Ciabatta szárított paradicsommal, olívabogyóval és rozmaringgal

Ciabatta szárított paradicsommal, olívabogyóval és rozmaringgal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	300 g
rozsliszt	100 g
Víz	240 ml
Só	1,5 tk.
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
Száraz élesztő	2 teáskanál
Magozott olajbogyó	60 g
Szárított paradicsom	80 g
Finoman apróra vágott friss rozmaring	1 teáskanál
Extra szűz olívaolaj

Főzés módja

• "Élesztő tészta" mód, majd vágás + próba (van 30 percem) + sütés (KhP-ben sütöttem).
  

jegyzet

A család boldog !!! Finom!!! A paradicsom élénk íze érdekében senki sem vett észre rozmaringos olajbogyót ...

Érdekes recept, szeretnék sütni.
Lehetséges-e részletesebb főzési módszer?
Jól értettem:
Tegye a tészta hozzávalóit a kenyérsütőbe az utasításokban előírt sorrendben. A tésztát gombóc módban gyúrtam (20 perc) - van egy Panasonic SD-257.
Magozott olajbogyó, szárított paradicsom, finomra vágott friss rozmaring azonnal dobja a tésztába? És hogy vágja a kész tésztát?
Amikor a tészta elkészült, gördítsük téglalap alakú rétegbe, és görgessük a keskeny oldalra. Tegye a tekercset egy tepsire, és hagyja szobahőmérsékleten kelni (kb. 30 percig sütőben 40 fokos sütőben), majd addig süsse, amíg a hőmérséklete aranysárga kéreg képződik. 170-190 ° C kb. 30-35 perc.

Anélkül, hogy megvártam volna a választ, elkészítettem, ahogy megértettem, és ez történt:

És ezt tettem:
Tegye a tészta hozzávalóit a kenyérsütőbe az utasításokban előírt sorrendben. Magozott olajbogyó, szárított paradicsom, finomra vágott friss rozmaring hullott a sípra. A tésztát a főprogramon gyúrtam tészta mazsolás módban (mazsolás tészta) - van egy Panasonic SD-257.
Amikor a tészta elkészült, 2 részre osztottam, és mindegyiket téglalap alakú rétegre tekertem, és a keskeny oldalon feltekertem. A tekercseket egy tepsibe tettem, és egy próbára tettem őket a sütőben 40 fokos hőmérsékleten, körülbelül 30 percig, utána sütöttek, amíg aranysárga kéreg keletkezett a hőmérsékleten. 180 ° C 30 perc.
Az eredmény egy sajátos íz. A rozmaring nagyon érezhető, bár 1 órát tettem a recept szerint. l.