Növényi pörkölt-2

[Növényi pörkölt-2.]

Növényi pörkölt-2.

1. A kockákra vágott padlizsánt sütjük serpenyőben növényi olajban.
Nagyon gyorsan sütjük aranybarnára. Tegyen egy üstöt.
2. A kockákra vágott paprikát sütjük serpenyőben növényi olajban. Tegyen egy üstöt.
3. A kockákra vágott hagymát és sárgarépát sütjük serpenyőben növényi olajban és durvára reszelt sárgarépában. Adjon hozzá paradicsomot vagy vágjon friss paradicsomot bőr nélkül. Pároljuk, amíg a vaj pirosra nem vált. Tegyen egy üstöt.
4. Tegyen ki mindent addig, amíg a folyadék el nem párolog.
5. Borssal, sóval, cukorral ízesítjük, hozzáadunk apróra vágott fokhagymát. Aki pikánsabban szereti, adja hozzá a fokhagymát, amikor a pörkölt kihűl.
Ebben a pörköltben megtartom az arányt:
1 padlizsánhoz - 1 bors, 1 hagyma, 1 kis sárgarépa, 1 nagy paradicsom.

Hidegen fogyasztjuk ezt a pörköltet, de ha sült burgonyát adunk az üsthöz, akkor forrón fogyaszthatjuk a pörköltet.




Növényi pörkölt (sovány) (Natuska8)



Növényi ragut zöldbabbal, víz és olaj nélkül (Mandraik Ludmila)



Növényi pörkölt gombával (celfh)



Maghreb-stílusú zöldségpörkölt (multicooker Redmond RMC M4502) (Arka)

Nyárillatú!

Siess már!

és újra - csavar, csavar, csavar !!!