Tiramisu

És úgy döntöttem, hogy kissé megkönnyítem a "mascarponét", és egy törülközőre dobtam a joghurtot (nem olyan zsíros). Nagyon gyengéden kiderül. Pár hónapja készítettem joghurtból citrom tiramisut - nagyon tetszett, tegnap pedig egy joghurtból készült kávét (klasszikusat) viseltem kollégáimnak. Krémet is tettem hozzá, igazi vidéki. Az ítélet kiváló!

[Kalmykova]

Kalmykova, és a citrom olyan? egyáltalán nincs kávé? Ír.

[ITT]

Ezért úgy döntöttem, hogy elkészítek egy Tiramisu desszertet. Savoyardi sütötte magát Recept ITT.
A sütik és maga a desszert az e cikk elején említett "Olasz konyha" webhely receptje szerint készült. A desszert nagyon lágy és ízletes, fél adagot készítettem, mivel még soha nem ettem. Azt hiszem, mi van, ha nem tetszik.

[Crosby]

Tegnap ettük ezt a lélegzetelállítóan finom desszertet is.
Úgy döntöttem, hogy tönkreteszem a családot, és természetes Savoyard-okat és Mascarponét veszek. (természetes - az üzlet értelmében). A Baileys-t alkoholt, természetes kávét használtam (sajnos nem a Lavazza-t - nem találtam sehol). Megszórjuk - kakaó. OOO Nagyon finom ... megenném és megenném, ha a lelkiismeretem nem zavart, hogy minden elfogyasztott kanál Tiramisu sok kalória, amely biztonságosan elfér a papon és a gyomorban

Crosby, kérem, mondja el, milyen receptet készített Savoyardi

[Fadeeva]

Fadeeva ! Ó, sajnálom, alig telt el másfél hónap, mióta megláttam a kérdését! A receptet az "Olaszországból szeretettel" oldalon olvastam. Van egy recept a limoncellára és a citromos tiramisura.

Tiramisumany bulit tervez? Tényleg vannak olyanok a természetben, akik még nem próbálták ki a tiramisut?

Nem, hiányzik a lelkesedés és a savoyardi sütő is ...

[Madárijesztő]

Madárijesztő ! Mint Sztaniszlavszkij mondta: "Nem hiszek!" Mit lehet sütni?

Tehát látszott a tiramisu. Csak nem találtam megfelelő edényt Savoyardi két rétegben való elhelyezéséhez. Több rétegben kellett terítenem. Köszönöm, Lyulёk, a Mascarpone receptjét.

Még soha nem próbáltam a tiramissa-t, és mivel mohón vettem egy vödör mascarponét a metróban, egy ilyen döntő lépés mellett döntöttem, az interneten (ahol már nem emlékszem), találtam egy savoyardi receptet, feltekertem az ujjaimat és megsütött
... És ezt kaptam a végén


Finom, gyengéd, de egy kicsit kövér nekem

lányok, ma olyan boldogan jöttem !!! barátnője születésnapjára készítettem a tiramisu gazdaságos változatát. ISTENI FINOM!!! megtanított erre az érdekes főzésre a munkahelyemen, itt megosztom
Hozzávalók:
cukrászati ​​krém "egészségre" 26% - 1 liter (egyébként már önmagukban is elég édesek, erre figyelni kell a cukor hozzáadásakor !!!)
tojásfehérjék - 7db
Savoyardi (készeket vettem, nincs időm és lehetőségem magam sütni)
olvasztott sajt "borostyán" - 6 üveg 100 g
zselatin - 2 evőkanál. l.
erős kávé (tejjel is megteheti, még lágyabbnak bizonyul) - kb. 400ml
konyak - legfeljebb 100 ml, nem fagy meg jól vele!
előzetesen öntsön zselatint hideg vízzel
külön verjük fel a fehéreket (tehetünk bele 1-2 evőkanál porcukrot), külön olvasztott sajtot és külön tejszínt. adj hozzá tejszínhabot tejszínhabhoz (keverővel folytathatod). fehérjékkel kombinálni. keverjünk össze kávét konyakkal, és adjunk hozzá kb. 100 ml-t a tejszínhab, a túrók és a fehérjék tömegéhez, oldjuk fel a zselatint (a mikrohullámú sütőben), és öntsünk egy vékony folyadékot egy medencébe (nos, tényleg egy medencébe!), folyamatosan kevergetve. egyértelmű: beáztatták a sütiket, kiöntötték a keveréket és hűtőszekrénybe tették. Érdekes trükk lehet - öntsük a keveréket tetejére öntött vagy olvasztott csokoládéval, vékony ilyen csöpögésekben, de sokat, majd tegyük a sütikre kiderül, hogy ilyen márványos vagy ilyesmi, klassz
ebből az összetevői mennyiségből 3,5 kg tiramisut kapunk. Két süteményt kaptam, osztott formában. Holnap felteszek egy fotót - születésnapom óta nincs megfelelő sütemény-fotó, de holnap este előveszek egy házi készítést és lefényképezem

[Svetochka]

Svetochka!!! Milyen szokatlan recept !!!! Az olvasztott sajtból sós lesz a torta ???

Nos, valójában sajtot kell választani, nem sósat, ezt a TM Slavia sajtot (este felteszek egy fényképet, még mindig van egy korsóm). korábban, a szovjet időkben, imádtam a borostyánt, dobozokban, nem volt sós. általában a sajt íze egyáltalán nem érezhető !!! a barátság csomagokban nem szükséges

Majdnem megfeledkeztem a képekről !!! természetesen a tortát már sikerült felezni

ez pedig az ömlesztett sajt, amely részt vesz a főzésben

Bocsánatot kérek a fotók minőségéért - rábeszéltem egy fél üveg bort, nem művészi illatú, és értelmetlen most újra elkészíteni. Nem látok fügét, aludni akarok! és holnap az iskolába ...
de a torta durranással ment! és másodszor !!!

[fugaska]

Savoyardi (készeket vettem, nincs időm és lehetőségem magam sütni)

fugaska
Ezt a sajtot elég gyakran veszem, nagyon szeretjük, de eszembe sem jutott a Tiramisuhoz igazítani, de valahogy nem láttam eladó Savoyardit, esetleg rossz helyen néztem? Képet is készíthet a csomagolásról, ha megmarad?

hoppá ... természetesen nincs csomagolás, de később lefényképezem (nem utoljára csináltam)
és a metróban, a kenyérosztályon vásárolt. Sehol máshol nem találkoztam (Tavriában legelünk)

A Tavriát is a legjobban szeretem, de régóta nem járok a metróban, és a férjemnek nincs elég kitartása ahhoz, hogy végigjárja az összes osztályt, a kenyeret gyakran kihagyják velünk, nos, semmi, mi kijavítom

NIZA, alkalmanként segíthetek az akvizícióban (ha szükséges, természetesen). egy csomag, ha a memóriám kb. 35 UAH-t nem szolgál ki, akkor az ára kerül (nem mondom pontosan, soha nem emlékszem az árakra elvben). Tairovóban élek, hetente párszor meglátogatom a bazárt

[fugaska]

fugaska
Nagyon köszönöm a válaszadást, ha nem sikerül a közeljövőben, akkor Önhöz fordulok (régóta járok a Metróba)

Oh, lányok, hogy irigyellek benneteket! : (Megvásárolhatja a Savoyardit Odesszában. De Khersonban vagy meg kell sütnem magam, vagy csak egy kekszet kell használnom, ami a végeredményben egyáltalán nem ugyanaz. Bár nem állunk távol tőled, de valamiért legyenek nekünk ilyen sütik - nem hoznak be. Nos, ne Odesszába menjen sütikért

Lányok! Nos, hagyta, hogy az olvasztott sajt Tiramisu megtegye. Lidércnyomás!!! Nevezd, amit akarsz, de ne TIRAMISU-nak.

csak ne dobd rám a papucsod, ez az én személyes nézőpontom
madártejet madártejnek hívják, ha tisztán fehérjetartalmú tejszínről vagy búzadaráról készül? Vagy például a tejföllel forró csokoládét sem nevezik forró csokoládénak? csináld, próbáld ki, majd döntsd el magad, hogy hívjam EZT próbáltam tiramisut mascarponéből, túrós tiramisut, itt van az utolsó verziód is - az egyetlen különbség a túrós tiramisu (mellesleg nekem személy szerint nem tetszett)
kherson-ban pedig alkalmanként átvihetem a "helyes" sütiket, ha valóban szükséges, ha sütőm lenne, akkor én magam is megsütöm őket. de nincs se időm, se maga a sütő, ráadásul lusta vagyok (), ezért nem zavarok és főzök abból, ami kéznél van és különösebb gond nélkül
lányok, biztosíthatlak benneteket - azok közül, akik kipróbálták ezt a süteményt, még senki sem azonosított öntvényt de mindenki kérte a receptet! és kaptam egy csomó köszönetet, egészen a mai napig

Nevezd, amit akarsz, de ne TIRAMISU-nak.

Nos, akkor "A la Tiramisu"

Nincs mit! aztán tisztázom: a la tiramisu egy fugascából!

[fugaska]

Lányok! Nos, Tiramisut adsz olvasztott sajtra. Lidércnyomás!!! Nevezd, amit akarsz, de ne TIRAMISU-nak.

Hadd ne értjek egyet veled, mert a világon sok recept van a Napóleonra, a Madártejre, a Grillage-re, a jól ismert és szeretett Olivier-salátára, valamint a banális borscsira és szeletekre (elnézést az összehasonlításért), annál ősibb és népszerűbb étel , annál változatosabbak az elkészítés módszerei, az évek során bármely recept megváltozik, és azt hiszem, nem minden háziasszony állítja, hogy Napóleonja Napóleon, mint a világ összes Napóleonja. Ugyanez mondható el a Tiramisu-ról is.

fugaska, és már megvettem a Savoyardit, teljesen véletlenül mentem Koshoz, ott egy lány, akit ismerek, kondiban dolgozik. osztályon, elvettem az utolsó dobozt, (egyébként nem várt rám), elmondása szerint ritkán fordul elő, gyorsan elfogy

Tehát hamarosan lesz még egy tiramisu! nos, szinte azonnal eggyel kevesebb!
boldog tortát!

Egyetértek a lányokkal is - azok számára, akik nem foglalkoznak sütéssel és nem ismerik a "helyes" Tiramisu összetételét, nagyjából mindegy, hogy miből áll. Ha csak finom is lett volna. Az étkezõim például ritkán kérik az összetételt. A lényeg, hogy NAGYON ízletes legyen. Attól a ténytől, hogy én személy szerint nem ismerem fel a búzadara zabkása tejét, ez a recept nem romlik azok számára, akik szeretik, és hiszik, hogy EZ a leghelyesebb madártej. A Tiramisut pedig az olvasztott sajttal csak meg kell főzni és megkóstolni, majd összehasonlítani, anélkül, hogy a "helyes" névre akasztanánk. Mindenesetre most megpróbálok elvből főzni. Még sütni sem vagyok lusta a sütőben. Bár néhány ember számára a márka nélküli sütikből származó Tiramisut sem tekintik már valódinak. DE, nem mindig lehetséges és azt jelenti, hogy mindent megvásárolsz, ami helyes, de nagyon szeretnél valami ízleteset

lányok, csak azt tanácsolom, hogy fordítson különös figyelmet az ömlesztett sajt ízére. az általam használt (borostyán a "Slavia" -ból), a receptet többször tesztelték. Kóstold meg! ha savanykás-sós-íztelen - keressen másikat, amíg meg nem tetszik

Meg tudom erősíteni, hogy legalább egy olasz, akinek édesanyja csodálatos házi tiramisut készít, úgy véli, hogy a savoyardi nem szükséges az elkészítéséhez. Talán egy keksz, akár kész is. Erről már írtam, csak meg akarom ismételni. A megfelelő sütik hiánya nem ok arra, hogy ne tegyünk tiramisut.

[fugaska]

Nos, végül elkészítettem, Tiramisu a recept szerint fugaska, lányok, ez tényleg nagyon-nagyon finom, mivel nem volt elég savoyardi, 1 doboz, és a krém valóban egy egész tál, bár a normál felét meg is tettem, biztonsági okokból Tavriában vettem női ujjas sütiket, de otthon kiderült, hogy ott a sütik inkább omlós sütemények és nem kekszek, ezért rosszul vannak beázva, bár nem ropognak a kész desszertben, mégis úgy érzik, jó, hogy külön készítettem őket kis süteményként.
Itt van, csemegém

Gratulálok a szerencsés tortához !!!
(suttogva) az első kísérletem teljesen a tavriai női ujjakon volt - ízletes, de különbözik a "helyes" keksztől

Mindenesetre azt a következtetést vontam le magamnak, hogy ha nagyon akarja vagy sürgősen szüksége van rá, akkor teljesen lehetséges ezekkel a Hölgyek ujjaival, csak próbálja meg alaposabban áztatni őket.
Igen, azt is elfelejtettem írni, hogy a kísérlet tisztasága és összehasonlítás céljából vettem egy kis darab Tiramisut a szupermarketben, de a házi amúgy is finomabbnak bizonyult, főleg, hogy nagy valószínűséggel csak a mascarpone ára ott.

Az eredetiből vásárolt (idézőjelben) gyanítom, hogy nemcsak a mascarpone tűnt el. Kekszek (ujjakkal, rétegenként) egy csomó stabilizálóval és tartósítószerrel, impregnálás szintetikus aromaanyaggal, krémmel, valószínűleg növényi krémmel, stabilizátorokkal és ismét szintetikus ízesítőkkel.

[Liss-é]

Megcsináltam! Megcsináltam! Lányok, köszönet mindenkinek, aki ebben a témában írt, és Liss-é, külön, nagyon köszönöm a szakács segítségét a főzésben !!!

Ez ilyen, ilyen, ilyen !!!

Igaz, a rokonaim mondták. hogy túlzásba vittem kávéval, a tetején, de még hozzátenném

[kézműves]

kézműves, milyen örülök! nagyon szép, okos vagy!

azonnal egyértelmű, hogy a tojások házi - krémszínűek

és kávét szórt a tetejére, nem kakaót? érdekes!

És nagyon örülök !!!

kávé, amit Lavatsa (vagy bármi, ami helyes) Ó, finom !!!!!!
A színe pedig olyan, mert nem adtam mókust, és a saját készítésű mascarponém is sárgásnak bizonyult, valószínűleg azért, mert a tejföl zsíros volt.
De legközelebb krémenként 1,5 adag Savoyardi-t készítek.

Művészi lány, a második fotó finom. +1 a vonzó fotókért.

És nagyon örülök !!!

kávé, amit Lavatsa (vagy bármi, ami helyes) Ó, finom !!!!!!
A színe pedig olyan, mert nem adtam mókust, és a saját készítésű mascarponém is sárgásnak bizonyult, valószínűleg azért, mert a tejföl zsíros volt.
De legközelebb krémenként 1,5 adag Savoyardit készítek.

І nagyobb, nagyobb

Még finomnak is tűnik !!

[kézműves]

kézművesmilyen finom fotó !!!
Meg tudna osztani egy saját készítésű mascorpone receptjét? És vásárolt szavoyards il samdelishny?

[Gabi, Lisss, nyári lakos, Klimola]

Gabi, Lisss, nyári lakos, Klimola és természetesen Madárijesztőköszönöm lányok !!!!!

І nagyobb, nagyobb

Nos, tudod, nem tehetek másképp

Művészi lány, a második fotó finom. +1 a vonzó fotókért.

A fotón még egy századik sem látszik, milyen finom !! A 10 képkockából pedig ez az egyetlen. többé-kevésbé. Ez a csillag desszert, csak világítsd meg a képeket !!!!

És kedvet kapok mondani, mint néhány költői sor, Tiramisu, savoyardival és mascarponével !!!!!: piros:

mindent tipp alapján csinált Liss-é https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0 . Klimola , Fogalmam sincs, hogy megkaptam-e, ezt a mascarponét, még életemben nem próbáltam ki ...
tetszett a Lulek-i mascarpone https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html#msg90878 A savoyardi pedig a sárfolyástól származik 🔗

Masakpone azonban kicsit megcsaltam. Volt egy zsíros, nagyon tejfölös tejem, amely megszilárdul, inkább vajra hasonlít. Ezért nyilvánvalóan a mascarpone főzésénél nem volt felesleges folyadékom. A tiramisu krém készítésekor rájöttem, hogy egyszerűen irreális ezt a házi mascarponét legyőzni, késsel vágni vékony szeletekre, de megverheted, sajnos ... Ezért először melegítettem egy keveset, majd megkenjük azzal a nagyon zsíros tejföllel. Nos, ez volt az én "kémiám".

Apropó! a savoyardi egy részéből 🔗

és

Kell:
180 gr porcukor (cukor is lehetséges)
5 sárgája
500g (dobozos) mascarpone sajt

Majdnem 1 kg tiramisut kaptam

Ó, azért jöttem, hogy köszönetet mondjak mindenkinek, aki Tiramisut készített és kiállította fotóit !!! Először megláttam a fotót. Aztán megismerkedtem a Csucselka receptjével és elfogadtam.
És akkor "elvakult attól, ami volt" És kijött, nos, ilyen gyengéd fincsi !!!!!!!!
És így nézett ki: .... de nem sokáig !!! Durranással elment !!!



KÖSZÖNÖM!!!!

Lyudochka, gyönyörű !!!!! Te csináltál már fehérjékkel? És megszórva csokoládéval ??? És valódi mascarponéből?

Van egy történetem ezzel a desszerttel. Láttam a képeid! Megnyalta az ajkát
Bekerültem a receptbe, hogy megnézzem, mi szükséges ehhez a fincsihez. Vettem kekszet, mascarponét, lavats kávét, de később, ezen napok egyikében készültem.
Ezen a napon pedig süteményeket készítettem természetes tejszínhabbal. De nem számoltam, és még mindig megvolt a krém, valahol egy adag tiramisunak, ha a mascarponéhez adták. Úgy döntöttem, hogy nem teszek hozzá tojást. De a krém nekem nem tűnt édesnek. Hozzáadtam reszelt csokoládét, kávét likőrrel és amarettót.
Áztatta a botokat, de nem sokat (nem szeretem a nedves kekszet)
Általában az egyik pálcikát krémmel borítottam be, de a második pálcika esetében ennek a krémnek csak a fele volt.
Gyorsan fel kellett csapnom még egy kis tejszínnel és porcukorral. De csak egy csomagom volt mascarpone-ból. Túrós almettával és joghurttal kellett helyettesítenem.
A tetejére reszelt csokoládét szórunk.
Röviden, a Chuchelka receptjével és arányaival kezdtem, végül ..... azzal, ami kéznél volt !!
De még ebben a verzióban is nagyon ízletes és gyengéd lett.

[Madárijesztő]

És tegnap este tiramisut is csináltam. Csak kitérőkkel fogok írni
Én is sokáig főztem, megvettem a megfelelő sütiket és 38% -os tejszínt (és a piacon a különbség egy liter tejszín és 500 g mascarpone között meglehetősen jelentéktelen volt - csak 25 rubel, de elakadtam). De tegnapelőtt rájöttem, hogy a thiraimis akar, de egyáltalán nincs idő (holnap korán a vonat), gyorsan megrendeltem Mascaropone-t és Lavatsa kávét a Platypus-ban (3 féle volt, nem tudtam, melyiket válasszam, vettem Crema e Gusto) ... És tegnap elkezdtem - sárgáját porított cukorral felvertem vízfürdőben, sajttal összekeverve ... nos, és akkor maga tudja ...A kávéhoz adtam pár teáskanál Vana Tallinn likőrt és egy kanál meggyszirupot (most ülök és gondolkodom, a férjem pedig meg tudja enni holnap reggel - elvégre az állomásra viszünk).

És csak reggel jöttem rá, hogy nem annyira raktam le a botokat - a felsőt az aljához képest ferdén tettem, de párhuzamosítani kellett - így a vágásom nem olyan szép

Most csodálatos elszigeteltségben ülök a konyhában (a családom tanul), és ahelyett, hogy összegyűjteném a dolgokat, Tiramisut eszem - és mit - mindent megtehetek 12-ig, a lényeg az, hogy a sütemény ekkorra ne érjen véget

Madárijesztő, nagyon köszönöm egy ilyen finom és könnyű süteményt

[Rekedt]

Rekedt

Nevettem. - Vakítottam el attól, ami volt ... Sütöttem egy olyan süteményt, mint te tegnap. Bármi lett és nem rossz, de nem az, amire számítottam.

Antonovka

Így van, csatlakoznia kell a klasszikusokhoz! : virágok: Ez egy egyedülálló és teljesen pompás desszert. Minden vendégem mindig örömmel mohózik.

És mikor érek hozzá! : (Amíg vizuálisan eszem és megnyalom az ajkaimat!

És mikor érek hozzá! : (Amíg vizuálisan eszem és megnyalom az ajkaimat!

Szükséges !! Ez az igazság, nem túlzok. Ez nagyon érdemes dolog és próbálkozás. Őszintén. Nagyon szeretem őt.

Meggyőzve ...

Lányok, csatlakozom hozzátok!
Hoztak nekem kekszet, mascorpone-t, rumot és tejszínt Olaszországból, és receptet adtak a Tiramisuhoz.
Hogy őszinte legyek, egy ilyen összetett név mindig megijesztett. , és meg sem próbáltam meglátni, mi az. És aztán, mindent elhoztak, csak tennivalók maradtak. És amikor otthon kinyitottam a fiókot, és ott van a Lavazo kávé (korábban Olaszországból hozták), nos, bűn nem megtenni.
Mivel a receptet nem nagyon világosan magyarázták el nekem, úgy döntöttem, hogy a recept szerint elkészítem a Csucskát
Szokás szerint lusta voltam elolvasni az egész Temkát, a tojások fehérje a hűtőben van, nem tudtam, hogy oda lehet tenni a krémbe. és tedd keresztbe a sütiket, ma megpróbáljuk kedvesünk születésnapját, most aggódom, ez nagyban befolyásolja a megjelenést?

[DJ]

DJ, ne aggódj! Biztos vagyok benne, hogy az íze a süti helyéről származik. nem fog szenvedni!

[DJ]

DJ,
Rossz sütiket is tettem! Nos, mindez ostobaság - még mindig finom volt. (Tiramisut toltam az egész étrendemen)

És ha reggel aggódtam a holnapi Tiramisu reggelivel és a benne lévő alkohollal - ennyi hülyeséggel -, akkor már mindent megevettünk !!!!!