Chebureks "A szeretettnek"

Chebureks "A szeretettnek"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
Liszt	330 g
Víz (155 g - 180 g mennyi lesz a tészta)	155 g
Só	nagy csipet
Növényi olaj	4 csepp (kevesebb mint 1/3 teáskanál)
Töltő:
Darált hús - (sertés és marhahúsom van)	200 g
Hagyma	100 g
Só bors
Víz (vagy húsleves)
Növényi olaj sütéshez

Főzés módja

• Szitáljuk a lisztet egy tálba, és keverjük össze egy csipet sóval.
• Adjunk hozzá 4 csepp növényi olajat.
• A lisztet és a vajat jól ledarálja a kezével.
• Fokozatosan öntsön vizet (a recept a hozzávetőleges mennyiségű vizet jelzi, jobb, ha kevés vizet adunk hozzá, a tészta állagára összpontosítva). 155 g kellett hozzá.
• Tekerje a tésztát gömbbé, csomagolja műanyag csomagolásba, és hagyja az asztalon 30 percig.
• Készítsük el a tölteléket.
• Tegye a darált húst egy tálba.
• Hámozzuk meg a hagymát, reszeljük le egy finom reszelőn (nagyon apróra vághatjuk), és hozzáadjuk a darált húshoz. Turmixgépbe aprítottam.
• Sózzuk, borsozzuk a darált húst, és jól összekeverjük.
• Adjunk hozzá egy kevés vizet vagy húslevest a darált húshoz, és keverjük össze újra. A darált húsnak olyan konzisztenciájúnak kell lennie, mint a sűrű tejföl.
• Fedje le a tálat a darált hússal ételfóliával és tegye hűtőbe 30 percre.
• Vágjon le darabokat a tésztából, akkora, mint egy kis csirketojás (súlya 60 g).
• Roll minden darabot egy vékony torta, amelynek átmérője a villa. A szerző egy liszttel jól porosított asztalra tekerte ki. A próbával szilikon szőnyegen dolgoztam. Nem is leporoltam a sodrófát. A tészta nagyon jól kezelhető és egyáltalán nem ragad.
• Tegyen ~ 1-1,5 evőkanál tölteléket a hengerelt lapos torta egyik oldalára, hátralépve a torta szélétől ~ 1 cm.
• Fedje le a tölteléket a tortilla szabad felével, igazítsa a széleit.
• Nyomja meg villával a cseburek széleit.
• Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse.
• Óvatosan kenje meg a pogácsákat forró olajban, és egyik oldalán aranybarnára sütje.
• Ezután fordítsa meg és sütje meg a másik oldalon.
• Tegye a kész pogácsákat papírszalvétákra a felesleges olaj eltávolításához.
• Tanács:
• Sütés előtt villával szúrja át a tésztát, mivel sütéskor büszkén duzzadnak!
• 

Az edényt arra tervezték

8 darab

jegyzet

Ezt a receptet a Cooking at Home weboldalról vettem át. Szerző - Olesya.
Kisebb javításaimmal bemutatom neked.

Olesya szavai: "Ezt a receptet egyik jó barátunk, egy csodálatos nő, Krím egyik lakója osztotta meg.
A recept valóban figyelmet érdemel - nagyon egyszerű, nagyon finom és minimális ráfordítást igényel. "

Nagyon tetszett a tészta. A cseburek csodálatos. A tészta vékony, közepesen ropogós, lédús töltelékkel.
Az eredetiben "krími" -nek hívták őket. De mivel megsütöttem őket szeretett férjem érkezése miatt, és csak arra gondoltam, hogyan kóstolja meg őket, átneveztem "A szeretettnek".
És a kis számításaim is. 10 percbe telt a darált hús és a tészta elkészítése. 20 perc modellezéshez és 30 perc sütéshez. Tehát nem sok időbe telik.
Kiszámoltam az érdeklődők hozzávetőleges kalóriaszámát is. Egy cheburek körülbelül 220 kalóriát tartalmaz.
Főzz velünk! Főzz jobban, mint mi!

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Görög cseburek (chir-chir) (MariV)

Cseburek (Natusik)

Chebureks "krími" (Freken Bock)

[Tipp: [/ u] Sütés előtt villával szúrja át a tésztát, mivel sütéskor büszkén duzzadnak!]

Tipp: [/ u]

Sütés előtt villával szúrja át a tésztát, mivel sütéskor büszkén duzzadnak!

Sütés közben, amikor a tészta felszakad, ez a konyhában történik: minden felszakad, kifröccsen! Emiatt nem akarok gyakran péksüteményeket készíteni, és az enyéim nagyon szeretik őket. Azt tanácsolja, hogy villával átszúrja? Akkor mi lesz? Minden lé elfogy?

Ezt tettem: az egyik oldalán áttörtem, és lyukakkal felfelé fektettem a serpenyőre.Ha az egyik oldalon megsütjük, átfordítjuk a másikra, belül pedig szaftosnak bizonyult. Egyáltalán nem száraz. És a fröccsenések stb. Kárára igazad van! Nekem is ugyanez volt. De akkor nézd meg, hogy a férjem hogyan szereti őket .... mmmmmmm .... Ez kompenzálja a sütés minden hátrányát!

Gyúrhatja a tésztát HP-ban?

[lenok2_zp]

Gyúrhatja a tésztát HP-ban?

lenok2_zp
Kell !!! Mindig ezt csinálom!

Akinek van a "Pelmeni" programja, bátran gyúrjon! Csak óvatosan adjon vizet. Öntsd az összeget ugyanolyan bátran, mint az enyémet! A portugál lisztem valamivel kevesebb folyadékot vesz fel, mint a tiéd Oroszországból és Ukrajnából. És akkor nézd meg a tiedet. Adjon hozzá még egy kicsit, ha szükséges. Összpontosítson a fotóra. Van egy fotó a kész tesztről. Nagyon jó legyen.

Ma készült, nagyon finom. HP-ben dagasztáshoz 180 ml víz kellett, eleinte a tészta jó volt, aztán állt és elkezdett tapadni, még több lisztet gyúrt, aztán minden rendben volt, zöldet tettem a darált húshoz, minden nagyon gyorsan sikerült, én sütés közben nem köpött semmit, napraforgóolajon és margarinon sütve 40 perc alatt megbirkózott, köszönöm a receptet

[lenok2_zp]

Egészségre, lenok2_zp ... Örülök, hogy tetszett! Valószínűleg legközelebb, ha mégis, akkor azonnal öntsön kevesebb vizet. Tetszett ez a tészta, mert egyáltalán nem tapadt.

Kevesebb vizet akartam önteni, de a konty nem alakult ki, össze kellett görcsölnöm, nyilván hiába

Kevesebb vizet akartam önteni, de a konty nem alakult ki, össze kellett görcsölnöm, nyilván hiába

És én is így tettem. KÖSZÖNJÜK Mila a tegnapelőtt főzött receptet, finom volt, a tészta hűvös, puha. Elmentem a +1-re.

[Tökfilkó]

Köszönöm, Tökfilkó!
Nagyon örülök, hogy tetszik a pogácsaim.
Ezt a tésztát a kezemmel gyúrtam. 3 percbe telt. Ezért nem akartam ezt kenyérsütőben csinálni. A tészta annyiraooo engedelmes és gyengéd lett. Egyáltalán nem tapadt és vékonyan gurult.

[Mila007]

Mila007
Köszönjük a kényelmes, gyakorlatilag munkaerő-mentes, de nagyon kényelmes, "gyors" receptet, olyan kényelmes, amikor a vendégek "hirtelen" megjelentek!
Egyébként a már kialakult péksütemények tökéletesen kiszáradnak az asztalon, azonnal zacskóba és mélyhűtőbe tehetők - egyáltalán nem tapadnak egymáshoz! de valószínűleg jobb, ha lyukakkal felfelé próbálunk fagyni.
Most van "gyorsétterem" a következő 6 napra!

[Fekete macska]

Fekete macska , elégedett volt a recepttel kapcsolatos visszajelzéseivel
Köszönöm! Örülök, hogy tetszettek a pogácsák!