Tiramisu

Mire gondolok - hagyhatja Leningrádszkij receptjét (csak adjon linket a forráshoz) - tud valaki segíteni?

[Antonovka]

Antonovka
Adni "Leningradskoe" külön téma !!! És az óra nem egyenlő, a recept elveszik ...

SchuMakher
Köszönet Manyun-nak a linkért a saját készítéséhez "Savoyardi" , próbáld ki? Bár Lena azt írja, hogy terjednek gazemberek... Lenus, megpróbálta ezeket a recepteket sütni?

Nekem is volt egy gondolatomén jól szárítsd meg a kekszet, süsd meg és felejtsd el az asztalon ... és sokáig ...amíg meg nem remeg ... nem akarok bajlódni a sütővel, nos, abban az értelemben, hogy kiszáradok benne ... szabadban szárad az asztalon ... kiszárad, mint egy aranyos ...hova fog menni a tengeralattjáróról nem megy sehova ...

[Horgolás]

Horgolás,
Nem lehetek külön téma - nem az én receptem, és nem én főztem, csak igazoltam, hogy a "Leningradskoe" nem omlós tészta ... Most, ha főzök valamikor egy szálat

Igen, ezt a linket használtam, amelyet Mashunya hozott, az NG előtt megpróbáltam megsütni Savoyardit - a környéken nem voltak ilyenek (nem is, rohadtul, nem tudják, mi az), de rossz volt a Metro-ba menni ... onnan nőnek ki, ami a fehérjék kíméletes keverését liszttel illeti, még Tortyzhkin kekszes nifigám sem volt - szóval nem vagyok mutató Próbáld ki - szerintem sikerülni fog

Egyébként a fiammal megvásároltunk egy kekszet az NG előtt - ez fájdalmasan puha volt, és a Leningradsky sütik sehol sem voltak, jó, hogy 31-én munka után még a megvásárolt süteményeket is sikerült kiragadnunk

Végre sikerült !!! Finom! Szeretem A Kávét. Savoyardi és mascarpone nem a mi helyünkön születtek. Mindent magamnak kellett megcsinálnom. De nagyszerű lett.
A fotó nem túl jó minőségű (siettem):


Köszönöm!!!

Az egyik témában már leírtam a tiramisu étteremről alkotott benyomásaimat.

Egy kis kijevi étteremben megrendeltem ezt a desszertet, megadva, hogy hol készül. A pincérnő elmondta, hogy ez a saját termékük. Mostanáig főleg a "tiramisut" próbáltam olyan kávézókban, ahol desszerteket hoznak néhány cukrászdából.

Hoztak nekem egy tányért, kipróbáltam és eléggé meglepődtem. Az íze valahogy nagyon homályos volt. Lányok! Ha nem olvastam volna ezt a témát, nem ismerném a klasszikus tiramisu receptjét, azt gondoltam volna, hogy nem tudnak étteremben főzni! Valahol a második kanáltól kezdve megértettem és megéreztem az igazi ízt - kekszujjak, finom krém, krémes ízű, kávé impregnálása konyakkal, kakaószórás ... és nincsenek ízek, amelyek bőségesen megszórják termékeiket mindenféle cukrászdával !

Tehát kérem magát és szeretteit finom, természetes ízzel, szintetikus adalékok nélkül!

Megfőzöm ezt a desszertet!
Turkáltam a helyi polgári helyszíneken és
talált egy mesterkurzust a Tiramisu főzéséről.
Megismétlem a linket egy másik ágról, nézd,
🔗

Sokáig nem mertem kifejezni véleményemet a "Tiramisu" ízéről
Nem szeretem a friss tojás illatát és ízét a desszertben. És ami érdekes, hogy semmi sem szakíthatja meg.

És ha megpároljuk őket? Az íze és illata továbbra is megmarad?

És ha megpároljuk őket? Az íze és illata továbbra is megmarad?

Valószínűleg megmarad.
Olyan, mint egy omlett egy serpenyőben és mikrohullámú sütőben. Finom illatú a serpenyőből, de CF-től.

Valószínűleg megmarad.
Olyan, mint egy omlett egy serpenyőben és mikrohullámú sütőben. Finom illatú a serpenyőből, de CF-től.

Esetleg megpróbálja egyáltalán nem feltenni őket? Adj hozzá tejszínhabot (vagy félig felvert habot), hogy állagának megfelelő tojás legyen, és plaszticitást kölcsönöz a krémnek.

[nagyon köszönöm Chuchelkának a csodálatos receptet!]

És ha megpároljuk őket? Az íze és illata továbbra is megmarad?

Ha valaki a sárgáját fogja főzni (egyébként, oh-oh-oh-nagyon szeretem a puding verziót - egyfajta katalán krém és tiramisu keveréke -, akkor Firenzében kipróbáltam a főtt verziót, és nem tudtam megállni), ezért csökkentse a sárgájánál főzendő cukor mennyiségét, jobb, ha a maradékot hozzáadja, különben a felesleges cukor karamellizálódni kezd, és megakadályozza a tejszín főzését, a krém elkészítése előtt el kell távolítania a fürdőből főzött.
Tulajdonképpen azért jöttem ide, hogy mondjam nagyon köszönöm Chuchelkának a csodálatos receptet! Imádom a tiramisut! És tovább köszönet Alexandrának a csodálatos szórási lehetőségért csokoládé / kávé, és alkalmazta az utolsó tiramisuban!

Lányok, van egy ilyen kérdésem ...
tiramisut készített, mindezt a recept szerint, tutel-in-tuft
3 órán át a hűtőmben állt, és még nem fagyott le - a krém folyékony
Mondd, még mindig meg kell fagynia? elkezdhetem korán zavarni?
éjszakára állni?
Nézem a fotót a témában, ilyen egyenes süteményeid vannak, késsel levágva ...
nem vághatom le, de csak kanállal egyek?

egyébként őrölt kávéval kevert kakaóval, csokoládé nélkül megszórtam ...
a hűtőben az illata csodálatos

Valószínűleg megmarad.
Olyan, mint egy omlett egy serpenyőben és mikrohullámú sütőben. Finom illatú a serpenyőből, de CF-től.

Zhivchichek! Nepralny a cha mikrában, az omlettben kolbászszagú vagy végül semmi!

Sokáig nem mertem kifejezni véleményemet a "Tiramisu" ízéről
Nem szeretem a friss tojás illatát és ízét a desszertben. És ami érdekes, hogy semmi sem szakíthatja meg.

A tojások különböznek, a tojás íze a baromfitelepen a madarakkal etetett takarmánytól és különféle adalékoktól függ. Próbáld ki a fürjtojásokat, talán más ízűek lesznek?

[Aprelevna]

Aprelevna Tegnap ezt a samou misut is szoborrá formáltam a kijárat alkalmával ... reggelre lefagyott az áram, és akkor sem rendben van. Fél éjszakát nem aludtam, féltem magam zavarba hozni
Minden a mascarponéről szól, néha találkozik olyannal, amely a tojásokkal való összeköttetés után folyik.

És fehérjék nélkül csináltam, így a krém sárgás volt, azt mondják, hogy finom volt!
Csucsenka, köszönöm, druhhh!

[Natashik]

Esetleg megpróbálja egyáltalán nem tenni őket? Adj hozzá tejszínhabot (vagy félig felvert habot, hogy állagának megfelelő tojás legyen, és plaszticitást adjon a tejszínnek.

Natashik, valószínűleg megteszem. Igaz, ez már ala-tiramisu lesz.

Zhivchichek! Nepralny in cha mikra, mnu omlett szaga kolbász vagy végül semmi!

Férfi, Duc nem volt eladó kolbászmikra ... És már régóta nem vásárolunk kolbászt.

A mascarponéről van szó, néha találkozik olyannal, amelyik tojással kombinálva folyik, chuch?

jaj, baj ... baj ... hol tudnám állni?
általában holnapig, holnap ...

A tojások különböznek, a tojás íze a baromfitelepen a madarakkal etetett takarmánytól és különféle adalékoktól függ. Próbálja ki a fürjtojásokat, talán más ízűek lesznek?

Nem, nekem tojás (beleértve a fürjet is) és tojás Afrikában. Mindnek van tojásszaga.

[Zhivchik]

Sokáig nem mertem kifejezni véleményemet a "Tiramisu" ízéről
Nem szeretem a friss tojás illatát és ízét a desszertben. És ami érdekes, semmi sem szakíthatja meg.

Zhivchik, hogyan érthetlek meg! És már régóta tejszínhabbal készítek tiramisut, mint pl Madárijesztő tanácsos (anyám soha nem használt tojást a krémben hőkezelés nélkül, de amit gyerekkora óta megszokott ... ha ez feltétlenül szükséges, akkor a Charlotte krémhez hasonlóan használom - úgy tűnik, a cukrászda lányai ezt hívják: tojás + cukor + tej és vízfürdő, amíg meg nem sűrűsödik; de ha kis sárgáját főz tej nélkül, az illata erősebb lesz ...) de Charlotte-nál nagyobb a felhajtásod, de a krém íze egyáltalán nem veszít
És azt is gondolom, hogy mivel az íze nem szenved, ez azt jelenti, hogy nem a la, hanem az igazi Tiramisu

[Aprelevna]

Aprelevna Tegnap ezt a samou misut is szoborrá formáltam a kijárat alkalmával ... reggelre lefagyott az áram, és akkor sem rendben van.Fél éjszakát nem aludtam, féltem magam zavarba hozni
A mascarponéről van szó, néha találkozik olyannal, amelyik tojással kombinálva folyik, chuch?

És fehérjék nélkül csináltam, így a krém sárgás volt, azt mondják, hogy finom volt!
Csucsenka, köszönöm, druhhh!

Igen, van, amelyik folyik. Mint a tejfölt verés után.
Nem etted megint vagy mi? Hogy van türelmed? Felét ennék, nem kevesebbet ...

[Madárijesztő]

Madárijesztő Natakh, nem fogod elhinni, nem ettél ... Hát nekem édes !!!!

El tudod képzelni, hogyan cha lyu, ha már ettél két darabot !!!

Viszem a dicsekvésemet
bár azt mondanám, hogy nincs mit dicsekedni ...

A krém nem emelkedett.
Sűrűsödött, de ... a kés alatt nem működött!

De az íze ... lányok, ez valami (bár kanállal kipróbáltam).
Az íze "ugyanaz!"

Köszönet Chuchelkának.
A fotón semmi különös nem látható, de a csendélet kiderült ..

Személy szerint semmi, nem vagyunk büszkék a mogYo-ra és a kanálra, amit ki kell kanalazni, csak adni.

[Aprelevna,]

Aprelevna,

Tehát végül is kanállal eszik. Az olaszok által készített házi tiramisu éppen ilyen finom konzisztencia
És nem teszik az edénybe, hanem üvegedényben tartják a hűtőszekrényben.

Itt voltam tavasszal annak az olasznak a születésnapi partiján - volt kolléga, aki megosztotta velem anyám receptjét. Anyja messze van, ezért megkockáztattam egy tiramisut készíteni és adni neki.
Egy speciálisan megvásárolt kerámia mélytálban készítettem, és közvetlenül előadtam benne, anélkül, hogy kivettem volna.
Ünnepelt a klubban, ezért nem adott terítékre, hazavitt enni, és nosztalgiázott az otthon iránt

És ez sem fagy meg, de mindig azt gondoltam, hogy valamit rosszul csináltam ... Néhány képen néha látom - késsel vágnak, gondolom, és hogyan csinálják? És csak kanállal tudok kanalazni ...

[Fugaskin]

Fugaskin A tiramisu jól megtartotta formáját, és késsel vágták ...

Késsel?

Spire, van egy titkos tiramisumom !!! valamilyen oknál fogva nem érzékelik tiramisunak, át kell nevezni diétásra))))

Spire, van egy titkos tiramisumom !!! valamilyen oknál fogva nem érzékelik tiramisunak, át kell nevezni diétásra))))

Hol láthatja a titkos tiramisu receptjét?

Nem késsel vágok, hanem azonnal spatulával, amit felviszek. Normál mascarponéval nem lebeg, de nagyon rugalmas és finom, minden sikertelen lapáttal gyűrődik.

Késsel?

Nos, igen ... azt a nizzát mondták ... itt vagyok ...

Spire, van egy titkos tiramisumom !!! valamilyen oknál fogva nem érzékelik tiramisunak, át kell nevezni diétásra))))

Azt akarja mondani, hogy nem ezért van a recept? !!! Ezt a receptet használtam, de ... nem emlékszem ... mit értem oda ...

Flaksia, szóval itt van, valahol az elején ástak
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=7313.0

Nem késsel vágok, hanem azonnal spatulával, amit felviszek. Normál mascarponéval nem lebeg, de nagyon rugalmas és finom, minden sikertelen lapáttal összegyűrődik.

Hasonlóképpen!

Flaksia, szóval itt van, valahol az elején ástak
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=7313.0

Köszönöm!
Valami rossz az itteni tájékozódásommal, az információ túlterheltsége már rendetlenség a fejemben.
Így kell megszokni - receptekkel is repülök, nagyon remélem.

[Madárijesztő]

Madárijesztő!!! Gyerünk Fugasca az evon recepttel, amit külön témában dobsz ki? Számomra úgy tűnik, hogy ennek van értelme ... vagy az a szokásom, hogy mindent felaprítok és felvágok ...

Szűz, egy kicsit megnyugodtam! spsb
az enyém ma kész kanállal ...
de a tiramisu fajtái szépen kivágva,
ahol kekszdarabokat láthat .. nagyon jó vagyok. izgalmas !!

[Madárijesztő]

Madárijesztő!!! Gyerünk Fugasca az evon recepttel külön témába dobod? Számomra úgy tűnik, hogy ennek van értelme ... vagy az a szokásom, hogy mindent felaprítok és felvágok ...

Katya, örömmel dobnám ki a dögét. Igen, nincsenek ilyen jogaim.

Majd elkészítek egy új receptet. amúgy még mindig nem volt vita ...

Majd elkészítek egy új receptet.amúgy még mindig nem volt vita ...

+1

Majd elkészítek egy új receptet. amúgy még mindig nem volt vita ...

Ó, nekem is tetszik ez az ötlet. És akkor kerestem, kerestem egy receptet a Fugaskin Tiramisu-hoz, de megfordultam a poszt felé ... De a szemem előtt ugyanaz a Fugaskin 3 kg-os torta-tiramisu ...

*** olyan unalmas *** találkozásunkkor egy 1,5 kilogrammos Ő is ott volt a szemem előtt, szeretném

Kaneshna, a felét ledobta

Majd elkészítek egy új receptet. amúgy még mindig nem volt vita ...

Nagyon szeretném a Tiramisu receptet is Fugascától!
Szóval étvágygerjesztő jóképű férfi az asztalon, hogy nem akarhatod?

Egyébként van egy csonkám abból, amelyet a vámok nem kaptak meg ... Nos, ha valakit érdekel ...

Egyébként van egy csonkám abból, amelyet a vámok nem kaptak meg ... Nos, ha valakit érdekel ...

Hogyan?! Még mindig élő csonk?! Hajtű - Hősnő! Hogy nem lehet felfal enni egy ilyen húst? Vagy nem ízletes ...?

Hogyan?! Még mindig élő csonk?! Hajtű - Hősnő! Hogy nem lehet felfal enni egy ilyen húst? Vagy nem ízletes ...?

Elementary, Watson ... A FOTÓIMBAN MEGTARTOTT !!!

Fotó a stúdiónak!

[Nagy robbanásveszélyes tiramisu]

Nagy robbanásveszélyes tiramisu - Fugasovy tiramisù