a fő.
A sarkokban lévő lisztre először az összes folyékony ételt, majd a lisztet és az összes adalékot feltettem.

Kenje meg a kész kenyeret napraforgóolajjal a tetején - a kérge puha és az illata finom.

Íme, mi jött ki ezekből a termékekből.



A kenyér magassága 18 cm, súlya 780 gramm.
A morzsa szerkezet olyan, mint egy húsvéti torta, minden levegős, egy darab kenyér csak súlytalan.
A szérum ismét megmutatta magát

Nem tudom, helyesen cselekedtünk-e ma a dietológiai szempontból, amikor vacsorára ettünk egy kérget ebből a finom kenyérből egy bögre (padlizsán) házi tejjel, hagyja, hogy a gyomor ítélje meg. Véleményem szerint tetszett neki, könnyű és kielégítő volt.
És a hasznosság szempontjából - Alexandra elmondja ezt nekünk.

Jó étvágyat mindenkinek

Darnitsa kenyér fugaska által

Meg tudom osztani a darnytsia kenyér legegyszerűbb receptjét - nagyon finom!
1,5 tk. száraz élesztő
150 g rozsliszt
250 g búzaliszt
1,5 tk. finom só
1 evőkanál. l. hajdina méz (helyettesíthető cukorral)
2 evőkanál. l. olivaolaj
300 ml szobai vizet ütemét.
keverje össze a mézet és a vajat vízzel, és szitálja össze a lisztet
tegyen egy vödörbe az utasításoknak megfelelően (először folyadék vagy fordítva)
Az első módban sütem (alap)
ha kívánja, fütyülhet hozzá fokhagymát, sajtot, kolbászt, gyógynövényeket stb

Tegnap megsütöttem ezt a kenyeret - nagyon jó, nagyon finom. De 0,5 teáskanálnyit használtam. élesztő és 6 evőkanál. kanál komló kovász (nekem még mindig gyenge, és önmagában nem működik), és 2 evőkanál. l. Extara-R és 2 ek agram.
Itt történt


A morzsa kissé gumiszerű, rugalmas. A kenyér nehéz (de semmiképpen sem nedves).
Először az üzemmódban összegyúrtam a tésztát, majd az első (fő) programon (azonnal eltávolítottam a lapockát), és 20 percig sütöttem a 12. programon. Az oldalán lévő kéreg kövér és ropogós - éppen amire szüksége van. De a tető rendeződött, és egyáltalán nem lett piros. A következő alkalommal megpróbálom csökkenteni a vizet és megkenni Extra-R-vel (azt akarom, hogy egy bolt teteje fekete legyen - tudna még valaki tanácsot adni a kenyér tetejének megfeketítéséhez?)