Olasz kenyér kenyérsütőben

Köszönöm! A recept remek. Igaz, keményen kellett dolgozni, amíg meg nem értettem minden hibámat. De most még az időmérőt is felvehetem, és nem aggódhatok, hogy valami nem sikerülhet. Bár néha éjszaka is mászok, hogy megnézzem a zsemlét és boldog legyek.

[Rendszergazda]

Rendszergazda nagyon köszönöm a receptet! Tegnap ennek a receptnek a szerint sütöttem: nagyon-nagyon tetszett a kenyér, de sajnos nem tudtam megfigyelni a zsemlét, kitöltöttem az összes hozzávalót, hozzáadtam egy kis provence-i gyógynövényízesítőt és 50 g lisztet hagytam. kijavítsa bármi esetre .... és váratlanul távozni kényszerült, ezért az elhagyott lisztet beleöntötte a HP-ba, és már 7 perccel a sütés vége előtt visszatért. Kivette, és látta, hogy a férfi valahogy eltorzul



Kosobokostja nem befolyásolta az ízét)) De a jövőben szeretnék megfelelő megjelenést kapni)) Ki sütötte ezt a kenyeret - mondja meg, kérem, mi lehet az oka? Számomra úgy tűnik, hogy nincs elegendő folyadék? Tévedek?

Kedves Adminisztrátor, köszönjük türelmét és hajlandóságát megosztani tapasztalatait. A sütés kezdője vagyok, ezért minden apró lépés, amelyet leírok ebben a folyamatban, nagyon fontos. Több napja keresem a szavait (az alábbiakban másolva). Most a forró kenyeremet is meglocsolom olíva vagy szezámolajjal (szezám kenyér), így elfelejtettem, hogy a kéreg kemény lehet
Lehet, hogy ezeket a fontos ajánlásokat át kell másolni a "Tippek" szakaszba?

Ne próbálja túlzottan kitenni a kenyeret pamutban, ami nedvesítheti a kenyér oldalát, de tegye a kenyeret a rácsra, és takarja le egy törülközővel, amíg teljesen kihűl.
A kész kenyér héját szintén olívaolajjal kenem meg, és letakarok egy szalvétával - hagyjuk kihűlni. A kéreg puha, szép, fényes és ízletes lesz

Köszönöm mégegyszer!

Nagyon köszönöm a Tippeket kezdőknek és a fantasztikus receptet! Egy hónapja van kenyérkészítőm, és amíg megtaláltam ezt az oldalt, finom vagy gyönyörű lett ...
Ma nem tehetek róla, de dicsekedhetek - - a receptje szerint az olasz kenyér egyszerűen elképesztően szép és ízletes lett!
Nagyon szépen köszönjük!!!

[borostyán]

borostyán, Köszönöm a kedves szavakat

Főzze meg kenyerét örömmel és jó étvággyal

Ha bármilyen problémája van - menjen a Kenyér részre - minden a fejében van, szívesen segítek!

Hello admin! Még egyszer köszönöm a receptet! Nem volt hajlandó kenyérsütő gépet, csak gyúrásra. Itt a kenyér!

[szellem2010]

szellem2010, elégedett - örülök a kenyérnek

A kandallón, és olyan szép lett, méghozzá! És a morzsa szuper sima!

Sok sikert! Helyes, hogy a sütőben kezdtek sütni, több lehetőség van és sokkal finomabb

KÖSZÖNÖM!!!!!!!!!!!!

Most felmerült a kérdés. Csak megkóstolta ennek a receptnek a cipóját. Teljesen más íz és rugalmasabb. A forma miatt van? Módszere szerint alakítva: tekercsbe csavarva, csipkedve. A pép nagy pórusú, üreg nélkül.

Mondtam már egy példát: az egyik tésztát egy "üstből" gyúrom, két részre osztom - az egyiket formában sütöm, a másikat cipóval - az íze eltér

Hidd el - nézd meg

Rendszergazda !! Mi a recept súlya ?? Este azt tervezem, hogy ezt a kenyeret Kroshiny szomszédja elkészíti kettős formában.

Rendszergazda !! Mi a recept súlya ?? Este azt tervezem, hogy ezt a kenyeret Kroshiny szomszédja elkészíti kettős formában.

Nem minden kenyérgyártó rendelkezik a kenyér súlyával kapcsolatos programokkal - én nem!

Ezért meghatározzuk ezt az arányt a kész kenyér tömegének és a liszt mennyiségének arányában https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0
Itt 450 gramm liszt esetében a kész kenyér súlya körülbelül 675-700 gramm lehet.

Adminisztrátor, köszönöm a választ. : virágok: Gondolat ...Úgy néz ki, hogy kibújik a tartályból, hát legyen, legyen már ilyen !! Lefényképezem az eredményt.

Igen, a cipóról. Kollégák - lusták, nem sütötték meg.

Adminisztrátor, köszönöm a választ. : virágok: Gondolat .... kijön a tartályból, hát legyen, legyen ilyen !! Lefényképezem az eredményt.

Annak érdekében, hogy ne rúgja ki, olvassa el az információkat itt: A penész és a tészta tömegének aránya a kenyérsütéshez https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24187.0

Fél szem nézett, oh-oh, ugyanazon a helyen van a számtan. Aztán, amikor eljön az ideje, visszatérek, és ma mi lesz, vagyis lesz.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

A fehér gomba megérett! Binatoshi tetejére emelkedett !! Pontosan a módszered szerint, 2 evőkanállal. l liszt. Holnap megismerem az ízét, a vágást is, nálunk már késő van.

Próbálom teával és lekvárral h. Lásd: finom kenyér, harmonikus, se adni, se kivonni. Köszönöm!!

és csodálatos kenyeret sütök! köszönöm a csodálatos pontosításokat, kár, hogy bár nincs mit megosztanom veled, itt legalább vegyél egy rózsát

[Tatiasha, z_alice]

Tatiasha, z_alice - a lányok egészségért sütnek, és köszönet a kedves szavakért

A recept remek! Nagyon szépen köszönjük.

Már majdnem egy hónapja minden nap sütöm (1 kg kenyeret, vagyis minden másfélszeres).
A következőket vettem észre:
Nagyon fontos, hogy mennyire friss az élesztő.
A többi termékem ugyanaz (a lisztet és a cukrot 50 kg-os zsákokban vettük, és száraz, meleg helyiségben tároltam).
Az első 3 kenyeret Pakmaya instant élesztővel sütötték meg, amely egy hónap múlva (ez év április végén) lejár. És a tészta nem kelt jól, nem volt túl ízletes.
Aztán pontosan ugyanazt az élesztőt vettem a boltban, de 2012 októberéig.
És még egy kenyér letépte a Moulinex 2000 fedelét, fényűző íznek és kinézetnek bizonyult.

Egy kis jegyzet. Ha szigorúan a recept szerint tesszük a cukrot, a kenyér kissé édeskésnek bizonyul, és tökéletes teaszendvicsekhez. De levessel - nem mindenkinek.
Most kettévágtam a cukrot.

[lavi2407]

lavi2407, örülök, hogy hallottam a visszajelzésedet, köszönöm

Köszönjük észrevételeit és észrevételeit - nagyon jó, hogy kenyérsütést figyel, és jó nekünk tudni!

Anyám ma parancsot adott nekem: csak ezt a fehér sütőt.
Nekem a törvény a törvény !!

Kaptam egy finomat is ennek a receptnek megfelelően! Köszönöm!

[Lányok]

Lányok - süt és eszik az egészség kedvéért - kiderül, hogy a kenyér tetszik neked - Annyira EGÉSZSÉGES

Egyébként az elmúlt héten már nem nézem a "kolobokot" - reggel 6-ig feltettem a halasztott süteményeket.

Ha a víz / liszt / olaj mennyiségét pontosan megfigyelik, az eredmény kiváló.
Mindent mérek a Moulinex 2000 csészékkel és kanalakkal (csésze mérete - 300 ml vagy 1 és 1/2 csésze)

1 kg kenyérre átszámítva (1000 üzemmód) csak kiderül:
Liszt - 3 csésze Mulinex, lerázva az 1-1 / 2 csésze jelig (legfelső jel, a szélétől kb. 5 mm-re) - szitál
Só - 2 tk Mulinex "kés alatt"
Pakmaya Instant élesztő (vákuumcsomagolt, gyors hatású) - 2 teáskanál. Mulinex "kés alatt"
Cukor - 2 evőkanál. l. Mulinex "kés alatt"
Növényi olaj (szagtalan napraforgóolajat veszek) - 3 evőkanál. l.
Víz - 405 ml (nos, itt már plusz vagy mínusz, nehéz a jelek alapján mérni. Gyakrabban hajlamos vagyok egy kis pluszra - a puha tészta jobban megfelel, de a tűzhely fedeléhez tapadhat, és nem barnulhat meg) .)

Rendbe raktam: olaj; víz; óvatosan öntsön lisztet a víz teljes felületére úgy, hogy az jól ússzon; A lisztben 3 apró mélyedést teszek a "csúszda" legmagasabb pontjain, hogy a só / cukor / élesztő ne fulladjon meg a gyúrás megkezdése előtt, és ne keveredjen össze; Sót, cukrot és élesztőt öntöm a barázdákba.
Ezután óvatosan betettem a vödröt a sütőbe, és bekapcsoltam a 3. módot (francia kenyér), amelynek a legvörösösebb kérge van és súlya 1000; Az időzítőn beállítottam azt az időt, amely után kész kenyérre van szükségem; Megnyomom a "Start" gombot; Lefekszek.

És reggel felébredek a szagtól.

[ROMA]

ROMA! így most: lehűlni ...kerek alakot nyert ... most lehűlt, vágd el ... Ez neked szól, rendszergazda ...

[szellem2010]

Atyám, milyen jóképű férfiból kiderült Micsoda ügyes egész, szavak nélkül, szuper szép!

szellem2010, gratulálok, gyönyörű!

Milyen szépséget kap mind!
Most azt a receptet teszem, amit nem tudok lélegezni, ezért azt akarom, hogy működjön. Mivel másoknak sikerül, akkor én is
Köszönöm mindenkinek

Nos, itt vagyok, hosszú választott kínok után, én lettem a tulajdonosa egy kenyérsütőnek. Sokáig kételkedtem abban, hogy egyáltalán szükségem van-e rá, most már biztosan tudom, és hogyan!
Vásárlás előtt több mint egy éjszakát töltöttem a helyszínen, átolvasva az összes információt a kolobok kialakulásáról, az összetevőkről stb. Első tapasztalatként az olasz kenyér receptjét választottam. Visszafojtva vártam az eredményt. És minden sikerült !!! Rendszergazda, nagyon köszönöm!
Itt van az első kenyér a saját gyártásomban, ez elsőre nagyon jónak tűnik

Rendszergazda, nagyon köszönöm!
Itt van az első kenyér a saját gyártásomban, ez elsőre nagyon jónak tűnik

Először nem is rossz, nagyon jó
Szép és egyenletes kenyér lett - GRATULÁLUNK!

Köszönöm a hozzám intézett kedves szavakat!

vikaspb, remek kenyér! Amikor elsajátítja a kenyérkészítőt, próbálja meg sütőben sütni, érezze a különbséget! Szia PETER!

vikaspb, remek kenyér! Amikor elsajátítja a kenyérkészítőt, próbálja meg sütőben sütni, érezze a különbséget! Szia PETER!

Mindenképpen megpróbálom, köszönöm!

ROMA, sütőben is süt, tanácsot kérhet, ha valami ...

Adminisztrátor, de még mindig van egy ilyen kérdésem: szerettem volna szezámmagot szórni a kenyér tetejére, de nem tudtam, hogy melyik pillanatban lehet ezt megtenni. A dagasztás után azonnal korának tűnt, aztán féltem kinyitni a tűzhelyet, hogy a kenyér ne essen le. Ha a végén megszórjuk, a szemek összeomlanak. Mondd el kérlek. Úgy gondolom, hogy a fórumon biztosan van válasz a kérdésemre, de még nem vagyok túl jó ebben.

ROMA, sütőben is süt, tanácsot kérhet, ha valami ...

Próbáld ki, hogy nem vagyok mágus, én is ... sokat tanulok

Adminisztrátor, de még mindig van egy ilyen kérdésem: szerettem volna szezámmagot szórni a kenyér tetejére, de nem tudtam, hogy melyik pillanatban lehet ezt megtenni.

Azt válaszolom: sütés előtt kivesszük a tésztadarabot a sütőből (a tepsivel, a formával együtt), a tetejét óvatosan megkenjük ecsettel, például egy felvert tojással, egy csipet sóval (ragasztóként szolgál), megszórjuk szezámmaggal - és óvatosan tegyük vissza a sütőbe sütéshez a sütéshez választott séma szerint

Azt válaszolom: sütés előtt kivesszük a tésztadarabot a sütőből (a tepsivel, a formával együtt), a tetejét óvatosan megkenjük ecsettel, például egy felvert tojással, egy csipet sóval (ragasztóként szolgál), megszórjuk szezámmaggal - és óvatosan tegyük vissza a sütőbe sütéshez a sütéshez választott séma szerint

Rájöttem, hogy köszönöm. Holnap megpróbálom!

Rendszergazda, nagyon köszönöm egy kezdő péktől! Ma készítettem egy olasz kenyeret a receptje alapján, apróra vágott olívabogyót adtam hozzá, a víz egy részét olajbogyóból készült sóoldattal helyettesítettem. A Kenwood 450 esetében beállítottam az üzemmódot - 3 (francia kenyér), súlya 750g, közepes kéreg. Valami csodálatos lett: őrülten ízletes, gyengéd, aromás. A webhelye csodálatos. Korábban nehéz volt a férjemet elűzni a konyhából, ezért most letelepedett benne (és aggódik az alakja miatt, miközben kenyeret rág), és megígérte, hogy bezárja a kulináris helyszíneimet.

Rendszergazda, nagyon köszönöm egy kezdő péktől!

Süss és kísérletezz a kenyérrel az egészség érdekében
Jó kenyeret neked

Tatiana, kérem, mondja meg, hogy az olaj 270 ml vízben van-e vagy sem? És akkor folyamatosan lisztet kell adnom a zsemléhez, 5-6-7 evőkanál. És így egyébként, nem csak a receptedben.

Tatiana, kérem, mondja meg, hogy az olaj 270 ml vízben van-e vagy sem? És akkor folyamatosan lisztet kell adnom a zsemléhez, 5-6-7 evőkanál. És így egyébként, nem csak a receptedben.

Ha a recept készítője víz + olaj, akkor az olaj nem szerepel a teljes vízmennyiségben.

Ha a szerző víz + olaj = folyadékot írt a receptbe, akkor igen, az olaj vízbe megy.

És mindig nem fog megfelelni a liszt és a folyadék, más a sütési körülményünk, az összetevőink, sőt az ablakon kívül az időjárás is ... bátran állítsuk be a tészta állagát egy zsemlyével

....
És a liszt és a folyadék között mindig eltérni fog, nincsenek ugyanazok a sütési körülményeink, összetevőink és még az időjárás sem az ablakon kívül ...
....

Ez érthető, de riasztó, hogy sok lisztet kell hozzáadni és folyamatosan csinálni.

....

egy zsemlével bátran állítsa be a tészta állagát

Előfordul, hogy nincs időm.
Az első adag - 5 perc elteltével a zsemle kész, a tészta ragacsos, de nem folyékony + 2 evőkanál pár percig emészthető, mint a zsemle normái, kissé ragacsos
1 perccel a tétel vége előtt megint nagyon ragacsos + 2 kanál, de a második adagban akadályozza
A második tétel - a ciklus megismétlődik: Emésztés, a norma egy zsemle, ismét ragacsos - 5 perc dagasztás telt el a ragadós zsemlénél
Ezután a zsemle lassabban veszi a lisztet, és 7-8 kanál betétele ijesztő
Ennek eredményeként a második tétel végén a kolobok nem erős, de ragadós, nem úgy néz ki, mint egy "tapintható mellkas"
Végül a morzsa jó, de a mesterkurzus eltérése nagyon idegesítő, úgy tűnik, ha a vártnak megfelelően elkészíted a zsemlét, még finomabb lesz.

Az általános elv világos, köszönöm a segítséget, tovább sütjük.

Ez érthető, de riasztó, hogy sok lisztet kell hozzáadni és folyamatosan csinálni.
Az általános elv világos, köszönöm a segítséget, tovább sütjük.

Jól megy, értse meg, hogy meg kell tanulnia érezni a tésztát, magát a zsemlét. Nem fogod megközelíteni az "ideált", és ne próbáld meg - rendelkezned kell a kolobokkal, a tésztáddal, a saját állagoddal, ez a kenyered!

Biztosan törekedhet a mesterkurzusomra

És mindig kezelni fogja a lisztet / vizet !!! mivel a liszt ma túl száraz lehet, de holnap éppen ellenkezőleg, nedves (hamarosan esni fog) stb.

Sok szerencsét!

Köszönöm Admin BIG!
A mesterkurzusod segítségével azonnal kenyeret kaptam. Finom, szép kenyér. Köszönöm ezt a receptet. Nagyon, nagyon finom kenyér. Három napja vettem a kenyérsütőt. És kétszer is sütöttem ennek a receptnek megfelelően. És újra sütök. Mindenkinek nagyon tetszett.
Köszönöm.

[Kamilla1]

Kamilla1 - süssön az egészségére! És a kenyér mindig finom legyen!

Körbejártam a fórumot, és találtam egy linket ehhez a recepthez. Azt írták, hogy mindig működik. Ez megvesztegetett!

A recept valóban mindig kiderül. Már megtettem mindennel - sajttal és hagymával, adjikával, friss fűszernövényekkel és csak úgy. Mindig fantasztikus ízlés! Szag! .. Növényi olajból és olívaolajból, vízből, tejből, kefirből, tejsavóból készül. Egyszer még tojtam is. Mindig puha, gyengéd kéreg. Általában nem kenyér, hanem mese!

Romochka, nagyon köszönöm!

Az nagyszerű! Az ilyen sokféle kenyér szuper!

És most megadunk néhány lehetőséget, kenyeret, és szerzői kenyérként elhelyezzük az Élesztő kenyér részben https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

várni fogok

[Romchka]

Romchka, Gondoltam, gondoltam. Természetesen nagyon szeretnék híressé válni - például milyen jó fickó vagyok, milyen kenyérrel álltam elő. De úgy gondolom, hogy nem kell szörnyeket tenyészteni. Van egy alaprecept, de hogyan ártalmatlanítja ... Gazdag a fantáziám, és ami kéznél lesz ... Remélem, nem fog idegesíteni és nem sértődik meg, hogy kevesebb lesz a szerzői kenyér. Nekem jobb, ha a kenyér témájú emberek azt írják, hogy milyen variációkat tettek. Ha érdekel egy téma, kívül-belül elolvasom (vagy addig a pillanatig, ami érdekel).
Igen, és ezen a hétvégén szembesültem azzal a ténnyel, hogy ugyanazok a termékek ugyanabból a csomagból és ugyanazon recept alapján különböző kenyeret adnak. Anya látogatóba jött, én pedig elkényeztettem. Anya el volt ragadtatva, és azt mondta, hogy sokáig nem evett ennyi kenyeret. Finom és hívogató. Az első, amit készítettem neki, olasz volt tőled, és egy nappal később ugyanezt az olaszt készítettem neki csak sajttal és gyógynövényekkel. Anya boldogan és a receptekkel távozott ... Várjuk a sütési eredményeket.

Megvárom, amíg megérett, mielőtt recepteket posztolok, egészségre sütök, rokonaimat kezelem

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Köszönettel jöttem a fáradozásért és a csodálatos receptért! A HP-m nemrégiben van, és őszintén szólva, miután olvastam olyan véleményeket, mint "az első kenyér darabos", nagyon féltem sütni. Ráadásul nem volt barátságos viszonyban a sütéssel általában, és különösen a kenyérrel. Az olasz kenyered volt az első általam sütött kenyér (mind a HP-ben, mind az életben)))) És rögtön sikeresnek bizonyult !! Ezt követően különböző receptekkel kísérleteztem, de folyamatosan visszatérek rá. Most szinte minden nap sütöm. Nagyon szépen köszönjük!!!

[Irina]

Irina, Köszönöm a kedves szavakat! Műveim és tanácsaim segítsenek a finom házi kenyér elkészítésében!

[Rendszergazda]

Rendszergazda, jó nap . Köszönjük az egyszerű és finom kenyér receptjét. Ma sütöttem, újra megsütöm. Legközelebb adok egy kis lisztet a zsemléhez, különben "elcsesztem".

P.S. A gyerekek már értékelték a vajat és a tejet.