Olasz kenyér kenyérsütőben

[Tanechka]

Tanechka, az Ön és a gyerekek, a fő kenyérevők egészségére

Igen, van ilyen, kissé lefújták a kalapot, de mindegy, hogy gyönyörű kenyér lett!

A kenyér olyan finom és gyönyörű! És nagyon könnyen elkészíthető.
Köszönöm a receptet!

Ez egy barátjának sütött))). Amíg szeretteimmel edzek, a kísérletek eredményeit jobbra-balra terjesztem.

És ez így van, a rokonoknál és barátoknál edzeni, de a gyakorlat gazdag lesz

Süt az egészségért, a testmozgásért

Rendszergazda (a világon Tatiana)!
Köszönöm a gyönyörű kenyeret. Az ízt még nem értékelték, mert a törülköző alatt fekszik, pihen.
Biztos vagyok benne, hogy egy ilyen szép kenyér csak finom lehet!
Mindent szigorúan a recept szerint csináltam, kivéve.
1. Első osztályú liszt, ezért hozzáadunk 15 ml-t. panifarin, levonva ugyanannyi lisztet. Csak tegnap kaptam kézbe a Panifarint, így érdekes volt számomra, hogy működés közben teszteljem.
2. Élesztő. Száraz aktív Ashanovsky „minden napra”. A számukra megadott utasítások szerint aktiválva. Ahelyett, hogy szárazra dobná őket a sütőbe. És nyilvánvalóan továbbra is ezt fogom tenni, a késedelmes kezdés kivételével.
3. Abban a pillanatban, amikor a sütőt átemeltem sütésről sütésre (Panas 2500, "fő kenyér", a kéreg mérete és színe közepes), kinyitottam a sütő fedelét, és ecsettel ismét megkentem a kenyér tetejét olívaolajjal (Montenegróból hozva, rusztikus) és szezámmaggal megszórva ...
És íme az eredmény:

Igen, Szergej, a kenyér nagyon szép! Kenyérrel elégedett, köszönöm!

a kenyér nagyon szép!

Rég nem láttam ilyen magas kenyeret!
Kíváncsi vagyok, hogy a panifarin így működött-e, vagy az élesztő aktiválásának volt-e ilyen hatása?
Nemrégiben teljesen kizártam az élesztőt. Csak a kovászával próbált mindent megsütni.
De nemrégiben olvastam egy cikket az interneten arról, hogy az emberek hiába voltak az élesztő ellen. Nem annyira félelmetesek és károsak. Ellenkezőleg, jók, fehérek és bolyhosak. És ott minden annyira érvel. Gyönyörű tudományos szavak a biotechnológiáról és a laboratóriumokról stb.
Általában ez a cikk arra késztetett, hogy kissé megváltoztassam a véleményemet a bolti élesztővel kapcsolatban.
Én pedig, miután megettem a kovászomat, vékony rétegbe öntöttem, hogy tisztán szolgáljon, és a konyha felső polcára tettem szárításra.
Szünetet tartva az induló életemben ..

A tészta jó korrekcióját nagyban befolyásolja az élesztő aktiválása, kezd működni!

Semmi rossz nem történik a kovászral: kiszárad és üvegbe rakja, ha szükséges helyreállítja, és újra kenyeret fog sütni

Sok sikert, jó kenyeret neked!

Köszönet a támogatásért. Én is úgy gondolom. A kovász pedig szárítás után nyaralni ment ..

Közel másfél év után újabb köszönettel tértem vissza. Kísérleteztem. Különféle kenyereket sütöttem, különféle adalékokkal. És édesebb és élesebb hagymával vagy fokhagymával. De ... Ez a kenyér a legjobbnak bizonyult számunkra. Folyamatosan sütöm. És nem unja meg. Mindig kiváló eredmény. Szóval, nagyon köszönöm a kenyér receptjét.

Igen, valóban a legegyszerűbb kenyér egy termékcsalád szempontjából, de szinte mindig jól süt

Örülök, hogy hallom, hogy a kenyér jól sikerül, és ízlésének tetszik

Süss és egyél az egészségedre!

Ma sütöttem ezt a kenyeret ..... SUPER !!! Csak egy evőkanál olasz gyógynövényes kamis fűszert adtam hozzá, miután összekevertem őket olajjal. A szag lélegzetelállító volt. Őrölt pisztáciával és olajbogyóval szeretném kipróbálni. Nagyon köszönöm a receptet !!!

Admin, hogyan nem vehettem észre ezt a csodálatos kenyeret korábban .. ?? Tegnap a kenyérkészítő olyan súlytalan és finom olasz kenyeret adott nekem ...Íze olyan, mint a francia - nyugodtan megsütheti és ugyanakkor időt is spórolhat - nem 6, hanem 4 órát. Nem tett hozzá semmit. Elaludtam és 4 órára elfelejtettem. Azt hiszem, a kedvencek között lesz ... Köszönöm még egyszer

[Svetlana]

Svetlana, KÖSZÖNÖM!

Sveta, ha elmélyed receptjeink mélyén a fórumon, akkor sok jót találhat, de elfeledett

Jó és egyszerű kenyér recept, süsd egészségre

Köszönöm Admin a receptedet! Finom kenyér !!! Többször sütöttem, különböző olajokat, különböző cégek lisztjét használtam, és mindig kiváló eredményeket értem el.

[űrlány]

űrlány, süssön az egészségére! A kenyér jó változata kiderült

Adminisztrátor és köszönöm! : virágok: Csak sütöttek, és a felüket már csökkentették. Biztosan sütök még! Ilyen súlytalan morzsa, légies. Még a meleget is jól vágják. Számomra jobb, mint a francia, és gyorsabb.

[MAMIK]

MAMIK, Nagyon örülök neked, hogy minden sikerült és mindenkinek tetszett a kenyér

Süt az egészség kedvéért, a kenyér receptjeimet mind igazoltam, a kenyérnek jónak kell lennie

Te vagy a varázslónőim! Az elsőszülöttem nem működött. Megpróbáltam ... mindent, mindent átolvastam (sőt kinyomtattam és a szemem elé akasztottam) Az illata mesés, a gyerekek türelmetlenséggel szaladgáltak a kenyérsütő gép körül. történt




Mézeskalács ember megvizsgálta és megérintette. A leírás szerint feltételezem, hogy a hiba "nem elég folyékony". Mondd el kérlek!!! Ma este megpróbálom újra, nem akarom megismételni ezt az élményt .... Cserélhetem a lisztet? Van extra ...

Adja meg itt a kenyér receptjét, mit és mennyit és hogyan mértek

Mi nem tetszett? A kenyér magas és gyönyörű! A hordó repedt, mi akadályoz meg? Előfordul, hogy a repedés nem a kenyér és a zsemle receptjétől függ - hanem a sütés, a próbafeltételek körülményeitől már meg kell tanulni a sütés ellenőrzését.

Morzsa belül - még nehezen érthető, valószínűleg forrón vágja le a kenyeret, és elakasztja a kenyeret. Ezt nem lehet megtenni! Meg kell várni, amíg a kenyér szobahőmérsékletre hűl, akkor a vágás szép és normális lesz

Adja meg itt a kenyér receptjét, mit és mennyit és hogyan mértek

Mi nem tetszett? A kenyér magas és gyönyörű! A hordó repedt, mi akadályoz meg? Előfordul, hogy a repedés nem a kenyér és a zsemle receptjétől függ - hanem a sütés, a próbafeltételek körülményeitől már meg kell tanulni a sütés ellenőrzését.

Morzsa belül - még nehezen érthető, valószínűleg forrón vágja le a kenyeret, és elakasztja a kenyeret. Ezt nem lehet megtenni! Meg kell várni, amíg a kenyér szobahőmérsékletre hűl, akkor a vágás szép és normális lesz

Adminisztrátor! Szép! Az első oldalról vettem a receptet! Olasz kenyér. Csak adalékanyagok nélkül

Búzaliszt 450 gramm
Víz 270 ml.
Olívaolaj 2 evőkanál l.
Só 1,3 tk
Cukor 1,8 ek. l.
Száraz élesztő 1,3 tk

De tényleg nem bírtam forrón a kenyereket ... Tényleg egy csapásra tönkretettem az egész képet?

Tehát a fotóból látható, hogy a morzsa szép és egyenletes - de forrón vágva elrontotta

Süssük újra és hûtsük hidegre a kenyeret, ekkor igazi morzsa kenyeret fog látni.

És figyelje a tészta, a zsemle, a liszt / folyadék egyensúly állagát, ha szükséges, adjon hozzá egy kis lisztet vagy folyadékot, hogy a tészta puha legyen.

Tehát a fotóból látható, hogy a morzsa szép és egyenletes - de forrón vágva elrontotta

Süssük újra és hûtsük hidegre a kenyeret, ekkor igazi morzsa kenyeret fog látni.

És figyelje a tészta, a zsemle, a liszt / folyadék egyensúly állagát, ha szükséges, adjon hozzá egy kis lisztet vagy folyadékot, hogy a tészta puha legyen.

Adminisztrátor! Nagyon szépen köszönöm!!! Nos, tudod, hogyan lehet támogatni és felvidítani, és finoman mutogatni a hibákat! (Következtetéseket vonok le a fórumról ... olvastam))) Este újra megpróbálom

Köszönöm a kedves szavakat! Süssön az egészségére!

Rendszergazda, jó napot! Köszönöm a csodálatos receptet! A pokol többször! Különböző variációkkal, provence-i gyógynövényekkel, fokhagymás szezám sóval és magvakkal most úgy döntöttem, hogy kísérletet teszek préselt élesztővel.Van különbség a kenyér ízében, vagy nem a jót keresik a jótól? Nem tudom kitalálni a könyvjelzők technológiáját. Tésztát kell készítenem, vagy csak vízzel kell hígítani? valamint a termékek lefektetésének sorrendje szerint itt azt írják, hogy lisztre van szükség vízben, és fordítva a HP utasításaiban. Lehet-e megtörni (félek elrontani). Köszönöm!

Jó nap!
És köszönöm visszajelzését!
Félek ízekről beszélni, különböző ízlésünk van - ki kell próbálni magának, akkor egyértelmű lesz.
Ha sűrített élesztőt tesz a tésztába, akkor 2 gramm élesztő / 100 gramm liszt arányában, vagy a 450 gramm liszt receptje szerint körülbelül 9-10 gramm friss élesztőt veszünk fel.
Jobb, ha az élesztőt kevés meleg vízben előre hígítjuk, hogy eltávolítsuk a csomókat. Ha aktiválnia kell az élesztőt, olvassa el itt: "Hogyan lehet ellenőrizni és aktiválni az élesztőt?" https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Ha az összetevők beállítása után azonnal elkezd sütni (a hőmérséklet és az időzítő kiegyenlítése nélkül), akkor az összetevők beállításának elve nem számít, a tétel azonnal megkezdődik.
Inkább először folyadékot, majd lisztet és szárazat fektetek le - így kezdődik jobban a dagasztás, és könnyebb keverni, amikor a lisztet a folyadékba öntjük.
Nézze meg ezt a témát: "Búzalisztes mézeskalács ember (mesterkurzus)" https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Sok szerencsét!

Nagyon szépen köszönjük! hasznos információ. megbizonyosodtam róla, hogy jól csináltam-e!

Köszönöm. Minden elsőre sikerült. Szép kenyér.

Köszönöm. Minden elsőre sikerült. Szép kenyér.

És köszönöm! süssön az egészségére!

Csak rájöttem, hogy cserélnem kell a lisztet. Az első osztályú olcsó liszt nem túl finom kenyeret ad.

Csak rájöttem, hogy cserélnem kell a lisztet. Az első osztályú olcsó liszt nem túl finom kenyeret ad.

Nos, olyan, mint valaki! Sokan különféle mennyiségben adnak korpát a tésztához, és különböző típusú és fajtájú liszteket választanak.

Csak ki kell választania a lisztet és a kenyér receptjét, ízlésének megfelelően. Szüksége van kenyérre, hogy éhes legyen

A lisztet lecseréltem egy drágábbra. A különbség 7-8 rubel. Nagyon erősen befolyásolta az ízt
Most az íze megegyezik a megjelenéssel.

És a leg hétköznapibb sütem, a pékség is finom

Ötből a legolcsóbbat vagy az Auchant vettem. 35-37 rubel 2 kilónként. Mint az első évfolyam.
Most megpróbáltam a legmagasabb fokozatot, egy kicsit drágábbat venni. Az íze megváltozott és erősen megváltozott.
Bár a kenyérsütés kényes kérdés, az íze sok múlik majd miben. Liszttel kezdtem.

Ötből a legolcsóbbat vagy az Auchant vettem. 35-37 rubel 2 kilónként. Mint az első évfolyam.
Most megpróbáltam a legmagasabb fokozatot, egy kicsit drágábbat venni. Az íze megváltozott és erősen megváltozott.
Bár a kenyérsütés kényes kérdés, az íze sok múlik majd miben. Liszttel kezdtem.

Süss egészség érdekében, és ossza meg velünk benyomásait - mindig érdekes elolvasni a véleményeket és véleményeket a kenyérről

Rendszergazda, három éve sütök kenyeret a receptje szerint, a kenyérsütő gép megvásárlása óta, és amiért sok köszönetet mondok neked. Alapvetővé vált számomra, a receptet sokáig fejből tanultam, én megváltoztathatja a folyadék összetételét, adalékanyagokat, lisztfajtákat, még egy kis sót vagy cukrot, ha akarja, de a legtöbb kenyerem alapja ez a recept! Az igazság már régóta áttér a sütőben sütésre.

[Simochka]

Simochka, KÖSZÖNÖM!!! A legegyszerűbb és legoptimálisabb kenyérválaszték minden kenyérsütő géphez

Milyen ügyes vagy, hogy kenyeret sütsz a sütőben, a kenyérnek teljesen más íze és aromája van - megéri!

Nagyon köszönöm a receptet és a magyarázatot! lombkorona gyakran süti ezt a kenyeret. A testmozgások minimálisak, az eredmény lenyűgöző.
És kérdezhet ... Véletlenül gabonát vettem teljes kiőrlésű liszt helyett. Ez mindenféle liszt (búza és hajdina, rozs és kukorica) és 5 gabonafélék teljes készlete. Melyik receptje alapján lehet kenyeret sütni ebből a lisztből?

Nagyon köszönöm a receptet és a magyarázatot! lombkorona gyakran süti ezt a kenyeret. A testmozgások minimálisak, az eredmény lenyűgöző.
És kérdezhet ...Véletlenül gabonát vettem teljes kiőrlésű liszt helyett. Ez mindenféle liszt (búza és hajdina, rozs és kukorica) és 5 gabonafélék teljes készlete. Melyik receptje alapján lehet kenyeret sütni ebből a lisztből?

Köszönöm, hogy bízott a receptjeimben
Először szeretném tudni, hogy a különböző típusú lisztek hány százaléka van a fő összetételben. Ha a liszt domináns mennyisége (több mint 50%) búzaliszt, akkor ennek a receptnek a alapján főzhet a főprogramon.
Legyen nagyon figyelmes a recept elején található ajánlásokra, a liszt és a víz arányának megfelelően a tésztának puhának kell lennie, mint a recept fotóján.

Sok sikert!

Most azt képzeled, hogy nincs százalék. Nincs megadva: - \ mindenképpen kipróbálom ezt a receptet. sok liszt. akár 5 kg. most sütnünk kell belőle.
És egy másik kérdés, hogy véletlenül kikapcsoltam az értesítési funkciót. Hogyan adhatok vissza mindent a helyére ... ne mondd?

Nyissa meg a profilját, és tegyen egy pipát azok mellé, akiket szeretne kapni

Köszönöm!

Tanya! Ezt a kenyeret kevert lisztemből sütöttem.Kitűnőnek bizonyult! bolyhos illatú! Nagyon szépen köszönjük!

Tanya! Ezt a kenyeret kevert lisztemből sütöttem.Kitűnőnek bizonyult! bolyhos illatú! Nagyon szépen köszönjük!

Bírság! Süt az egészségért!

Minden remekül sikerült, csak először a kenyér majdnem elfogyott (be kellett tennem a sütőbe). De a második alkalommal enyhén csökkentem a liszt és az élesztő mennyiségét, és a kenyér SUPER lett !!!! Köszönöm, Tanya!

Köszönöm a receptet. Az első alkalommal kiderült

E recept szerint megsütöttem az első kenyeremet! Nagyon jó lett! Először adtam hozzá egy kanál lisztet, a következő alkalommal minden szigorúan a recept szerint történt, gramm / gramm, és a kenyér még magasabbnak és porózusabbnak bizonyult! Nagyon szépen köszönjük!

Lányok, KÖSZÖNJÜK! Süssön házi kenyeret egészsége érdekében, ez jó munka!

Tanya, én is rendszeresen sütöm a kenyeredet! Köszönöm!
És szeretném megkérdezni, hogy a hatalmas listájából milyen más kenyér süthető kevert lisztből? Fentebb mondtam. hogy véletlenül vettem lisztet, ahol minden összetételben van! De nehézségekbe ütközik, hogy bármilyen receptbe beleférjen

És szeretném megkérdezni, hogy a hatalmas listájából milyen más kenyér süthető kevert lisztből? Fentebb mondtam. hogy véletlenül vettem lisztet, ahol minden összetételben van! De nehézségekbe ütközik, hogy bármilyen receptbe beleférjen

Mi az a "kevert liszt"? Ez a lisztkeverék a zacskóban már készen áll? Ezután olvassa el a csomagoláson, hogyan hígítsa ezt a keveréket, mennyi vizet adjon hozzá, és így tovább ... és süssön x / sütőben. Tartsa szemmel a zsemlét.
Nem kész keverékeket sütök, nem szeretem a különféle "adalékokat" a keverékekben.

Igen, én sem szeretem az ilyen lisztet, véletlenül vettem teljes kiőrlésű gabonát a szuperben. A csomagoláson megadott recept egyáltalán nem megfelelő.
Azt tanácsolta, hogy ennek a receptnek megfelelően süssek, amit csinálok, és ez nagyon jó, kicserélem a fehér liszt egy részét, ez maga a csapat.
Gondoltam. mi alkalmazkodhat még bármelyik recepted ehhez a liszthez. De ... ha nem tudod, oké, megkockáztatom